著有《这一切与花椰菜无关》的Dina Rose博士说:“美国人对于所谓健康的食物非常奇特的偏见,并且自孩子小时候就开始传递这些偏见给他们。”其实这种偏见是可想而知的,当食品广告标榜“非常美味”时,内容物大多都不太营养。
Rose博士引用了另一项针对9至11岁儿童的研究,其中研究人员提出了两种饮料,一种被称为“新的健康饮料”,一种被称为“新饮料”,结果这些孩子们认为“健康”的饮料不太令人感到愉快,因此不太可能要求父母购买。
与其说明食物的“营养”,不如更多强调食物的“美味”,反而更可能鼓励到孩子们去享受这些所谓的健康食物。在上述关于听饼干故事的研究中,听了“美味饼干”故事的那一组学龄前儿童,他们吃的饼干数量是听了“健康饼干”故事小朋友的两倍。
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Rose博士表示:“不是谈论健康,父母更应该强调的是美味。小孩子们喜欢蛋糕的其中一个原因是大人每次讲到蛋糕时,谈的都是它有多么美味。”
但有的时候,什么都不要强调反而是最有效的方法。在饼干研究中,另一群没有听到任何故事的孩子们,他们吃的饼干数量是最多的。
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