手机、ipad、笔记本电脑等可移动电子设备随处可见。工作离不开，休闲娱乐更少不了它们。在享受现代科技带来便利的同时，长时间面对电子荧幕，眼干、眼涩、眼疲劳等多种眼部问题可能会让你的双眸失去神采!小编分享爱眼护眼的4个饮食“眸”略，赶紧来补救一下吧。
【主食类】
黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食，含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素;紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等，含有花青素。每天除了白米就是白面的主食安排，对眼睛抗衰老非常不利。所有这些粗粮豆类，也都含有维生素E，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。
1、黄玉米
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
2、黑豆
视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有益的维生素A。
【水果类】
关注蓝莓、黑加仑、覆盘子、樱桃、桑葚、草莓等红紫蓝色水果，富含花青素和维生素C;芒果、木瓜、柑橘等，含有胡萝卜素和维生素C。苹果梨桃之类日常水果的作用非常有限。
1、蓝莓
蓝莓中含有一种特殊色素Anthocyanosides，这是一种天然的抗氧化剂，有助于纾解眼睛问题，对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良，有着不错的保养功效，野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护，以及防止视力恶化之用，蓝莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽视。
2、橘子
金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
3、甘蔗
甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。
【蔬菜类】
关注菠菜、油菜、小白菜等各种深绿色叶菜，它们含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C;还有紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔等，含有花青素和维生素C。只吃浅色的土豆萝卜洋葱之类，是不足以达到效果的。
1、胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
2、菠菜
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值高的蔬菜，也是护眼佳品。
【中药类】
中草药当中的菊花、枸杞与决明子，是最容易取得并广泛应用的中药材，可以说是中草药里的明目三宝。
1、菊花
性辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。其功效为疏散风热、平抑肝阳、清肝明目和清热解毒。常服菊花茶，不仅能让人头脑清醒、双目明亮，特别是还能对肝火旺、用眼过度等原因而导致的双眼干涩有较好的疗效。
菊花属于性寒凉之品，气虚胃寒者、食少泄泻者、体虚的老人都不宜过多饮用，孕妇及月经期女性忌服。
2、枸杞子
味甘、性平。归肝、肾、肺经。中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞子含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙和铁等，这些都是使眼睛健康、明亮的必须营养物质，所以枸杞又被人们称为“明眼子”。此外中医还常用它来治疗肝肾阴亏、头晕目眩、目昏多泪、失眠健忘等疾病。
然而，并不是所有人都适合服用枸杞子，外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
3、决明子
味苦、甘而性寒凉。归肝、大肠经。决明子又称“还瞳子”，具有清热明目、润肠通便等功效，能预防和治疗眼睛肿痛、红赤多泪，头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症状。决明子中富含丰富的维生素A和锌，可防止夜盲症，纠正和预防小儿缺锌的症状。
决明子的使用方法很简单，很丰富，泡茶、煮粥、入菜、做枕头都可以。
由于决明子性寒凉，所以脾胃虚寒、气血不足、大便溏泄者不宜多服用，孕妇和月经期的女性忌服。
呵护眼睛健康小Tips：
均衡合理的饮食结构对保持身体健康非常重要。为了保持眼睛的健康，也要从一日三餐着手，专家提示，平时要多吃富含各种抗氧化的维生素、维生素A、锌离子及蛋白质的食物，它们对于眼睛健康的维护和疾病的预防，扮演着极为重要的角色。
1、抗氧化的维生素：
维生素C和E可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。
2、维生素A：
夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。
3、锌离子及蛋白质：
锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。锌可通过食用肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等来补充。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物则含有丰富的蛋白质。
醋泡黑豆有很多功效与作用，那么醋泡黑豆用什么醋最好?醋泡黑豆用米醋还是陈醋?下面我们一起来了解一下吧！
一、醋泡黑豆用什么醋最好
醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。)
二、醋泡黑豆用米醋还是陈醋
醋泡黑豆最好是选用米醋，白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质，而米醋是有粮食发酵加工而成的，其中含有多种营养物质，对身体是有一定益处的，如果都是米醋，白色和黑色就是都可以的了。
三、醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
黑豆和醋的分量应该根据用来装醋豆的瓶子的大小来决定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要没过黑豆，瓶内留三分之一的空间，盖子密封性好一点，黑豆发胀后浸不到醋时，要再添加些醋。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
功效：
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
我国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，同时，这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。
这一研究成果来自于浙江大学公共卫生学院王福 教授团队。他们发现，黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
“经过实验，我们发现黑豆具有明显改善贫血的效果。”王福 介绍，在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积(衡量红细胞增多或减少的指标)显著上升。
这一研究的相关论文于1月6日发表在国际营养学著名期刊《英国营养学杂志》上，黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。
(编辑：珊珊)
这个搭配有多种好处，第一，羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用;第二，羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇、降低血液中“坏”胆固醇含量的作用，同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管;第三，从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
这道菜中，羊肉和黑豆的比例约为10:1，具体做法是，将黑豆洗净提前浸泡4~12小时;把羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可;把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可;再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味;调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
需要提醒大家的是，如果身体怕热，经常大便燥结，容易上火，应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应忌食。
(编辑：瑞婷)
台湾永和国际开发股份有限公司生产的永和黑豆浆因检出转基因成分，被作退货处理。昨天记者从国家质检总局了解到，2月份共查出135批次进境不合格食品、化妆品，目前均已作退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。
据质检总局通报，被检出转基因的永和黑豆浆产地为台湾，进口商为天津永和食品有限公司，于天津口岸进境，目前已作退货处理。另外，中粮肉食北京有限公司进口26吨巴西产鸡二节翅，货证不符;中粮东海粮油工业(张家港)有限公司进口的3000余吨澳大利亚产脱胶菜子油，被检出含有毒有害物质苯、甲苯;上海易初莲花连锁超市有限公司进口的澳大利亚产维多利亚2010莫斯卡托葡萄酒、莫斯卡托2011葡萄酒，被检出酒精度不符合国家标准要求。
久久健康网小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
久久健康网专家：久久健康网醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
（实习编辑：刘培培）
营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。近日，美国“读者文摘”网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到最便宜、最常见、营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。
营养素，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量800毫克。
冠军蔬菜。每100克含349毫克。
营养素C，又叫抗坏血酸，可以保护血管健康，预防“坏血病”;能促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性、促进创伤愈合;保护牙龈，防止牙出血;抗氧化、预防动脉硬化、治疗贫血等。推荐摄入量60毫克。
冠军水果。每100克含 62毫克。
冠军蔬菜。每100克含144毫克。
营养素E，是最主要的抗氧化剂之一。它能促进生育能力、改善血液循环、治疗皮肤粗糙、胃溃疡，有美容、抗衰老等作用。推荐摄入量14毫克。
冠军坚果。每100克含79毫克。
冠军水果。每100克含12.8毫克。
营养素A，可维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。推荐摄入量0.8毫克，女性0.7毫克。
冠军蔬菜(红心)。每100克含 0.12毫克。
冠军水果。每100克含0.28毫克。
营养素B1，能促进成长;帮助消化，特别是碳水化合物的消化;改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏正常活动;减少晕机、晕船;预防脚气病。推荐摄入量1.4毫克，女性1.3毫克。
冠军蔬菜。每100克含0.41毫克。
冠军水果。每100克含0.24毫克。
营养素B2，帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;增进视力，减轻眼睛的疲劳等。推荐摄入量1.4毫克，女性1.2毫克。
冠军蔬菜。每100克含0.12毫克。
冠军水果。每100克含0.39毫克。
黑豆，有豆中之王的美称。其营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;据说毛泽东养生偏爱黑豆，天天都要吃清淡的蔬菜和豆类，在延安期间，由于条件限制，曾长期食用黑豆。豆类有极高的营养价值，确实是养生优品。
黑豆，有豆中之王的美称。其营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;豆中的微量元素含量很高，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑色的豆皮中含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能够有效清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，有美容功效，还能增加肠胃蠕动。
推荐两道居家黑豆营养食谱，给大家补补吧。
黑豆糙米饭
将黑豆洗净用水浸泡一晚，待用
糙米洗净用水浸泡3个小时，待用
将黑豆与糙米放入电饭煲，加水(可用泡米的水)。水量测定方法是。
TIPS，多焖个10分钟更好。
营养价值。黑豆能促进消化，软化血管，养颜美容，延缓衰老。糙米能够提高人体免疫力，促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。
黑豆鲫鱼汤
将黑豆洗净用水浸泡4、5个小时，待用。
生姜洗净切片，待用。
鲫鱼宰好，放入锅中用小火煎透一点
直接将水倒入煎鲫鱼的锅中，放入黑豆和姜，武火煮沸后，转文火煮至黑豆熟稔，调味即可。
TIPS(位于鳃后咽喉部的牙齿)泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。
营养价值、益气健脾，解毒，下乳等功效。此汤可补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
夏天，人们可能会嫌肉类、鱼类等动物性食物太肥腻，不大爱吃，但这样一来就会产生蛋白质缺乏的问题。而豆类中含有丰富的蛋白质，因此煮豆粥就能解决这个问题。所有豆类中，蛋白质的质量和含量最高的是黄豆、青豆和黑豆等大豆类，绿豆、红豆等豆子淀粉较多，蛋白质略少一些，煮粥的时要注意搭配食用。另外，夏天人体容易出汗，这会造成矿物质以及无机盐的大量流失。而豆类都富含丰富的钾、铁、锌等矿物质，多吃些豆类可以有效补充矿物质和无机盐的损失。最后，许多豆子还有消暑保健的功效。比如绿豆清热除湿，赤小豆利水除湿、消肿解毒，黑豆养脾益肾，芸豆健脾利肠胃等。煮豆粥既能补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素，以及大量膳食纤维等，无疑是夏天的健康食品。
最后要提醒的是，豆粥虽然营养丰富，但缺乏维生素C。在喝粥的时候别忘搭配果仁菠菜、芹菜香干之类的凉菜，让营养更均衡。
关键词 清热 解毒 软坚
海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，为今日夏暑秋热时的家庭靓汤。
材料60克、黑豆100克、猪排骨400克、生姜3片。
烹制。海带浸软、切片;黑豆浸透;猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
(实习编辑 赵辰琪)
自古黑豆就被誉为" 肾之谷" ，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
(实习编辑 赵辰琪)
[原料]狗肉500克，黑豆100克，精盐适量。
[做法]将洗净、切块之狗肉、黑豆同放锅内，加适量水，再放入姜片、五香面及少量精盐，炖烂即可。
[用法]佐餐食用。
[作用]补肾壮阳，可作为肾虚耳鸣、耳聋之膳食。
[评注]狗肉性温，《名医别录》称其“温肾助阳”。黑豆味甘性平，《本草汇言》称其“能润肾燥”。中医认为“肾气通于耳”，肾虚则不能养血充耳，故出现耳鸣、耳聋，治疗也应从补肾入手。本方以补肾为主，长期服用对肾虚导致的耳鸣、耳聋有益。
关键词： 狗肉 上一篇？ 下一篇随着物质生活的提高，患有高血压的人群越来越多。据相关的调查数据显示，每10个人当中就有5个人，很可能是高血压的人群，这其中还有很多人的不知道自己患有高血压以及很多的高血压后备军。
因此，日常预防以及稳定血压对于我们至关重要。日常生活中，就很多人会吃一些养生的偏方，说这样对病情有利，就比如常见的醋泡黑豆、醋泡花生成了人们降压的秘方。
但这些偏方，对于高血压控制体内的血压水平真的有利吗？到底可不可以降血压呢？
我们先来看下醋泡黑豆，能不能降血压？
黑豆属于豆类的一种，它的营养价值非常的高，含有丰富的优质蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、黄酮类物质、多种维生素等营养物质，是非常好的膳食来源。
每天跟米饭的时候一起煮，或者是当做豆浆原料的一种，都是很好的食材。尤其珍贵的是，在一些研究中曾发现，黑豆中含有的优质蛋白质，对于肾脏功能健康但却有高血压症状的人群，从黑豆这种食物当中摄取蛋白质，是植物蛋白，对身体健康是有一定益处的。
如果再加上醋来搭配食用，确实可以在一定程度上对高血压患者的病情有利。但同时因为醋中会含有大量的醋酸，这种物质食用过多会对肠胃有一定的刺激性， 高血压患者不能大量食用。
总的来说，不管是光吃黑豆，还是食用醋泡黑豆，都可以说是推荐高血压患者食用的食物。可大家不要误以为光吃这样的食物，就可以起到降血压的功效，只是推荐的一种食疗办法而已，还需大家做的是适量吃才是最好的方式。
再来看下醋泡花生，能不能降血压？
花生也是属于坚果的一种，可以说是健康的食物之一。其中含有丰富的单不饱和脂肪酸以及黄酮类物质，前者对心血管的健康有益。后者在研究上发现，这种生物活性物质可以预防心血管疾病，以及减少这种疾病的死亡率。
对高血压患者来说，每天适量的吃些花生是有益健康的。放在醋里面，或者是不妨醋都可以食用，只不过最需要高血压患者注意的是，尽量别吃油炸的花生，这样的花生就属于高油脂高热量的食物了，即使是食用比较少，也可能会对病情不利，增加肥胖、心血管疾病的发生危险。
至于降血压，就对醋泡花生的要求太大了。它只是健康的食物，真正对降血压有效的是降压药，如果你把降压药断了光吃醋泡花生，这种做法是万万不能的。
各位朋友，你平时会吃醋泡花生或者是醋泡黑豆吗？对于这种吃法，你还有哪些看法？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
黑豆，也叫乌豆，因为色泽黑而得名。虽然在生活中没有黄豆、绿豆、红豆等常见，但是营养价值却非常高，一直有着“豆中之王”的称号。
黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
其中所含的蛋白质不仅含量高，而且质量好，其蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍。并且黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，很容易被人体消化和吸收。
另外，黑豆富含粗纤维，如果平时饮食比较精细又有便秘的困扰，可以吃一些黑豆帮助肠道蠕动，促进消化。
中医上认为，黑豆味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。因此，居家补肾、乌发食疗，爆炸营养课堂的营养师给大家推荐黑豆。
那么，很多人就要问了，黑豆到底怎样吃比较好呢？其实，记住一个准则就行了——当肉吃。
前面提到过，黑豆含有丰富的脂肪和蛋白质，所以可以作为肉的优质替代品。至于更具体的吃法，我们生活中常见的黑豆浆，醋泡黑豆、羊腰黑豆汤，都是非常不错的选择，只是各位要控制好量，每人每天吃35克左右的大豆比较合适。
当然，吃黑豆也是存在禁忌的，这里给大家强调3点：
1、黑豆不宜生吃：
黑豆中含有一种胰蛋白酵素抑制剂，这种物质会妨碍人体对于碘元素的吸收，而想要破坏这种胰蛋白酵素抑制剂，就需要对黑豆进行烹煮。
并且黑豆也只有在煮熟煮透之后，它的营养才能全面的释放出来，因此，黑豆不适宜生吃。此外，生吃黑豆很容易引起腹痛、腹泻。
2、严重肾病的人尽量别吃：
前文已经提到，黑豆属于高蛋白饮食，对于肾脏本身出现疾病的患者而言，应该减少食用量，采取低蛋白饮食原则。如果肾脏疾病比较严重，尽量遵医嘱。
3、痛风病人要少吃：
痛风病人尽量少吃黑豆，因为黑豆嘌呤含量较高，大量食用很容易造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上会引发急性痛风性关节炎，所以痛风病人要减少食用量。
各位朋友，你喜欢吃黑豆吗？除了还黑豆你还吃过哪些黑色食物？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
国庆节黑豆、首乌、竹丝鸡煲出来的滋味靓汤 能补肝肾、益精血、强筋骨 血虚头晕、须发早白、腰膝酸软的您最适宜饮用啦
虫草花三乌汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食材
虫草花100克，黑豆100克，制何首乌30克，乌骨鸡1只（约1000克），红枣3枚，生姜3片。
虫草花
黑豆
制何首乌
乌骨鸡
红枣
生姜
做法
先将乌鸡宰杀，去除羽毛内脏，洗干净，斩大块；红枣劈开，去核。然后，连同洗干净的虫草花、黑豆、生姜一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。
食材
本汤选用的食材，其中虫草花性味甘温，归肺肾经，功能补肺益肾。其含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分。现代药理研究表明，它有耐疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗肿瘤、抗菌及雄性激素样作用；制首乌性味苦甘涩微温，归肝心肾经，功善补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂；黑豆性味甘平，长于健脾益肾、活血利水、祛风解毒；搭配性味甘平，归肝肾肺经，功擅补肝肾、益气血、退虚热的乌鸡；佐姜、枣以调和脾胃。
诸物合用，有较好的健脾益肺、补肝肾、益精血、强筋骨等作用，实为深秋平补佳馔，适合于一般人群食用。也可用于肺虚久咳，潮热盗汗，血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，健忘不寐，腰膝酸软，肢体麻木，阳痿早泄等症的辅助治疗。
觉得不错，请点赞↓↓↓
中医认为，“万病不离湿”，湿邪如果不去除，对身体产生的危害很大。
尤其是对于女性来说，最为明显的就是“湿气肚”，其实女性有小肚子并不一定是肥胖导致的，大部分女性的小肚子多是因为湿气过重。
今天国医大师健康就教给您一个方法，不仅能够帮助去除湿气肚，还有软化血管、稳定血压的作用，那就是黑豆炖梨。
我们先来看看黑豆的养生功效。
吃药一堆，不如黑豆一把
黑豆性平、味甘，归心、脾、肾经，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用，可辅助治疗肾虚腰疼、腹胀水肿、自汗盗汗等。
李时珍在《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆，可百病不生。”
现代医学研究证明，黑豆中不饱和脂肪酸含量高，有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。
日本科学家实验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症都有一定疗效。
总之，黑豆对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
可平时我们只听说过用醋泡黑豆，很多人不知道黑豆还可以和梨一起吃。
其实黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，不仅能祛湿、软血管，把黑豆的功效都发挥出来；还可改善面色晦暗无光泽、易生色斑、黑眼圈重及面部油腻潮红、易生痤疮等皮肤问题。
雪梨：百果之宗
梨，自古被推尊为“百果之宗”，味甘微酸，具有止咳化痰、润肺凉燥、清热降火、解酒的功效。
秋天吃梨，还可以：
1
促进胃肠蠕动
梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。
2
保护肝脏
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用。
3
降低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
4
有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎等等。
雪梨性凉，但蒸熟后其属性发生变化，没有那么寒凉了，尤其适合中老年人食用。
看到这，相信您一定想学这道黑豆炖梨的做法了。很简单，下面就告诉您。
黑豆炖梨
【食材】
梨1个、黑豆2把，冰糖适量。
【做法】
黑豆洗净，用清水泡发（黑豆提前泡发，和冰糖一起烹饪更香），最好泡30分钟左右，这样才能煮透煮烂。
梨洗净，切块，把梨块和黑豆倒入高压锅中。根据个人口味倒入适量冰糖，一般一把左右。
高压锅炖煮，一般7分钟上汽，上汽后30分钟方可关火。
日日食之，效果十分显著，可做早晚餐食用，即可做饭前甜汤食用。女性食之美容养颜、润肠瘦身！
【功效】
黑豆养肾，可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等；
梨有降血压、清肺止咳、开胃护肝、利尿通便等功效。
一起吃，可以很好地祛湿气、降血压、稳血管。
如果吃不惯黑豆炖梨，再给您推荐一种吃法：
黑豆豆浆
【食材】
黑豆、砂糖、水。
【做法】
先将黑豆洗干净，在温水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。
启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。
人人都知黑豆好，却不知还可以这样吃，两把黑豆，一个梨，就能帮助我们去掉湿气肚，软化血管，降低血压……
中老年朋友最需要，爱美的人更需要哦！做法简单，一学就会，快转告更多好友吧~
