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餐桌礼仪到底有多重要？
1、华人特有的“餐桌社交”让餐桌礼仪变得尤为重要
在餐桌上，很多父母会关注孩子的营养，却很少关心孩子的教养。但华人人讲究“民以食为天”，餐桌文化是华人文化一大特色。成年人很多社交活动，甚至是工作，都会通过一餐饭来完成。这样餐桌礼仪变得尤为重要。
在用餐过程中，一个人的修养和风度可通过言行举止表现出来。对于孩子也是一样。当你带着孩子外出用餐或者朋友聚会时，你在品味食物，或许别人正在品味你的家教、门风，孩子的教养、品性。
2、礼仪的底层逻辑是：心怀爱心，尊重他人
有些人会抨击礼仪教育是形式主义，太“装”。我想，那是因为一些人没有理解礼仪的本质内涵。荀子曰：人无礼而不生，事无礼而不成，国无礼而不宁。为什么大到国家，小到个人，都要注重礼仪？因为他展示的是文化、修养和素质。具体到个人，礼仪还能反映出一个人的学识和品德。
礼仪不是作秀，它的底层逻辑应该是：对他人的尊重。当你心怀爱心，懂得为他人着想，考虑别人的感受时，你所表露出来的言行就会自带礼仪之风。它是心灵美的外化。
举个例子，聚会上我们会发现有些孩子很随意地坐在主座上。一旁的母亲全然不觉问题。什么是主座？一定是整个餐桌最舒服、最重要的位置。这通常是留给长者的。小孩子觉得位子宽敞舒服就坐上去，实际上是不懂得考虑他人的需要。
3、从餐桌礼仪看自控力：好品格是相互影响的
吃饭好的孩子通常都没有爱吃零食的习惯，身体素质也会比较棒。生活中，每一个习惯和品格都不是独立的，而是相互影响的。比如说，吃饭的习惯可能会影响他玩耍、学习的习惯，甚至以后工作的习惯。
英国国王学院和杜克大学的教授莫菲特在《美国国家科学院》刊物上发表的研究结果表明：孩童时期的意志力对成年后的健康和财富状况均会产生影响。 3岁时自控能力偏差的孩子，成年后更容易出现健康和财务问题，甚至会有犯罪记录。
我们去餐厅点餐，能不能耐心地等待菜品，实际上就是在考验孩子的自控力。很多时候，一个能够一直坐在餐桌前吃饭不离开座位的孩子大多能够自律地完成家庭作业。这些事情看似风马牛不相及，实际上构建的是相同的能力：自我约束和管理能力。很多妈妈总是苦恼孩子不好好做作业。想真正解决这个问题，成天盯著作业本身是不行的，要靠日常生活中的点滴习惯培养来树立孩子的自我管理意识。
不同年龄段孩子的餐桌礼仪要求和关注重点
1、3-6岁：幼儿园的好规矩，在家中巩固可事半功倍
很多幼儿园孩子的父母会抱怨孩子吃饭的问题。不要说礼仪了，连把饭吃饱都很难。但是有一次我去女儿的幼儿园做活动，发现几乎所有的孩子在幼儿园吃饭都是独立完成的。老师添好饭菜，每个人都乖乖地吃，没有一个到处乱跑。很多还非常有竞争意识，不仅吃得快，还吃得干干净净。
那为什么回到家就做不到了呢？原因在于父母没有让孩子形成一以贯之的习惯，不仅没有立好规矩，还成了规矩的破坏者。3-6岁的孩子需要掌握哪些餐桌礼仪呢？
餐前：饭前一定要洗手。轻拉椅子稳稳坐，小脚并拢不摇晃。
进餐：一手扶碗，一手拿着筷子或勺子，稳稳吃饭不玩耍。饭菜搭配吃，不喂饭，不挑食。小嘴巴尽量不说话，尤其不能大声喧哗、说笑，以免发生呛食。不发出“吧唧吧唧“的咀嚼声，也不要让餐具发出响声。饭菜要吃光，碗里、桌面、地面都干净。吃饭时的骨头、菜渣等垃圾要放入垃圾盘中，不能直接吐在桌面上。不乱跑乱动，或者端著饭碗离开座位，更不能边看电视边吃饭。
餐后：吃完饭记得起身把椅子推入桌间，归位。如果需要，还可以帮助父母把碗筷放到洗碗池里。餐后漱口很重要，保护牙齿健康。
两个注意点：
（1）抓住孩子自主用餐的敏感期
孩子2岁时就会有尝试自己用餐的意愿。虽然行动不利索，但父母一定要抓住孩子行为的敏感期，充分引导孩子的动机。即便做得不好，也应耐心地给孩子试错的机会。
有些父母看到孩子做的不好就急于帮忙，想尽快让孩子干净利索地完成用餐。这种方式看起来是节约了每次吃饭的时间，但长时间喂饭会更耗费父母的精力。
（2）抓住长幼秩序意识建立的关键期
少成若天性，习惯成自然。长幼秩序的用餐礼仪关乎品德教育。在孩子刚懂事时就培养这方面的意识，好品格才会犹如与生俱来一般。若有长辈在场，一定要等长辈先坐定，先动筷子。这体现了华人人尊重长者的传统。
关于用餐礼仪的教育，父母不能只停留于口头上的说教。父母言行对孩子的意识培养更重要。比如说，饭菜端上来，你是会先让自己的父母先吃，还是先顾著给孩子夹食物？这些小细节更加能够影响孩子的行为。一些父母总说孩子长大后不懂得感恩。殊不知，小时候这些点滴的家庭生活习惯才是问题关键。从小教孩子约束行为，尊敬长辈，才能让他建立理解他人、尊重规则的意识。
