一岁以内小孩,不能吃蜂蜜
蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢,会对宝宝造成致命威胁,一岁以下的宝宝,肠道菌落群还不成熟,肉毒梭菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大,可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状,且肉毒杆菌芽孢耐热性较好,加热也很难将其破坏。
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很多鱼类的胆有毒,不能吃
我们日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒,这些鱼中含有“鲤醇硫酸盐”,不管生吃,熟吃还是泡酒,都很难去除。对于成年人来说,可能只要几克胆汁,就会导致中毒。
初期症状类似吃坏肚子,然后逐渐出现肝肾受损,衰竭,以及脑水肿,心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。
千万不要相信各种偏方中作为的“鱼胆能清热解毒,清肝明目”,真吃出了问题,后悔都来不及!
生的肉、蛋、水产,孕期不能吃
没有经过高温煮熟,各种生的鱼蛋奶等产品会增加李斯特菌,沙门氏菌等致命病菌及寄生虫的感染风险,甚至可能导致流产,早产等问题。
准妈妈和家人一定要确保食物彻底煮熟:
1.煮熟的肉切开时不应带血,肉汁颜色不应该呈红色;
2.蛋黄要完全凝固;
3.汤类食物必须煮沸并维持至少1分钟才可以食用;
4.猪牛羊鸡鸭鱼都要彻底煮熟。
即便平时很爱吃半生不熟的牛排或生鱼片,怀孕期间也要忍一下,等这一年过去了,这些美食还是你的。
糖尿病患者,不要空腹饮酒
糖尿病患者的血糖控制能力较差,空腹饮酒容易造成低血糖,有致命危险。
空腹饮酒,酒精会很快被吸收进入血液,刺激胰岛β 细胞分泌大量胰岛素,使血糖下降。酒精进入肝脏后,会抑制糖原异生,还会抑制糖原分解,导致体内有限的肝糖原储备被完全耗竭,从而发生低血糖。
低血糖会导致面色苍白,乏力,心跳加速,出汗,甚至昏迷。若救治不及时,很可能导致不可逆的中枢神经系统损伤,因脑水肿,颅内压增高而死亡。
服用头孢菌素药物,不能饮酒
头孢菌素抗生素会和酒精发生“双硫崙样反应”,出现面部潮红,头晕,头痛,恶心呕吐等症状,严重时有生命危险。
特别是年纪大的,有高血压,心脏病,或对酒精过敏的人,症状可能会更猛烈。
需要注意的不仅有酒,还有所有含有酒精的饮料,药物,食物,外用酊剂都要小心,例如:用酒精擦浴,酒心巧克力,否则真的就是“头孢配酒,说走就走”了。
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没煮熟的豆浆,不能喝
没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物,可能会有头晕、肚子痛、恶心呕吐等等糟糕的体验。
如果用豆浆机自制豆浆,因为可以设定程序温度,一般不用担心;但如果是自己用锅煮豆浆,要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味后才能喝。
特别需要提醒大家的是,豆浆在煮到80 ℃ 时,因为泡沫上浮,会出现“假沸”现象,此时并没有煮熟,应该再煮几分钟。
服用他汀类降脂药、硝苯地平降压药,不能吃葡萄柚
葡萄柚中的一些成分,会影响药物在人体内的代谢过程,从而改变药效。
例如用葡萄柚汁送服降胆固醇的他汀(statin)类药物,会影响这类药物在血液中的浓度,以及正常的药物代谢,从而影响药效,甚至可能会造成患者肝肾损伤。
在服用他汀类药物(如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片)以及部分降血压类药物(如硝苯地平)的时候,最好不要吃葡萄柚或葡萄柚汁。
发苦的丝瓜、瓠瓜,不能吃
瓠瓜,丝瓜,葫芦等蔬菜属于葫芦科(Cucurbitaceae)植物,在特殊条件下可能会产生一类发苦的有毒物质:葫芦素(cucurbitacin)。
目前已知的葫芦素有20多种,毒性有强有弱,其中葫芦素C、D、E、I 均有致死的案例。在各种葫芦素中,最可怕的是苦瓠瓜中含有的葫芦素D。
有很多文献研究和新闻,都曾报导过吃苦丝瓜、苦瓠瓜而中毒的案例。
无论何时,多注意饮食细节,就可以很大程度上避免因为误食而去医院“凑热闹”。