【大成报记者于郁金/台南报导】台南市-卫生局于11月27日假南台科技大学举办“108年度台南市餐饮卫生优良认证、低碳餐厅认证授证及台南市食品安全卫生管理体系成果发表活动”，今年荣获本市餐饮卫生优良之店家共339家，其中“优级”业者263家，“良级”业者61家，特色小吃“优级”业者5家，特色小吃“良级”业者10家；另外卫生局辅导本市餐厅业者制作低碳菜肴并予认证，今年共计53家“低碳行动餐厅”，供消费者优先选择。

台南市市长黄伟哲表示，现今新兴餐饮多元及各具特色，常吸引民众消费，甚至三餐都在外解决，台南又以小吃闻名及观光旅游盛地，食品安全卫生相对重要；期许从农场、市场到餐桌，整个产销过程透明安全且对环境友善。并持续办理餐饮卫生优良认证，在于突显食的安全卫生的重要性，供消费者有安全卫生环境的选择，并提升本市餐饮卫生形象；今年评核对象除了观光旅馆、宴席餐厅、速食业、早餐店、饮冰品、烘焙业外，还包括科技厂附设餐厅，“南科群创光电股份有限公司”员工餐厅更是全数通过评核。

台南市-卫生局陈怡局长指出，此次获证业者，在烹调作业场所，员工个人卫生、厕所管理、用餐场所、储存环境品质等各项目，都符合卫生标准，且具自主卫生管理能力及品质。业者可将食安标章贴纸黏贴于店面明显处，供民众选择餐饮时辨识，认证效期为2年，期间业者若发生食品中毒等违规案件，将会撤销其认证标章；期许食品业者见贤思齐，一同为人民健康把关。相关资讯将在卫生福利部食品药物管理署食品药物消费者服务网站、台南市-开放资料平台网站、卫生局网站公布，供消费者选择卫生优良店家时参考。(于郁金摄)