黄芪桂枝汤

黄芪是中国常见的重要中药，很多医生都推荐病人服用，效果确实不错。懂得保养的人，也常常在家自己用黄芪泡水喝，那么黄芪到底有哪些好处呢？

1、保养皮肤，增加血气

很多女性的脸色看上去有些吓人，一般都是气血不足造成的。医生建议这样的女性可以多喝一些黄芪泡的水。因为黄芪具有健脾胃、补血气的作用。如果脸色苍白，多喝几次黄芪水就可以改善。对于其他的女性平时也可以服用，这样会让女性的皮肤更加光泽。

2、改善心肌，提高免疫

黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。家有老人，可以多准备点黄芪。因为黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

3、养精增神，抵抗困乏

每当春季时，很多人就打不起精神来。中医认为，春季时最后的补气的季节。黄芪性温，使用黄芪泡的水有益于肝脏，从而提升精神，抵抗困乏。医生常用黄芪，来治疗患者身体困倦，无力，气短等情况。平时在家可以用黄芪熬粥汤，具有益血补气之功效。

4、降低血压、保护肾脏

黄芪，在临床应用中，常用来治疗高血压病、缺血性心脏病。因为黄芪可以有效的减少血液的粘稠，防止形成血栓。同时黄芪含有大量的维生素以及微量元素，对于肾脏很有益处，可以减伤病人虚汗。

提到黄芪，很多人都是有深刻印象的，因为现在的很多保健产品当中都是有这味中药的。不少的人也经常会喝黄芪水，期望达到身体健康的效果。那么，黄芪水到底有什么功效呢？

黄芪在很多年之前就当做药材使用，它的作用可以说是非常广泛的，人们对于黄芪的认识也是比较全面的，非常适合中老年人食用。

黄芪对于心脏是有一定好处的，对于容易疲劳或者是心脏有问题的患者，可以起到不错的作用。经常使用黄芪可以提高自身的免疫力，对很多疾病的治疗都起到辅助作用。

当感到疲劳的时候，也是可以喝点黄芪水的，它具有很好的抗疲劳效果。容易疲劳一般都是因为肾脏的原因，黄芪对肾脏有着增强的功能，所以，喝黄芪水就能够起到缓解疲劳的作用。

黄芪除了能够抗疲劳之外，还能够延缓衰老，对于女性的吸引力是非常大的。经常吃黄芪，就可以延长细胞的寿命，自然就可以延缓衰老。

黄芪还具有护肝的作用，对于很多经常抽烟的人，黄芪就可以起到很好的作用。除此之外，黄芪还能够控制血糖，能够明显的降低血糖的含量，非常适合中老年人食用。

黄芪不仅仅能够用来泡水喝，还有许多其他的食用方法，就比如说当归黄芪乌鸡汤、参芪大枣粥等等，都用到了黄芪这味中药。

经常食用黄芪确实是有很多好处的，而黄芪的用途也不仅仅是泡水。

黄芪，又名北芪、绵黄芪、炙黄芪、生黄芪，为豆科多年生草本植物黄芪和内蒙黄芪的根，黄芪可烹制成黄芪粥，不过大家知道黄芪粥的做法吗？

黄芪为补气诸药之最，是人们熟知的补气药中医认为黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气昇阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌之功，不过大家知道黄芪粥的做法是什么吗？下面小编就来告诉大家黄芪粥的做法吧！原料：黄芪、大米。做法：1、取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗用。2、再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

3、将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。温馨提示：做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的，要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用这个药汁加大米煮粥。

大家知道黄芪粥的功效是什么吗？黄芪味甘甜，略带豆腥气，但并不令人难受，故常用来制药粥。黄芪也是一种补气药，它擅长补肺气、助脾气、有较好的滋补强壮作用，下面小编就来为大家介绍黄芪粥的功效吧！三伏天暑湿伤气，用黄芪进补正当其时，伏天太热，常使人感觉懒洋洋的，不想多说多动，有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热，还有的人双腿浮肿、便秘等等，这些症状正需要黄芪的药力来化解。

黄芪粥是补虚的，实证不宜；体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜；比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。黄芪粥，古已有之；在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州，当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄芪煮粥荐春盘”，这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。

黄芪是名贵中药材，根据药典记载有补气固表、利尿之功效，民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯，黄芪可以烹制成药粥，以至于强身健体，然而大家知道黄芪粥怎么做好吃吗？下面小编就来为大家介绍黄芪粥怎么做好吃吧！原料：黄芪、小米、花豆、大米、水各适量。做法：1、准备好黄芪、大米、小米、花豆。2、把花豆、大米用水浸泡约10小时。3、把黄芪也放入水中浸泡。4、锅中入水，加入黄芪。5、再加入大米、小米、花豆；盖上盖煮2个小时即可。

黄芪，又称北芪或北蓍，亦作黄耆或黄蓍，常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。温馨提示：食用黄芪粥需挑出黄芪，黄芪不可食用。

黄芪的妙用！

黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气良药。但人参补的是元气，作用迅猛，不能轻易使用。而黄芪补的是脾肺之气，比较温和，功效却很强大。除了补气之外，黄芪还有几个用处1.扩张血管、降血压，预防中风。2.固表止汗，增强抵抗力，预防感冒。利尿消肿，能调理肾炎、水肿，还能帮助虚胖的人减肥。脱毒生肌，皮肤上如果有经久不愈的疮或溃疡，吃黄芪能促使脓毒排出，促进伤口愈合。

人体的心肝脾肺肾，黄芪都能补到。它能解脾湿、升肺气、强心气、益肾气、补肝虚。高血压、糖尿病、慢性肾炎等一些慢性病，还有手术后的病人、体质较虚的人，可以用黄芪来调理。一动就出汗，肺活量比较小，甚至内脏下垂的人，属于中气不足，最适宜用黄芪进补。

北方人把黄芪视为药材，其实南方人经常用它煲汤。古人更是把黄芪运用在寻常餐食之中，特别是大病初愈或是长期吃素的人，由于气血不足，往往会用到黄芪补气。黄芪根部可药用，熬的时间要长一点，才能熬出它的药性。注意黄芪大补，急性病、感冒或身体有实热的时候不要用。特别是感冒时，如果喝了黄芪，会把感冒病邪封闭在体内，千万要注意。

调理气虚出汗一芪枣补气饮

原料

黄芪500克、大枣500克。

制作方法

把大中去核，跟黄芪一起下锅，放适量水，泡1小时。大火州开，小火煮半小时。滗出药汁。重新加水再煮两次，水开后煮半小时，滗出药汁。把3 次的药计混合在一起，倒入锅内，煮到浓缩，放入冰箱冷藏。每天取大约1/10放入随身杯，加开水调稀饮用。

特别功效

气血双补，贫血、体虚，一动就出汗的人常喝可以增强体质。

保健功效

补气，补脾、胃、心。

美容功效

改善气色。

三 伏保 健—消暑补气饮

原料

乌梅200 克、黄芪200克、红糖250克。

制作方法

把乌梅和黄芪放入锅内，加8 杯水，泡1小时。@ 大火煮开，转小火煮半小时，滗出药汁。重新加水再煮两次，每次加水8 杯，水开后煮半小时，滗出药汁。把3次的药计混合，倒入锅内，煮到浓缩，加红糖，熬到浓稠呈膏状。6 每天取大约1/10,放入随身杯，温水调匀后饮用。

特别功效

调理脾胃虚寒引起的腹泻。

保健功效

补气、消暑，三伏天常喝，可以预防夏季出汗过多伤气伤阴。美容功效J腹部松软、气虚、出汗多的胖人，常饮有瘦身的效果。

本期《周末厨房》

龙华医院临床营养科

蔡骏主任医师

为大家介绍

补气生阳药膳

枸杞黄芪鸡

主要有哪些原料？

[ 枸杞]

性味归经

性平，味甘。归肝、肾经。

功效主治

滋补肝肾，益精明目。主治肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退；肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精；阴虚消渴，常与地黄、麦冬等同用。

[黄芪]

性味归经

性温，味甘。归肺、脾经。

功效主治

补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。主治气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合等。

制作步骤

原料

枸杞子50克，黄芪50克，鸡1只(约600克)。

食疗功效

益气血，填精髓，补气生阳，固表止汗。

制作方法

1.将枸杞子、黄芪洗净，将鸡洗净剁成两半，一同放入不锈钢锅内；

2.加水1000毫升，熬煮50分钟，待温即可食用。

食用方法

分3日吃完，早晚趁温服食。

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪泡水喝的方法有很多，除了直接将黄芪泡水之外，也可以搭配其他的中药材或者是花草茶，例如红枣、五味子、甘草、桂枝、红花、枸杞、玫瑰花等等都是非常不错的选择。

黄芪是中国自古以来就常用的中药材，可有效强机体免疫功能，也有保肝利尿抗衰老、降压和广普抗菌等功效，但此药补虚旺阳主生发，所以内火旺湿气重热毒高的体质的人不宜食用。

黄芪味甘，性微温，归肝、脾、肺、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。在中医五行理论中，春季对应的是肝脏，因此，调养肝气对于春季的养生至关重要。黄芪作为补气佳品，在春季生发的季节能够起到一定的补气作用。黄芪熬粥汤，具有益血补气之功效，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴，慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。可以增强免疫功能，对增强机体耐缺氧及应激能力，可以促进机体代谢和改善心功能，也有很好的降压作用。

黄芪老母鸡汤

【功效】益元气、壮脾胃活血生血、滋补气血、健脾利尿适用于治疗面色萎黄少气乏力、纳差食少健忘失眠、小便不利。

【做法】

1.宰杀好的母鸡清洗干净，去头去脚去内脏

2.黄芪、大枣、枸杞清洗干净

3.把黄芪和大枣填入鸡腹内

4.入高压锅，添加没过的水大火煮开，撇净浮沫

5.添加葱段和姜片，加盖大火煮至上汽后转小火慢炖一个小时6.起锅前添加枸杞和适量盐继续滚煮5分钟即可

黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。《本经》记载：“主痈疽，久败疮，排脓止痛。补虚，小儿百病。”张景岳：“（黄芪），因其味轻，故专于气分而达表，所以能补元阳，充腠理，治劳伤，长肌肉。气虚而难汗者可发，表疏而多汗者可止。。

黄芪又称“小人参”，它是一味很好的补气良药，但是它和人参最大的区别就是人参是补元气，而黄芪则补得是脾肺之气，相对来说更加温和，但是功效却一点都不亚于人参。

黄芪除了补气之外还有一个重要的作用那就是抗癌，黄芪富含丰富的皂苷类、黄酮类、多糖、氨基酸及微量元素等，具有强心、降压、利尿等功效。黄芪多糖和黄芪皂苷是黄芪中的两类主要活性成分，且黄芪多糖是一种免疫增强剂，具有保护肝肾脏，抗肿瘤、抗HIV等功效。

那么黄芪怎么吃抗癌效果最好呢？配它一起泡水喝是“抗癌大王”！

原料：黄芪5克，觅阳参2-3克制作方法：将黄芪和觅阳参洗净一起下锅，放入适量的水，泡一个小时左右，然后用大火煮开，待水开之后在用小火煮半小时左右即可饮用。

功效：药理研究发现:黄芪含有丰富的黄芪皂苷以及30多种微量元素能够有效抑制癌细胞生长，阻断癌细胞血管的形成从而有效抑制癌细胞的复发转移。同时，它还可以起到扶正固本，提高人体免疫力的功效。

觅阳参之所以具有抑制肿瘤的作用主要表现在以下两点:(1)阻止癌细胞的生长，同时能够抑制癌细胞，在很多相关的实验中已经得到了证实。(2)短时间内快速增强人体的免疫力，缓解疼痛，少量久食可以很好的提高人体的勉力系统达到抗击癌症的目的。

当然黄芪除了补气和抗癌以外还是有很多功效的，下面小编就一一为大家介绍一下黄芪的具体功效和作用。

黄芪功效一：护肝

黄芪具备护肝的感化，十分适用于慢性乙肝或丙肝的患者，一方面，黄芪能够或许疗养免疫力，另一方面，黄芪还具备克制肝炎病毒的感化。

黄芪功效二：固表、利尿

生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

黄芪功效三：降血压

现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用。

当归黄芪乌鸡煲鱼胶，既能调气补血 ，还能美容养颜 ，简直就是 “ 不老神汤 ” ，女人要多喝！

当归是古人最爱用的药材之一，有“十方九归”之说。当归主要产于甘肃东南部，以岷县所产质量最优。当归性情“温和”，能活血补血、调经通便，堪称“妇女之友”。

黄芪又叫做北芪，在中药中黄芪被用作补气药，而且功效是很明显的，能够治疗很多气虚方面的疾病，保健的效果是很好的。其有增强机体免疫功能、保肝、利尿 、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 。

鱼胶（花胶），历来被视为养颜之珍贵佳品。可以滋阴养颜，补气健肾，身体虚弱的小女子，最适宜经常食用，且是补而不燥。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

当归黄芪搭配滋养的乌鸡和花胶是一道养生好汤 ，既能调气补血 ，还能美容养颜 ，简直就是 “ 不老神汤 ” ！对于女性而言，这样滋养的汤就应该多喝一些。

对于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准 ，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等症状，这款汤有着非常好的疗效！

长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。

当归黄芪乌鸡煲花胶

/ 配 料 /

当归 5 克，黄芪 10 克，枸杞 5 粒，乌鸡 100 克，鱼胶 15 克

/ 做 法 /

1、乌鸡切块焯水备用 ；

2、当归洗净备用 ；

3、乌鸡、当归、黄芪、鱼胶一起煲3小时 ；

4、加入枸杞和食盐继续煲15分钟即可 。

/ 功 效 /

补血益气，固肾调精，健脑安神，滋阴降火，美容养颜，增强体质。

备注：感冒期间和生理期期间不喝。

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—THE END—