*海南鸡饭**制作过程大公开，一定要分享(⊙O⊙)哦
原料
原料, , 鸡肉 整鸡一只或鸡腿四只, 盐适量, 姜片 15片, 青葱 两根切段, 麻油 3/2茶匙, 泰国米 适量, 鸡汤 适量, 蒜头 三颗磨末, 姜约3公分磨末, 洋葱 1/4颗, 辣椒 适量
步骤
1 先把盐巴洒在鸡肉表皮，用来去角质，可以让原本粗粗黄黄的鸡皮变得白皙光滑，这也是海南鸡皮的特色
2去角质后将盐巴冲洗掉，然后在大锅中放入葱和姜片、麻油和盐，加冷水后开大火煮，等水大滚后立即转小火再煮约30分钟（小火时要确保水是还有点小滚的）
330分钟后，用筷子插进鸡腿，看流出的汁水是否干净，若还有血水则表示还要继续煮（或者还再焖一会）；若确保煮熟，就用大汤勺轻轻将鸡腿捞出来，泡进一大锅加了冰块的冷水立即冷却，使鸡肉更加嫩滑，鸡皮更有弹性，冷却后海南鸡就准备好了；
4冷却鸡肉时，可以煮米饭。海南鸡饭的特色就是要油油香香的！基本上只用泰国米代替一般大米，鸡汤代替水下去煮就可以了。建议可用锅先将姜和蒜末炒香后再加入生米一起炒，直到香喷喷后再放进电饭煲煮，这样出来的米饭更香更入味；
5最后把洋葱、辣椒、姜分别切成末，用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，调入1/4茶匙盐，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀后，浇上一勺鸡汤，蘸鸡料就做好了。
海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，又爆出在合肥被检测出有毒。记者昨日从朝阳农产品大市场了解到，我市市民豇豆消费量很小，目前市场上尚未发现来自海南产区的豇豆。但由于问题豇豆事件，市场已紧急加大对豇豆等重点蔬菜品种的抽检力度，并对海南等南方蔬菜进行重点监管。
朝阳农产品大市场占据我市蔬菜供应量的九成左右份额，其相关负责人介绍，此次市场新增加了10余个必检项目，除豇豆外，还包括现在热销的西红柿、茄子等外地瓜果类蔬菜；检测的批次和数量，比原来增加30%左右。此外，由于天气转好转暖，我市已加大了从山东等北方区域采购蔬菜的量，海南蔬菜采购量已从春节前占总量的20%左右减至目前5%不到。
从市场监测数据来看，目前在锡城上市的豇豆是反季节品种，销量很少，且产地不是海南，而是以昆明、福建为主。据悉，正常的本地产豇豆要待七八月份才会上市。业内专家提醒消费者，现在不少蔬菜一年四季都可以买到，但当季菜都是价格最适宜而且质量最好的，所以建议市民尽量少食用反季节蔬菜，因为由于其有着难种植等问题，有些就存在被打药的可能性。
苦丁茶属寒凉类，寒性体质的人夏天不要喝，冬天更不能喝。一般体质虚寒者表现为畏寒、出汗少、易腹泻。热性体质的人喝点苦丁茶则可以清热解暑祛火。热性体质的人易面色红赤、口舌生疮、口干汗多、舌燥便秘、喜凉饮、常烦躁、易发火等。
网评最坑人的4种南方水果 海南椰子上榜 网友：没有锤子吃不了
网评最“坑人”的4种南方水果，海南椰子上榜，网友：没有锤子吃不了！
南方还是因为气候和温度的原因，适合各种水果生长，尤其是很多从外国进口过来的热带水果，在南方就可以正常种植。然后运输到全国各地以满足市场需求，但是有些水果也是比较坑人的，皮太厚，不借助工具你根本没法吃，接下来小舌就给大家整理了几种网评一致认为最坑人的5种南方水果，看看你认同哪一个。
椰子
椰子是海南本地的特产，很多大陆人专门跑到海南去吃正宗的海南大椰子，但是有时候事情并不是像我们想像的那么美好。椰子的外壳是十分坚硬的，徒手根本就吃不了椰子肉的，必须要用锤子敲打椰子壳，才能吃到里面的椰子肉。被网友誉为最坑人的南方水果。
菠萝
以前买菠萝图便宜就买回去自己回家削皮，回去之后发现菠萝皮实在太难弄了，一个一个的小丁很难清理。所以现在卖菠萝的都会给我们削皮，不过价格相对来说就会贵一点了。
榴梿
榴梿之所以卖的这么贵，不仅仅是因为少，而且榴梿的采摘十分复杂，表面上的刺太硬了，一不小心就容易把手扎伤了。而且榴梿还很沉，一个人根本完成不了榴梿的采摘工作。
夏威夷果
夏威夷果也是正宗的南方特产，主要是云南为主，两广地区也有种植，夏威夷果可以说是水果也可以说是坚果吧，不过为了运输方便我们一般都是干了之后买坚果吃的。夏威夷果的外壳真的不雅于椰子壳啊，十分坚硬，关键还很小，敲击都不好敲击。所以我们买到的夏威夷果都是商家给我们用机器切割好了的。
两个清肠排毒美味食谱
红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
制作方法：
1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥；
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
菠菜拌豆干
材料：菠菜、豆干、酱油、油、调味品
制作方法：
1、菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；
2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出；
3、将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。
苦丁茶减肥排毒功效十足
苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：“苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠”。
苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、减肥瘦身的确切功效。
1、取1～2根（初饮者仅需取1根，以后可以逐渐加至2～3根，甚至更多，这有一个口感的习惯过程）苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许（完全淹没茶叶即可），轻轻摇晃茶杯5～10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”，是一种苦丁茶泡制的传统程序。目的是洗去茶叶中可能的灰尘与杂物。
2、再次将开水倒入到茶杯中，每次倒入的开水量一般在150毫升左右，饮用几次后，具体水量可以按个人口味进行增减。
3、泡制3～5分钟后（初次饮用者，时间可以缩短到1～2分钟左右，泡制的时间越长，茶味就越重），将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中，即可开始饮用。
