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茼蒿为什么叫皇帝菜,茼蒿吃起来怎么那么苦

发布于2019-12-05 10:40:16 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 茼蒿为什么叫皇帝菜,茼蒿吃起来怎么那么苦 这个问题最近经常出现,如果遇到 茼蒿为什么叫皇帝菜,茼蒿吃起来怎么那么苦 的问题,要如何应对?
茼蒿为什么叫皇帝菜:

据说在古代被贡献给皇帝食用的贡菜就是皇帝菜,茼蒿就是其中一种,因其独特的口感和香味,常被进贡给皇帝食用,比较常吃的部分是嫩茎,也可以被拿来入药使用,具有很高的食用价值和药用价值。


茼蒿吃起来怎么那么苦:

茼蒿发苦主要是因为它含有大量的生物碱,所以在吃之前可以进行焯水后食用,能很好的缓解苦味。

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