【早安健康／张承宇报导】内脏脂肪是位于腹部、胃肠周围的脂肪组织，如果内脏脂肪过高，容易提高动脉硬化、高血压、糖尿病等心血管疾病概率；而皮下脂肪则是皮肤下的脂肪，若是过多则可能使身型圆润、显得肥胖。因此如果能够同时减少这二种脂肪，除了能让我们更健康以外，还有助于拥有美好身形，而日本研究发现，吃“醋”竟然能同时减少这二种脂肪，而且一天不用吃很多就可能有效！

吃醋能同时抑制脂肪合成、促进脂肪燃烧，帮助降体脂更有效

日本昭和大学前客座教授、医学博士中山贞男表示，许多人听到代谢症候群，第一个想到的往往是肥胖，但这样的形容其实并不准确，真正的问题应该是内脏周围堆积脂肪的“内脏肥胖”问题。而且许多内脏肥胖的人，从表面不容易看出来，但却会因为内脏肥胖而提高许多疾病风险，相当危险。

而想要减少内脏脂肪，中山贞男建议吃醋，曾有食品业者针对175名平均44.1岁的轻度肥胖者（BMI:25-30kg/㎡）进行试验，让他们摄取食用醋后接受电脑断层扫描，测量腹部脂肪的断面面积。结果发现，每天吃15ml、30ml的族群，在持续12周后，内脏脂肪都显著减少，体重也下降了：

15ml醋
30ml醋

内脏脂肪
－5.43cm
－6.72cm

皮下脂肪
－5.73cm
－6.56cm

总脂肪（内脏脂肪＋皮下脂肪）
－11.2cm
－13.3cm

体重
－1.17kg
－1.9kg

日本东京农业大学名誉教授、“醋博士”小泉幸道也表示，醋的主成分是醋酸，不但能帮助抑制脂肪合成，同时还有促进脂肪分解的效果，因此可能有助于减少内脏脂肪、皮下脂肪。

而且不仅仅是内脏脂肪，就连皮下脂肪也显著减少，因此中山贞男认为，吃醋对于肥胖的综合改善效果是可受期待的。而除了吃醋以外，中山贞男建议也要养成健康的饮食习惯，同时搭配适度的有氧运动，可望使内脏脂肪用更快的速度减少。

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资料来源:早安健康 https://www.edh.tw/article/21778