材料：豌豆250g、鸡蛋2个、鸡汤700ml、葱末适量、姜末适量、面粉1勺、盐适量、黑胡椒适量、葡萄籽油适量、圣女果适量、小绿叶适量。
做法：
1、准备材料。
2、鸡蛋加少量盐打散。
3、加入250—300ml鸡汤搅匀。
4、分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹。
5、锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末。
6、加入豌豆炒制2、3分钟。
7、将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄。
8、加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温。
9、倒入料理机打成蓉。
10、倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火。
11、将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上。
12、装饰上圣女果、绿叶即可。
豌豆烧豆腐材料：豆腐2块、豌豆50克、猪肉80克、胡萝卜20克、姜5克、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖2克、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。
做法：
1、豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。
2、起锅，锅不要太热，倒入橄榄油爆香蒜末与葱白。
3、加入肉末煸炒。
4、豌豆与红萝卜放入翻炒。
5、断生后，沏入开水，同时加入盐、糖、蚝油调味。
6、豆腐入锅，中火烧制。
7、临出锅用少许生粉水勾个芡。
8、洒上葱花，即可盛盘。
莲藕豌豆粒材料：莲藕1块、豌豆粒200g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、葱适量。
做法：
1、准备材料。
2、把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁。
3、锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出。
4、然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可。
5、把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用。
6、热油，炒香葱花。
7、放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。
8、然后放入豌豆粒。
9、加少许水煨制1分钟。
10、加盐调味。
11、翻炒均匀。旺火收汁，即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌品味。
豌豆肉末材料：豌豆250克、饺子馅150克、红萝卜80克、蒜15克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙。
做法：
1、豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱。
2、开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用。
3、锅烧热，放油，煸炒肉末。
4、下入蒜粒炒香。
5、豌豆与红萝卜入锅翻炒。
6、调入盐、糖。
7、再放一些蚝油提鲜。
8、大火炒匀，即可出锅。
豌豆炒冬瓜准备材料：冬瓜适量、豌豆适量、玉米适量、红椒适量。
做法：
1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。
2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒，放入豌豆粒，翻炒。
4、加入玉米粒，加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
番茄豌豆汤准备材料：番茄500克、豌豆150克、玉米粒150克、鸡蛋2只、姜葱20克、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙。
做法：
1、鸡蛋下锅煎香，沏入开水，煮成浓白色的汤。
2、然后从炒锅中转移至小锅内，放入豌豆与玉米粒继续煮。
3、锅烧热，放油，下番茄粒炒制，边炒边一停地按压番茄粒。
4、把烧制的豌豆玉米蛋汤倒入番茄蓉中，并调入适量盐，糖，蚝油大火烧滚即可。
哺乳期吃豌豆的好处： 1、抗菌消炎
豌豆中含有植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
2、促消化防便秘豌豆中还含有丰富的膳食纤维，能有有效的促进肠道蠕动，保持大便通畅，预防便秘问题的发生。
3、增强免疫力豌豆中包含人体所需的各种氨基酸，哺乳期妈咪在食用豌豆后这些营养物质便会过来给宝宝，有助于提高宝宝免疫力。
