都说“牙疼不是病，疼起来真要命”，疼痛是一种身体上不舒服的症状，很折磨人，有相当一部分的疾病都表现为身体部位疼痛，就比如说胃部有问题的人会肚子疼。当疼痛来袭时大家会难以接受，除了止痛药外还有一些天然的食物能止痛。下面小编为大家介绍一下。
1、粗粮
粗粮富含植物纤维,对于志在减肥的人来讲,它可以帮助你抑制食欲,又可以获得身体健康必须的各种基础营养。全谷物类食物是镁元素的丰富来源,医学研究已经证明镁可以有效的缩短身体内部各种疼痛肆虐的时长。
2、三文鱼
如果你正遭受慢性疼痛的折磨,那么你就要在平时的饮食中多吃一些三文鱼。三文鱼内富含欧米茄-3脂肪酸及维生素D,欧米茄-3脂肪酸可以起到减轻疼痛的作用,而维生素D则可以帮助对抗慢性疼痛及日常的多种身体不适。仅仅3盎司的三文鱼中就富含500国际单位的维生素D(维生素D的日推荐量为1000国际单位,如果你是60岁以上人士日推荐量为1200国际单位)。
粗粮含有丰富的纤维素，有利于消化食物，吃了会让人有饱腹感，可以抑制食欲，适合减肥人士食用。而且全谷类食物是优质的镁元素来源，镁元素有利于减少身体疼痛的折磨。三文鱼是一种深海鱼，还有多种营养物质，有减轻疼痛的作用，而且三文鱼的口味也很不错。
据美国How Stuff Works网站报道，每年世界各地的人们花费数百亿美元在护肤品上，为的就是永葆青春。而事实上，护肤需要的是一种健康的生活方式，而不是昂贵的美容护肤品。日常生活中的食物，就可以从内而外改善你的外表。所以，在厨房里我们就可以寻找到让皮肤变得美丽的食物。下面为您介绍为什么这些食物有神奇的美颜效果。
1.蜂蜜
我们都知道，吃太多含糖的食物并不好，但蜂蜜是个例外。蜂蜜是一种天然的保湿剂，它可以吸收并锁住水分，而这恰恰是干性皮肤最需要的。所以，如果你的皮肤发痒、脱皮，洗澡的时候可以加一点蜂蜜进去。含糖量高的蜂蜜和酸性物质能抑制细菌的生长。二战前，蜂蜜常被用来防止感染。而近期研究发现，某些细菌对抗生素产生抗药性，但蜂蜜却是对付对这些细菌的有效武器。
2.海鲜
很多人都知道吃鱼是对身体健康非常有益的，它属于地中海饮食的核心之一。各种鱼类和贝类对皮肤有很好的效果，特别是牡蛎和油性鱼类。鱼类含有的ω-3脂肪酸可减少皮肤干燥和发炎的问题。研究显示ω-3脂肪酸可清洁心脏的主动脉，有利于血液循环。而良好的血液循环，对皮肤是非常重要的。牡蛎含锌量丰富，而锌对治疗痤疮有良好效果。同时，锌还可以促进新细胞的合成，有助于摆脱死皮，让你的肌肤焕然一新。
3.鸡蛋
在美容方面，鸡蛋的蛋白和蛋黄具有神奇效果。蛋黄是维生素A的重要来源，维生素A可以使你的皮肤自我修复。维生素A能产生维生素A酸，这种物质可以去粉刺和减少皱纹。蛋黄素是B族维生素的来源之一，蛋黄中还含有大豆卵磷脂，这是一种软化皮肤润滑剂。蛋白具有紧致肌肤的效果，特别适用于皮肤敏感型患者食用。
4.柑橘类水果
护肤品多多少少都含有维生素C。因为这种维生素是促进胶原蛋白合成的主体。女人通常35岁之后，由于胶原蛋白合成缓慢，就会引起皮肤下垂。多吃富含维生素C的水果，如橙子、柚子、橘子等，不但可以预防皱纹紧致皮肤，还可对抗炎症。
5.牛油果
虽然没有足够的证据证明牛油果可以治疗产后妊娠和女性肥胖，但牛油果确实对皮肤有益。自古以来，牛油果就被用于治疗关节炎和麻风病等疾病。牛油果由各种甘油三酸酯，如棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的脂肪酸组成，这些物质可以有效润肤。此外，研究人员发现，牛油果中的不皂化物还具有抗氧化、抗炎和抗微生物的作用。
6.山羊奶
山羊奶酪不但好吃，而且对皮肤大有好处。山羊奶中含有的乳酸，具有天然去角质的功能。同时，山羊奶中维生素A、E和甘油三酯均含量较高，可以帮助补充和锁住皮肤水分。
材料：益母草30克、鹌鹑蛋3~5个、生姜1~2片。
烹制：益母草洗净，稍浸泡；鹌鹑蛋洗净。益母草与生姜下瓦煲，加清水600毫升(约2碗半量)，武火滚沸后改文火煲约10分钟，下蛋续煲至蛋熟去壳再放回，续煲3分钟便可，下盐或下糖均可。为1人量。
海带降血脂
“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京某医院医师告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”
海带吃法推荐：
海带烧排骨：做这道菜时，需要以下原料：排骨700克―800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
1.将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30―40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
香菇能防癌
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。
明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。
香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
注意事项：香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
香菇推荐菜肴：
香菇汤
做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。
早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
香菇木耳蒸鸡
做法：
1、木耳用冷水泡发、洗净，10g香菇泡发洗净；
2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；
3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀作为料汁待用；
4、鸡肉切丁，撒入姜丝；
5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；
6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
马齿苋杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。
马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。
“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”医师说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
此外，中医认为马齿笕可以清热凉血治痢，主治热毒血痢及湿热痢疾；消热解毒消痈，可治火毒疮疡。
马齿笕推荐吃法：
凉拌马齿笕
主料：马齿苋500克，
调料：白砂糖10克，醋5克，香油10克
做法：将马齿苋洗净，切成段，然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
马齿苋炒鸡蛋
主料：马齿苋30克，鸡蛋250克
调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克
做法：
1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
马齿苋鸡蛋汤
主料：马齿苋60克，鸡蛋210克
做法：
1.先将马齿苋洗净，捣烂取汁。
2.鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁就好了。
很多人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。
每克葡萄糖大约能提供人体所需要能量的70%，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏的功能。
黑蒜
黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平，能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，每天吃一吃，给你的肝脏“加油”。
椰枣
椰枣内的糖分都为最简单的果糖，易于消化，有排毒护肝的功效,是天然的“解毒王”，饭后吃一吃可以有效的清理肝脏中残留的毒素和分解无效的矿物质，给你增加能量的同时也为你的肝脏加油。
冬瓜荷叶茶
荷叶能够很好的利尿改善肝脏的环境，冬瓜可以促进肝脏的排毒， 而结合起来的冬瓜荷叶茶可谓是双重的利水价值哦，排肝毒速度会更加快哦。
苦荞茶
经常喝酒易伤肝，而苦荞茶含有烟酸，可以促进机体的新陈代谢，增强肝脏的解毒功能。 而且苦荞茶中的黄酮类物质对急慢性肝炎、脂肪肝都有不错的食疗效果。
蒲公英茶
蒲公英茶具有丰富的维生素A和C及矿物质，可以帮助肝脏排毒，提高肝细胞的活力。还能预防酒精性肝损伤，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。
黑芝麻粉
黑芝麻是高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。
而黑芝麻中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”.能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
莴笋
莴苣可以养肝，其中含有丰富的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素非常容易被人体吸收，经常食用莴苣，可以防治缺铁性贫血，从而达到了养血和养肝的作用。
蜂蜜
蜂蜜对肝脏有很好的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的功效。而且慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，可以改善肝功能哦。
猕猴桃、柑橘——天然流感预防针
盛产于秋天的猕猴桃，清热利尿、抗氧化成分丰富，可增强抵抗力、赶细菌及感冒病毒纠缠，还可增强心脑血管功能。柑橘也能预防感冒，建议整瓣连白络一起吃，可滋润喉咙，效果更好。近期研究发现，增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效，而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。
杨桃、菠萝、火龙果——快速消化剂
应酬时难免大吃大喝，容易引起消化不良，可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C，能促进食物消化，还能防止致癌物亚硝酸盐合成，是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉类，有时炭烤食物吃太多，肚子鼓胀不舒服，吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便，也是应酬后很好的“救急”水果。
西瓜——消暑降温剂
西瓜是很好的降温“凉”方，也是中医的天然退烧药。如果觉得额头有点发热，赶紧喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把体温降下来。但西瓜买回来不要放进冰箱，否则茄红素及其他营养成分会减少一半。不过西瓜味道虽好，却不可多食，因为西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。
桂圆、苹果——大脑活化剂
苹果有“记忆果”之称，它含锌丰富，能促进大脑发育、增强记忆力，亦有护心效果。桂圆是“智慧果”，可以让大脑开窍，如果碰上连续工作加班或考试，思考变得迟钝，吃桂圆可恢复体力，让思绪敏捷。但桂圆偏热性，有口干舌燥或发炎症状时不要吃。
香蕉、草莓、山楂——血管保护伞
香蕉含钾离子可降血压，预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物，可防止动脉硬化。山楂有消食化瘀的作用，能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积，起到保护血脉的作用，山楂还能增强血管收缩能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保护心血管。而胃不好的人最好在饭后吃山楂，吃后要刷牙漱口，因为山楂过酸会损伤牙齿。
桑椹、葡萄——补血剂
紫色的桑椹能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化，可以让人拥有好气色，气色不好的人可吃，但通常要连续吃上一两个月。用洗米水将桑椹洗干净后打汁连渣喝一杯，是保好气色的秘方。夏天盛产的葡萄汁多甜美，可滋养肝肾补气血，让头发乌黑。葡萄皮上的维生素P可修复神经，连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。不过桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃。
枇杷、梨——化痰药
枇杷的镇咳化痰效果很好，觉得喉咙怪怪的好像有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，可以舒缓喉咙不适。梨可以清喉降火，经常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保养嗓子的作用。现代研究亦表明，梨具有清热、镇静的功效，营养价值很高，但是本品性寒凉，因此一次不要吃得过多。
柚子——口腔溃疡抑制剂
柚子有“天然水果罐头”的美称。它富含有机酸、蛋白质、维生素还有磷、钙、镁、钠等人体必需的一些元素。如果人患有口腔溃疡，吃柚子可以是该症状受到抑制。一个人一天吃柚子100~200克，是非常容易被人体吸收的。柚子味微酸，如果饭前1个小时吃能让食欲促进。
橙子、桃子——安神剂
中医认为，柑橘类水果所具有的芳香可化湿、开窍，醒脑提神。当你不想吃东西时，闻闻橙子、柠檬的清香，也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便，让爱美的人维持体重不发胖，在中医来看也可活血化瘀、安定心神。不过胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人应慎食。
柠檬——美白剂
柠檬中碱性成分含量较高，尤其是富含柠檬酸，对于调节机体代谢有益，能维持体液正常平衡，对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出，柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成，并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、调味，还可以用柠檬汁调配面膜敷在脸上。
木瓜——养胃良方
熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状，可吃点木瓜健胃、通便。如果全用青木瓜炖煮排骨汤，就会有利于保护胃壁。
红甘蔗——快速补水剂
夏日容易出汗，这样人体的水分很容易就会流失。红甘蔗充满水分以及各种矿物质矿，可以疾速帮助人体补充散失能量以及水分。
以上的水果养生法适合健康的人，但若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病或正在服药的人，有些水果如葡萄等是禁忌不能吃，最好依照营养师及医师指示。而且睡前最好不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收较好。
全麦食品or小麦粉食品?
超市里，销售面包的区域，我们不难发现，许多面包的包装上都赫然的打上“全麦”二字。然而，拿起来一看，配料表上排在第一位的却是“小麦粉”。许多人都混淆了全麦的概念，真正的全麦面包，是用没有去掉外面麦麸皮和麦胚的全麦粉制作的，而非小麦粉，这样制作出来的面包，颜色有点微微褐色，肉眼可以看到很多麦麸的小颗粒，口感也比较粗糙，但是香气浓郁。
日本豆腐实非豆制品
说起豆腐，有一种叫做日本豆腐的东东十分得人钟爱，日本豆腐表皮焦黄富有弹性，而里头却是黄澄澄，软滑无比的。但日本豆腐里头，完全没有“豆”的成分，以水、鸡蛋、盐等成分制成，不同于正常豆腐，钙含量很少。而传统的豆腐则是由黄豆制成，黄豆泡涨后磨成豆浆，再“点卤”而成，钙含量十分丰富。
果醋饮料不等于果醋
近年来，果醋饮料成为了人们餐桌上的高频“座上客”，关于果醋有助消化，促进新陈代谢等功效，通过广告效应为许多人所知悉。但是市面上售卖的果醋饮料并不等同于果醋，这类饮料虽然也以水果味主要原料轻微生物发酵，但是还有不少的色素、香精、果汁、甜味剂等添加，其醋酸含量较少，而营养不大。真正的果醋是以葡萄苹果等水果为原料，在微生物作用下经和醋酸发酵而成的，其醋酸含量必须大于5%。
乳酸饮料vs酸奶
酸奶的健康功效想必人尽皆知，不少人习惯每天喝一杯酸奶，有助调节胃肠道功能。酸奶保留了牛奶的营养，又通过乳酸菌的发酵产生了特别的味道和营养。而市面上的许多乳酸饮料，却并非酸奶，这类饮料不是通过牛奶的发酵而成，而是经过牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸调配而成的。产品中也不见乳酸菌及其代谢物，营养价值比较低，而不能媲美牛奶或酸奶。
擅自种植和销售罂粟粉属违法行为
根据网友上传的图片来看，该速冻脆皮炸奶的制造商为位于北京昌平区的某食品有限责任公司。北青报记者致电该公司，公司工作人员表示，此“婴粟粉”并不是彼“罂粟粉”，婴粟粉为绿婴粟粉的简称，是一种玉米制成的淀粉。婴粟粉是制作食品的一种常用原料，也可起到凝胶的作用，如在制作布丁和饼干时，常被用作食品添加剂使用。
罂粟粉由罂粟籽和罂粟壳磨制而成，国家对罂粟籽、罂粟壳的生产、经营、使用等均有严格的监督管理办法。同时，相关法规也明确规定，罂粟籽除用于榨取食用油脂以外，不得制成任何其他调味品。
根据国家1991年1月1日起实施的《罂粟壳管理暂行规定》，国家指定甘肃省农垦总公司为罂粟壳定点生产单位，其他任何单位和个人均不得从事罂粟壳的生产活动。同时，规定也明确说明，种植、生产加工以及供应罂粟壳的单位，必须有专人负责，严格管理，不得擅自销售给其他任何单位和个人。
而罂粟粉是由罂粟壳和罂粟籽磨制而成，是毒品鸦片的原材料。婴粟粉和罂粟粉，一字之差，其内涵差之千里。
近日，有网友发微博称，自己购买的速冻脆皮炸奶包装袋上竟标明配料包括“婴粟粉”，质疑该食品不安全。北京青年报记者致电该产品的制造商北京某食品有限责任公司，该公司工作人员表示，所谓“婴粟粉”是一种用玉米制成的淀粉，并不是毒品原料“罂粟粉”。此外，北青报记者还发现，网上有大量公开售卖罂粟花粉的商家，而罂粟花粉也与罂粟粉不同。
同时，鉴于市场上曾出现含有罂粟籽成分的调味品，2005年国家食品药品监督管理局发布《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》，《通知》中明确规定，罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其他调味品，对市场流通的罂粟籽及其调味品依法予以收缴并销毁。
此“婴粟粉”非彼“罂粟粉”
“罂粟花粉”亦非“罂粟粉”
“这配料里面的婴粟粉合法吗，这个炸鲜奶小朋友们都爱吃，他们吃了安全吗？”近日，有网友表示，自己购买的速冻脆皮炸奶的包装袋上竟然标明配料中包括“婴粟粉”，令其十分惊讶。
记者还发现，网上有大量公开售卖罂粟花粉的商家。记者致电其中一家位于河南的蜂业有限公司，该公司在其销售网页上标明售卖罂粟花粉。该公司联系人赵小姐告诉记者，公司所售卖的罂粟花粉均收购自甘肃的蜂农，售价根据购买的多少而浮动，购买50公斤以下的售价为48元一公斤，50公斤以上100公斤以下为45元一公斤。赵小姐还表示，罂粟花粉是“花粉之王”，在增强人体免疫能力、调解代谢、美容护肤等方面，都有其他花粉所没有的效果。
其实在保健食品之外，还可以选择功能上异曲同工的天然食品。广州市红十字会医院营养科副主任谭荣韶认为，对于身体健康和大部分亚健康的人，可以在日常膳食中实现大部分保健功能。下面介绍其中的10种，特别提醒：一般没有必要特意去增加某类食物，因为均衡营养才是正道。
辅降血脂：蔬菜、豆类、坚果
现在市场上大量深海鱼油等保健品宣称可以起到降血脂的作用，因为鱼油中富含不饱和脂肪酸。其实吃便宜的芹菜、番薯等含膳食纤维比较多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纤维与胆固醇在消化道结合后排出体外，从而减少了脂类的吸收。
另外一些烹饪方法也可使食物的降脂效果打折扣，例如把蔬菜做成芝士莎拉，炒菜放太多的油，把菜泡在忌廉汤中等。大豆、坚果类食品中虽然有大量可降血脂的卵磷脂，但它们含热量和蛋白质较高，吃得过多反而升高血脂。而单纯吃一个降血脂的食物，而没有均衡地食用含其他成分的食物，降脂作用相当有限。
抗氧化：蔬果、豆类、海鱼
抗氧化的概念基于自由基学说，认为活性氧导致人体老化，所以抗氧化能预防疾病，延缓衰老。常见的抗氧化营养素维生素E就在蔬菜、水果和海产品；类黄酮在大豆、谷类中含得较多；俗称“脑黄金”的DHA在海鱼中特别多。
抗氧化食品不宜深度加工，例如水果最好生吃，烹饪食品时多用蒸、焖、炖，少用煎炸，以免破坏抗氧化成为，甚至产生起反作用的过氧化物质。
辅降血糖：粗粮、蔬菜
没有能直接降血糖的食品，只有间接调节血糖的食物。玉米面、高粱米、小米、莜麦面、荞麦、燕麦等粗粮杂粮食后吸收缓慢，可使餐后血糖升高速度放慢。蔬菜，例如绿叶菜、苦瓜等，含膳食粗纤维而碳水化合物少，食后不但有饱腹感，而且能延缓葡萄糖的吸收，也能减缓血糖升高。同样是大米，熬成粥的升血糖作用速度比做成饭要快，因为粥容易吸收。
改善视力：肝脏、奶类、菠菜
从营养角度来看，维生素A能保护视力，而胡萝卜素在体内也可能变成维生素A。各种动物肝脏、鱼卵、全奶、奶油和禽蛋等能提供维生素A，菠菜、豌豆、红瓤甜薯、胡萝卜、辣椒、冬苋菜、杏子和柿子等含有丰富的胡萝卜素。
近视眼的主要因素是眼球伸展、眼轴延长，与眼球壁外层——巩膜的坚韧性不足有关。饮食中加强蛋白质的摄取可使巩膜更坚韧，预防近视可适当多食用动物性食物(肉、鱼、蛋、奶)。
补肾健脾：羊肉、韭菜
性功能欠佳者往往体能差，情绪低落。促进性功能的食物可提供足够的能量、维生素和微量元素。传统的性保健食物有羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀、海参、虾、鹤鹑、鸭肉、鸡肉、雄鲤鱼、猪肉、韭菜、香菇等。它们提供了人体必需的氨基酸，可调节性腺激素，可补充锌、锰等微量元素，对男性的生理意义较大。
具体的菜肴有虫草蒸鹌鹑、虾仁海马酿子公鸡、韭菜子煲粥、麻雀粥、人参黄芪鹿肉汤、巴戟鸡肠汤等。
减肥：魔芋
减肥，需要降低热能的摄入。为了单纯地追求低能量，有些减肥食品仅由氨基酸、维生素与微量元素组成，没有碳水化合物和脂肪。这类减肥食品会使肌肉含量下降，对身体极为有害。
富含膳食纤维的食品才是最佳减肥食品，代表是魔芋。魔芋的主要成分为甘露聚糖、蛋白质、果胶及淀粉，其中甘露聚糖吸水后体积膨胀，可填充胃肠，消除饥饿感。魔芋能延缓营养素的消化吸收，特别是降低对单糖的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成下降。又因其所含热量极低，所以可控制体重的增长。
辅降血压：乳制品、蔬果
钙、钾、镁均有降压作用，人体缺乏镁时，可增加食盐的升血压效应。乳制品中含钙量较高，新鲜蔬菜和水果含有丰富的钾和镁。吃过多的鱼、肉、虾、蛋等动物性食物，喝太多太浓的酒、咖啡和茶，经常吃精细加工的米和面，均可影响镁的摄入和吸收。
辅抗肿瘤：蔬果、茶
经常食用蔬菜与水果的人较少发生胃癌、食管癌、肺癌等肿瘤。研究发现，十字花科蔬菜中含有作用很强的抗癌物质，这些蔬菜有：独行菜、油菜、榨菜、松蓝、朝鲜芥菜、大白菜等。常食用葱蒜的人群胃癌的发生率低。喝茶可降低大多数肿瘤的发生率，尤其是胃癌、肺癌及肝癌。西红柿酱含有番茄红素，橙汁含有隐黄素，可明显抑制黄曲霉素的致癌作用。大豆可减少乳腺癌及结肠癌。
芝麻、板栗、黄花菜、紫菜、红枣、干笋、海带有明显抗癌作用，其中以红枣、紫菜的作用最强，海带次之。此外，苹果、杏、香蕉、黑浆果、红樱桃、葡萄干、白葡萄、桔子、桃、梨、李子、草莓等多种水果，以及绿豆、木耳、花椰菜、胡萝卜、芹菜、西红柿等也有抗癌变作用。
改善睡眠：燕麦、海藻
褪黑激素是由脑中的松果体随日夜变化周期性地分泌的一种维持正常生理机能的生物活性物质，能改善睡眠和重建睡眠节律，卫生部已批准褪黑素为改善睡眠保健食品的功能因子。褪黑素可在日常膳食中补充，含褪黑素的食物有(含量从高到低)：燕麦、甜玉蜀黍、稻米、生姜、番茄、香蕉。褪黑素在体内生物合成的前体为色氨酸，食用色胺酸含量高的食物，如海藻、豆类、鸡肝、南瓜子等，也能增加褪黑素的分泌。
清润咽喉：绿豆、苹果
食疗可促进慢性喉炎等喉部不适的康复，例如绿豆、苹果、生藕、扁豆、山药等甘淡生津食品。常用食疗方有百合粉粥：生百合切碎，加粳米同煮，加蜂蜜食之；雪梨膏：鲜白梨去皮心，加百合和白糖搅匀，隔水炖；萝卜粥：白萝卜煮熟切碎，入粥同煮。常服薄荷粥、橄榄汤、生萝卜汁对声嘶的康复也有好处。
节后如何解油腻?推荐吃荸荠，将其榨汁喝或切块炒菜，口感清新爽脆，既解腻又开胃。
荸荠多在春末夏初种植，一般在深秋即11月底开始采收。也有过冬的荸荠春季挖掘上市，吃起来口感很甜。说起荸荠，第一印象就是肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，光想想就很解腻。荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维能促进大肠蠕动，调节肠胃功能。此外，荸荠有滋阴润肺、开胃消食之效。因此，春节吃油腻了，荸荠是不错的解腻食品。
荸荠该怎么吃呢?我喜欢榨汁喝，解腻的效果也是最好的。将荸荠清洗干净，去皮后切成块，和雪梨、萝卜一起榨汁喝，非常清爽，而且还有降火祛燥的效果。原则上不加糖，如果不能接受这种口感，可少量调入一点蜂蜜，会很好喝。也可以做中药方剂“五汁饮”喝，即用荸荠、莲藕、甘蔗、麦冬、芦根榨汁喝。
还有一道解腻开胃小吃——荸荠话梅。荸荠洗净，削皮备用，把处理好的荸荠和话梅放进锅里，倒入清水没过原料，开锅后煮15分钟，焖半小时，放入冰箱冷藏一会，吃起来酸酸的很开胃。
此外，荸荠还很适合做汤。荸荠和藕切块煮汤，清淡之余还有丝丝甜味，可代替肉汤或其他油脂多的汤品。如果吃不下炒菜，可将荸荠和木瓜等水果炒着吃，水果切块，稍微烹炒一下，调入盐和水淀粉，继续翻炒几下，汤汁收浓即可出锅，清淡少油，有助于开胃。注意，生荸荠可能有姜片虫，最好别生吃，如果要生吃，要买来源正规的，彻底清洗干净后食用。
胃癌年轻化趋势值得关注
综合分析胃癌年轻化趋势的原因是多方面的。
一方面，随着人们经济生活水平和医学诊断水平的提高，就诊率在提高，从而使胃癌的检出率相应增高；另一方面，由于人口的绝对数增加了，所以患者的人数也较前相对增加。胃癌发病率有明显的地区差异，但是否呈现出明显的年轻化，还需要大量的科学研究，依据流行病学调查进行统计分析，方可作出结论。某医院2006年做胃镜检查8185例，其中胃癌检出124例，40岁以下的年轻人占9例。
腌熏食品也是诱因
胃癌的病因还不十分明确，随着经济水平的提高，人们的饮食结构较前有很大改善，但胃癌的发病率还未见明显降低，这与各种因素相关：
一是与遗传因素有关。
临床显示胃癌有家庭聚集性和种族差异；
二是与个人的精神、心理状态有一定关系。
如长期处于紧张、焦虑、抑郁和疲劳状态的人更易诱发胃癌；三是与环境因素有关。如：食物中含亚硝酸盐类、真菌、细菌等微生物污染因素。目前已明确油煎食物中含有多环碳氢化合物；熏制的鱼、肉含有较多的3、4-苯并芘；发霉的食物含有真菌毒素；腌制的蔬菜中含有亚硝酸盐，该物质在体内可形成亚硝胺类化合物，上述物质均被认为有致癌作用，若长期过量食用会增加患胃癌的危险性。
胃溃疡、胃腺瘤性息肉、胃良性病变行胃部分切除手术后的残胃、幽门螺杆菌感染、慢性萎缩性胃炎以及胃黏膜有重度非典型增生及结肠型肠上皮化生者，也是引发胃癌的原因。其中幽门螺杆菌感染和慢性萎缩性胃炎发病率较高，日益受到公众关注。其致癌机理、致癌危险性确切有多大也还未完全明了，目前也并未要求为了预防胃癌发生而一律进行根除幽门螺杆菌治疗。
专家提醒，胃癌早期基本没有自觉症状抑或有与功能性消化不良表现相似的症候群，如上腹部不适、腹胀、呃逆、食欲不振等。若有相关病变者或经常出现这些症状时，应引起足够重视，及时到正规医院检查，听取医生的建议。
养成科学的生活习惯
专家忠告，为降低发生胃癌的危险性，在日常生活中应积极主动养成良好的饮食和生活习惯，尽量避免过度劳累，经常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力调整心态，缓解心理压力，有效增强自身免疫力；平时注意节制饮食，有烟酒嗜好者应注意限量；腌菜、干咸鱼、熏制鱼、咸肉等不宜多食，应经常食用新鲜蔬菜、水果及蛋白类食物；隔夜菜需覆盖保鲜膜或存入食品盒内保存，防止冰箱内的细菌污染食品。
此外，剩菜最好不要反复熏蒸；养成定时进餐习惯，且睡前不宜饱餐，若有慢性胃溃疡病者，应少食多餐，改变饥一顿、饱一顿的不良习惯；吃饭不宜太快，以免增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降；细嚼慢咽，避免过于粗糙的食物直接磨损胃黏膜；秋冬季节注意防寒保暖，因胃是最容易受外界气温变化的影响，当受到冷空气刺激后，胃酸分泌会大量增加，胃肠易发生痉挛性收缩，导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况。
1.菠菜。吃菠菜除了长力气外，还堪称“天然伟哥”。印度营养学家艾什瓦尔雅·拉扬博士表示，菠菜富含维生素E，而维生素E正是人体性激素分泌的催化剂。菠菜还富含锰，该微量元素可促进女性雌激素的产生。
2.植物种子。印度德里营养学家桑吉娜·塞奇亚博士表示，亚麻子、南瓜子、大豆、瓜子等植物种子都有助于提高性激素。
3.海鲜。拉扬博士表示，无论海鱼还是牡蛎，其中都含有神奇的“助性物质”。海鱼中的欧米伽3脂肪酸可增强人体代谢，保持人体活力；提高大脑中多巴胺水平，增强性愉悦感。
4.水果。所有水果，特别是富含维生素C的水果对提高性爱满意度至关重要。多项测试结果表明，每天摄入500—1000毫克维生素C，有助于提高男性精子数量和质量。最值得推荐的水果包括：柑橘类水果、猕猴桃和草莓等。
5.辣椒粉。适当的调味品不仅能让食物更有滋有味，同样可以让性爱更加火辣。塞奇亚博士表示，辣椒、红辣椒、生姜都有助于促进血液循环，提升性爱质量。
6.大蒜。塞奇亚博士表示，“蒜臭”可能会让性爱搅局。但大蒜的确具有改善性爱能力的功效。经常在食物中添加大蒜，有助于提高性爱质量，更容易达到性高潮。
3种发酵食品的好处
谷物发酵制品。主要有甜面酱及米醋等食品，它们当中富含苏氨酸等成分，它可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，它们也能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。
豆类发酵品。包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到预防动脉硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，这样可使骨骼强壮，防止骨质疏松症的发生。
酸牛奶奶酪。含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，预防动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。利用乳酸菌来发酵的食品，其任何一种东西均可调整肠腔内菌群的平衡，增加肠蠕动，使大便保持通畅，预防大肠癌等的发生。此外，酸牛奶都能有效地控制血压的“上扬”，防止动脉发生硬化，保护心脏。
那么，为什么痛风患者不宜吃发酵食品呢？
痛风患者不宜吃发酵食品
发酵面点使用的干酵母量都比较小，吃馒头、包子对病情基本没什么影响。如果食品本身含比较丰富的嘌呤再经发酵后，其嘌呤含量就可能更高，比如黄豆发酵成腊八豆、腐乳这类食品，急性发作期的痛风病人应该禁食，即使在病情缓解期也要少吃。牛奶含嘌呤极低，但酸奶的嘌呤含量却比纯牛奶或鲜牛奶要高，应适量饮用，一般一天不超过250克。
虽然发酵食品好处多，也要结合实际情况判断是否适合吃哦。
面对假日大餐，有钱也不能任性
冬季建议多食“黑色食品”
“最近气温波动大，早晚温差大，所以很容易着凉感冒。”市第一人民医院中医科主任中医师姜英华告诉记者，最近一段时间，因为感冒前来就诊的病人明显增加——这一点，记者也确有体会，身边不少朋友最近都不小心“中招”。姜英华介绍，预防很简单，早晚添加衣物避免风寒，中午气温升高就适当少穿。姜英华特别建议，市民多到户外呼吸空气，尽量减少在人员过多的场所逗留。
市第一人民医院急诊内科主任叶自力的办公室离市120急救中心直线距离不过几十米，对急救病人的情况有着直观的感受，因此一见面聊起来，就感叹市民的急救知识亟待加强。
2014年12月的一天，一名老人被紧急送进市第一人民医院，切开喉部发现，一块肥肉将气道堵塞，导致呼吸不畅。“发现不适之后，送医院之前，至少有20分钟，在这个时间里家属没有做任何处理，虽然医院抢救过来，但老人的身体状况并不稳定……”叶自力语气里满是惋惜。
自主抢救意识和技能不足的另一面，是节假日期间，孩子和老人由于吞食肥肉、汤圆、糖果等容易发生气道异物梗阻，导致憋气，甚至如上例所说的窒息，严重时危及生命(《惠州观察·健康周刊》2014年9月16日报道过针对异物卡喉的成人患者的“海姆立克”急救法)。叶自力补充说，对于异物卡喉的小孩，可以采取脸部朝下时拍其后背，或者脸部朝上时按其胸腹的办法紧急施救，同时拨打120等待急救车的到来。
除此之外，根据叶自力多年经验，冬季，尤其是春节假日期间，消化系统、呼吸系统以及老年慢性病，往往多发。对于消化系统疾病，叶自力认为，生活条件虽然有所改善，但大部分在外工作人员的日常饮食相对简单，肠胃功能未能得到有效锻炼。假期到来，各种同事聚餐还是家庭聚会，饮食往往更为丰盛，陡然加重的消化负担会让肠胃不堪重负，闹起罢工，功能紊乱，甚至引发急性肠胃炎。叶自力表示，说到底，对于饮食还是要适当节制，为了自身健康，即使“有钱”也不能“任性”，不能想吃啥就吃啥。
在饮食方面，现在大家普遍日子过得滋润，过年对“吃”的满足不再那么强烈，但鸡鱼肉蛋，特别是各种腌制食品仍旧常常是桌上的主力军。对此，姜英华强调，人的饮食要顺应自然，顺应气候特点和节气变化，“肉类方面冬天适合吃羊肉，比较滋补，水果方面应该吃季节性的橘子、柚子、苹果等，如果吃反季节的西瓜等水果，容易伤害脾胃。”
作息尽量规律、饮酒不宜过量、饮食尽量清淡……这些“老生常谈”的内容，姜英华自然也不得不提。面对记者“来点特别的，说点绝招”的要求，姜英华微微一笑：“这个可以有。”他告诉记者，如果饮食不当导致消化不良，可以用山楂加冰糖炖煮服用，以促进消化。此外，根据中医的养生理论，姜英华表示，冬季养生讲究护肾，建议多吃黑色食品，如黑芝麻、黑豆、黑米等，“立春之后，天气回暖，冬季护肾可以为来年身体阳气的生发增加动力。”
呼吸系统和老年慢性病方面，叶自力更强调生活不规律导致身体疲劳，体质和免疫功能下降，更容易导致病毒侵袭，“原本就体质不佳的，过年回家长途奔波的、喜欢饮酒的，尤其应注意，严重病患发作往往是多种因素综合的结果，原本就有慢性病的，一旦发作或者病情加重、恶化，即使抢救及时，也将对今后身体产生严重的负面影响。”
洁齿抗菌
芹菜：含有大量的粗纤维，当你嚼芹菜时，它就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。越是嚼得费劲，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸碱度。达到自然抗菌的效果。
香菇：除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖体还可以抑制口腔中细菌制造的牙菌斑。
芥末：不仅是吃生鱼片时必备的调料，研究发现，其含有的异酸氰酸能抑制造成龋齿的变形链球菌的繁殖。
洋葱：洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌物，能杀灭造成龋齿的变形链球菌，尤其以新鲜的生洋葱效果更佳。
白开水：喝白开水是最简单，也是最重要的护牙方法。适量喝水，能使牙龈保持湿润，刺激唾液分泌。吃完食物后，再喝些水，可以顺便带走残留在口中的食物残渣，这样不易形成牙菌斑，进而损伤牙齿。
强健牙齿
乳酪：长期钙摄取不足会导致牙齿松动。奶酪不但是钙的良好来源之一，对牙齿还能发挥其他保护作用。 英国研究指出，乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱值，改变口腔处于有利于细菌活动的酸性环境，防止造成蛀牙。
富含维C的果蔬：西红柿、西兰花、甘蓝、猕猴桃、柑橘、木瓜、草莓等果蔬，是维生素C的最佳来源。多吃些，不仅能补充体力，保护牙齿。
口气清新
绿茶：含有大量的氟，与牙齿中磷灰石结合，具有抗酸防蛀的效果。并且有研究发现，绿茶中的儿茶酚能减少口腔中造成蛀牙的变形链球菌，还能除去口腔中难闻气味。
薄荷：薄荷不仅能缓解牙龈发炎、肿胀等不适，还能减少口腔内细菌滋生。
1绿色蔬菜
绿色蔬菜都含有一定数量的抗氧化剂，能消减大脑中的自由基，从而减少大脑细胞老化对人体产生的影响。绿色蔬菜，比如菠菜，是非常优秀的维生素A、C和矿物质钾、钙、镁的来源。
2坚果
坚果营养物质含量丰富，每天只需一小部分便可以满足你一天所需的营养素，你可以根据自己的喜好选择，像杏仁、碧根果、夏威夷果、松子等，尤其是杏仁和核桃。
3鸡蛋
鸡蛋是蛋白质的良好来源，它含有人体所需的所有八种氨基酸。每个健康的减肥者都知道，蛋白质是保持能量和饱腹感必不可少的营养素。
4牛奶
牛奶通常被称为完整的食物，因为它为我们提供了所需的全部营养物质，包括矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水。它可以摄入任何形式的牛奶，无论是作为饮料或其他形式的奶类制品，如酸奶和奶酪。
5水果
所有的水果都富含营养物质，只是不同的水果有不同的营养价值。如果不喜欢吃整个的水果，也可以打成果汁服用。
1、含色氨酸的食物，如牛奶、小米、燕麦、香蕉等。色氨酸是大脑制造血清素的原料，血清素这种神经传导物质能让人放松，减缓神经活动而引发睡意。
2、富含B族维生素的食物，如全麦制品、花生、绿叶蔬菜、牛奶、牛肉、猪肉、蛋类等。维生素B2、B6、B12及叶酸，都被认为和帮助睡眠有关。其中，维生素B12有助难以入眠及常在半夜醒来的人改善睡眠情况。维生素B6可以帮助制造血清素，有助入眠。
3、富含钙的食物，如牛奶、带骨小鱼、绿叶菜及豆制品等。研究发现，钙质摄取不足的人，容易出现失眠问题。
浮肿：吃芹菜。《食物与情绪》一书作者伊丽莎白·索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
腹胀：吃木瓜。胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛·辛格·卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
脾气大：及时吃早餐。索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
长青春痘：多吃洋葱。美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里·特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
倒时差：飞行时只喝水。时差综合征是指在短时间横越多个时区所引发的身体变化，如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻、生物钟紊乱等。美国阿贡国家实验室戴维·鲍拉克博士建议，跨时区飞行时，除了喝水外，最好别吃太多东西。禁食有助于身体耗费能量储存，次日早晨正常就餐能让你神清气爽。
失 眠：晚上稍微吃点东西。我们都知道睡前不要进食。然而，绝对禁食可能会导致夜间睡眠问题，例如饥饿会让人急躁。美国睡眠医学会发言人、美国西北大学神经病 学专家凯利·格兰泽·巴伦博士表示，放松身心才能安然入睡，饥肠辘辘则容易让人半夜惊醒。建议睡前30分钟至1小时适当吃点东西，如一小块全麦饼干、一把 杏仁或一根香蕉等。
此外，睡前1~2小时喝一杯8盎司(约合227毫升)的樱桃汁可明显改善长期失眠问题。无论是新鲜的、干果或榨汁，樱桃都能抗炎，它还富含褪黑激素，可调节睡眠。
经前综合征：吃菠菜。研究发现，缺铁女性更易患经前期综合征(表现为烦躁易怒、失眠、头痛、乳房胀痛等)。每天摄入20毫克铁的女性比摄入不足10毫克的女性患经前期综合征的危险低40%。专家建议可以吃些富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、木耳等。
容 易晒伤：多吃胡萝卜。通过调节饮食可以增强皮肤防晒能力，由内而外防止晒伤。德国海因里希海涅大学生物化学教授威廉·斯塔尔博士表示，多摄入富含类胡萝卜 素的食物(如胡萝卜、菠菜、南瓜等)，有助于防止紫外线伤害。需要提醒的是，这些食物需要吃10~12周才能发挥其防晒功效。
是否想过，一些你以为的健康食品，其实只是披着“健康”的外衣，内里却藏着过量的糖、脂肪？
健康头条就来揭开这些“健康食物”的外衣，深入分析一下这些食物的真面目。相信老友们看过后，能够做出吃还是不吃、吃多少的判断。
果粒酸奶
好味热量高
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含各种果粒及益生菌的酸奶，听起来健康营养，再看看包装上“有机”“益生菌”“纯天然”的字样，简直觉得吃上几盒都不过分。
其实，这种酸奶中含有大量的糖。一盒 200 克的果粒酸奶，热量可达 200 千卡以上。
与之相比，普通酸奶加上水果，或者配上蔬菜和全麦面包，营养更丰富，热量也更低。
甜味麦片
糖太多
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燕麦片本来是不折不扣的健康食物，但是有些产品在上面搞了太多花样。
比如，很多人爱吃的甜味麦片，是把燕麦用枫糖或者蜂蜜处理过后，加上坚果、水果干组成。
看似健康的食物组合，却充斥着脂肪和糖分，仔细算一下的话，热量非常高，少吃为妙。
建议直接买原味纯粹的燕麦片。
水果干
糖衣炮弹
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晒干的水果中富含浓缩的维生素、矿物质和纤维。
但是，有些商家在制作水果干的过程中，为了良好的口味，都会加入额外的糖。这样一来，比起新鲜水果，热量高出可不止一倍。
以公认的健康零食蓝莓干为例，每 50 克蓝莓干就有超过 160 千卡的热量，但相同重量的蓝莓，只有 29 千卡。
一定要注意控制自己吃水果干的量！
寿司
当心盐超标
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理论上来说，寿司的营养搭配，堪称完美——海鲜中富含的蛋白质、三文鱼金枪鱼里健康的脂肪酸，配上海草、蔬菜和少量的米饭。
吃传统寿司，确实既能保证营养、健康。
但是，现在不少改良版的寿司就不好说了。加入了油炸的食材，加入了蛋黄酱和奶油干酪，加入了重口味的调料，健康程度就打了折扣了。
所以呢，最好还是吃有新鲜蔬菜、新鲜海鲜的寿司，少蘸酱汁，毕竟蘸寿司的酱油也含有不少钠。
蔬菜沙拉
小心酱汁的热量炸弹
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各种新鲜蔬菜作为沙拉中不可或缺的原料，生菜、番茄、黄瓜等，含有丰富的维生素和矿物质，口感爽脆，是夏季非常好的开胃解暑的菜肴。
但是，要小心沙拉里的酱汁。要知道千岛酱、蛋黄酱、沙拉酱、奶酪等，含有的脂肪和钠可是不算少，一份用料齐全的凯撒沙拉热量可以高达 800 千卡！
因此，在搭配蔬菜沙拉时，不妨用蒸煮的鸡肉丝牛肉粒和香醋来代替油炸面包丁、沙拉酱、奶酪等高脂高热的配料。
炸鱼
隐藏高脂肪
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鱼肉，无疑是经济、好吃、热量低且营养丰富的健康食品，中国膳食指南也建议：
每周吃鱼 280～525 克，即可以在一周里，吃上鱼三四顿鱼，每次二三两左右。
但健康头条提醒老友们，要注意烹饪方法。一旦鱼肉被扔下锅油炸配上各种酱汁，或是入了浓浓的辣油汤中，可就不再算是健康饮食了。
鱼肉，还是清蒸的最好。
果汁
隐形糖的重灾区
鲜榨果汁有水果的好味道和部分维生素，但果肉中的膳食纤维损失掉了。而且很多鲜榨果汁，为了口感会加入一些糖。
如果是果汁饮料，那就更不用说了，果汁饮料中只有约 10% 的纯果汁，更劣质的，就是色素、糖、甜味剂的混合物罢了。
无论是喝果汁，还是吃水果干，都不如直接吃水果更健康。
粗粮饼干
留意高脂肪
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超市里卖的粗粮饼干，号称有大量的粗纤维，乍一看很像是健康食品，但看了配料表上的脂肪含量和热量，你会吓一跳。
对，粗粮饼干的酥脆，就是因为加了特别多的糖和脂肪！
真正粗粮饼干或全麦面包的制作，原料必须含有 30%～90% 的全麦粉。如果能够接受口感，100% 的全麦粉制作的食物是最优选。
一些包装上标榜是“全麦饼干”的，实际上只是完全由小麦粉做的饼干，不是真正意义上的粗粮、全谷食物。
大家一定要擦亮眼睛。
维生素饮料
糖分吓人
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虽然看起来这些饮料是直接将两个健康的营养成分（维生素和水）放在一起，但把维生素饮料当成饮用水的主要来源不是一个好的选择。
维生素饮料中所含的维生素比例并不一定适合人体的需要；
饮料中的糖分含量很高；
蔬菜水果中的膳食纤维是维生素水不能替代的。
如果想保持健康的饮食习惯，还是戒掉各种包装饮料为好。
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以上 9 种食物，有因为披着健康的外衣而骗到你吗？
希望健康头条的文章，能帮到你知道真相。
不妨分享给亲朋好友，让他们也了解一下吧。
花生，归入“坚果和油籽”类，可以替代坚果。从植物学上说，花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说，花生和大部分坚果比较相似，而和多数豆子差异甚大。红豆、绿豆、芸豆含脂肪不到1%，而花生含脂肪达40%。所以，花生在营养上和坚果归为一类。也就是说，在膳食宝塔当中，吃炒花生占据的是坚果的份额，而不是大豆的份额，更不是杂粮的份额。
栗子、银杏和莲子，算杂粮，属于主食的食材。它们虽然往往被归为坚果，或者叫做养生食材，其实都是富含淀粉的植物种子，基本营养素含量和杂粮非常接近。比如说，莲子中含淀粉含量高达70%以上，蛋白质含量为12%左右，含有多种B族维生素，和稻米、小麦并无很大差别。所以，在安排膳食的时候，要把它们算在粮食当中，不能仅仅当零食，否则就容易发胖。当然，银杏和莲子含有一些特殊的药用成分，这些是粮食所没有的。所以，它们不能大碗吃，每天最好控制在一把以内。
各种薯类以及菱角和藕，介于蔬菜和粮食之间，最好替代部分主食。它们都是含淀粉的鲜嫩食材，营养价值介于粮食和蔬菜之间。如果用这些食品来部分替代粮食，可以增强营养价值，增加钾、维生素C和膳食纤维的供应。如果用来替代蔬菜，它们所含的胡萝卜素、叶酸和维生素K太少，不能替代绿叶蔬菜的营养，而且会带来过多的淀粉，容易导致发胖。所以，如果吃了含土豆、芋头的菜肴，或者吃了菱角、蒸藕当零食，就要相应减少主食。
水果玉米和甜玉米粒，属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食。水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的，水分多，含维生素C，含有可溶性糖，但淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒，以及罐头装的“嫩玉米笋”也属于这类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米就算粮食，因为其中已经没有维生素C，水分低，淀粉却高。所以，给孩子吃一个水果玉米，还要多吃半碗饭;而吃一个糯玉米，就没必要再给一碗饭了。
毛豆、蚕豆、豌豆，幼嫩时是蔬菜，老熟了就属于豆子。很多植物种子，在“青春期”时采摘下来，就算是蔬菜，而在成熟之后采摘下来，就算豆子或粮食。比如说，柔嫩的嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆，都算是蔬菜，因为它们水分大，含维生素C，淀粉比较少;而成熟的老蚕豆、干豌豆、干黄豆，都算是豆类。至于豆子根本没怎么长出来的豆角，当然算蔬菜。
黄豆、黑豆，属于大豆类，不属于粮食，可以替代肉类。很多人在煮粥时会放黄豆或黑豆，认为它们都算杂粮，和红小豆、绿豆、芸豆等没什么不同。其实这两种豆子都属于大豆，根本不算杂粮，因为它们几乎不含有可消化的淀粉。在欧美国家，黄豆和黑豆被归为高蛋白食品，与鱼肉蛋为伍，因为它们不仅本身蛋白质含量非常高，还可以做成豆腐、豆腐干、素肉等高蛋白食物，部分替代鱼肉来供应蛋白质。也就是说，吃黄豆和黑豆，可以替代鱼肉，却不能替代粮食。相比之下，红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆等，却都属于杂粮，因为它们的淀粉含量高达60%左右，和粮食的成分更为接近。
(编辑：瑞婷)
