▲（示意照/翻摄自Pixabay）

汇流新闻网记者陈钧凯/台北报导

新型冠状病毒威胁下，《中国流行病学杂志》日前才发表慢性病会增加新冠肺炎的致命风险，且直指“心血管疾病”是所有慢性病中提升染疫致死率风险第一名，一般人总以为要预防心血管疾病就是避免或减少吃高油脂食物，但营养师提醒，其实还有一项饮食地雷千万要注意，就是别吃太咸！

最常见的心血管疾病有高血压、冠状动脉心脏病（狭心症及心肌梗塞）和中风等。世界卫生组织（WHO）早指出心血管疾病是全球死亡的头号杀手，每年造成全球约1790万人死亡，占全部死亡人数的31%。

别以为不吃太油就没事！北投健康管理医院营养师潘富子提醒，“钠”摄取也要留意，因为吃太咸容易造成体内钠离子浓度增高，血管中的水分也会相对增加，血管壁的压力就会连带增加造成高血压。

国健署105年统计数据显示，国人成人每日食盐摄取量，男性平均为9.6克、女性平均则是7.6克，男女平均摄取量皆超出国健署建议成人每日钠摄取量不超过2400毫克（相当于6克食盐或1茶匙食盐）上限。

潘富子说，台湾人饮食习惯大多以咸食为主，若再加上餐间的咸食零嘴，一不小心就很有可能摄取“钠”超标，以常见零食举例，罐装约163克的原味洋芋片钠含量大约816毫克，占单日钠摄取量的34%；一包114克的鳕鱼香丝钠含量约2411毫克，一整包吃下去就直接超标单日摄取量。

饮食如何减盐？潘富子建议，从减少使用调味料盐巴、酱油开始，以天然食材或辛香料，如柠檬、葱姜蒜等取代。另外少吃罐头食品、香肠、火腿等加工食品；少吃酱瓜及其他腌渍物等含高盐分的食物；避免喝太多味道浓郁的汤，像是日式拉面的汤头、猪骨汤。

值得注意的是，若有高血压问题的民众，要记得维持低盐饮食，而不是完全不吃盐。每日应维持2到4克食盐的摄取量，过低或过高都可能增加高血压的风险。

照片来源：翻摄自Pixabay

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