在现有的长寿因素中，近日又增加了几个新内容。美国新闻网最新总结了有关长寿的调查数据，得出长寿需要两大法宝：锻炼和白开水。
女性散步半小时防乳腺癌。南卡罗来纳大学的研究者经过30年的研究发现，经常参加中等强度体育锻炼的女性死于乳腺癌的可能性降低了33%，而那些锻炼量最大的女性死于乳腺癌的可能性会减半。中等强度的体育锻炼只需要每天散步半个小时即可，在相同的时长内提高锻炼的强度会让女性获得更多的健康功效。
男性每周锻炼3个小时不早亡。瑞典乌普萨拉大学的学者经过35年的研究发现，经常参加中高强度体育锻炼的男性早亡的可能性会下降32%。每周进行3个小时中高强度的体育锻炼(如踢足球、游泳和力量训练等)，或是在自家花园和农家院里辛勤劳作同样长的时间，就能获得这样的效果。
只喝白开水启动长寿基因。在不进行任何锻炼的情况下，如果6个月内不喝任何碳酸饮料和果汁，只喝纯净的白开水，体重就能下降3.5公斤。约翰霍普金斯大学的研究者发现，只要每天少喝1杯含糖饮料，就能让人体更有效地燃烧热量，人体功能运行的精确程度还没有达到识别稍微少喝些含糖饮料就会造成新陈代谢功能紊乱的地步。只喝白开水会让你获得显著的健康功效，让长寿基因的功能启动起来。
冬季寒冷，人们的食欲比平时强，很多人喜欢吃零食，其中饼干是大家常选的。
饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。
不要小看饼干的热量，有些种类的饼干脂肪含量可是高得惊人。可能你在品尝品种繁多的美味饼干时，不知不觉就在身体上囤积了肥肉。因此饼干好吃，但要吃得其法，才能健康地为你增添能量。
第一，选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种。
第二，吃饼干时要多喝开水。一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。
第三，少吃威化饼干。威化饼干中的奶油脂肪含量很高，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易觉察。
第四，不同的饼干种类在某些营养素上还是有一定差别的，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。苏打饼干是碱性食品，它能中和胃内过多的胃酸，胃病患者可以选用。因此，人们可以根据自己的需要来选择合适的饼干。
再次强调，饼干的主要营养是碳水化合物，长期食用会造成营养不良，因此，饼干只能当小吃，而且每次吃2~3片即可，特别是肥胖或需减肥的人以及高血压、糖尿病患者，更不宜多食饼干。
(编辑：瑞婷)
张晔认为，冬天要养成合理的饮食习惯，尤其要注意补水，体内水分不足会造成血液黏稠、上火等疾病。“补水分为两种：一种补白开水，一般在早晨、午休和睡觉前饮用，每次在50毫升以上，每天的总量不少于300毫升;二是用汤、粥、茶、饮料、豆浆等补充水分。无论喝多少茶、饮料、牛奶、豆浆、粥等饮品，都不能代替白开水，而且饮料还有脱水作用，增加排尿量，让体内的水分含量减少。但适量饮用淡茶，也能起到清洗血管的作用，有利于身体健康。”
“补水也要注意方法，不能一次喝太多，否则会引起胃部不适。血液大量吸收水分后，浓度降低，会加重心脏负担，容易出现心慌、胸闷等症状。肾功能不好的人还会出现水肿或加剧水肿。”张晔说，“除了补水之外，还要注意锁水，让水分在体内循环起来，海参、银耳、猪蹄、猪皮等食物都有非常好的锁水效果。另外还要吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，以及粗粮、菌类等富含维生素B族的食物。在吃水果、蔬菜时，尽量不要进行长时间加热，以免造成维生素流失。”
(编辑：瑞婷)
经常熬夜很伤肝，只要在白开水里加了点“料”，肝脏却越来越健康
不知道有多少朋友，晚上常常熬夜，或者大吃大喝，我们都知道很伤身体，那么这样到底伤害身体的哪里呢？其实熬夜对肝脏的伤害是最大的，因为肝脏是我们身体里唯一的解毒器官，平常吃进嘴里的食物，肝脏要把有毒的部分全部留下来，进行解毒，分解，再排除体外，而晚上是肝脏集中精力的“工作时间”，我们在这个时候不休息，反而大肆吃喝，让肝脏完全超负荷。然后我们“坚强”的肝脏从来不会喊疼，所以也最容易被忽略，可是风当肝脏真的喊起疼来，问题就非常严重了。所以常熬夜的朋友们，一定要比平常人更加爱护你的它，而养肝护肝最为有效的方法就是通过饮食调养。
众所周知，多喝水，可以促进新陈代谢，使得体内废物排出，从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。只是光靠喝水来达到修复肝脏、养肝护肝的效果也是远远不够的，聪明的你，要学会给白开水里加点“料”，这样久而久之，让常常熬夜的你，肝火降了，毒素没了，皮肤好了，口气也变得清新了。
1、白开水里加点“红枣”
红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护刚脏、促进刚脏解毒、排毒的效果。中医学也认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样维生素更利于肝脏吸收哦。
2、白开水里加点“柠檬”
柠檬一直被誉为是养肝排毒，养颜美白的最好水果。早上起来喝柠檬水是最佳的养肝时机，因为柠檬中所含的柠檬酸可以促使肝脏生成胆汁，帮助身体排除毒素，缓解肝脏负担。
3、白开水里加点“金银花”
金银花味苦，却是降火清肝的佳品。对口臭和便秘的食疗效果尤其好，它本身就具有清热解毒、通经活络、抗菌、抗病毒的作用，还有美容、减肥、解救之功效。都知道喝酒伤肝，建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。
4、白开水里加点“菊花”
菊花属于花茶类，用它泡水喝，味道微苦，却是养肝茶类的代表。有着极好的疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质哦。
5、白开水里加点“玫瑰花”
玫瑰花茶香气浓郁，入白开水内，滋味甘美，微微淡苦，其实我们的肝脏超喜欢吃“苦”味哦。对于压力过重、心绪不宁儿引起的郁结与肝火的调养效果最好，忙累了一天，喝一大杯玫瑰花泡的水，不仅养肝、安神，还可以帮助我们消除疲劳哦。
这些泡饮起来也非常方便，都是些纯天然的养肝食材，肝脏不好的朋友们，多喝这些茶哦。
不要小瞧白开水的超常能量
●预防感冒
又进入流感旺季，感冒时人体常出现发烧、呼吸急促、皮肤大量蒸发水分等代谢加快的表现，这时多喝水不仅能促进排汗和排尿，而且有利于调节体温，加速体内细菌和病毒排出体外。
●燃脂塑形
任何一种减肥药的燃脂能量都没有水的力量大，通过对脂肪的“洗礼”，加快其溶解，并排出体外，让身材苗条，健康指数也在无形中得到提升。
●保护你的胃
冬季，由于饮食发生变化，加之生活不规律，胃疼三天两头“登门拜访”，此时，水就是最好的药，滋润肠道，为胃肠排毒减压。
饮食频道小编提醒：通过上面的文章我们知道了，正确的喝水能给我们带来哪些健康，所以在日常生活中一定不要小瞧白开水力量。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
温开水，就是将烧开的水，盛于容器，任其慢慢地自然降温至25度左右，刚刚适合口温，顺畅舒服饮用的温热水体。也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度。常年坚持使用温开水，会给身体保健带来意想不到的效能。
1、帮助早餐吸收
早上喝杯温开水，水到之处都能冲得“干干净净”，帮肠胃、肝肾肩负，不但能缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定记得喝1-2杯(200-400毫升)温开水。
2、温暖漱口，清洁口腔
每每吃完食品，反复几次用温暖的开水漱口，能够使食物残留顺畅去除，是口腔保洁的好方法;吃饭前，使用温暖开水漱口，可以去除口中部分污物;睡眠前，使用温开水漱口，洗除口腔烟味等怪异味，冲去口喉食物残留，使你清清爽爽进入梦乡。用温开水洗刷漱口时，大口含水，用舌头在口中反复“搅拌”翻滚“作潮”。鼻吸空气，盛入胸腔，再屏住气，使劲突发外喷，水气齐射，心胸口鼻顿觉爽快!
3、温润通喉道
我们在进食过程中，常常由于一不小心，给喉咙部位造成临时性的咽喉塞咔，不要盲目掏掘，伤害食道组织。最好的方法就是使用温开水大口吞咽，冲下残留物。水，几乎就像是一把温润“软刀子”，在疏通喉管食道滞留上，具有很好的“特异功能”。
4、温柔冲胃肠
清早起来，服用一杯温开水，温温柔柔的感觉，肠胃最感舒坦了!就像给你的肠胃部落派去一股清洁卫生队，温开水到达之处，就被冲洗一净，胃肠一晚上运动的残留之物，随着温柔的水流“哗哗”流向“下游”，很快与粪便等毒气污物汇合，排出体外。
5、温热刷牙齿，保护牙龈
不少人经常用“凉水洗脸，温水刷牙”作为早晨的生活功课，这是一个颇有科学道理的良好生活习惯。温热的开水刷牙，不仅仅对清除牙齿之间及口腔里的污垢有事半功倍的效果，而且温热的水体在齿缝中流动冲刷，保护牙龈以及牙口神经都有较好的养护作用，一举多得。
6、温软疏塞堵
中老年人常常会因为进食，造成食道“添堵”而不爽的现象，也有的由于心情纠结，会给自个形成“胸堵”。
饮食频道小编提醒：这时候使用温软的一杯温开水慢慢咽下，会顿觉心胸开朗，排堵除塞，心舒气顺。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
最近网络上营养师顾中一的一条名为《让你连吃10块糖你愿意吗?可你怎么就喝下去了呢?》的微博引发各方关注。顾中一列出了几种热门饮料的相关数据。如果均以每500毫升计，某品牌冰糖雪梨含糖浓度12.6克/100毫升，含糖量63克，相当于14块方糖;某品牌凉茶含糖浓度9.35克/100毫升，含糖量46.76克，相当于10块方糖。雪碧和可乐的含糖量分别为56.5克和54克，均等同于12块方糖。天气炎热时，有些人每天喝两三瓶饮料都很常见，不知不觉中摄入了很多糖分。
对此，医师的看法是，市售的饮料一般含糖较多，只能解一时之渴，喝多了反而会增加渴感，另外，饮料中的糖分摄入太多还会对身体产生不良影响。
医师提醒，夏天最好喝白开水，中医称白开水是“百药之王”。新鲜的温开水，容易透过细胞膜进入细胞内，被身体吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。在夏季或大运动量出汗后可适当喝些淡盐水或加盐的淡茶，补充因出汗而丢失的钾盐。”“清热解暑的凉茶也不是人人能喝的，因其偏凉性，所以脾胃虚寒的人不适合多喝。老人、小孩脾胃功能不好，不要多喝。
饮食频道小编提醒：另外孕妇最好也不要多喝，因为凉茶中有些芳香行气类的药物不适合孕妇。总之，凉茶本质上还是药，是药就要分适应人群和不适应人群。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
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温开水，就是将烧开的水，盛于容器，任其慢慢地自然降温至25度左右，刚刚适合口温，顺畅舒服饮用的温热水体。也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度。常年坚持使用温开水，会给身体保健带来意想不到的效能。
1、帮助早餐吸收
早上喝杯温开水，水到之处都能冲得“干干净净”，帮肠胃、肝肾肩负，不但能缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定记得喝1-2杯(200-400毫升)温开水。
2、温暖漱口，清洁口腔
每每吃完食品，反复几次用温暖的开水漱口，能够使食物残留顺畅去除，是口腔保洁的好方法;吃饭前，使用温暖开水漱口，可以去除口中部分污物;睡眠前，使用温开水漱口，洗除口腔烟味等怪异味，冲去口喉食物残留，使你清清爽爽进入梦乡。用温开水洗刷漱口时，大口含水，用舌头在口中反复“搅拌”翻滚“作潮”。鼻吸空气，盛入胸腔，再屏住气，使劲突发外喷，水气齐射，心胸口鼻顿觉爽快!
3、温润通喉道
我们在进食过程中，常常由于一不小心，给喉咙部位造成临时性的咽喉塞咔，不要盲目掏掘，伤害食道组织。最好的方法就是使用温开水大口吞咽，冲下残留物。水，几乎就像是一把温润“软刀子”，在疏通喉管食道滞留上，具有很好的“特异功能”。
4、温柔冲胃肠
清早起来，服用一杯温开水，温温柔柔的感觉，肠胃最感舒坦了!就像给你的肠胃部落派去一股清洁卫生队，温开水到达之处，就被冲洗一净，胃肠一晚上运动的残留之物，随着温柔的水流“哗哗”流向“下游”，很快与粪便等毒气污物汇合，排出体外。
5、温热刷牙齿，保护牙龈
不少人经常用“凉水洗脸，温水刷牙”作为早晨的生活功课，这是一个颇有科学道理的良好生活习惯。温热的开水刷牙，不仅仅对清除牙齿之间及口腔里的污垢有事半功倍的效果，而且温热的水体在齿缝中流动冲刷，保护牙龈以及牙口神经都有较好的养护作用，一举多得。
6、温软疏塞堵
中老年人常常会因为进食，造成食道“添堵”而不爽的现象，也有的由于心情纠结，会给自个形成“胸堵”。
饮食频道小编提醒：这时候使用温软的一杯温开水慢慢咽下，会顿觉心胸开朗，排堵除塞，心舒气顺。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
1、温开水5大保健功效之“清洁口腔”
温开水干净、温和，是一种良性保护剂，不刺激口腔、咽喉，用温水漱口，会感到清爽舒服，使口腔细菌、食物残渣更易清除。每每吃完食品，反复几次用温暖的开水漱口，能够使食物残留顺畅去除，是口腔保洁的好方法;吃饭前，使用温暖开水漱口，可以去除口中部分污物;睡眠前，使用温开水漱口，洗除口腔烟味等怪异味，冲去口喉食物残留，使你清清爽爽进入梦乡。
用温开水洗刷漱口时，大口含水，用舌头在口中反复“搅拌”翻滚“作潮”。鼻吸空气，盛入胸腔，再屏住气，使劲突发外喷，水气齐射，心胸口鼻顿觉爽快!
——健康达人说：习惯喝温开水之后，含糖的饮料就和我绝缘了。我几乎没有再喝过市售的果汁、汽水等饮料。有温开水就喝温开水，没温开水时退而求其次喝一般的开水;如果真要喝果汁，我也一定只喝现榨的果汁。这样的习惯让我在减肥的过程当中如虎添翼，我只要专心抗拒食物的诱惑就可以了，不必再花心思去说服自己：“我不能喝珍珠奶茶”或是“我不能喝含糖的饮料”。
2、温开水5大保健功效之“帮助早餐吸收”
早上喝杯温开水，水到之处都能冲得“干干净净”，帮肠胃、肝肾肩负，不但能缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定记得喝1-2杯(200-400毫升)温开水。
3、温开水5大保健功效之“保护牙龈”
医学研究表明，牙齿进行新陈代谢的最佳温度为35摄氏度。如果刷牙不注意水温，容易引起牙龈出血和痉挛，缩短牙齿寿命。
不少人经常用“凉水洗脸，温水刷牙”作为早晨的生活功课，这是一个颇有科学道理的良好生活习惯。温热的开水刷牙，不仅仅对清除牙齿之间及口腔里的污垢有事半功倍的效果，而且温热的水体在齿缝中流动冲刷，保护牙龈以及牙口神经都有较好的养护作用，一举多得。
4、温开水5大保健功效之“排除胸堵”
中老年人常常会因为进食，造成食道“添堵”而不爽的现象，也有的由于心情纠结，会给自个形成“胸堵”。这时候使用温软的一杯温开水慢慢咽下，会顿觉心胸开朗，排堵除塞，心舒气顺。
5、温开水5大保健功效之“温润解酒”
许多酒友在交杯换盏之际，容易醉酒伤身。人们尽管有很多所谓的“解酒秘方”，希望从醉态中获得轻松，但是最好的方法还是让醉酒人马上饮用几杯温开水，能够让温开水温情地冲淡稀释酒精，保护人体肝脏，补偿因为醉酒呕吐失却的大量水分。同时，可以在每次喝酒后自觉饮用温开水，稀释体内解酒数量，保护人体肝脏，补偿因为醉酒呕吐失去的大量水分，尽快解除解酒伤害肝功能的“警报”。
久久健康网小编提醒：平时生活中，为了健康饮食，我们应该尽量少喝碳酸饮料，多喝点温开水。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
7月1日，新的《生活饮用水卫生标准》将正式实施。标准内容在此前35项水质指标的基础上，将大幅扩展到106项，总体上与世卫组织的水质标准接轨。水是生命之源。每个人都离不开水。生活中，有人喝自来水、有人喝纯净水，有人把饮料当水喝。喝什么水、怎样喝水才安全健康?
1.自来水能否放心喝?
6月8日晚6点，在北京市西城区荣丰2008小区里，秦女士像往常一样拿上水卡，提着水桶，到楼下小区的院子里打水。几年前，小区安置了3台净水机，秦女士买这种经过净化处理的水，提回去放到饮水机上饮用。
“关键是比烧自来水卫生、干净，自来水实在让人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自来水烧好放半小时，水底就出现一层白色沉淀物，这样的水喝下去心里不踏实。
卫生部副部长陈啸宏表示，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。据新浪网2011年的一项调查显示，有52.1%的城镇居民选择烧自来水饮用，而使用净化水、桶装水、矿泉水以及其他饮水来源的用户占47.1%。自来水究竟能不能放心喝?
2011年，卫生部组织的自来水水质监测从试点扩大到全国，饮用水监测点2万多个，覆盖174个地级市和650个县。
张岚是中国疾控中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任，是新版《生活饮用水卫生标准》的主要起草人之一，并全程参与了卫生部饮用水卫生监测网络的建设工作。
新的《生活饮用水卫生标准》将从7月1日起实施。届时，不仅水质指标大幅增加，部分指标限值也更加严格，总体上与世界卫生组织水质标准接轨。
“旧标准颁布于1985年，至今已经20多年。随着经济社会快速发展，我国部分地区的水质呈现不同程度的恶化，突发水污染也时有发生。对此，新标准大幅增加了对微生物、消毒剂及其副产品、有机物和重金属等方面指标的控制要求。在数值上，铅、镉等重金属指标与1985年标准相比更加严格，以保证饮用者的安全。”张岚强调，水质指标限值是依据每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一而估算出来的。
有人不喜欢喝白开水，原因是水中有股漂白粉的味道。张岚说，这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯，自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果，自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上，以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒，其中以氯化消毒为主，饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。
张岚说，饮水消毒过程中根据水源水质的情况会产生一些消毒副产物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公认的致癌物。但从其化学性质上看，它的挥发性很强，这种特性会使其在水煮沸的过程中，从水中挥发出去。因此，将水烧开后再多沸腾一会儿，能有效降低三氯甲烷等有害物质的不良影响。
日常生活中所使用的水都有一定的硬度，这里的硬度是指水中所含的钙、镁离子。如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类碳酸钙和碳酸镁等就会从水中析出，附着在水壶内表面形成水垢。张岚说，我国确有部分地区水质比较硬，主要是以地下水作为主要水源的北方地区，但是只要其浓度在《生活饮用水卫生标准》规定的限值450毫克/升以下，就不会对饮用者造成不良影响。
2.水是越纯越好吗?
纯净水是对自来水的深加工，更“干净”些，但自来水比纯净水更有“营养”
越来越多的家庭不再把自来水当做唯一水源，瓶装水、桶装水、直饮水成为更多人的选择。于是，净水机、纯水器、直饮机等净水设备快速进家入户，品种繁多、技术不同的净水器能保证用水安全吗?
纯净水是经自来水过滤而来的。中国净水行业协会技术顾问徐子军介绍，把自来水通过水管引到蓄水池中，经过滤装置，把水中的矿物质彻底过滤掉，就成了纯净水。为保证过滤的彻底性，可增加导电检验环节，如果导电性差，甚至电导率为零，就说明过滤成功，这时自来水彻底变成了纯净水。
家庭净水机是一种与自来水管道相接的滤水设备。净水比率为1∶3到1∶5，即喝一壶纯净水就要消耗5壶水，出水率很低，尾水浪费严重。在北京西城区广源小区，住户郑先生说，“厨房装的净水机花了5000多块，几十块钱的过滤芯还要定时换。尾水钙离子多，洗衣服会变硬，只能收集起来冲马桶。饮用纯净水的成本确实太高了点。”
如果到商场走一圈，会发现净水产品五花八门。那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢?张岚说，目前市场上主要有两种类型的净水器，净化效果各有特点。一种是普通的净水器，它里面含有活性炭、超滤膜、离子交换树脂等水质净化材料，活性炭可降低水里的有机物，可去除部分余氯，但对微生物、无机物中的有毒有害物质是去不掉的。超滤膜则可以有效去除浑浊度和微生物，如果想降低水的硬度，含有离子交换树脂的净水器是不错的选择。另外一类就是反渗透水处理器，它可去除掉水分子之外的大部分物质，经过反渗透水处理器净化的水往往称之为纯净水。
水是越纯越好吗?徐子军指出，纯净水通过对自来水进行特殊工艺的深加工，去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”。如果说自来水是用“纱窗”过滤而来，那么纯净水就是用“布”过滤得来的。纯净水在过滤和反渗透的过程中，会损失掉水中许多有益的矿物质和微量元素。而自来水的加工处理方法保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。从这个意义上说，自来水又比纯净水更有“营养”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，纯净水的饮用虽然较为普及，但日常生活中也不能完全取代自来水。特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分源于自来水，如长期饮用纯净水，身体就会“错过”这部分营养。
为什么饮水中的矿物元素很重要?卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需矿物元素的量达5%—20%。如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。可见，水不能太“干净”。
范志红说，自来水虽没有纯净水“干净”，但只要烧开，水中的一部分有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可将纯净水和自来水交替饮用。由于茶中本来就含有一些对身体有益的微量元素，所以用纯净水泡茶，不但能补充必需的微量元素，而且口感好，还不会结茶碱。但在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，一般的自来水就行。
徐子军说，看似“干净”的纯净水其实更易受到污染。普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、空气的流动进入饮水机。经过一定时间的积累，内胆储水时间过长，会大量繁殖滋生细菌和病毒，沉淀残渣、重金属等，造成饮用水的二次污染。“表面看起来干净的饮水机最容易‘藏污纳垢’。”徐子军提醒。
据《中国卫生检验杂志》一项检测显示，桶装水的微生物含量随时间延长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第七天合格率只有20%，到第十天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。
张岚指出，我国目前对家用净水器实行卫生许可制度。消费者在购买此类产品时应注意看设备上有无卫生许可批号，看它的卫生批号是不是在4年的有效期之内。在使用的过程中，净水器、饮水机也不是一劳永逸的。净水设备多采用的是物理净化方法，因此使用过程中一定要注意定期更换净水组件，以避免变成二次污染源。
3.喝饮料能不能代替水?
长期喝饮料对身体是个脱水的过程，而喝水是补水的过程。白开水是最好的水
每天早上，北京市西城区王女士都会给8岁的儿子装满一壶水带到学校喝。可放学回来时，经常还剩半壶多。儿子不爱喝白水，偏爱各种花花绿绿的饮料。这让王女士很是烦恼。
在西城区几所小学旁的小卖铺，几乎每一家的冰柜里，饮料都摆在架子中间最显眼的位置，而瓶装水由于问津者寥寥，都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料，其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因，绝大多数人给出的答案都是：好喝。
饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来，适当饮用饮料没有什么危害，但过量饮用，就会摄入较多的糖，增加能量的摄入，引起一些健康问题，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。
范志红说，饮料中含有糖，在营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们进入胃后，与胃酸、酶及内容物产生生化反应，增加对胃的刺激，扰乱消化系统功能，同时增加肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。
“矿物质水不同于饮料，是一种特殊的纯净水。”徐子军说，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净水加工，人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱，主要依照食品添加剂的规定与限量添加，没有统一的国家标准。因此，矿物质水也不能代替白开水。
在2012年全国饮用水卫生宣传周上，卫生部有关专家指出，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，喝饮料不能代替饮水。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为，生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。无论何时，白开水都是饮水的最佳选择。
喝咖啡和茶能不能代替喝水?北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授给出的答案是不能。喝咖啡和茶可以适当补充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶碱)。喝了这些饮品，还需要补充水。常翠青同时强调，茶和咖啡是健康饮品，对机体确实是有保健作用。每天适量饮茶和咖啡对机体健康有益。
常翠青说，判断缺不缺水，最简单的办法是观察尿的颜色，正常情况下，每一次尿的颜色是无色的，否则体内水不足。
马冠生说，白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。
常翠青说，白开水是最好的水，只要符合饮用标准的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水，来源至少一半大约1200毫升白开水，其余可通过茶水、果汁等多样化的来源来补充。要根据不同的生理状态和需要来选择不同的饮品。
久久健康网小编提醒：如果每天运动超过一个小时，如果单纯的喝白水，容易出现低钠血症，会引起腿部肌肉痉挛，此时以喝含有糖和电解质的运动饮料较好。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
图为南京一家食品商场里销售的饮料和矿泉水。
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7月1日，新的《生活饮用水卫生标准》将正式实施。标准内容在此前35项水质指标的基础上，将大幅扩展到106项，总体上与世卫组织的水质标准接轨。水是生命之源。每个人都离不开水。生活中，有人喝自来水、有人喝纯净水，有人把饮料当水喝。喝什么水、怎样喝水才安全健康?
1.
■自来水能否放心喝?
水质标准限量值的依据是，每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一
6月8日晚6点，在北京市西城区荣丰2008小区里，秦女士像往常一样拿上水卡，提着水桶，到楼下小区的院子里打水。几年前，小区安置了3台净水机，秦女士买这种经过净化处理的水，提回去放到饮水机上饮用。
“关键是比烧自来水卫生、干净，自来水实在让人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自来水烧好放半小时，水底就出现一层白色沉淀物，这样的水喝下去心里不踏实。
城市饮用水源污染、市政供水水质不佳，已成为公共卫生最急迫的挑战之一。卫生部副部长陈啸宏表示，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。据新浪网2011年的一项调查显示，有52.1%的城镇居民选择烧自来水饮用，而使用净化水、桶装水、矿泉水以及其他饮水来源的用户占47.1%。自来水究竟能不能放心喝?
2011年，卫生部组织的自来水水质监测从试点扩大到全国，饮用水监测点2万多个，覆盖174个地级市和650个县。
张岚是中国疾控中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任，是新版《生活饮用水卫生标准》的主要起草人之一，并全程参与了卫生部饮用水卫生监测网络的建设工作。
新的《生活饮用水卫生标准》将从7月1日起实施。届时，不仅水质指标大幅增加，部分指标限值也更加严格，总体上与世界卫生组织水质标准接轨。
“旧标准颁布于1985年，至今已经20多年。随着经济社会快速发展，我国部分地区的水质呈现不同程度的恶化，突发水污染也时有发生。对此，新标准大幅增加了对微生物、消毒剂及其副产品、有机物和重金属等方面指标的控制要求。在数值上，铅、镉等重金属指标与1985年标准相比更加严格，以保证饮用者的安全。”张岚强调，水质指标限值是依据每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一而估算出来的。
有人不喜欢喝白开水，原因是水中有股漂白粉的味道。张岚说，这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯，自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果，自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上，以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒，其中以氯化消毒为主，饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。
张岚说，饮水消毒过程中根据水源水质的情况会产生一些消毒副产物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公认的致癌物。但从其化学性质上看，它的挥发性很强，这种特性会使其在水煮沸的过程中，从水中挥发出去。因此，将水烧开后再多沸腾一会儿，能有效降低三氯甲烷等有害物质的不良影响。
日常生活中所使用的水都有一定的硬度，这里的硬度是指水中所含的钙、镁离子。如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类碳酸钙和碳酸镁等就会从水中析出，附着在水壶内表面形成水垢。张岚说，我国确有部分地区水质比较硬，主要是以地下水作为主要水源的北方地区，但是只要其浓度在《生活饮用水卫生标准》规定的限值450毫克/升以下，就不会对饮用者造成不良影响。
2.
■水是越纯越好吗?
纯净水是对自来水的深加工，更“干净”些，但自来水比纯净水更有“营养”
越来越多的家庭不再把自来水当做唯一水源，瓶装水、桶装水、直饮水成为更多人的选择。于是，净水机、纯水器、直饮机等净水设备快速进家入户，品种繁多、技术不同的净水器能保证用水安全吗?
纯净水是经自来水过滤而来的。中国净水行业协会技术顾问徐子军介绍，把自来水通过水管引到蓄水池中，经过滤装置，把水中的矿物质彻底过滤掉，就成了纯净水。为保证过滤的彻底性，可增加导电检验环节，如果导电性差，甚至电导率为零，就说明过滤成功，这时自来水彻底变成了纯净水。
家庭净水机是一种与自来水管道相接的滤水设备。净水比率为1∶3到1∶5，即喝一壶纯净水就要消耗5壶水，出水率很低，尾水浪费严重。在北京西城区广源小区，住户郑先生说，“厨房装的净水机花了5000多块，几十块钱的过滤芯还要定时换。尾水钙离子多，洗衣服会变硬，只能收集起来冲马桶。饮用纯净水的成本确实太高了点。”
如果到商场走一圈，会发现净水产品五花八门。那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢?张岚说，目前市场上主要有两种类型的净水器，净化效果各有特点。一种是普通的净水器，它里面含有活性炭、超滤膜、离子交换树脂等水质净化材料，活性炭可降低水里的有机物，可去除部分余氯，但对微生物、无机物中的有毒有害物质是去不掉的。超滤膜则可以有效去除浑浊度和微生物，如果想降低水的硬度，含有离子交换树脂的净水器是不错的选择。另外一类就是反渗透水处理器，它可去除掉水分子之外的大部分物质，经过反渗透水处理器净化的水往往称之为纯净水。
水是越纯越好吗?徐子军指出，纯净水通过对自来水进行特殊工艺的深加工，去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”。如果说自来水是用“纱窗”过滤而来，那么纯净水就是用“布”过滤得来的。纯净水在过滤和反渗透的过程中，会损失掉水中许多有益的矿物质和微量元素。而自来水的加工处理方法保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。从这个意义上说，自来水又比纯净水更有“营养”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，纯净水的饮用虽然较为普及，但日常生活中也不能完全取代自来水。特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分源于自来水，如长期饮用纯净水，身体就会“错过”这部分营养。
为什么饮水中的矿物元素很重要?卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需矿物元素的量达5%—20%。如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。可见，水不能太“干净”。
范志红说，自来水虽没有纯净水“干净”，但只要烧开，水中的一部分有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可将纯净水和自来水交替饮用。由于茶中本来就含有一些对身体有益的微量元素，所以用纯净水泡茶，不但能补充必需的微量元素，而且口感好，还不会结茶碱。但在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，一般的自来水就行。
徐子军说，看似“干净”的纯净水其实更易受到污染。普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、空气的流动进入饮水机。经过一定时间的积累，内胆储水时间过长，会大量繁殖滋生细菌和病毒，沉淀残渣、重金属等，造成饮用水的二次污染。“表面看起来干净的饮水机最容易‘藏污纳垢’。”徐子军提醒。
据《中国卫生检验杂志》一项检测显示，桶装水的微生物含量随时间延长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第七天合格率只有20%，到第十天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。
张岚指出，我国目前对家用净水器实行卫生许可制度。消费者在购买此类产品时应注意看设备上有无卫生许可批号，看它的卫生批号是不是在4年的有效期之内。在使用的过程中，净水器、饮水机也不是一劳永逸的。净水设备多采用的是物理净化方法，因此使用过程中一定要注意定期更换净水组件，以避免变成二次污染源。
3.
■喝饮料能不能代替水?
长期喝饮料对身体是个脱水的过程，而喝水是补水的过程。白开水是最好的水
每天早上，北京市西城区王女士都会给8岁的儿子装满一壶水带到学校喝。可放学回来时，经常还剩半壶多。儿子不爱喝白水，偏爱各种花花绿绿的饮料。这让王女士很是烦恼。
在西城区几所小学旁的小卖铺，几乎每一家的冰柜里，饮料都摆在架子中间最显眼的位置，而瓶装水由于问津者寥寥，都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料，其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因，绝大多数人给出的答案都是：好喝。
饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来，适当饮用饮料没有什么危害，但过量饮用，就会摄入较多的糖，增加能量的摄入，引起一些健康问题，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。
范志红说，饮料中含有糖，在营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们进入胃后，与胃酸、酶及内容物产生生化反应，增加对胃的刺激，扰乱消化系统功能，同时增加肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。
“矿物质水不同于饮料，是一种特殊的纯净水。”徐子军说，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净水加工，人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱，主要依照食品添加剂的规定与限量添加，没有统一的国家标准。因此，矿物质水也不能代替白开水。
在2012年全国饮用水卫生宣传周上，卫生部有关专家指出，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，喝饮料不能代替饮水。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为，生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。无论何时，白开水都是饮水的最佳选择。
喝咖啡和茶能不能代替喝水?北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授给出的答案是不能。喝咖啡和茶可以适当补充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶碱)。喝了这些饮品，还需要补充水。常翠青同时强调，茶和咖啡是健康饮品，对机体确实是有保健作用。每天适量饮茶和咖啡对机体健康有益。
常翠青说，判断缺不缺水，最简单的办法是观察尿的颜色，正常情况下，每一次尿的颜色是无色的，否则体内水不足。
马冠生说，白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。
常翠青说，白开水是最好的水，只要符合饮用标准的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水，来源至少一半大约1200毫升白开水，其余可通过茶水、果汁等多样化的来源来补充。要根据不同的生理状态和需要来选择不同的饮品。如果每天运动超过一个小时，如果单纯的喝白水，容易出现低钠血症，会引起腿部肌肉痉挛，此时以喝含有糖和电解质的运动饮料较好。
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（责任编辑：张蔚蔚）
茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
62岁的武汉市民钟先生患有糖尿病，近3年来，他在积极配合医生治疗的同时，坚持喝凉开水泡绿茶，血糖一直很牢固，体重减轻了20多公斤，身体状况大为改良。
据这位患者先容，他偶然得知用凉开水泡绿茶可降血糖后，便尝试着做起来：先将凉开水准备好，取新鲜绿茶10克用凉开水浸泡，3小时后服用，然后添加凉开水再浸泡，直到茶叶泡到无味为止。
糖尿病与心血管疾病具有同样的病理基本，即过度氧化所导致的炎性反应。绿茶内含多种黄酮类抗氧化物资，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的自然降血糖饮品。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可加强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血;茶叶中的单宁酸可下降胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。
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水是生命之源，是人体所需营养素之首。水不仅给人体细胞一个清洁的代谢环境，更是新陈代谢的参与者。给人体一个健康的水平衡，是我们所需健康的人们一个健康习惯。小编教你喝水救命。
人体和地球一样，有三分之二是水分，所以除了知道该怎么吃营养的食物，更要注重"怎么喝水"，才能真正打造健康的体魄。
尤其是容易流汗、口渴的夏天，如何补充大量水分，避免水分迅速流失，维持身体机能正常运作，可说是必修的一门课!
优质好水助长寿水除了对健康立即的影响外，国外许多长寿村，像是巴基斯坦的罕萨、中国的香格里拉等地，尽管医疗不发达，多以粗糙素食为主，却有一个共通点，就是拥有世人称羡的"优质好水"。
想同时拥有高龄和健康，而非没有品质的长寿，与每天所喝的水质脱不了关系。而正确喝水的第一要项，就是必须知道怎么喝?喝多少?
色斑要这样喝哟→清晨一杯凉白开
很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处，有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水，到底喝什么水最好呢?
人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!
如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我们的机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。
感冒要这样喝哟→要喝比平时更多的水
每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀!”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。
因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。
多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
胃疼要这样喝哟→经常喝点粥
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
稀饭中含有的大量的水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。
便秘要这样喝哟→大口大口地喝水
便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内宿便没有水分，二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因，日常多饮水。
后者的临时处方是：大口大口地喝上几口水，吞咽动作快一些，这样，水能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。
记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。
恶心要这样喝哟→用盐水催吐!
出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让体舒服很多。
如果感到特别难以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎的作用。
另外，治疗严重呕吐后的脱水的情况，淡盐水也是很好的补充水液，可以缓解患者虚弱的状态。
发热要这样喝哟→间断性、小口补水为宜
我们这里说的发热，是说当你剧烈运动后，身体的温度骤然上升，大量汗液排出。这个时候人会感到疲惫，而适当饮水是对身体最紧急的呵护。
水可以调节血液和组织液的正常循环，溶解营养素，使之供给体能，散放热量，调节体温，增加耐力。
但要注意的是：运动中很忌讳猛烈补水，比如一口气喝上两瓶饮料，这样会进一步增加心脏的负担，所以运动中以间断性、小口补水为宜。而运动前补水也是很不错的保养方案。
肥胖要这样喝哟→餐后半小时喝一些水
有些MM有着这样的谬论，不喝水可以减肥!现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法。如果想减轻体重，但又不喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。
体内的很多化学反应都是以水这个介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。
你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。
咳嗽要这样喝哟→多喝热水
遇到咳嗽、有痰这样的症状，很多人都感到憋气、难受，痰液难于咳出。这时候有什么好的办法来缓解呢?就是要多水，而且还要多喝热水。
首先，热水可以起到稀释痰液，使痰易于咳出的作用;其次，饮水的增多增加了尿量，可以促进有害物质的迅速排泄;另外呢，还可以抚慰气管与支气管黏膜的充血和水肿，使咳嗽的频率降低。
这样的话，人就会感到舒服通畅很多。
失眠要这样喝→热水的按摩作用是强效的安神剂
人体逐渐进入梦寐的状态是体温下降的一个过程。而适宜人体睡眠的环境要求中，温暖的环境必不可少。
睡前洗个热水澡和用热水泡脚一样，都可以给人温暖的外环境，弥补体温下降带来的不适，催人入眠。而值得一提的是：水对于身体有着独特的按摩功效，轻缓、柔和、滋润的效果是最好的镇静安神剂。
烦躁要这样喝哟→多多喝水
人的精神状态如果和生理机能相联系，有一种物质是联系二者的枢纽，那就是激素。
简单地讲，激素也分成两种：一种产生快感、一种产生痛苦。大脑制造出来的内啡肽被称为“快活荷尔蒙”，而肾上腺素通常被称为“痛苦荷尔蒙”。
当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其他毒物一样也可以排出体外，方法之一就是多喝水。
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白开水最能解渴，有益身心，热量低，不用消化就能被人体吸收，专家指出，常喝白开水不但解渴，还能解乏，不易疲劳。
专家解释，白开水进入人体后，不但能解渴，还可促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、清洁内部环境等作用，而充足的水还能保持身体电解质平衡，通过尿液排出体内毒素。经常喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。
什么时候喝白开水比较好?
起床以后，如空腹时先饮下两杯水，既可有效补充生理性失水造成的水分不足，又可降低血液的黏稠度，加快血液循环，促进粪便、尿液等代谢废物快速排出，对预防脑梗阻、脑血栓、高血压、动脉硬化、心绞痛等心脑血管疾病的发生以及泌尿系统结石、尿路感染等病症，均有重要作用。
专家建议，解渴应首选白开水，每天应喝6到8杯白开水，夏天可加适量盐，以补充人体流失的盐分。
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白开水的饮用方法
1、健康生活由每天清晨醒后一杯白开水开始
每天清晨醒后，饮用一杯40~50度的温热白开水，注意慢慢的小口分数次饮用，一杯水在10分钟左右喝完为佳。建议在饮用白开水后30分钟后进食。
清晨醒后，肠胃处于冷置状态，为了激活消化系统，提高消化能力，饮用白开水温暖整个胃部，激活肠胃消化机能，利于食物的消化。
另一方面，温热的白开水，促进体内血液循环，加速新陈代谢，利于易瘦体质的形成。
注意掌握好饮水量，过量的饮用会造出反效果，导致浮肿。
2、一日三餐各一杯白开水
一日三餐各一杯白开水，慢慢小口进行啜饮，切忌大口吞咽。刚开始会觉得白开水比较“无聊”没有什么味道，随着饮用白开水，身体中的老化废物被清除，渐渐会品尝到白开水有一种甘甜的味道。
饮用白开水需要注意的地方
由于人体吸收白开水效率很高，如果过多量饮用白开水，会造成整体浮肿，同时体内的一些营养物质存在流失的可能，所以每天保证800ml的白开水就可以了。
另外注意饮水速度，要慢慢的小口饮用，切忌大口吞咽，会造成胃部负担，影响胃部对其他食物的消化和吸收，起到反效果。
同时白开水40~50度为宜，过冷的白开水对于清洗体内毒素的效果会减半。
对于已经烧开的冷却后的白开水，不要再次加热，因为再次加热的白开水会形成“重水”，对人体健康不利。
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煮白开水的正确方法
每天饮用800ml白开水，切忌大口吞咽，慢慢的小口进行饮用，才能达到健康效果。
Step1、用明火进行煮水医学上认为“火”是能量之源，是人活下去不可缺少的能量。建议用明火进行煮水，这样煮出的水吸收了“火”的能量，能更好的在体内发挥温热作用。
Step2、水沸腾后不要停止加热，耐心再等待10分钟。水烧开沸腾后，将壶盖打开(有种说法是让热水取“火”的能量外，同时吸取“风”的能量)，继续加热10分钟。这里是从更好的排除肠内污垢的角度出发，为了防止热水外溢，可以适当的在沸水中添加注入冷水。Step3.在杯子中注入开水
停止加热，将开水注入杯子中，待到水温至50度左右，就是一杯营养丰富的白开水了!每天饮用800ml，排毒养颜，远离疾病!
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85%的女性都偏爱各种饮料，很多女性由于工作压力大亦或是为了减肥，大量的饮用咖啡，这些都是错误的示范。反而被我们忽略的最最平民化的白开水，才是我们的“益友”。
白开水的3大健康功效
1、血液循环up+基础代谢up+脂肪燃烧up
通过饮用白开水，刺激肠胃等内脏器官升温，由内而外的温暖这个身体，改善血液循环，内脏温度上升1度，基础代谢速度大约会增加10~12%，提高脂肪燃烧速度，燃烧多余脂肪，让身体变为易瘦体质。
2、激活内脏机能，缓解内脏疲劳，排出老化废物
饮用白开水，温暖内脏，激活内脏的活化性，缓解内脏疲劳，改善内脏运作质量。同时，辅助体内消化系统运作，激活新陈代谢，加速体内老化废物排出体外。一旦老化废物顺利排出体外，就扫清了体内垃圾，再次激肝脏、肾脏机能，让体内环境更加的洁净无污染。
3、尿量增加，排出体内多余水分，消除便秘状况，解毒养颜
饮用白开水，促进血液及淋巴的流通，可以带走滞留在体内多余的水分，形成尿液，同时身体内部毒素随尿液排出体外。尿量增加的同时体重减少，多余水分被带走也可以缓解浮肿现象。白开水温暖肠胃，润滑肠道，软化排泄物，可以有效的预防和缓解便秘症状。
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宜餐前空腹喝水
人体每天平均消耗的水分(经过呼吸道、大小便、皮肤等)约为2500毫升，除了体内物质代谢可氧化生水300毫升外，每天至少应从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。
这2200毫升的水应该怎样科学地补充到人体中去呢?
扼要地说就是：餐前空腹喝水，餐时有汤有水。
餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，应该喝一定数量的水。因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。消化液(唾液、胃液、胆汁、胰腺液、肠液)每天分泌的总量达8000毫升左右。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。
所以，餐前喝水就可以保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。
也因此，饭前补充水分很重要。尤其是早餐前，因为睡了一夜，时间较长，人体损失水分较多，早上醒来，多饮些水是非常重要的。
空腹宜喝温开水
空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加喝水量;大量出汗后应补充一些极淡的盐水。
进餐喝汤水助溶解食物
浓茶和盐水不能代替空腹喝水，因为浓茶有利尿作用，影响人体水的平衡，会引起细胞脱水。盐即氯化钠，由于细胞内含钠量很低，当我们喝了盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体是没有好处的。
另一方面，为什么进餐时要有汤有水呢?
因为，进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，以便胃蠕动时，将食物和胃液搅拌，进行初步的消化，并供应更多的水分，以有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。
如果餐前、餐时不补充适量的水分，当饭后胃液大量分泌时体液失水，势必引起口渴。这个时候再喝水，就会冲淡胃液而影响消化，还要因喝水过多而增加心脏和肾脏的负担。
久久健康网专家：人们喝水，一般常根据是不是口渴了而定，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于植物的生长一样。
（实习编辑：刘培培）
1、喝什么?
新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。
有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种认识却是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。
早晨起床如饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。
早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分，还会增加肌体对水的需求，反而造成体内缺水。
2、什么温度最适宜?
有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适。
晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至20-25℃的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
3、喝多少?
一个健康的人每天至少要喝7~8杯水(约2.5升)，运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。
久久健康网提醒：清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。
（实习编辑：刘培培）
“食用香椿，不染杂病”，香椿还有很高的药用价值。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。
香椿有很多种吃法，炒、拌、蒸、炝都可以，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋都是既方便又有营养的做法。前者把香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油，拌匀即成。后者把香椿切成小粒，再与鸡蛋、食盐、味精一起放入搅匀，放入锅中煎炒2～3分钟即可食用。
但有一点需要特别注意，香椿的硝酸盐含量较高。硝酸盐本身无毒，但在储藏或细菌滋生的情况下，硝酸盐可转化为亚硝酸盐。为了降低香椿本身硝酸盐的含量，一定要吃用开水烫过的香椿。用开水烫后，香椿中硝酸盐的含量可减少80%左右。所以吃香椿前别偷懒，用开水烫一下最安全。
另外，香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也大大降低。
（责任编辑：薛辈辈）
