鲜 柿
1：润肺止咳
柿子性凉，秋天吃润肺止咳，轻松克服秋燥。成熟的鲜柿可以直接吃，也可榨成柿子汁喝，每天吃一个，不咳嗽不上火。
2：润肠通便
柿子中富含果胶，能保持肠道菌群正常生长，有良好的润肠通便作用，有效预防便秘。
柿 饼
1 ：止血
柿饼有凉血止血的功效，咳嗽有痰带血的患者吃些柿饼是一种很好的食疗方式，有痔疮的朋友也要多吃些，对止血、缓解疼痛都很有效。
2 ：除色斑
柿饼中含有大量的维生素C，能促进新细胞的生长，有美白的功效，有效抑制黑色素沉淀，祛斑效果特别好。
柿 霜
1：健脾胃
柿饼上的白色粉末可不是霉菌，刷掉它你就亏大了！带着这些柿霜和柿饼一起吃，味道更好，还能养胃健脾。
2：治口腔溃疡
口腔溃疡让人疼痛难忍，涂药味道难闻，不如用柿霜，便宜又有效！
买些柿饼洗干净，放进冰箱冷藏，等柿饼再次出现白霜后，用小勺子将柿霜刮下来密封保存，口腔溃疡的时候沾一点涂在患处就好。
柿 蒂
1：治打嗝
吃柿子的时候总把柿蒂当垃圾丢了，其实它是很有价值的中药材。常常打嗝不止的朋友，不妨试试把柿蒂、人参和丁香磨成粉，打嗝的时候冲热水喝一些，非常有效。
2：改善心血管功能
柿蒂能保护心血管，有效增加冠状动脉血液流量，还能活血消炎。心血管出问题时，用柿蒂泡水喝，病情会大大改善。
柿 叶
1：止渴生津
没想到不起眼的柿子叶也有大用途，柿叶也是凉性的，取几片晒干的柿叶泡茶，止渴生津不上火，现在喝一些正合适。
2 ：降血压
柿叶能预防血管硬化，喝柿叶茶可以有效降压稳压，中老年人应该常泡些来喝。
3 ：杀菌止痒、滋润皮肤
秋冬干燥，皮肤常常发痒，其实泡澡的时候加点柿子叶就好。柿子叶含有大量单宁酸，可以起到杀菌止痒，滋润皮肤的功效。
这 些 事 情 要 注 意！
常吃柿子好处多，但这些事情可一定要注意了，吃错了可就麻烦了！
不吃生柿子
柿子的保存时间较短，许多人为了方便保存，常常买一些生柿子。生柿子味道酸涩，吃多了会舌麻、大便干燥。生柿子该用塑料袋密封放两天，不酸不涩，好吃更健康。
不要空腹吃
柿子可别空腹吃！柿子里的鞣酸与胃酸直接接触，容易生成胃柿石，导致胃肠不适。
吃前“抖一抖”
柿霜对人体好，不少商家为了吸引消费者，在柿子上造了“假柿霜”，成分是滑石粉，吃了有害健康，买柿饼的时候记得抖一抖，会掉大量白色粉末的可千万别买。
糖尿病、脾胃虚寒要少吃
柿子含有很高的糖分，糖尿病患者不宜吃多。由于柿子全身都是凉性的，脾胃虚寒的朋友还是要尽量少吃。
柿 子 的 美 味 食 谱
别以为柿子、柿饼只能直接吃，他们还是很棒的食材呢！小编教你几招，可要看好啦~
柿子酱
柿子酱口感清甜，自己做不含添加剂，早餐加一点，营养又美味！
食材：6个柿子，一杯柠檬汁，一汤匙玉米淀粉，白糖、水适量；
步骤一：
柿子去皮打成果泥，加入适量的白糖放入锅中煮15分钟；
步骤二：玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀；
步骤三：煮好的果酱放凉后，放入密封罐冷藏保存即可。
柿子布丁
吃腻了焦糖布丁，不如试试自己动手做柿子布丁，简单好做，味道香甜不怕腻。
食材：柿子2个，牛奶250毫升，蜂蜜适量；
步骤一：从柿子顶部切开，用小勺子取出果肉打成果泥，剩下部分作为容器备用；
步骤二：在果泥中加入牛奶喝适量蜂蜜，搅拌均匀，倒入柿子碗中，盖上后冷藏2小时即可；
柿子沙拉
秋冬胃口大开，大鱼大肉吃多了，不如吃些好消化的沙拉给肠胃减减压。柿子沙拉营养丰富，还能润肠通便，好吃不怕胖！
食材：柿子1个，白萝卜、生菜、鲜虾（用量可随个人喜好），沙拉酱适量；
步骤一：将食材洗净，柿子、白萝卜切细条，生菜切宽条备用，鲜虾用清水煮熟；
步骤二：将准备好的食材拌在一起，淋上沙拉酱就行，用时不过10分钟，人人都能做！
柿子粥
秋冬吃什么都容易上火，不如喝些柿子粥，清热润燥，生津止渴，预防秋燥咳嗽。
食材： 鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
步骤一：将鲜柿子洗净切块，榨成汁备用；
步骤二：大米洗净放入锅中熬煮成粥，加入柿子汁和少量白糖调味即可，比白粥好吃还营养！
柿子有这么多功效，
现在不吃太可惜，
1、粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。
如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。
同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。
酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。
3、苦味食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
涩味食物中的单宁(多酚中高度聚合的化合物)在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
5、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
6、“冲”的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。
比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。在吃完这些“冲”的食物后，口里会有气温，可吃茶叶、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，减轻大蒜的味道。
7、 “怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。
香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
8、 “臭”味食物
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
(编辑：瑞婷)
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眼下正是柿子上市的季节，柿子含有丰富的维生素，又有清热润肺的作用，是很多人喜欢吃的一种水果。别看是普普通通的一种水果，在吃法上可是有很多讲究的。您对吃柿子了解多少呢？
吃柿子的好处
1、清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
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2、降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
3、降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
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4、适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
5、防治便秘、痔疮
食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
柿饼比柿子更养人
柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿饼质量最优，畅销国内外。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。
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不过，维生素C会有损失。另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。
饭后吃个柿子可化痰止咳
柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素及微量元素。柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。
柿子皮伤胃吃不得
医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。
柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
盘点：七种与柿子同食“造毒”的食物
1、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
《饮膳正要》："柿梨不可与蟹同食。"柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状
2、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
4、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
5、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
6、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
7、柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。
饮食频道小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。可现在，我们的饮食结构已经和祖先完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。
“冲”的食物 比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。对进食大蒜、等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，也能减轻大蒜的味道。“臭”的食物 榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。 酸味食物 沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，
“怪香”食物 有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效
苦味食物 像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心
辛辣食物 食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
涩味食物 未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
粗糙食物 粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
久久健康网小编提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。想了解更多的健康饮食知识请关注久久健康网饮食频道。
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金黄色的大柿子挂满枝头，是秋天一道独特的风景。天津市营养学会理事长付金如告诉《生命时报》记者，柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、 磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群 生长、预防便秘十分有效。
柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒 精分解;高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天 头痛。“柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。”付金如指出。
其实，一些带酸味、富含果糖、有利尿作用的水果，都有解酒的作用。水果含有机酸，如苹果含有苹果酸，柑橘含有柠檬酸，葡萄含有酒石酸等。而酒里的主要成 分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的目的。而像西瓜水分多，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。香蕉含 有丰富的钾和足够多的果糖，能快速排除酒精、钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡。
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（责任编辑：张蔚蔚）
1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。
2.柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
3.红薯皮。红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
4.荸荠皮。荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。
久久健康网温馨提示：生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食”郝凤桐强调。
(实习编辑：苗皓)
如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯何时吃对身体最好
开场白：时下大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯，路过时总忍不住大流口水。其实，说起来，红薯不仅美味，营养也相当丰富，有“十大最佳蔬菜冠军”之称，不过吃的时间很就讲究。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
特别提示：吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
（责任编辑：薛辈辈）
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养
吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
（编辑：何苗）
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
喜欢吃杂粮的刘大爷，前几天一次晚饭时吃了几个红薯，相隔不到半小时又吃了一个柿子，晚上看电视的时候肚子开始疼了，后来跑到医院一查，竟然胃出血了!
在这里，小编提醒大家，红薯与柿子同吃万万不可!
红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
（编辑：何苗）
红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
健康之路
柿子浑身是药 可柿子吃错了会胃胀气、得胃病？告诉你到底怎么吃
秋天是柿子收获的季节，金黄色大柿子，甜糯熟透，勾起人们无穷的食欲。它的吃法有非常多，不仅可以做成柿饼吃，也可以做成冻柿子食用。当然，把它当做新鲜水果直接食用，也是非常不错的选择。
传统中医认为，柿子味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛等症。
一个成熟的柿子中碳水化合物含量大约有15%，膳食纤维、钙、磷、胡萝卜素等矿物元素、微量元素和维生素含量也特别高。
不过在吃柿子的时候，总是会听到这样或是那样的禁忌，甚至有传言说有小女孩柿子和酸奶一起吃导致中毒身亡，关于这方面的的问题，爆炸营养课堂的营养师给大家好好说一下。
所谓柿子的禁忌，其实都源自其富含的鞣酸。这是一种多酚类物质，能与蛋白质结合成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。如果胃里的胃酸比较多的话，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内会快速形成胃石。
盛传的柿子不能和酸奶、螃蟹这类食物一起食用，就是因为这类食物富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与一部分蛋白质相结合，导致胃部不适，也会影响蛋白质的消化吸收。
至于说柿子不能和红薯、山楂一起吃，是由于这类水果的纤维素都很丰富。纤维素容易与鞣酸蛋白结合，吃多了会引起胀气，并加重吃柿子后的不消化症状。
但是，我们不必太过担心这些问题。发生这些情况都是有条件的，需要大量食用以及柿子中鞣酸含量高。其实，不同柿子中的鞣酸含量存在差异，一般在0.4%～4%之间，最多可以相差十倍。
判断柿子鞣酸含量是否很高，教大家一个很简单的方法——用舌头。尝起来越涩，鞣酸含量越高。再参考《中国居民膳食指南》每日推荐食用水果200～350克，各位平时吃上1-2个中等大小的成熟柿子，是肯定不会有问题的。
最后给大家讲讲新鲜柿子的挑选和保存：
在购买新鲜柿子时不要挑软柿子，要选择表皮光泽而且完整、颜色呈现出黄色的，在触摸时不软不硬的柿子往往比较好。如果不能及时吃的话，倒是可以买偏硬一点的，容易保存。
软柿子不宜存放，吃不完需要放到冰箱内保存，可存放到3-5天，而未成熟的柿子可以在自然状态下存放，放个2-5个月不成问题。
各位朋友，你喜欢吃柿子吗？你还知道吃柿子要注意哪些事？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
酒后不能吃柿子？
这种言论到底可不可信？
在上图这类文中常会提到柿子中含有的一个物质，有的称为鞣酸，有的称为单宁。揭秘“喝完酒能不能吃柿子”这个问题需要我们首先建立对单宁的了解。单宁分为两类，一类是可溶性单宁，它们是单宁的单体或低聚体，可以与舌粘膜蛋白反应凝固，产生收敛作用，让人感觉到涩味。第二类是不溶性单宁，是单宁的高聚体，这类单宁不与舌粘膜蛋白质发生反应凝固，使人感觉不到涩味。其实单宁广泛存在于食物中，如大麦、高粱、洋葱、葡萄、茶叶，红葡萄酒，李子，未完全成熟的香蕉，独具风味。不过像红葡萄酒中含有的单宁是水溶性单宁，为红葡萄酒带来了独特的风味。
除了含有不溶性单宁（即缩合单宁，未成熟柿子中含量高达25%）外，柿子还含有树胶，果酸，矢布醇等物质，空腹大量进食后，不溶性单宁在胃酸的作用下，与蛋白质结合成了大分子，与树胶，果酸，矢布醇一起，咋胃内将柿子皮，植物纤维黏在一起，形成了胃柿石，另外进食大量的山楂，黑枣等物质也可以引起胃柿石。但也有研究声称，正是因为不溶性单宁的这种作用，可以与蛋白质结合，保护胃壁免受酒精、盐酸的伤害。
我国种植的柿子多为涩柿，少数为甜柿，在北方地区，冬天的时候常会吃冻柿子。1个柿子可食部分大概是104.0g，有研究探索了柿子中不溶性单宁的含量，结果显示涩柿子和脱涩的柿子中不溶性单宁的含量大约为10~15mg/g，约为未成熟柿子或冷冻柿子的三分之一。由此可见贮藏和温度会影响柿子的不溶性单宁含量。日本学者通过冰冻实验发现，在长期冰冻的环境下，可以使柿子果肉细胞中的可溶性单宁自身不断聚合形成不溶性单宁，还会与果胶、蛋白质、纤维素等物质键合。因此未成熟的柿子和冷冻后的柿子中不溶性单宁的含量也均较高，品尝起来可以发现涩味明显降低。
目前，对柿子可以“解酒”，吃多少柿子可以“解”多少酒，吃多少柿子可以产生多大的结石，酒精在结石的产生中起多大的作用都没有科学的定论。结合我们对柿子单宁等的认识，我们建议喝了酒后真的非常想吃柿子了，可以选择新鲜的，成熟的涩柿，且要少吃，控制不溶性单宁的摄入，同时也是对能量摄入的控制。当然，喝酒也要适量。
我们吃水果都讲究越新鲜越好吃，而且现在交通发达了，吃到新鲜的水果也是很常见的事情了，只要你的腰包是鼓的，想吃进口水果都是轻而易举的。但是有些水果并不适合新鲜的时候吃，而是越烂越好吃，今天小五就给大家介绍5种越烂越好吃的水果，看看你吃过哪一种呢。
柿子：柿子这种水果，很特别，自己在树上摘下来是基本不能吃的，他不会变软，摘下来的时候是硬的，必须要自己用其他水果烘熟才可以，并且越软越好吃。不过小五要给大家强调的是喝酒的时候千万不能吃柿子，不然后果不堪设想的。吃柿子的时候不要一次性吃的太多，因为柿子是凉性的，但是现在也有不少的脆柿子，不过小五感觉不好吃，柿子就是要吃软的才正宗。
山竹：小五是北方人不知道刚摘下来的山竹是怎么样的，但是在北方买回去的山竹外壳其实是软的，如果你买的山竹外壳是硬的那肯定是不好吃的，外壳越软越好吃，里边的果肉越美味。当山竹硬的你捏不动的时候里边基本就已经坏掉了，南方人吃山竹也是这样判断的吗？
猕猴桃：猕猴桃其实和柿子是差不多的，硬的时候根本就咬不动，而且猕猴桃硬的时候会酸的你吃不下去的，牙齿都要被酸掉了。放软之后的猕猴桃会感觉很甜很美味，现在又新出了一种红心的猕猴桃，硬的时候更是不能吃了，放软之后会好吃很多。
无花果：无花果不成熟的时候是青色的，成熟之后会变成紫红色的，但是一定要等到无花果变软之后再吃，不然吃起来会很涩，味道也有点怪怪的，成熟之后的无花果吃起来甜甜的，还有一点淡淡的清香。
百香果：百香果是一种正宗的南方水果，在北方是基本买不到的，而且百香果有一个很大的特点就是酸，而且是比柠檬还要算，如果你不是特别能吃酸的话最好不要直接吃了，而是兑蜂蜜之后喝会好很多。
秋季是一个吃水果的好季节，如今很多应季水果已经相继上市，而这个季节最适合吃柿子了，柿子味道香甜可口，营养价值也比较高，富含胡萝卜素、维生素等多种微量元素，吃柿子对人体健康是非常有益的。我们知道，市面上有两种柿子，一种是硬柿子，一种是软柿子，那么买柿子时，是挑硬的还是软的呢？果农透露：两者区别大着呢，别再买错了！
买过柿子的应该知道，在价格上脆柿和软柿的区别也是很大的，脆柿要贵一些，价格在软柿子的2倍以上，那么这是不是就意味着贵的脆柿营养价值就更高呢？首先，我们从运输上来看，脆柿是要容易运输一些的，而软食则很不方便运输，因为容易受到挤压变形，一旦压坏就容易腐烂，所以保存难度要高于脆柿。而脆柿无论是运输还是储存都更方便一些。
其次，在口感上来说，软柿子的口感更软一些，吃起来也更清甜，而且软柿的水分要比脆柿的水分更足一点，软柿的皮薄肉多，食用软柿会更解渴一些。脆柿的口感则更清脆爽口一些，吃起来不会甜得发腻，吃起来更接近于吃苹果这类脆果的口感。
最后在营养价值方面它们没有存在着很大差别，并没有谁优谁劣之分，软柿子富含蛋白质、胡萝卜素以及各种维生素，而且铁元素含量极高，能够刺激血红蛋白产生，具有抗疲劳的功效，但是软柿子的含糖量极高，高于脆柿子，所以软柿子对于糖尿病等患者来说不宜多吃。而脆柿的含糖量相比来说，低一些，所以对于减肥人士来说，吃起来没有什么负担，而两种品种的营养来说，其实都差不多。
以上就是软柿子和脆柿子的区别，你了解了吗？如果你还有其他的内容要进行补充，欢迎在评论留言。
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秋天到了，柿子也熟了！一颗颗橘澄澄、圆润饱满的柿子在这个季节的滋味最甜美！柿子虽然好吃，但是传说中柿子的禁忌可真多，如果不小心触犯就会造成身体不适，真是令人又爱又怕呀！柿子有哪些宜忌？
【柿子的营养】
柿子富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、淤碱酸及多种矿物质，其中维生素C的含量更是一般水果的1-2倍。柿子也含有其他水果所没有的矿物质碘，及水溶性纤维“果胶”，可以帮助身体新陈代谢及帮助肠胃运动。
【柿子的常见禁忌有这些】
1.柿子不宜与虾蟹鱼类及酒类同食，会引起胃痛、消化不良、腹泻。
2.不能空腹吃柿，会引起胃痛。
3.糖尿病患者不能吃柿子。
4.柿子皮建议不要吃。
【柿子要怎么吃才合适呢？】
1.适量并避免空腹食用。
2.避免在吃虾蟹贝类时同时吃柿子，建议隔天再吃。
3.避免在吃刺激胃酸分泌的食物或高纤维食物同时吃柿子。
4.不吃未成熟的柿子。
5.可以去除外皮，以减少“鞣酸”含量。
哪些人吃柿子要特别留意？
肠胃容易不适者、胃部疾患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者等须酌量或禁食柿子，以避免身体不适、影响营养吸收或是影响血糖控制喔！
十月的正是柿子陆续上市的季节，因为它独特的口感和香甜的味道，受到很多人的喜爱，但是柿子虽然好吃却不能吃太多特别是不能在空腹的情况下吃大量的柿子。
小时候老人常常说，不要空腹吃柿子会容易得结石。这个还是有一定的科学道理在里面的，柿子含有大量的鞣酸，进入人体后容易和纤维素、蛋白质等形成一种块状物质，它不溶于水，只能排出体外，这个就是被叫做柿子结石。
而且要注意的是，不论是新鲜的柿子还是柿饼，在空腹的时候吃都很容易产生柿子结石，而且老人和孩子不要吃太多，因为这两类人群的肠胃功能很弱，消化不好很容易有结石，每次吃的量最好控制在一个左右。在吃柿子的时候，要注意，一定要把皮给削掉，因为这部分的鞣酸含量最多。
还有一点要注意的是，有人认为，秋天柿子不能和螃蟹同吃，这种观点是错的，只要适量得吃柿子同时保证买到的螃蟹是新鲜的同时把它煮熟，都是没问题的。不然螃蟹不新鲜或者是没把它煮熟就算是没有食物跟它同吃也是会伤害到身体的。
秋天的时候正是水果丰收的季节，像柿子这类，在吃的时候一定要注意，不要在空腹的时候吃，把它当做饭后水果也是不错的做法，既吃到了美味，又保证了身体的健康。
怀孕马上9周，认识了很多同步怀孕的孕妈们，大家总问我这个营养师：这个能吃吗？那个能吃吗？
我都给一一辟谣，可大家还在继续问，这几天精神好点，赶紧梳理了篇文章，系统地说说这事儿。
金秋十月正是吃螃蟹的好时节，所以问能不能吃螃蟹的孕妈最多，除了螃蟹，问的最多的就是山楂、桂圆、柿子、荔枝、西瓜、茴香、花椒、桂皮，另外还有一串儿食物名单，就不一一列举了。
营养师想说的是，孕期除了下面9个饮食禁忌，其它的都能吃，所以看完这篇文章，再看到某个食物，你立刻就能判断能不能吃了。
一、忌酒
酒精可以通过脐带进入胎儿体内，妨碍胎儿智力和体格发育，这种不良影响还是终生的；另外孕期喝酒还可能导致流产、早产和死产。
美国疾控中心（CDC）的资料显示：孕期摄入再少的酒精也未必安全。
所以，怀孕后酒肯定是不能喝了，另外可能含酒精的一些食物和菜品也要注意。
比如烹调时尽量不用酒或料酒去腥，改用姜、柠檬汁、醋、桂皮、八角、花椒等去腥。
发酵中会产生酒精的食品如醪糟（酒酿）、酵素也要避免。
另外购买包装食品也要看一下配料表里是否有酒或酒精，比如醉虾、醉蟹、腐乳、腊肠、蛋黄派基本都含有酒精。
图：腊肠配料表
二、忌食汞含量高的海鱼
中国居民膳食指南建议孕妈每周吃2～3次鱼尤其是深海鱼补充DHA，从而促进胎儿大脑和视觉发育，但是可不是所有的鱼都推荐哦。
有些鱼汞含量较高，会损害胎儿大脑和神经系统发育，这些鱼包含鲨鱼、旗鱼、方头鱼、剑鱼、金目鲷、大西洋胸棘鲷、大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼。
香港食品安全中心特别给出了这几种鱼的图片，你购买鱼和在外就餐点鱼时要避免哦。
图：汞含量高的鱼
那推荐吃什么鱼呢？
三文鱼、乌头鱼、桂花鱼、鲮鱼、黄花鱼、沙甸鱼、大眼鸡、鲳鱼、海鲈鱼、秋刀鱼、鳕鱼、比目鱼、鳗鱼都含较丰富的DHA。
建议每次75～100克， 轮流着吃来减低风险，部分鱼的图片如下。
图：汞含量低的鱼
三、忌食未熟透的食物
也许你喜欢溏心的鸡蛋，喜欢吃带着血丝的白斩鸡，喜欢吃三分熟的牛肉，怀孕了就别吃了，还有：剩的菜一定得加热彻底再吃，冷盘当顿吃当顿拌，切菜时还得注意生熟分开，吃火锅无论涮肉还是菜都涮熟了再吃。
为啥？
未熟透的食物会可能会因杀菌不彻底而引起食物中毒，比如溏心鸡蛋中没被杀死的沙门氏菌如果引起中毒，常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热、乏力等症状，症状轻的话3～4天就会消失，严重地话可能危及生命。
四、忌食生的芽苗菜
也许你听过“生机饮食”，它强调食物生吃，常会把各种蔬果打成果蔬汁或奶昔喝，除了常见蔬果还会放各种生的芽苗菜比如绿豆芽、豌豆苗、萝卜苗、苜蓿芽、青花椰苗。
可是细菌可以通过种子进入芽菜，即使洗也洗不掉，所以美国食药局（FDA）建议孕妇不要吃生吃豆芽。
五、慎喝咖啡及含咖啡因的食物
爱喝咖啡的孕妈还能喝咖啡吗？
可以。
但是你必须要控制好量，因为过多咖啡因可能会增加流产和婴儿体重过轻的风险，虽然这一观点还没有结论，但是为了娃的健康，还是谨慎点好。
世界卫生组织建议，孕妈咖啡因摄入控制在300毫克/天，美国妇产科医师协会则建议在200毫克/天以内；出于谨慎考虑，还是控制在200毫克以内吧。
如果你真是离不开咖啡，建议买标注了咖啡因含量的咖啡粉自己在家冲泡，这样便于严格控制咖啡因的量；如果外出建议喝脱咖啡因的咖啡，这是因为市面上咖啡的咖啡因含量差异较大，有的有可能喝1杯咖啡因就超标了。
还有2点提醒：
1.添加了植脂末和糖的三合一咖啡就别喝了，那除了咖啡因问题还存在反式脂肪酸和精制糖问题。
2.要限制咖啡因，除了少喝咖啡还要限制含有咖啡因的茶、可乐、可可、能量饮料、巧克力、冰激凌等。
六、慎吃生的海产品
也许怀孕前你很喜欢生吃三文鱼，怀孕了还是尽量不吃吧。
为啥？
1.三文鱼主要是大西洋鲑鱼的俗称，可是现在国内也把淡水虹鳟称为三文鱼来卖，作为淡水鱼它污染寄生虫的可能性较大，遗憾的是我们从外观上也难以区分两者，所以怀孕了还是尽量别生吃三文鱼了，尤其是在小餐馆，非要吃，就买带包装而且表明鱼的种类和产地的。
2.生的鱼类容易污染李斯特菌，怀孕期间如果感染该菌可能会导致流产、早产或令新生儿出现严重的健康问题，所以三文鱼、生蚝、含有海鲜的寿司、冷熏海产都尽量别吃。
七、慎补滋补品
宫廷剧的娘娘们怀了孕可能会常吃燕窝、海参、阿胶等滋补品，说是能让孩子皮肤白，能补血，能提高免疫力。
哎！
它们可真没这些神奇的作用，再说了，娃的皮肤白不白主要是爹妈的遗传基因说了算，怀孕里吃吃喝喝没啥用啊，至于补血，合理地吃好瘦肉、动物血和动物肝脏就够了，至于提高免疫力，饮食上也就是均衡就行啦。
所以还是省下买各种滋补品的钱吧，生了娃用钱的地儿多了，哈哈。
八、慎喝花草茶和草药
宫廷剧里的娘娘们怀孕了还常喝安胎药，可是你最好别尝试，即使是各种花草茶也尽量别喝。
为什么呢？
因为关于这些草药或花草在怀孕期间的安全性，目前还没有可靠的人体研究。
九、慎补膳食补充剂
国外叫膳食补充剂，国内叫保健品。为什么要慎补呢？
一是因为有些营养素比如维生素A补过量了可能会增加胎儿畸形风险;
二是因为各国对膳食补充剂的监管基本上都停留在出事后问责的层面，至于每批上市产品中的成分和含量是否和包装上标注的量一样，这个就得看生产者了，所以就常有品牌被第三方抽检出来成分含量不达标或超标。
所以建议孕妈优先通过均衡饮食补充各种营养，如果要选择膳食补充剂最好选择有国药准字号的或者国内外大品牌，买回来之后还要仔细看每粒各种营养素的含量及推荐每天服用的粒数，以免服用过量。
这里还要提醒孕妈的是，不要迷信海淘火爆或明星推荐的各种品牌，比如海淘上火爆的某澳州营养素建议每天吃1粒，铁摄入量直接超过《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议的每日最高可耐受摄入量。
再有，孕期饮食要清淡，尽量少油少盐少糖；要多吃天然食物少吃没营养又添加了各种食品添加剂的食物，其它的饮食禁忌，就没啦。
如果你拿捏不准自己吃的营养素含量是否够或超标，可以把产品成分表拍照发布到讨论区，谷老师帮你分析一下哦。
如果关于孕期饮食你还有什么疑惑，也在讨论区留言吧，谷老师都会一一回复哦。
作者介绍：
丁香医生签约作者
中国首批注册营养师
营养与食品卫生学硕士
首都保健营养美食学会副秘书长
《只有营养师知道》系列书籍副主编
图片来自于网络。
本文为原创文章，媒体如需转载请联系：611126911@qq.com，谢谢！
3个柿子1碗面 不发酵 不加糖 软糯甜蜜 咬一口 好吃到发抖
秋天，真是一个最好的季节，稻熟鱼肥柿子黄，满满都是好吃的！
而柿子就是千万美食中最好吃的一种，熟透的柿子非常美味，一路甜到心里去，是我的最爱！如果家里有一箱柿子，摸一摸，捏一捏，就是我每天的必修课，每天吃上几个，很满足！
对柿子，我绝对是真爱，除了直接吃，我还用它来做小点心，特别香，软糯甜蜜，一口气吃6个，好吃到停不下来啊！
做法特别简单，3个柿子加1碗面，揉成团，包上喜欢的馅料，也可以不包，不用发酵，不用加水，不用加糖，直接锅里煎一煎，分分钟出锅啊！
热乎乎，软乎乎，甜蜜蜜，咬一口，好吃到发抖，激动到翻天呀！
老公回家，一口气吃了6个，连连说：“好吃，太好吃了，再做几个！”
成熟的柿子，味道甘美，常吃能降血压，软化血管，润肠通便，全身都是宝。
但是，柿子一定要用完全熟透的，当然不能是烂的，然后去皮去核，用料理机搅打成糊，会更细腻。
不熟的柿子是涩的，不仅不好吃，对身体也不好。
柿子性凉，空腹多吃也不好，但是如果加了面粉做成小馅饼，那完全可以扬长避短，再无避忌，空腹啊，多吃啊，都没关系的，快快去做起来，真是太好吃了！10个都不够吃呀！
材料：成熟柿子3个（去皮去核后约170克），面粉约120克，糯米粉50克
馅料：紫薯馅（豆沙等各种喜欢的馅料都可以）
做法：
1.我用了成熟的柿子3个，很甜，所以不用放糖，而且我还包馅料。
2.剥去柿子皮，去掉里面的核，其它柿子果肉和果汁全部放入格瑞美厨一体机中，一体机安装好搅拌刀。
3.用“点动”打几秒钟。这一步目的是使柿子泥更细腻，也可以用料理机、绞肉机、摇摇杯等等，随便几秒就可以。
4.打好的状态是这样的，把杯子壁上的柿子果汁用刮刀刮下来，这样不浪费。
5.柿子泥不用取出来，直接加入面粉和糯米粉，不用加水。（加少许糯米粉是为了口感更好，没有就全部换用面粉。）
6.盖上杯盖，设置转速为“2档”，时间为3分钟，进行揉面程序。（此过程可以放在面包机、揉面机内操作，如果什么机器也没有，就手揉。）
7.揉成一个尽量软的面团，也就是粉不要太多。把面团放在一个底下抹油的大碗中，盖保鲜膜或一个盘子，静置15分钟。（不同面粉吸水性不同，慢慢加，看看状态。静置的大碗底下抹油，是为了等会儿方便取出面团。）
8.取出面团，分成10个差不多大小的剂子，揉圆。（这个面团太舒服了，手感很好。）
9.准备10份馅料。我用的是紫薯馅，也可以用豆沙馅等各种你喜欢的馅料。
10.取一个剂子，压扁，包入一个馅料，收口，再揉圆。
11.全部包好，轻轻压扁。
12.不粘锅内加少许油，放入馅饼，小火煎至两面金黄。
趁热，太好吃了！
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