【早安健康／彰化基督教医院 倪曼婷营养师】“有好多好多早餐在这里~在我们最熟悉的早餐店里”一首轻快活泼的歌，因贴近生活，引起大家的共鸣与对早餐的关注及重视，有人说，吃早餐可以减肥？吃早餐会瘦？这是真的吗？

事实上，有吃早餐习惯者，因可避免前一天睡前到隔天中午的空腹时间过长，造成当天中午大量进食，所以才会有避免肥胖的说法，但不等于吃早餐可以减肥或者是变瘦，早餐究竟能不能避免肥胖，还是需要依据早餐吃的种类。每天起床后接触的第一餐，翻开早餐店的菜单，选择越来越多样化，究竟该怎么挑选才较能避免发胖？您不能不知道的早餐店肥胖地雷大公开！

※医师、营养师教您早餐这样吃，瘦身更简单！

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【西式早餐店】

火腿、小热狗、肉松

早餐店中常有加工食品参杂于其中，许多人吃了也不自觉，甚至也不清楚那些就是热量、油量且盐分高的加工食品。建议在食材的挑选上，可以多选用天然的食材，避免加工制品，并且选择信誉良好的商家。

培根

除加工食品外，第二个上榜的是让人意外的...培根！食物可分做六大类，包含了五谷根茎类、蔬菜类、水果类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、油脂及坚果种子类，多数人会认为培根是属于豆鱼肉蛋类，其实，在六大类的分类上，培根并不是属于肉类，而是属于油脂类！约10公克的培根即含有5公克的脂肪（1茶匙的油），油量惊人！所以常吃培根吐司、培根蛋饼的您，小心热量及肥胖一不注意便找上您。

油炸食品

因迎合大众喜好，早餐店也常有炸物作为选择，如：喀拉鸡腿、薯条、鸡块、炸鸡柳、炸鸡排、鸡米花…等，一份吃下去，一日的热量、油脂摄取量立刻爆表。

铁板面

炒面为炒的又油又亮，必须添加大量的油下去拌炒，若再加上蘑菇／黑胡椒酱，双重的热量加总很容易就导致体重增加。

含糖饮料

饮品中不仅营养含量低，通常还会添加大量的糖，其实相较于红茶／奶茶，豆浆会是一个比较好的选择，因豆浆是属于豆制品，可用来补充蛋白质，所以建议多选用豆浆，并可选择低糖或无糖。