香蕉蛋糕，孩子能够被鼓舞的味道

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烤香蕉蛋糕一点也不难。就把熟透的香蕉用叉子压碎成泥状，然后跟面粉﹑白糖﹑奶油﹑牛奶﹑鸡蛋﹑发酵粉﹑苏打粉﹑香草精一起搅拌起来，灌入模子里，以摄氏一百八十度烤上五十分钟。等待冷却后，切成八块。这样子每一块会够大，能摄取的糖分也够多。

蛋糕有很多种。光光用家里常备的材料，亦可做苹果蛋糕﹑胡萝卜蛋糕等等。可是，小朋友喜欢香蕉的名称﹑形状﹑味道﹑香味。大了一点的孩子会凭它想起更小的时候来。正在逐渐长大，慢慢离开孩提时代，所以更加想念小时候，以及代表小时候的香蕉。

做妈妈的很久很久以前也曾是个小朋友，然后也是个青春期的孩子。替她烤著香蕉蛋糕，自己也想起很多很多年前的痛楚来。所以，今天又烤了香蕉蛋糕。有青春期的孩子吃香蕉蛋糕多好。青春期的孩子说：将来要过烤香蕉蛋糕的日子。可以啊，你烤吧。

【大田出版】授权转载　原文出处【这一年吃些什么好？东京家庭的四季饮食故事】