2.预留约20g面糊装入挤花袋中。法芙娜可可粉加少许水调成深褐色，倒入其余面糊中，搅拌均匀成褐色面糊后装入另一个挤花袋。
3.在开好口蛋壳中挤入2 预留的原味面糊，先以挤花袋挤入适量面糊，再以牙签推开至呈约直径1cm大小的两个圆。其他蛋壳也以相同方式处理。
4.在3 的蛋壳中挤入浅褐色面糊至八分满，轻敲将表面气泡去除。
5.把4 排放在烤盘上，防止蛋糕下方温度过高使蛋糕体上色过重。烤箱以150℃预热，预热完后设定140℃烘烤18分钟。
6.时间到后取出烤盘，以手指测试表皮需感觉不沾（只要确认面糊表面不沾手即可），以牙签插入蛋糕内部测试一样不沾后，待放凉再轻敲蛋壳并小心剥开，其余的小蛋糕也各自剥去蛋壳。
7.将深褐色面糊放入直径约8cm的油力士纸盘中，烤箱预热150℃，以130℃
烘烤8 分钟直至面糊熟透，放凉后将蛋糕片轻轻地与油力士纸盘分离，以直径约1.5cm的圆形挤花嘴切成2片蛋糕圆片，做为装饰用的耳朵。
8.将蛋糕以小刀开一点小孔，如图将耳朵插入在蛋糕上方，两边都插上耳朵后，再继续完成其他小熊的耳朵。
9.馒头纸上使用牙签沾上融化的黑和白巧克力画好想要的眼睛和鼻子，待巧克力冷却后（可使用保冰袋加速冷却），取下眼睛和鼻子，沾上少许融化的白巧克力，贴在小熊蛋糕上即完成。
tips
会沾代表没烤熟，可趁热立即放回烤箱继续加热，若已放凉才发现会沾，则须重新制作。
如遇到较不好剥开的，请以牙签如图小心地将蛋糕跟蛋壳分离，硬扯会让表面出现坑洞，破坏作品美观度。
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