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牛肉汤怎么炖白,牛肉汤怎么炖好喝

发布于2019-11-26 10:00:13 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 这个问题很重要 牛肉汤怎么炖白,牛肉汤怎么炖好喝 ,知道的朋友分享下自己的观点,关于 牛肉汤怎么炖白,牛肉汤怎么炖好喝 的问题大家一起学习。
牛肉汤怎么炖白:

我们平时煲出来的高汤浓白,其实是因为肉类中的脂肪蛋白质含量丰富,混合在水中之后,就会呈现出乳浊液状。牛肉中脂肪是比较少的,所以说炖出来的汤,一般情况都是清亮澄澈的,如果想要让牛肉汤变得浓白,可以在炖煮牛肉汤的过程中,在其中加入植物淡奶,这样就会让牛肉汤更浓白。


牛肉汤怎么炖好喝:

食材:牛肉汤适量、牛肉500个、粉丝适量、豆皮200克、香菜2个。

配料:食用盐适量、胡椒粉、鸡精适量

步骤:

1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。

3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。

4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。

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