石榴，由于它的红宝石色的果实。石榴被认为是最健康的水果之一，它富含多酚和抗氧化剂，有助于解决各种健康问题，如高血压和动脉粥样硬化。虽然之前的研究已经证实，吃石榴可以帮助延缓衰老过程，但最近的一项研究表明，石榴中的一种特殊化合物可能有助于延缓衰老。
这篇发表在《自然代谢》(Nature Metabolism)杂志上的论文，是首次在人体临床试验中提出补充尿石素A的抗衰老益处，主要是因为它对线粒体和细胞健康的影响。尿石素A（Urolithin A）是一种天然的饮食，微量植物来源的代谢物发现在石榴和其他食物。这种代谢物被证明可以刺激线粒体吞噬——受损线粒体的目标降解——并改善老年人的肌肉健康。
“目前除了几个月的锻炼外，还没有有效的方法来治疗与年龄有关的肌肉功能下降。”这是一个重要的首次临床验证，表明尿石素A可能是一个有希望的解决方案，在衰老过程中管理健康的肌肉功能，”未参与该研究的塔夫茨大学(Tufts University)教授罗杰·菲尔丁(Roger Fielding)说。
石榴抗衰老的秘密
石榴含有一种叫鞣花单宁（ellagitannins）的多酚。当多酚被人体吸收后，它会在肠道内转化为尿石素A。然而，这里有一个问题:不是每个人都能自己产生尿石素A，所以研究人员合成了这种化合物。
来自生命科学公司亚马逊和瑞士生物信息学研究所的研究人员招募了60名久坐不动的老年人参与这项研究。他们被分成四组，每组每天服用安慰剂或尿石素A，共18天。随后，研究小组通过观察和分析参与者血液和肌肉组织中的细胞和线粒体健康生物标志物，评估了尿石素A的疗效。
结果显示，尿石素A刺激线粒体的生物发生，即细胞增加线粒体质量的过程，其方式与运动相同。根据研究人员的说法，尿石素A是目前已知的唯一一种能够重建细胞对有缺陷的线粒体进行回收利用的化合物。在年轻人中，这个过程是自然发生的。然而，随着一个人年龄的增长，他的身体开始失去清理残缺不全的线粒体的能量，这可能最终导致组织的衰弱和肌肉减少症——肌肉质量的损失。
研究人员得出结论，尿石素A可以通过改善线粒体的功能来达到抗衰老的效果。
该研究的合著者约翰·奥韦克斯(Johan Auwerx)说:“尿石素A的这种积极的临床转化表明，它有可能在通过线粒体吞噬和生物发生来改善线粒体健康的先进营养方法中发挥重要作用，从而改善人类的细胞健康。”“这些建立在先前临床前试验基础上的最新发现，确实明确了尿石素A是如何改变人类健康的。”
在你的饮食中加入石榴，享受它的抗衰老功效吧。
石榴汁
