材料:鲜蚕蛹100克,水发银耳50克,蛋清2只,熟火腿末20克,料酒,精盐,味精,白糖,葱花,姜末,素油,鸡汤,芫荽末。
做法:
1.将蚕蛹洗净,冰冻去皮,捣成泥状,放碗内。
2.银耳去杂,洗净,撕小块,放入蚕蛹碗内。
3.加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀,上笼蒸熟。
4.出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
哺乳期妇女可以吃蚕蛹吗:
哺乳期可以吃蚕蛹,但不能多吃。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,营养价值非常高,可以补气、退热、长肌等,尤为适合体弱、病后及产后食用,有很好的滋补效果,因此,哺乳期宝妈可以食用蚕蛹,有助于身体的恢复。