小孩会浪费食物吗？当你的剩菜，是别人的晚餐

为了减少粮食浪费问题，美国政府已经设定计划，为了达成这个目标，每个人都有责任减少浪费。

除了像是美国的“被遗忘的丰盛”这类的非营利机构努力减少食材浪费，以及拯救真正需要食物的人以外，在台湾也有许多非营利组织像是社团法人宜兰县爱加倍关怀协会，他们与宜兰市公所合作，在宜兰县各社区设置了25个社区冰箱，供家庭捐赠过多的食材可以捐赠。

另外，借助科技，为了能够帮助餐厅、学校或家庭更精准的计算食材用量，美国波士顿的新创公司Phood使用AI感应器与监控系统技术，帮助餐厅与学校厨房计算食材浪费数据，帮助这些机关能精确计算食材用量，改变采购策略、食物保存方式与烹煮方式，以减少食材浪费，控制成本。

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毕竟，根据联合国统计，全球有1/3的食物是被浪费掉的，二氧化碳排放量更高达44亿吨。为了达到永续发展政策，联合国已经在2030年希望能减少50%的食物浪费，为了减少二氧化碳排放，为了让食物的生产与消费更负责任，我们都有责任！

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