大家应该都知道姜是非常具有养生的功效，姜的驱寒效果是非常好的，姜不仅有驱寒的功效也是我们生活中菜色的调味品我们很多菜都离不开姜的作用。
治感冒，必须在没有嗓子疼的时候
人们最熟悉的，就是生姜能治感冒，从过去的“红糖姜水”到现在的“可乐姜汤”，不管哪种，都必须有一个前提，就是这次感冒，没有嗓子疼，更不能有扁桃体的红肿，如果在后两种情况时喝了姜汤，嗓子痛会加重，甚至掀起一场燎原之火。
因为姜是温性的，而且比较燥，带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致的，这种情况下，即便是有发烧的问题，解表药也不能选择温燥的，不独生姜，荆芥杏仁之类的也不适合，所以，由后者组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决，最多用到葱，葱也是可以解表发汗的，但它温的同时，性质是润的，这也是为什么，吃姜多了会上火，但是吃大葱很少上火的原因。
治水肿，生姜一定带皮吃
我们做菜时用生姜，一般都会刮皮，事实上，讲究的厨师多要求带皮。在中医里，入药治疗水肿的时候，生姜也是一定要带皮的，甚至是就用生姜皮。
有个名方叫“五皮饮”，治疗的是各种水肿，包括肾炎水肿，妊娠水肿和经期水肿甚至还有腹水，其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，通过健脾利水来消肿。
中医认为，这五种皮，可以解决皮毛、体表的问题，除了浮肿，还有长在皮肤上的荨麻疹，很多名医也以此方为基础。因此，如果想通过生姜透表发汗，特别是治疗刚刚得的感冒，包括解决体表病患，生姜一定要带着皮。
治身疼，生姜一定要用足量
《伤寒论》研究大家刘渡舟先生，曾经在“文革”时期带学生下乡送医。有个产妇在分娩20多天后，因为受凉而浑身疼痛难忍。产后气血虚，寒气乘虚而入，之前的医生也清楚这点，于是用到了各类补气养血方，但均无效。刘老的学生尊刘老意，用到了《伤寒论》的“桂枝新加汤”，但居然也无效。
刘老问：方子里的生姜用了多少?学生回答说，因为担心姜多了太辣，产妇喝不下，所以只用了3小片。刘老更方时，余药不变，只是将生姜加到了15克。结果病人吃了两服药就疼痛大减，三服药后，彻底痊愈了。
刘老的解释是：补气养血的药物必须由生姜来推动至表，如果生姜的用量不够，养血的药物不能抵达病所，疼痛自然难消，这也是之前诸医虽用了补血药，后来的学生补血药也加了生姜，但始终无效的原因。再回看张仲景的原方：桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两(这些是古时的分量)，其中生姜的用量是最多的。
因此，生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，这个时候生姜最好用老姜，所谓“姜母”，“姜母”生长时间长，发散之力比生姜强，这与增加生姜的用量是一个原理;如果体质本身偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
中国中医科学院研究生院教授杨力告诉《生命时报》记者，从中医的角度讲，生姜性温而味辛，有驱寒开胃、温中散寒的功效，适宜于外感风寒及脾胃虚寒、腹泻等患者服用。西医认为生姜中含有姜辣素，它能增强血液循环、刺激胃液分泌，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。同时对胃黏膜有保护作用，可以有效地治疗慢性胃炎。所以在食欲不振时吃上1~3片生姜片，确实可以促进食欲。如果不能接受生姜的味道，可以把姜放在醋中浸泡后食用，这样能够减轻姜的辣味。
另外，还可以将姜切成丝或剁成末放入凉菜中，既好吃又养胃。中国中医科学院主任医师路志正介绍了醋泡姜的具体做法，将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。
此外饮食方面要特别注意，胃病患者的饮食应该以温、软、淡、素、鲜为宜，最好能做到定时定量、少食多餐，这样可以使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面。此外，还应注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担。切忌暴饮暴食，否则会破坏胃酸分泌的节律性，诱发溃疡病。不要贪嘴，切忌吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物，尽量减少粗糙、生硬的食物对胃黏膜的刺激，杜绝外界微生物对胃黏膜的侵蚀。
食疗推荐：陈皮生姜消食饮
取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。
葛根戒酒泻火
美国研究发现，喝酒前服用葛根，能让酒精迅速到达大脑，减少饮酒量。目前，这一方法已用于帮助酗酒者治疗。北京中医药大学临床中药系教授常章富告诉《生命时报》记者，葛根是药食同源的植物，在我国传统医学中有更丰富的作用，比如取少量葛根粉，用凉开水冲服，可以清热、泻火、通便;需滋补、健脾时，将葛根用开水煮熟后，切成块与猪肉一起炖;煮粥时放点葛根粉，对心脑血管疾病有益;更年期女性每天取20克葛根片，与排骨、鸡肉、蘑菇等一起煲汤，滋养效果很好。不过，脾胃虚寒的人应慎服。
穿心莲治风热感冒
夏天很容易被风热感冒缠上，一项刊登在《植物药》杂志上的新研究指出，穿心莲能很好地缓解因风热感冒引起的咽喉肿痛、流鼻涕、疲惫等。常章富告诉记者，穿心莲性寒，可清热解毒、凉血消肿，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮的治疗，但脾胃虚寒、大便稀者不宜使用。新鲜的穿心莲可药食两用，酷暑时节，用于凉拌，可消暑解热，但不宜多吃，否则伤胃。
肉桂降血糖
德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低约10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病的发作风险。常章富表示，从中医角度看，肉桂常用于腰膝冷痛、阳虚眩晕、虚寒吐泻的治疗，它性热，可以补火助阳、散寒止痛、活血通经，但咽干、目赤、便秘的糖尿病患者，以及有出血倾向者、孕妇需慎服。“肉桂的用法很多。”天津药物研究所副研究员李红珠指出，最简单的用法是制作肉桂茶：先将2匙肉桂粉放入1杯开水中，浸泡10分钟后过滤一下，适量添加蜂蜜口感更好。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好。值得强调的是，肉桂是药食两用植物，一天摄入量最好不超4克。
姜能止吐抗炎
你是否充分利用了姜的作用?美国密歇根大学研究发现，姜含有大量的抗氧化物质，可以缓解怀孕、晕车、晕船等导致的胃部不适，抑制恶心、呕吐的作用非常明显，甚至比晕车药更好。还有研究发现，姜的提取物可以调节血流量，有抗炎、缓解关节炎疼痛、杀死卵巢癌细胞等效果。常章富指出，生姜性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用，当你患有轻度风寒感冒时，不妨用6~10克生姜切片，熬制姜糖水。晕车、晕船的人最好在出行前半小时就开始口含3克姜片，这样的预防呕吐效果最好。
大蒜预防癌症
大蒜几乎是厨房里最廉价有效的“药物”之一，它含有大蒜素等70多种植物化学物质，有杀菌、抗氧化、降血压、降血糖、降血脂、保护肝脏等多种功效。美国俄亥俄州大学癌症中心研究还发现，适当食用大蒜，能减少体内癌细胞数量，对胃癌等消化系统肿瘤有一定的预防作用。日本临床研究证实，服用一年大蒜汁后，患者结肠息肉数量明显减少，结肠癌风险有所降低。常章富表示，大蒜能散肿痛、除风邪、杀毒气、去风湿、疗毒癣、健脾胃，但内热和患有眼疾的人不宜多食。大蒜最好生着吃，熟食会使大蒜素含量大打折扣。吃肉时配点大蒜有助于维生素B1的吸收。
迷迭香破坏致癌物
油炸、烧烤、卤制食品使人垂涎，但里面的致癌物又让人不敢靠近。美国专家建议，想吃这些食物时，不妨适量添加迷迭香。美国堪萨斯州立大学研究发现，迷迭香富含抗氧化剂，可以破坏油炸、烧烤食物中的强力致癌物“杂环胺”。还有研究发现，迷迭香萃取物对乳腺癌等恶性肿瘤的治疗有帮助，是很好的防癌、抗癌食物。迷迭香淡淡的迷人香味，还能增强记忆力，提高警觉度。常章富提醒道，迷迭香性温，可以健胃、发汗、催眠，但体虚、阴虚、内热、汗多的人应慎用。
姜黄缓解疼痛
美国纽约贝斯以色列医学中心罗伯特·李博士指出，姜黄富含强抗氧化剂，对缓解由关节炎导致的疼痛和肿胀，效果显著。美国约翰霍普金斯大学医学院的研究还发现，从姜黄中提取的姜黄素可以降低结肠息肉的数量，由于结肠息肉可能恶化为结肠癌，因此可以说姜黄素有助于预防结肠癌。此外，还有研究发现，姜黄素能帮助清除大脑斑块，预防老年认知障碍。常章富告诉《生命时报》记者，中医认为，姜黄性温，具有破血行气、止痛的作用，临床上常用作缓解胸部疼痛、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛等，但伴有小便黄、口干、口苦等内热症状的人不宜使用，普通人也不易多用，容易上火。研究显示，咖喱中含有丰富的姜黄素，人们可以酌情选择。
沙棘滋润皮肤
沙棘是维生素C“大户”，可以在一定程度上抵抗疲劳、清除自由基、改善血管功能、增强免疫力。美国研究还发现，它可以给黏膜补充水分，滋润并修复肌肤。常章富则告诉记者，沙棘性温，有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的作用，多用于蒙药或藏药，有助于消食、预防感冒等。耐寒、抗风沙的特性，使得沙棘在我国西北部大量种植，用于沙漠绿化。
罗勒抑制头痛
美国卡曼纽斯肿瘤研究所普拉蒂玛·南吉亚博士说，研究发现，罗勒可以抑制压力导致的肾上腺素分泌，缓解压力带来的头痛。此外，多项研究发现，罗勒所含的丁香油酚可以杀死沙门氏菌、李斯特杆菌等病菌，有缓解腹痛、恶心、胃痉挛和腹泻的功效。美国专家特别提醒，东南亚国家常把罗勒用于烹调，冲茶、做菜、熬汤等，最简单的做法是把新鲜罗勒捣碎加入调料汁或凉拌菜中。常章富说：“罗勒性温，可以疏风行气、化湿消食、活血解毒，和薄荷类似，对缓解外感头疼的作用比较显著。”罗勒在我国南方较常见，气味与茴香类似。
贯叶金丝桃抗焦虑
贯叶金丝桃是当前全球研究开发的“明星”草药之一，能缓解轻度到中度的抑郁、焦虑，且副作用较小。在德国，它用作抗抑郁药已有百余年历史。它还含有褪黑激素，能改善睡眠。常章富说，它可疏肝解郁、清热利湿、消肿止痛，常用于情志不畅、关节肿痛、小便不利的治疗。从中提取的活性成分金丝桃素已被加入一些处方药，大家最好别擅自服用。
常章富最后提醒，这10种草药确实有不错的保健效果，但大家也必须意识到吃多了或吃得不对，都可能对身体造成伤害。使用前，最好找专业医生咨询，辨证、适量、配伍使用。
湖南省株洲市的甘德珍老人，现已103岁高龄，虽满头白发，但修剪得很精神，面色红润，皱纹也不多，看上去不过80岁左右。
“我这辈子都没进过医院!”老人自豪地告诉笔者。一旁的儿媳妇陈安定却笑说她是在“吹牛”。陈安定告诉笔者，婆婆唯一一次入院记录是在前年，因为得了白内障。对于小病小痛，她一贯都是不看医生也不打针吃药，慢慢自然痊愈。
这么好的身体难道是吃了什么补品?陈安定笑着把“补品”端到笔者面前，竟然是一碗刚切好的生姜丝!老人很爱喝姜茶水，每天早晨起床后做的第一件事就是打来井水，烧开后，放上花生、芝麻、生姜和茶叶，泡一杯生姜茶，这就是老人每天必喝的饮料。老人认为喝姜茶能暖胃防病，因此坚持了很多年。但老人喝姜茶特别讲究，只在早晨喝，上午9点之后就不喝了。
“你们年轻人要注意，不能暴饮暴食，吃五六分饱，身体比较舒服。”老人面对前来采访的笔者，还不忘传授养生之道。”
每年春季，都是感冒的高发季节，据营养专家介绍，通过饮食合理搭配，能增强人体的免疫力，有预防感冒的作用。本期，我们就把防感冒的最佳食物搭配介绍给您，包括菜肴的做法：
西兰花+贝类
西兰花富含维生素C和胡萝卜素，具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。
推荐佳肴——西兰花炒鲜贝
原料：西兰花1棵，贝肉100克，蒜片、红椒丁、盐、料酒、鸡精、食用油适量。
做法：将西兰花切成小朵，倒入开水锅中焯烫一下快速捞出过凉水;锅中倒入油烧热，放入蒜片与红椒丁爆香，加入鲜贝翻炒片刻，再倒入西兰花略炒后加盐炒匀，加鸡精调味出锅。
这道菜要大火快炒，因为炒的时间长，鲜贝会有很多水分渗出。
生姜+菠菜
生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。
推荐佳肴——姜汁菠菜塔
原料：菠菜400克，姜40克，香油1大匙，酱油15毫升，醋20毫升，辣椒粒、芝麻、鸡精、盐适量。
做法：姜切细丝，菠菜去根部，淘洗干净，切成5厘米左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中，汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用;用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;用姜丝和其他调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜丝、辣椒粒、芝麻装饰即可。
鲑鱼+番茄
鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素，两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。
推荐佳肴——烤番茄熏鲑鱼
原料：大西红柿2个，熏鲑鱼(三文鱼)200克，黄油、黑胡椒粉、盐、香菜碎少许。
做法：将黄油熔化，加入黑胡椒和盐搅拌均匀备用;西红柿切成两半，用勺子把西红柿内瓤掏去一大部分，把熏鲑鱼切丁，放入西红柿中，上面加黄油，放入烤箱中，150度烤2分钟，取出撒上香菜碎即可食用。
大米+黄豆
大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。
推荐佳肴——黄豆大米糊
原料：大米50克，黄豆30克，白糖适量。
做法：将大米和黄豆用水浸泡5个小时，一同倒入豆浆机中，按米糊键，做成米糊，倒入碗中加白糖即可食用。
大米+薄荷
薄荷为疏散风热之要药，加大米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。此汤饮对新感风热者最适宜。
原料：薄荷15克，大米60克，冰糖少许。做法：薄荷煎取药汁备用;大米加适量的水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及适量冰糖。稍温即服，得汗最佳。
关于生姜，中国有许多传统的养生老话，诸如“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，生姜在我们的日常生活中，常常起着很重要的作用。如受寒了，往往熬一碗姜汤;烹饪海鲜，又会用生姜来去腥。可以说，生姜已经是我们日常生活不可缺少的重要调味料了。
生姜中含有姜黄素，它具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等主要药理作用，因此，也让不少人越来越喜爱生姜，甚至不惜大量进食生姜。但你是否知道，大量摄入生姜也会影响身体健康，甚至会让流产风险增加。那么，过量进食生姜都有什么害处呢?
一、过度进食生姜影响消化器官
根据马里兰大学的研究发现，大量进食生姜是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，限制生姜的摄入量非常有必要。
二、可能诱发孕妇流产?
有说法称，吃生姜对缓解孕吐有一定的效果，但根据Medline Plus医疗网站的介绍可知，有时候，生姜也可能出现反效果。
据称，每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能。因此，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉，也最好事先咨询自己的产科大夫。
三、可能引起低血糖
据称，生姜抑制血糖上升的效果已被研究确认，也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的案例。因此，如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况，这实际上就是低血糖的危险信号，这时应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等，以改善血糖情况，如果这样依然没有好转，则应当立刻送医。
四、过量食姜妨碍凝血
大量进食生姜能够促睡眠，使人处于镇静状态，也因此，当出现出血性疾病如流鼻血、月经过多、血尿等情况时，因为人处于睡眠状态，凝血系统的作用也会因此而大打折扣。
另外，患心脏疾病、需要进食华法林等具有抗凝作用的药物或保健品时，也应当特别注意生姜量的摄入。
虽然，我们常常觉得生姜能够止吐、防寒、保暖，是不可或缺的调味料，但它也仅仅作为一种调味料，而不能作为一种蔬菜常态食用，否则大量食用反而可能会给我们的身体健康带来危害。
(编辑：珊珊)
寒冷的冬季，很容易伤风感冒，很多人会自制一碗热腾腾的生姜红糖水，来发汗驱寒，减轻感冒症状。但是，你知道吗?制作生姜红糖水时，如果生姜没有去皮，不仅会影响疗效，甚至可能适得其反。
中医认为，生姜性温、味辛，具有发汗解表的功效。而生姜皮性凉、味辛，具有利水消肿的作用。因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
冬季伤风感冒属于寒证，要用温热的生姜来散寒解表。若生姜不去皮，则凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性，使得驱寒解表的功效大大降低。因此，用生姜治疗风寒感冒时，一定要去皮。
(编辑：瑞婷)
减肥，你想瘦几斤？试一试生姜红茶减肥法吧，让你想瘦几斤就瘦几斤！轻松去掉肥肉，迷人窈窕不再是梦。
生姜红茶
材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量。
做法：把红茶和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，等稍温后放入蜂蜜。
要点：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量一天饮用2至6杯就好。
根治白头发
材料：米醋5斤，红皮花生米2斤，核桃1斤。
做法：把5斤醋盛入一坛子里，将花生米，核桃放入盛醋的坛子里浸泡，再将坛子封起来，一个礼拜之后，将坛子打开，每天服用大约7粒花生米及一小半核桃，服用大约一个月左右即可见效。
小秘方吃出黑头发
许多女人都曾为自己头上的白发忧愁，有些人才20多岁，发间就隐约藏有白发。只要留心，您也可以蓄出一头乌黑亮丽的头发，这里有个小秘方供您参考。
每天早晚吃两勺子，两个月后，你的头发会慢慢变黑。大约四个月后，所有白发慢慢转青。到时拥有一头乌黑发亮的黑发，便不再是梦。
材料：何首乌100克，黑芝麻50克，蜂蜜50克
具体做法：
第1步：将何首乌洗净，放于锅内蒸半小时，何首乌变软。
第2步：将蒸软的何首乌取出，再放入锅内煎一小时，何首乌的汁溶于水中。
第3步：将芝麻炒熟，放于盛有何首乌片的锅内煮10分钟。
第4步：放凉后再放入蜂蜜，将所有材料搅匀后即可
秋冬季节转换的时候最容易感冒，不想吃药还要让感冒走得远远的，第一念头就该想到生姜！
将生姜切成薄片，与红糖一起放在准备好的热水里冲泡，趁热服用，能够很好地治疗感冒。
治嗓子疼
辛辣的生姜来缓解嗓子痛？这听起来有点荒谬，但等你真的嗓子不舒服，就知道它的好了。
能治疗的嗓子痛，多是由于感冒引起的。只需将几片生姜、柠檬和蜂蜜泡热水，酸酸甜甜，好喝又缓解痛楚。
美白牙齿
谁都希望牙齿又白又亮，笑起来都自信呢！生姜粉帮你做到。
将生姜粉和小苏打混合在一起搅拌成糊状，然后用牙刷蘸取适量糊状物刷牙三分钟，一个月后还你一口大白牙！
治牙疼
“牙疼不是病，疼起来要人命”。生姜中含有姜醇、姜烯和辣素等成分，具有消炎、镇痛和杀菌作用，治牙疼很有效。
牙疼时，切一小片生姜咬在痛处，很快就能止痛。用过的生姜可以重复使用，也可以含着生姜睡觉，有效预防牙疼。
增发亮发
头发总是掉掉掉，特别令人心烦。只需要在洗头的水中倒入生姜汁，坚持用姜水洗头发就会缓解脱发现象。
生姜泡脚
生姜性温，其特有的“姜辣素”能够使血液循环加快，打开身体毛孔。特别适合冬季泡脚。
用生姜水泡脚，不仅能祛风驱寒、减轻风湿症状，还能有效改善睡眠，是冬季最省钱的保健绝招。
做面膜
生姜也能做成面膜，爱美的你怎能错过？将生姜片捣碎和蜂蜜搅拌，涂抹在脸上10-15分钟，然后用凉水洗净。
这种面膜一周敷2次，能够促进血液循环，有效减少皮肤细纹，让你变得更年轻！但是，过敏肤质的人千万不要尝试哟！
除腥味
生姜还是去腥小助手。切过肉的刀、砧板很容易有腥味，只需要一片生姜就轻松去除。
生姜片擦一下，腥味就没啦~
解酒
喝醉酒后脑子晕晕乎乎，整个人都特别难受。你需要的一定是这碗热姜茶。
生姜切片后浸泡在热水里，加点蜂蜜口感会更好。姜茶能加速血液循环，有利于排出体内的酒精。
中医养生秘诀 ID:vip178vip
生姜是我们生活中常见的一种食物，无论是当做调味料还是熬汤，总能看见它的身影。生姜一种吃法功效惊人！知道生姜有哪些中医价值吗？下面就让小编为大家介绍下生姜怎么吃可以让体内再也没湿毒，赶紧来看看吧
生姜一种吃法体内再也没湿毒
姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。
日本泡甜姜
日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看见它，免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢渍け!翻译成中文就是，糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜，还可以暖胃。
这个自己在家就可以做，材料有盐、醋、糖，网上许多教程，非常简单一看就会。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
生姜的不同用法：
受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜的二十种食疗功：研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值
生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
l、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2、治风寒骨疼、关节疼：
①.生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
②.生姜数片放患处，用艾条灸之。
3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
4、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
5、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
6、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
7、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
醉酒饮热姜水一招灵
醉酒 用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
牙周炎 先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
头皮屑 先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。
姜之家族
生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用
“男子不可百日无姜”
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
女子吃姜保安康
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水汽、行血痹。”“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药
产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。
广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
夏季来临，大家的口味都会多少因为气温过高受到一些影响，若是人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜，其姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
夏季，人们喜食冷饮、冷菜等冷制品，由于这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。 除了喜食冷制品，还过多的贪凉，吹空调，易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。
而且，生姜最好每天早上含一点。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜”。早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。民间还留下了“朝食三块姜，如得人生汤”之说。
但是也要注意，因姜辛温，不可一次食入过多;患有痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮的患者，不宜食用。
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（责任编辑：张蔚蔚）
有句话是这样说的“晚上吃生姜，犹如吃砒霜”这句俗语其实便是在解析生姜的性能，以及对人体造成的影响。生姜本性属温热食物，有散寒暖体，温胃和促进血液循环之功效。早上吃生姜，能够加速血液循环，使人头脑清醒，精神振奋，并且通体温暖。那么晚上吃生姜又有何不好呢?
这是因为，白天阳气为胜，生姜火热，能够使人的阳气倍增，效果非凡，所以有“早吃姜，胜参汤”之说。但晚上主要为养阴之时，人体阳气下降，需要卧床静养，安神宁息。而如果晚上吃生姜，会使人体精神亢奋，影响睡眠，从而阻碍人体应在睡眠中进行的自我修复，对身体造成不必要的损伤。
但是，晚上吃生姜是否就一定不好呢?非也。
晚上吃生姜，同样看体质
其实晚上吃生姜，同样也要依照个人的体质而定。有些人体质本就偏热，有些人体质刚好持平，而有些人就是典型的寒性体质(大部分女性如此)。
体质偏热的人，体热气盛，甚至经常有燥热或血热的情况发生。此类人，不但晚上不能吃生姜，甚至白天或早上也不能吃生姜，最好要避免吃与生姜相似的热性刺激食物，以免使气血更盛，损害心肺。
而体质偏寒的人，体内湿寒之气较重，晚上一碗姜汤不会对身体造成多大的影响。手脚冰凉的女性，晚上喝一碗热姜汤，配合热水泡脚，反而能使通体温暖，不受寒冷侵袭。长期坚持，不但不会出现晚上吃生姜对身体造成的损害，反而能够改善怕冷的现象。
晚上吃生姜，驱寒也助眠
生姜是最好的驱寒食物，若刚好白天经受雨水和寒风的洗礼，通体发冷，若不通过某些方式驱寒，会使湿寒之气积郁体内，引发种种病症。
此时，一碗热姜汤，可以驱散白天躯体所受寒冷，帮助血液流通，预防感冒，使身体暖和，温肺暖胃，反而更能帮助安然入睡。
晚上吃生姜，安度月经期
女性常常有痛经的症状，每天早晚一碗红糖生姜水，可有效地缓解痛经，帮助抵御经期怕冷的现象，使经期舒适自如。早上一碗红糖生姜水出门，可帮助安度整个白天，晚上一碗生姜红糖水，可安抚整夜。
可见，生姜并非不可晚上吃，而是要辩证地吃，依情形而定。在某些情况下，晚上吃生姜恰好是不可多得的良药，怎么能一视同仁，称为“砒霜”呢?
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（责任编辑：张蔚蔚）
最近一段时间我早上起床的时候，常常有拉肚子腹泻的症状，是怎么回事呢?该怎么办呢?其实像这样的症状在很多人身上都有发生过，以下我们就为大家推荐一款桂圆生姜汤，希望对你有帮助!
五更泻别慌张，桂圆生姜汤来帮忙
所谓五更泻就是白天一般没事，但一到凌晨四五点的时候便开始拉肚子的。五更泻又叫肾泄，因为中医认为肾主二便，大小便的事情可能跟肾也有关系。关于五更泻的发病原因，明代著名的医学家张景岳曾做了个生动的比喻，他说，一个人要把吃的食物消化吸收，主要靠脾、胃、肾三者的密切配合。就好比熬一锅稀粥一样，熬粥要用锅、用勺、用火。胃好像锅，脾就如同勺，还要靠肾，靠肾阳，就像下面的火，三者配合起来，才能把粥熬熟。假如一个人肾虚了，脾胃的消化功能必然减弱，这时可能发生“五更泻”。所以这种时候应从补肾气人手。
《泉州本草》中所写的“桂圆生姜汤”就是一种不错的食物。
方中以桂圆为主。桂圆，味甘陛温，有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃之功效;再加上生姜作为辅料，生姜味辛，性温，人肺、脾、胃三经，温中止泻。两者结合，补肾的同时，又大大的补养了脾胃，正适合五更泻的人服用。
在讲究吃的同时，我们还可做一些简单易行的健肾操。比如，在坐着看书的时候，可以时不时地左右转动一下身体，每次转动五六次，然后把双脚做自然状前后摆动十几次。中医看来，腰是“肾之府”，这种活动方法，对腰膝有很大的好处;也可以把双手相互摩擦至热，然后将双手放到腰间，上下按摩，直到腰部有发热的感觉为止。
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（责任编辑：张蔚蔚）
生姜
患有高血脂以及高血压的人一定要注意，在平时炒菜的时候应该适量的放入点生姜，这样便能够很好的达到降血压的功效。生姜对降血脂、降血压以及防止血栓形成有很大的功效，这是由于在生姜中含有一种叫类似水杨酸的有机化合物，它能够帮助人体有效的控制血压。
苹果
说到降血压的食物，就不能不提到苹果，根据研究发现，每天吃一两个苹果能够是血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果之所以具有如此高的疗效，是因为在苹果中含有丰富的果胶，能减少血液中的胆固醇的含量同时还具有防止脂肪聚集凝固的作用。
燕麦
燕麦同样具有很好的降血压功效，它不但能够降低血清中的总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白，同时还能够起到升高血清中的高密度脂蛋白的作用。
这些降血压的食物在我们的日常生活中都非常常见，因此只要合理安排日常的饮食，丢掉降压药并不是难事。
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（责任编辑：张蔚蔚）
一、蜂蜜姜汤做法：
1.约十公克的姜磨成糊状。
2.把姜糊放入玻璃杯里。
3.注入滚烫的热开水。
4.加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。
5.男女老少都适合饮用。
连续喝两个月(每天早晨及入浴前各喝一次)，据书本记载的见证：
1.身体变温暖，手脚冰冷的『怕冷症』体质明显改善。
2.体重可减轻约十公斤。
3.皮肤变得细嫩。
4.去掉多余赘肉，腰围变细。
二、蜂蜜配生姜的作用
1、 成熟蜂蜜600g，生姜600g。将生姜捣烂取汁、澄清去除上层汁液，取其沉淀物加入蜂蜜搅匀。晚饭后服用可治慢性气管炎。
2、 蜂蜜12g 。生姜6g，桔子1个。将桔子放炭火中烧黑、捣烂与蜂蜜生姜汁同装入大杯中倒入温开水，放凉后一次服下，可治气管炎。
3、蜂蜜180g，鲜姜110g，大西瓜1个，香油160g，大枣10个。将西瓜头切开把中间的瓜瓤掏出留下约3.5 厘米厚的瓜瓤在西瓜内放入蜂蜜、香油、切成片的鲜姜、去核的大枣、将瓜盖好，放入锅内并固定住，加水至四瓜的1 /3处炖煮90分钟趁热喝掉西瓜里的汁，稍后吃点姜片然后睡半小时觉，对气管炎、哮喘病当年即显效服用时忌烟和辛酸的食物。
4、蜂蜜100g.生姜11g，杏仁35g。将生姜 切碎末，杏仁炒热研末，一同混入蜂蜜中搅匀，日服3 次.每次11g ，可治疗慢性支气管炎。
5、蜂蜜120g ，生姜60g，茶树根120g、将生姜茶树根水煎取汁，加入蜂蜜调匀，代茶饮，治慢性支气管炎。
久久健康网温馨提示： 姜对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧
(实习编辑：苗皓)
喝点维C水 毒素排得快
大量喝水，有助于抵抗病毒，促进毒素排泄，缓解感冒症状。白开水、纯净水、矿泉水都可以，凉热随意。喝水的量一般要达到每日2000毫升或更多，每日至少应小便6～8次。儿子喝不动那么多水，我就给他自制“饮料”——用维生素C泡腾片(儿童500毫克/日，成人1000毫克/日)冲一大杯水，这种维C水口感好一些，小孩喜欢喝。
汤里加生姜 症状能缓解
鸡汤、排骨汤、鱼汤有滋有味，不但能提供较多的水分，也能提供适量的营养素。还有研究发现，鸡汤对感冒病毒有抵抗作用。一大碗热汤，有助于缓解鼻塞、鼻涕、咽干、咽痛等感冒症状。如果汤里再稍加多一些生姜(或姜粉)，效果会更好。
饮食别太素 关键易消化
感冒期间应摄入充足的营养，以便增强对感冒病毒的抵抗力。但是，感冒往往会影响食欲，让人吃不下。所以大部分感冒者会减少进食量，并且以粥、青菜、水果为主。但要注意别太清淡了，否则营养摄入不足，不利于感冒康复。因此，感冒期间还是要尽量坚持均衡的饮食，尤其是要保证奶类、蛋类、肉类和鱼虾等高蛋白食物的摄入量，以加强营养。
当然，这些高蛋白食物要尽量做得容易消化些，如蒸蛋羹、肉馅饺子或馄饨、虾仁面条、炖鱼或焖鱼等，或者用来煲汤(吃的时候要连汤带肉一起)。
久久健康网专家：不论患感冒，还是其他常见病，都应该尽量保持均衡膳食，因为均衡膳食、全面营养是最有利于疾病康复的。
（实习编辑：刘培培）
■主推汤剂：生姜甘蔗汁
取1根甘蔗去皮洗净，切成小条，放入榨汁机内，榨出甘蔗汁1杯。把姜洗净磨成蓉，轧出姜汁半汤匙至1汤匙，注意姜不要去皮，否则会影响整体功效。将甘蔗汁和姜汁一起放入碗中，隔水炖半小时，即可趁热喝下。
□食疗功效：清热和胃缓解呕吐
生姜甘蔗汁是清热和胃、润燥生津、降逆止呕、健胃下气的传统药方。姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经，有温中散寒、止吐的功效。现代营养学认为，生姜中分离出来的姜烯和姜酮的混合物有明显的止呕吐的作用。甘蔗汁加热后性温，有补益功效，对心烦口渴、反胃呕吐等症状有缓解作用，且甘蔗汁中营养丰富，含有天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素B6等。健康饮食网 foodwang.com
□针对症状：晕车呕吐及妊娠反应
生姜甘蔗汁尤其适用于缓解孕期的轻度呕吐，并且对抗癌放化疗后产生的呕吐和晕车导致的呕吐，都有很好的缓解作用，只需将炖热后的生姜甘蔗汁每天喝3次、每次喝一碗即可。
□吃的禁忌：阴虚火旺者慎食
因生姜性温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期饮用生姜甘蔗汁。另外，甘蔗如果发霉、有酒味或酸化都不可食用，否则会引起中毒。
久久健康网专家：生姜甘蔗汁是清热和胃、润燥生津、降逆止呕、健胃下气的传统药方，不妨尝试一下，会起到不错的效果。
（实习编辑：刘培培）
大蒜能抗病毒
大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
生姜排汗降温
生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。此外，生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
辣椒预防感冒
辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。
花椒缓解疼痛
花椒性温味辛，含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。
洋葱防动脉硬化
洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质--二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体，在欧美一些国家，洋葱被誉为“菜中皇后”。但患有眼病的人或热病后不宜进食。
胡椒祛风健胃
胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。
久久健康网专家：糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
（实习编辑：刘培培）
