嘻～天气凉凉地，最啱食煲仔菜。
材料：
中虾半，洋葱半个，辣椒1只，葱2棵，蒜头2粒，姜少许，粉丝少许
调味料：
椰浆约100克，咖喱粉1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，米酒2茶匙，鱼露1汤匙
做法：
1. 洋葱切细；葱切段；蒜头刴茸；姜拍扁刴碎；红辣椒切片
2. 虾剪去手爪后放入油锅中炸至7成熟后，隔油盛起
3. 锅中放入1汤匙油、洋葱块、蒜茸、姜茸、红辣椒片及葱白爆香后加入水2大碗
4.在3中加入调味料(除椰汁)煮至滚后，虾回锅再加入粉丝焖煮
5.预热砂锅，把4转入锅中，加入葱及椰汁即可上桌
原文连结：
【食谱】暖笠笠煲仔菜！咖喱大虾煲
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
青衣戏棚2017第2击 直击～大大只盐烧大虾+7款美食|青衣食乜好|
青衣戏棚 第2击！每年两度的大型庆典随着天后宝诞，开始了新一轮的节庆活动！与第1击规模相约，戏棚内有传统粤曲表演，及最吸引大家的各式小食摊档！戏棚今日再开锣，一连5天在青衣举行，周末又有扫街好去处！
撰文：Sonia｜摄影：Hailey
青衣戏棚 2017第2击盛况
于每年农历三、四月都适逢真君大帝及天后宝诞，青衣会跟随传统，搭建戏棚大肆庆祝，与众同乐。记者就於戏棚第二度开锣的第1天率先前往直击兼试食，为大家报告9种好食好玩情报！
1. 即叫即烧 盐烧蓝钳大虾 $38
虾是常吃的海鲜，但这一档的虾比手掌更长，而且是比较少见的、有钳的大虾。颜色更不同于平常的灰色，而是漂亮的蓝色！档主使用来自泰国的大头虾，再现场以水缸供气养住，绝非冰鲜。虾即叫即烧，先用盐覆盖调味，再放上电炉以大约7分钟烤熟，味道新鲜。
大头虾故名思义，虾头肥大，里面虾膏丰富，而且膏非常鲜甜。
虾肉则爽口清甜，而且虾身够长，啖啖肉！
同档亦有其他即烧海鲜，包括日本黄金刀贝及酱油烧鲍鱼。都是新鲜养在档口水缸里！
日本黄金刀贝 $38/2只。肉质鲜嫩，日本人更喜欢拿来做刺身生吃，不过…当然煮熟来食才够稳阵。
酱油烧鲍鱼 $40/只。2. 安格斯大卷烧 $38
大卷烧用了日式料理方法，以安格斯肥牛包裹着葱花及萝卜丝，卷起后再淋上秘制酱汁。档主强调肥牛是使用来自加拿大的A5谷饲和牛，来货属顶级质素。牛肉脂肪分布平均，肉味浓郁，不过稍嫌烧得过熟，破坏了牛肉质感。
牛稍微过熟，但里面的葱花及萝卜丝的清甜与牛肉平衡得刚刚好。3. 火灸拖罗多士 $30/2块
肥美的拖罗厚厚一层涂上多士，最后用火枪轻轻火灸，淋上沙律酱及紫菜，火灸拖罗多士很有日式风味，跟多士亦出奇地夹。要知道平时食拖罗寿司都不是平价之选，今次$30两件拖罗多士，差不多吧！
淋上酱汁后会火灸数秒，令拖罗更香。
多士很足料，档主毫不吝啬地把拖罗狠狠放上。
肉质软滑，入口即溶，记者最推荐！后面还有店档主摄镜，哈哈～4. 锺舒漫驻档 蓝宝宝黑枸杞特饮 $35
由锺舒漫及锺舒祺主理的档口就首推黑枸杞特饮，是以养生食材调制的饮品。黑枸杞有抗衰老的功效，女士们要喝多几口了！饮落分辨不出黑枸杞的味道，只有微微酸味，反而梳打味较突出。特饮中的紫色是黑枸杞的天然颜色，而糖浆则用上无精制过的原糖，主打健康。
锺舒漫表示一直有经营养生品牌，希望把健康意识带给大家。
特饮微酸，加上气泡梳打，很解渴。原本特饮上还有蓝色绵花糖的，可惜记者去的时候绵花糖机因电力问题用不了，无缘。
5. 摄影师推荐 卤水猪手 $50／大；$35／小
原只猪手放在巨大的卤水桶中腌制，点叫时会即场去骨拆肉。
大大只的原只猪手，卖相吸引！
摄影师Hailey推荐猪手，喜欢它刚好半肥瘦，而且卤水汁很入味。6. 齐做吸血鬼 得意血包特饮
造型特别的血包饮品分成5款口味，有A型的红莓、B型的巨峰提子、O型的青苹果及薄荷、AB型的茫果及蜜桃、以及K型的乳酸。血包贴心附有小挂钩，可以挂在袋上边行边饮。
记者试了A型红莓，贪它的颜色似血液，装在血包里好得意，不过饮品有点偏甜，重糖水味。
饮筒有心思，造成眼镜形状，可以戴上打卡！7. 陈柏宇薯条 $50连饮品
陈柏宇坐阵的“薯不简单”主打shake shake薯条，有5种shake粉口味，包括紫菜、麻辣、蒜香、番茄及蟹黄。采访当日买薯条会有陈柏宇亲自现身，之后的话粉丝们可碰碰运气了！不过薯条特色一般，陈柏宇是卖点。
陈柏宇亲自出马shake薯条～他个人最爱麻辣口味。
上面薯条连下面饮品，方便一次过拿在手上。8. 传统工艺 糖婆婆吹糖 $12/次
戏棚中心的吹糖小摊档，很受小朋友欢迎！只要把糖球吹至指定大小就可以换大奖，而糖婆婆亦贴心为其他玩游戏的人设有细奖，只要参加游戏便保证有奖！
婆婆教路，吹糖时必定要趁热吹，而且要轻力，头向下。记者试玩都成功吹出大奖size的糖波。
糖婆婆吹糖10多年，记者见她轻轻松松就能吹出一个大波波。
青衣戏棚2017
日期：26-30/4（2:30pm-12:00mn）
地址：青衣青绿街球场（显示地图）
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材料：
三色意粉 150g
大虾 2只（约150g）
樱花虾 10g
鳕鱼粉 10g
淡奶油 120g
洋葱 1/4个（切条）
黑胡椒 少许
牛油 1汤匙
热水 3汤匙
做法：
1. 2只大虾洗浄并用厨房纸抹干水分，剪掉虾脚，用少许盐抹虾身备用；
2. 樱花虾冲水后用清水浸15分钟后沥水待用；
3. 把Divella三色意粉放入已加入2茶匙盐及1茶匙油的滚水中，大火煮7分钟，煮好沥干水分；
4. 热镬下牛油至溶，放入大虾以中大火煎至两面金黄及弯曲（如图），加盖转小火焗煮1-2分钟（视乎虾大小）之后熄火焗至全熟，盛起；
5. 清洗干净镬面，不下油以中小火炒香洋葱至香味溢出，倒入3汤匙热水和淡奶油煮滚，加黑胡椒及鳕鱼粉调味，放入樱花虾略煮就可以落（3）意粉拌匀，转大火收干献汁，放在碟上，（如图）放上两只心形大虾即成。
原文连结：
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J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
大虾加入头抽及调味料，便已鲜味无比。
材料：
大虾1斤，蒜头34粒，葱1棵，红辣椒2根，
调味料：
头抽2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
做法：
1. 大虾剪开背部，挑去虾肠；蒜头2粒拍扁，2粒切茸；红辣椒切圈葱切段
2. 烧热锅，下油，蒜头爆至香后夹起，加入大虾爆至外表金黄，下蒜茸、红辣椒圈
3. 加入头抽、糖及盐炒匀，下葱花即成
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
欧爸、老爸都爱铁板烧夏慕尼双人海陆端出LV级美国1855、海大虾干贝
每年七、八月不仅是学生最期待的暑期生活，更包含情人节、父亲节，趁著双节到来，不论情人相约、家庭同庆，都可以有个大啖美食的借口好好吃一顿，但上哪儿吃最划算可要精打细算，如果可以一次享有顶级美国牛及海大虾的海陆双人套餐，又能物美价廉让荷包不失血正是小资族过节最佳选择。
情人海陆套餐 安格斯牛中的LV美国1855Prime肋眼海大虾、北海道生食级干贝双登场曾获广大网友与美食部落客票选最适合情人聚餐的幸福餐厅“夏慕尼新香榭铁板烧”，为迎接七夕、父亲节陆续到来，推出全新双人套餐，“陆”端出有安格斯牛中LV之称的美国1855Prime肋眼，享受三种不同料理手法。而“海”则搭配双人份海大虾及干贝，海大虾肉质结实有弹性，入口散发独特香味；干贝于日本海岸新鲜捕捞，以超低温极速冷冻保持干贝甘甜，锁住鲜度使肉质饱满，整套高档双人“情人海陆套餐”售价2,880元(另加10%服务费)，7/15~8/31期间限定推出。
开胃：餐前先来一份前菜“天使红虾与鸭肝蒸蛋”，以柔滑口感迎接今日菜单。
暖胃：接着将温体和牛薄片注入滚烫高汤，享受温暖清甜的生牛肉汤。
全牛仅占3％ 美国1855Prime肋眼三吃1855Prime肋眼牛选用30个月以下的牛只，其肋骨上方第6至12根肋骨部位，仅占全牛的3%，大部分由背最长肌组成，为牛只较少运动的部位，拥有大理石状的脂肪花纹，肋眼牛经厂商进行五周的湿式熟成，达成肉质软化后以摄氏2度C冷藏保存，透过夏慕尼主厨匠心独具，利用铁板不同区的温度差异，让一块重约12盎司的肋眼发挥三种吃法。
第一吃：将匀称大理石油花的主体肉，切为块状淋上热牛脂呈现3分温热，肉味鲜浓、脂肪分布匀称、细嫩口感间带有丰盈咬劲是主要特色，深受许多老饕喜爱。
第二吃：上盖肉将一头牛仅有2公斤分量的精华部位“上盖肉”，用高温料理后，咀嚼起来口感滑嫩、油脂丰郁，质地细致，被喻为“肋眼老饕”。
第三吃：半筋半肉最后，主厨将其余半筋半肉部位的油脂完全逼出，筋肉煎炙香酥，与栉瓜丁、黄椒、蕃茄、油渍番茄等多水蔬菜拌炒，淋上铁板现调的BBQ酱汁，透过葡萄牙波特酒增添自然葡萄甜香，呈现出筋肉炙、酥、蔬菜鲜甜、酱汁浓厚滋味，喜欢Q弹带嚼劲的肉质口感，千万别错过。
主厨将两只特大海大虾料理后排成心型，别具巧思。
再将虾头、虾身等与干贝盛盘呈现在铁板前，大虾肉质结实有弹性，入口散发独特香味，干贝鲜软海味自然不在话下。
最后，主厨会上一道炒饭，与日式料理有异曲同工之妙，以樱花虾炒饭，用餐至此虽已饱足万分，咸香滋味却让人爱不释口。
餐后甜点特别推出一款新品“诺曼地苹果塔”，将熬煮后的苹果丁置入塔内，再叠覆上冰淇淋，清凉之余还有苹果丁的咬感，口感丰富。
另一款甜品可以选择热门“焦糖莓果乳酪”，丰富缤纷的摆盘散发甜蜜热情，柔软的乳酪搭配表层微脆的焦糖，再添上一口红色莓果，微酸甜的口感正是热恋的滋味。
夏慕尼铁板烧的主厨厨艺秀，与优雅的用餐环境，兼具视觉与味觉的双重享受，餐后甜品、饮料皆是万中上选，不管是与情人过节，或带着爸爸、与上辈子的情人过父亲节，都是今年浪漫一“夏”的最佳选择。
原文连结：
欧爸、老爸都爱铁板烧【夏慕尼 双人海陆】端出LV级美国1855、海大虾干贝
食咗先讲！
佐敦呢间铁板烧店，主打海鲜铁板烧，铁板上滋滋作响慨声音再加埋香气四溢慨气味，食欲即刻返哂黎！必食限定小食北海道海胆流沙大虾多士，烧虾超大只，而且海胆分量足够铺满整块多士
，睇得出师傅落足心机，个人最爱就一定系脆皮煎鳗鱼， 块鳗鱼皮煎到好香脆好好食！另一道招牌甲罗烧层层海胆杯， 蟹盖里面由下而上放满蟹膏、鱼子、蟹肉等等，层次劲丰富！
▲招牌脆皮煎鳗鱼，-鱼皮好香脆好好食！
▲海参又鲜甜又爽滑，仲好鬼惹味，而且分量十足！
▲鲜甜慨北海道紫海胆流沙同大大只泰国老虎虾，放上脆卜卜慨长法国包
▲蟹盖里面由下而上放满蟹膏、鱼子、蟹肉、海葡萄，海誊和黑鱼子酱！
S2 铁板烧
地址：佐敦伟晴街29-37号地下6号铺
时间：16:00 02:00
电话：2885 8955
文字来源／图片来源：香港人.游香港
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记者华少甫／台北报导
台湾近年兴起一股炸物潮，除了盐酥鸡之外，也有不少人抢攻炸海鲜的市场，虾帕SHRIMPPA2017年12月在台北西门町开了第一家分店，1月在信义区开了第二家分店，主打的虾子使用A6等级的草虾，且已经去壳去肠泥，相当用心。好康分享活动，即日起至9月15日止，到店里消费并出示app，便可获得一份虾子口味的虾帕棒棒喔！
虾帕SHRIMPPA餐点。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
虾趴表示，他们家的海鲜都有经过海关认证，先在工厂去壳跟去肠泥后，才会配送到门市冷冻，“我们都没有添加化学原料，而且食材都有选过，绝对吃得出来。”店长骄傲地说。
虾帕棒棒1支35元，3支100元，有干贝、章鱼、虾子三种口味。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
虾帕棒棒
1支35元，3支100元，虾子选用国外进口的A6等级草虾，并制作成卡拉脆皮的口感，是店家最招牌的商品，有干贝、章鱼、虾子三种口味，其中，干贝把整块干贝打成浆后制作而成；章鱼则是用鱼浆，入口时可以吃的到小章鱼的口感；虾子则是70％的虾浆跟20%的鱼浆，同样吃的到小虾米的口感。
美味蟹堡面包体用工厂特制尺寸的苹果面包。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
美味蟹堡 65元
店家最新推出的餐点，中间那层用蟹肉混合鱼浆，入口时带点淡淡蟹肉味，面包体用工厂特制尺寸订做的苹果面包，加入生菜制作而成，里面还有墨西哥辣酱、蜂蜜芥末酱、芒果沙拉酱等三种酱料，滋味非常多层次。
化骨绵鸡口感软嫩。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
化骨绵鸡 60元
140克的去骨鸡腿肉，口感软嫩，入口时会有一点粉粉的口感，是这家店的口味比较不同的地方。
立贝鲜酥可选原味或辣味。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
立贝鲜酥 70元
有9块帆立贝，可选原味或辣味，有别于坊间直接裹粉炸，店家做成卡拉脆皮的口感，让人容易一吃就上瘾。
干贝串口感JUICY。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
干贝串 120元
一份共6颗，希望保存干贝的鲜甜味，直接裸炸，不会额外裹粉，口感很JUICY。
虾球共有3份已经去壳去肠泥的A6等级草虾跟4块帆立贝。（图／虾帕SHRIMPPA提供）
虾球 180元
共有3份已经去壳去肠泥的A6等级草虾跟4块帆立贝，把两样招牌餐点合而为一。
好康分享活动，即日起至9月15日止，到店里消费并出示app，便可获得一份虾子口味的虾帕棒棒喔！
虾帕SHRIMPPA信义店
电话：0980-216-953
地址：台北市信义区松寿路12号
营业时间：平日11:00~23:00，假日11:00~0:00
虾帕SHRIMPPA西门店
电话：02-2361-6357
地址：台北市万华区西宁南路50巷9号1楼
营业时间：平日11:00~23:00，假日11:00~0:00
现正与店家进行 App下载采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询
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虾的营养十分丰富，它的味道鲜美滑嫩，很受大众的亲睐。但是却很少有人知道吃虾的一些禁忌。虽然虾的营养价值高，含有很多的营养成分，食用后人的身体健康有一定的好处。 但是你知道吗?有的食物和虾一起食用后不但对人体没有好处，还会严重危害我们的身体健康， 那么到底有哪些食物是不能和虾同食的呢? 下面小编就来告诉你有哪些食物是不能和虾一起吃的，快来了解一下吧。
相克的食物
虾+南瓜：会引起腹泻、腹胀
虾+西红柿：会产生剧毒
虾+荷兰豆：会易中毒
虾+苦瓜：会易中毒
虾+葡萄：会刺激肠胃道
虾+红枣：会中毒
虾+茶：会阻碍蛋白质吸收
虾+橙子：会产生毒素
虾+番茄：会导致食物中毒
虾+果汁：会易致腹泻
虾+浓茶：会不利消化
虾+橄榄：会不利消化
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+果汁：一起吃会腹泻
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+葡萄：身体不适
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌鸡：中毒虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
禁忌人群1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食； 2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾； 3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群一般人群均可食用。 尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人； 中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
吃虾的禁忌1、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害， 但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃， 不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。
生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。 鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
3、不能和虾同吃的其他类食物
①南瓜
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。 但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁
果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
③黄豆
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
④红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。
⑤金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。 但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。
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虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍， 虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。 虾仁和鱼、禽肉相比，脂肪含量低，且几乎不含动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁肉质松软，易消化， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾胆固醇高，肝损伤者不宜多吃虾是一种海产品，与鲜墨鱼、海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹等一样， 胆固醇含量与动物内脏相当，经常吃虾，胆固醇会变高。 胆固醇是血脂的其中之一，胆固醇高可能会影响肝脏功用，肝损伤者不宜多吃虾。
虾蛋白质丰厚，肝硬化患者不宜多吃虾有丰厚发得蛋白质含量， 普通人食用可以使适当蛋白质进入肝脏，弥补肝脏养分，对肝脏细胞的修正有活跃的影响。 可是由于很多蛋白质的摄入很容易致使肝昏倒的出现，因而一定要格外的留意适当。
虾富含铜元素，很多食用损坏肝脏平衡
医学专家指出，肝脏内存铜过多，可致使肝细胞坏死。 因虾富含很多铜元素，肝功用不全时不能极好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。 故肝病患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。
吃吧吃吧！ 谁让它好消化，还富含可以促进你成长的锌、硒、钙等微量元素以及蛋白质和维生素呢！
大虾营养丰富，总有与之相克的食物，比如：
1、橙子，菠萝等含有鞣酸的水果
这些水果中的鞣酸会与虾中的钙结合成不易消化的鞣酸钙， 易刺激肠胃出现呕吐或者腹泻的现象。
2、香菇：香菇虾容易引起过敏。
3、含维生素C的食物：同食可致砷中毒。
4、南瓜：引起痢疾。
5、大枣、番茄：同食可能食物中毒
以上图片来源网络
虾可是大家再熟悉不过的食物了，很多人爱吃虾，虾不仅营养丰富，味道好，而且热量低油脂少，是减肥一大神奇，又是肉类，这可是顺应了多少吃了不想长肉的朋友的心思啊，所以自然的，虾也是比较贵的食材之一。
100g鲜虾肉中含水分77g，蛋白质20.6g，脂肪仅仅只有0.7g，钙35mg，磷150mg，铁0.1mg，富含丰富的维生素Ａ，另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素Ｅ、尼克酸等等。虾皮的营养价值也很高，每百克含蛋白质39.3g，特别是补钙能瘦，钙2000mg，磷1005mg，铁5.6mg，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素A，可保护眼睛，还有丰富的B族维生素，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄肌瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，但如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。所以不宜和含鞣酸较多的食物一起吃，或者尽量减少一起食用的量，鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、空心菜、菠菜、山楂等。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，过多的话可能会导致肠胃不适，腹泻腹痛，富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。 ----------------------------------------------------------------------
都说吃肉“四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的”，而没有腿的肉当中人们第一个想到的是水产品中的鱼，然而虾也是水产品中肉质蛋白质含量极佳的选手之一。
大虾的营养成分及价值：
每100g虾中，热量是93大卡，蛋白质18.6g，脂肪0.8g，碳水化合物2.8g，胆固醇193mg，钾215mg，磷228mg，镁43mg，钠165.2mg。虾中蛋白质和脂肪的含量比例高达24:1，几乎是常见食物中最符合高蛋白低脂肪饮食原则的。（大豆比例是2.2:1；瘦猪肉的比例是3.3:1；带鱼的比例是3.6:1；鸡胸肉的比例是3.9:1；脱脂奶的比例是：6:1，瘦牛肉的比例是10 :1）
虾的饮食禁忌：
虾不能生食，虾中含有多种细菌如副溶血性弧菌等，耐热性比较强，必须高温80度以上才能将它们全部杀死，虾中还可能存在寄生虫或者寄生虫卵，所以虾严禁生食。
禁食虾头：往往有毒物质都聚集在虾头中，所以我们日常食用的时候虾头是能不吃就不吃，如果养殖、卫生及海域都严格的符合国家标准，并且海水没有污染的情况下，酌情食用。
虾线不要食用：虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系，应该养成习惯，鱼的肠子都不吃，为什么虾的补给去掉呢？
虾线去除方法：用牙签以下图步骤将虾背的虾线挑出。虾尾第二关节和虾背第二关节处用牙签将虾线挑出即可。
选购新鲜的虾食用：新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。 如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。 买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度： 新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。 --------------------------------------------------------------------------------
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。虾仁和鱼、禽肉相比，脂肪含量低，且几乎不含动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾胆固醇高，肝损伤者不宜多吃
虾是一种海产品，与鲜墨鱼、海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹等一样，胆固醇含量与动物内脏相当，经常吃虾，胆固醇会变高。胆固醇是血脂的其中之一，胆固醇高可能会影响肝脏功用，肝损伤者不宜多吃虾。
虾蛋白质丰厚，肝硬化患者不宜多吃
虾有丰厚发得蛋白质含量，普通人食用可以使适当蛋白质进入肝脏，弥补肝脏养分，对肝脏细胞的修正有活跃的影响。可是由于很多蛋白质的摄入很容易致使肝昏倒的出现，因而一定要格外的留意适当。
虾富含铜元素，很多食用损坏肝脏平衡
医学专家指出，肝脏内存铜过多，可致使肝细胞坏死。因虾富含很多铜元素，肝功用不全时不能极好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。故肝病患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。
虾的营养十分丰富，它的味道鲜美滑嫩，很受大众的亲睐。但是却很少有人知道吃虾的一些禁忌。虽然虾的营养价值高，含有很多的营养成分，食用后人的身体健康有一定的好处。但是你知道吗?有的食物和虾一起食用后不但对人体没有好处，还会严重危害我们的身体健康，那么到底有哪些食物是不能和虾同食的呢?下面小编就来告诉你有哪些食物是不能和虾一起吃的，快来了解一下吧。
相克的食物
虾+南瓜：会引起腹泻、腹胀
虾+西红柿：会产生剧毒
虾+荷兰豆：会易中毒
虾+苦瓜：会易中毒
虾+葡萄：会刺激肠胃道
虾+红枣：会中毒
虾+茶：会阻碍蛋白质吸收
虾+橙子：会产生毒素
虾+番茄：会导致食物中毒
虾+果汁：会易致腹泻
虾+浓茶：会不利消化
虾+橄榄：会不利消化
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+果汁：一起吃会腹泻
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+葡萄：身体不适
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌鸡：中毒虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
大虾的食用禁忌
1、腐败变质的大虾不可食用。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不要吃。虾背上的虾线应挑去不吃。大虾是传统医学中的发物，因此，凡是患有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，就不宜食虾。
2、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病，如：过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等的人群应慎食或者不食大虾。对少数老年人来说，特别是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃大虾。吃了以后会使病情加重。
3、大虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如石榴、葡萄、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，会出现头晕、呕吐、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时以上。
4、吃大虾切记吃虾头。由于近年来环境污染日渐严重，因此购买虾时应注意虾的产地。由于大虾的食物主要为水中浮游生物，水质对其品质影响非常直接，因此对于生长在受污染的沟渠、水田里的虾类最好不要食用。总体来说，由于陆地水泊、河流受人为污染影响严重，因此吃海比吃淡水虾要安全。另外，人工养殖用的虾饲料中通常会含有抗生素或者激素，而养殖的虾生长时间比较短，通常难以自然排泄，剩余物会残留在虾中，尤其以虾头中最为集中，因此吃人工养殖的大虾切忌吃虾头！
5、不能同含维生素C丰富的食物同食。由于大虾体内本来就含有少量的砷，如果同时和维生素C进食后它会与维生素C化学反应生成三价砷,而三价砷是有毒的类似于砒霜。当然虾体内含有的砷含量极低，一般情况下并不会出现砒霜中毒的情况，但是大家在食用的时候应注意饮食健康，避免暴饮暴食以及偏食过量却是应该养成的良好的饮食习惯。
