春季人体新陈代谢不稳定，容易产生春困，但也是补充营养的最佳季节，所以饮食应该以清淡为主，同时也应该注意补充营养。那么春季吃什么肉最好呢？
1、猪肉
猪肉，是这个季节补铁的好选择，猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。另外，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。
2、牛肉
春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
3、鸡肉
春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。身体虚弱，吃鸡补养；产后调养，更是非鸡莫属。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、炖汤、腌制、风干、冷食凉拌，均各具风味。其中鸡汤的营养无疑是最好的，也是人们进补的最佳烹饪方式。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。
4、鲤鱼
人常说“秋风起、鲤鱼肥”。其实，吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天，清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症，所以《神农本草经》将鲤鱼称为“诸鱼之长”。
春季气温回升，是鲤鱼产卵的高峰时期，一般一条鲤一次可产几十万粒卵。据食品营养分析资料显示，每100克鱼籽中，含水63.85~85.29克，脂肪0.63~4.19克，粗蛋白质12.08~33.01克，粗灰分1.24~2.06 克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼籽中还含有丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁、锌等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素，是难得的美味佳肴。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致；每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益；鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
春季吃肉要注意什么
1、炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
3、吃过多瘦肉易长斑
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
4、猪肉浸热水损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
柚子
柚子里面不仅含有丰富的有机酸、植物多糖、维生素C和矿物质，还含有挥发性芳樟醇。
有机酸和多种维生素能在体内促进新陈代谢，帮助利水去湿，芳樟醇则可以通过呼吸系统直接刺激大脑，进一步加速新陈代谢和淋巴循环。
推荐食谱：蜂蜜柚子茶
香蕉
可能你只认为香蕉具有很好的润肠功效，但事实上，香蕉中含量丰富的钾也是促进水分循环的良剂。
但即使好处多多，香蕉依旧不宜多吃，因为其中含量丰富的果糖很可能会引发脂肪囤积的问题。
推荐食谱：香蕉牛奶
海苔
海苔不仅味道鲜美，还含有很多种体液调理营养元素，比如最常见的维生素B1和维生素B2。
另外，海苔中的大量氨基酸也是代谢促进成分，能加速身体各部分机能运化，强化淋巴循环，防止下半身水分堆积。
推荐食谱：岩烧海苔
红豆
红豆中所含有的石碱酸是一种效果类似于咖啡因的物质，但又和咖啡因不同，石碱酸在促进水分代谢的同时不会引起中枢神经兴奋，对心脑血管系统不会造成任何负担，所以非常健康。
另外红豆中含有大量的纤维素，这些粗纤维可以帮助身体排出多余的钠，从而帮助消除浮肿。
推荐食谱：陈皮红豆沙
冬瓜
冬瓜中含有丰富的植物多糖、蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，能够促进机体代谢。
同时中医认为，冬瓜味甘性微寒，有利尿消肿之效，所以可以帮助消除浮肿，紧实身体线条。
推荐食谱：海米冬瓜汤
木瓜
木瓜中的多元维生素和矿物质含量很高，也正因为如此它本身就有很好的新陈代谢促进作用，可以帮助加速淋巴循环。
同时，木瓜里面的酵素成分还能分解蛋白质，抑制脂肪堆积，从两方面保持下半身的轮廓不走形。
推荐食谱：银耳木瓜甜汤
芹菜
芹菜具有降血压降血脂的保健功效，原因就是其中含有大量碳酸钙和钾。
钙质是非常有效的代谢促进剂，而钾也可以直接参与水分运化，也正是两种物质的协调作用让芹菜有了非常强的对抗浮肿的能力。
推荐食谱：芹菜末蒸蛋
芝麻
芝麻中丰富的不饱和脂肪酸不仅可以抑制脂肪堆积，还能净化血液环境，在很大程度上加速新陈代谢。
而且芝麻中丰富的维生素B类物质和钙也能够促进末梢循环功能，让囤积在身体中的水分尽快通过肾脏排出。
不要以为美食都会让你胖，其实很多美食只要加一点点成分就可以让你瘦，并且变得更加美丽。多吃提高新陈代谢的食物，能让我们越吃越瘦!
吃这些代谢力激增
一、豆类：减少腰腹脂肪堆积
豆类具有促进新陈代谢的功效。
1、常喝的豆浆。
2、适合女生的豆浆豆花。我们可以把糖水改成豆浆，当然不是所有地方都可以买到豆花，这时候可以选择黄豆、黑豆代替，再用豆浆代替糖水。
3、彩色豆浆。利用如煮熟的甜菜根放在豆浆里打一打，豆浆就会变成紫色;混合南瓜就会变成黄色。除了促进代谢还能有解毒的功效。
南瓜可以让一些代谢症候群的人血糖更加正常，血糖正常了长胖的机会就降低了;而甜菜根可以排出肝脏的毒素，当毒素排除体外后，就比较不容易发胖。
要研究发现，如果我们日常饮食中经常加入黄豆，长期以往我们的腰围会变小。韩国人甚至认为如果经常吃豆瓣酱，可以减少体内的内脏脂肪，达到减肥效果。豆浆和豆花选择不加糖效果更佳。而黑豆又比黄豆好，因为黑豆具有青花素，青花素可以抑制肠道脂肪酶，让脂肪比较难吸收，而且豆类让人更有饱足感。
二、大蒜：加快人体代谢
1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之后爆香，再加上酱料，放置一天后蒜的香味就完全散发出来了。
2、大蒜鸡。大蒜、去皮鸡腿、米酒和盐。
3、鱿鱼蒜。鱿鱼烫熟后配上酱料加上大蒜。鱿鱼热量很低，大蒜也有杀菌的功效，对身体很有好处。
虽然大蒜味道确实不怎么好，但是却很健康，能促进我们的新陈代谢。吃的时候一定要把大蒜拍碎，拍碎之后才能把大蒜素的成分释放出来，拍碎后等5到10分钟再去煮会比较好。
很多人直接把整个大蒜拿去炸，其实这样是没有营养的。平时到外面吃东西的时候可以多吃蒜泥，可以让你边吃边瘦之余还能预防心血管病、杀菌、预防感冒，好处多多。吃完大蒜后的味道浓烈，这时候嘴里含两片柠檬就能加快气味的发散。
三、十字花科蔬菜
1、花椰菜炒菇
2、雪菜百页
3、鳗鱼汤。鳗鱼本身对皮肤很好，吃了很不怕胖。吃鳗鱼的时候可以加大白菜，因为大白菜本身也有膳食纤维。
所谓十字花科就是含氢化合物：异硫氰酸盐的蔬菜，异硫氰酸盐能帮助我们肝脏做更好的排毒，当我们肝脏毒素减少之后，瘦身效果更明显。有时候人就是因为体内毒素太多才容易长胖，所以把毒素清干净之后，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在减重过程中多吃蔬菜热量低，让你能多吃饱腹。
四、全谷根茎类
1、肉丝炒糙米蛋炒饭
吃冷饭反而更能减肥，因为冷掉的炒饭会产生抗性淀粉，让人更加容易瘦。另外用糙米做炒饭其实也有很多好处。如果一个人情绪总是比较忧郁的话，可以多吃糙米，因为糙米里面含有能让我们心情更加愉悦的成分。
2、荞麦面
3、裸麦坚果面包。里面含有大量坚果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。
全谷根茎类主要是因为它具有较低的GI值，像在挑选荞麦面的时候尽量选择荞麦粉含量比较多的，因为荞麦面其实是荞麦粉混合面粉一起打出来的。
五、咖啡/茶
1、黑咖啡。咖啡又分成浅烘焙和重烘焙，想要减重，当然是要选择轻烘焙的，因为浅烘焙里面才有咖啡绿原酸这种可以帮助我们减肥的成分。市面上销售的一些三合一咖啡，大多数是咖啡豆加上香精再加上其他一些成分如淀粉制作而成，建议大家不要去买，不瘦反而会更胖。
2、复方循环茶
加入膳食纤维的循环茶成分是抹茶粉和膳食纤维，泡起来只有一小杯，一天一包，趁热喝。
3、抹茶和菓子
外面是一层薄薄的抹茶，里面有一点点麻糬，再里面是饱满的红豆。
茶里面含有茶多酚成分可以帮助脂肪燃烧。如果要吃甜点最好吃一些含有抹茶的甜点会比较安全一点。
六、辣椒
1、咖哩虾。吃带有香辛料的食物可以促进新陈代谢，吃的时候还会出汗。
2、辣椒饼。每天吃一点点，辣椒可以促进脂肪代谢。
辣椒可以增加25%的人体基础代谢率，所以在吃美食的时候可以选择一些稍微有点辣的美食，或者另外自己加一点香辛料。不过如果肠胃不好或者有便秘问题的话就不能吃过多的辣椒。
七、海带/海苔/海藻
1、海带卷
2、海苔沙拉
海藻类具有丰富膳食纤维和碘元素，能帮助我们分泌甲状腺素，提高代谢。如果有甲亢的话就不能吃了。
八、海鲜
1、凉拌章鱼
2、蛤蜊
3、蟹脚肉
像蛤蜊本身可以利尿，把身体多余水分排出，而含有碘元素的食物都可以把身体多余的水分排出，并且热量很低。其实在减重过程中，海鲜可以作为我们蛋白质的主要来源。如果用海鲜代替红肉，减重效果甚至可以加倍。
随着生活条件的改善，患上生活习惯病的人却越来越多，其中代谢综合征就是其中损害人们健康的重要疾病分支。追溯元凶，可以说是人们放弃了从古至今“五谷为养”的饮食习惯，每天偏向于以肉食为主的西洋饮食风格。但“地中海饮食”作为西洋饮食却成为全世界推崇的健康饮食结构，到底“地中海饮食”是什么?它对健康又有什么好处呢?日本经济新闻撰文请专家来为你解惑。
地中海饮食到底是什么?
“地中海饮食”，意如其名，就是指希腊、意大利、西班牙等地中海地区国家的传统饮食文化。地中海饮食的特征是平衡摄入谷类、鱼贝类、蔬菜、水果，油脂摄入以橄榄油为主。2010年，地中海饮食结构被收录为联合国教科文组织非物质文化遗产。
地中海饮食结构开始进入人们的关注圈，是缘于上世纪50年代美国研究者在研究全球冠状动脉疾病发病情况时，发现地中海沿岸居民发病率普遍较低，而原因在于地中海饮食习惯。此后，随着医学的不断进步发展，全球范围内的生活习惯病、代谢综合征人数不断增多，寄望通过合理饮食结构改善疾病的期望让地中海饮食开始推向全球。
地中海饮食结构有三个显著特点：1、每天都吃谷类、豆类、蔬菜、水果及乳制品;2、每隔一天进食鸡肉、鱼贝类等优质蛋白质来源的食物;3、控制高脂肪肉类的摄入量。
地中海另一个值得提出的特征就是日常饮食中大量食用橄榄油。橄榄油含有比其他植物油更加丰富的油酸，而油酸具有减少导致生活习惯病的坏胆固醇的作用。一般的植物油中多含有的亚油酸尽管具有减少坏胆固醇的效果，但同时也会减少好胆固醇，因此橄榄油从健康上来说优于一般植物油。
地中海饮食可以有效预防压力
地中海饮食不但在食材的选择上具有明显的健康优势，其特定的饮食方式也有助于人们保持健康。在地中海地区，当地传统习惯是，无论有多么繁忙，吃饭的时候一定要与家人或朋友手持红酒，快乐地聊天，悠闲地享受每一顿饭。红酒中含有丰富的抗氧化多酚类物质，能够有效预防动脉硬化，同时轻松愉快的进食方式也是地中海饮食被选为联合国教科文组织非物质文化遗产的理由，日本专家指出，这种饮食方式有助于人们放松心情，缓解压力，进而减少疾病的发生。
发散智慧，将地中海饮食与日常饮食结合
中国人日常的饮食习惯常以大鱼大肉、高油高盐为主，日本料理研究家片幸子指出，橄榄油具有特殊的风味，能够在清淡的饮食中将食材原本的香味催发出来。因此在日常生活中不妨多吃一些橄榄油。在做法上可以通过只撒盐和倒入橄榄油的方式做清淡爽口的凉拌菜，还可以在清蒸蔬菜上撒一些橄榄油，催发蔬菜的香味，引起食欲。
另外，在做土豆烧肉时，可以考虑增加入西红柿做成西红柿土豆烧肉，以增加蔬菜的摄入量;或者以豆渣代替豆腐，加入酸奶后做成美味可口的酸奶豆渣丸子，可以增加豆制品和乳制品的摄入。其实，想要搭建健康的饮食结构非常容易，只要精心考虑每一个食材的特色，有机地进行搭配，会有更多健康的美食等着你!
小TIP：什么是代谢综合征?
代谢综合征：
代谢综合征指的是腹部肥胖或超重、高血压、高血脂、因胰岛素抵抗产生的高血糖、高尿酸等一项或几项综合在一个个体中时，使患心血管疾病的风险大为增加的一种情况，胰岛素抗性是综合征的主要特点，鉴于本综合征与多种代谢相关疾病有密切的联系，1997年Zimmet等主张将其命名为代谢综合征。
(编辑：珊珊)
最刮油的水果竟是它？有助于排便，清理肠胃，促进新陈代谢…分分钟吃掉你的肥肉！
1、柳橙
柳橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃柳橙来满足对甜食的欲望。柳橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
2、芭乐（番石榴）
芭乐其实一直都是减肥的好帮手，但是却很少人知道。芭乐的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。芭乐可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢！
3、水梨
生吃水梨，可以达到迅速减肥的理想效果。水梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，吃一个清脆而汁水丰富的水梨，不仅可以增加人们的饱腹感；由于一个水梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的哦！
4、香蕉
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。
但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成分，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
5、葡萄柚
葡萄柚富含维生素C，糖分也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。
6、苹果
苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。
7、木瓜
多吃木瓜不仅可以减肥，据说很多美女明星都是通过食用木瓜来丰胸和减肥的。
8、奇异果
奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的，但是奇异果的营养也很高呢！奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，奇异果是辅治肥胖症的果类。同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦！
9、番茄
番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。
番茄含有丰富的维他命C、E、维他命B群、胡萝卜素、铁以及钙等15种左右的矿物质。能补充一个成人一天的维他命C需要。
10、菠萝
菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被伤害。
11、枇杷
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。
12、蓝莓
蓝莓是保护视力的最佳水果，富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素，被国外专家称为“抗氧化之王”蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心等保健作用。
蓝莓的减肥吃法：
1、直接食用
食用蓝莓的最佳时间可以是在早餐的时候当做一种早餐来食用，通常可以搭配起司三明治来食用。在午餐、晚餐半个小时之后也是食用蓝莓的最佳时间，这时候吃蓝莓，不但能够为身体提供各种营养，还能促进体内新陈代谢的速度。
2、将蓝莓榨汁，做成蓝莓汁来饮用
这样也同样有减肥瘦身的功效。但是蓝莓汁的功效却往往比不上生吃蓝莓，因为蓝莓的表皮也是有丰富的营养物质，同样可以帮助促进新陈代谢。
番茄豆浆是很多人都很喜欢的两种食物，特别是女性，因为这是许多女性所熟知的减肥食物。然而这些食材要怎样吃瘦身效果才最好呢?下面，教你正确吃番茄、豆浆，加快新陈代谢、燃烧脂肪的饮食减肥方法，让你瘦身效果加倍。
番茄加热烹调后实用减肥效果更好
1、超简单干烤番茄、微波番茄--提升代谢、燃烧脂肪!
已经“红”了好几季，具有整肠消水肿作用的番茄，一直都被想瘦的美眉们，当作健康瘦身的优选减肥食品。
但是生番茄却属寒性蔬菜，使人体代谢下降，如此一来，瘦身效果便打了折扣。
营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧!
建议你每餐饭前都要吃，1天内要吃2个中到大型的番茄。如果下午肚子饿了想来个下午茶，干烤番茄会是个不错的选择唷!晚上肚子饿，来碗番茄汤也不错喔!
番茄减肥食谱推荐：
★加热番茄，不一定要将其作成菜肴，只需将它切块、撒上细盐，再用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟，就是可口又燃脂的干烤番茄啰!
★将1个番茄切块、加盐及胡椒粉、加少许水，放进微波炉2-3分钟，也是一道可口的咸点心!
★将1个番茄切块、加盐及胡椒粉，改加1碗水和少许葱花，微波时间增至5-6分钟，就成番茄汤啦!
2、燃脂豆浆饮用法则
豆浆内富含的维他命b群，可帮助脂肪燃烧;维他命b2帮助脂肪分解;维他命b6则担任支持肌肉的重任。但要怎么喝才对呢?日本研究发现了几个新法则，你一定要看看!
法则1 饭前或搭配正餐喝
豆浆在消化吸收的过程中，最能发挥瘦身效果。搭配三餐一起饮用效果更加倍!
另外，饭前喝豆浆所提供的饱足感，还可以防止不小心吃太多唷!
法则2 搭配高纤维的食材，瘦身效果加倍!
在制造豆浆的过程，豆子里的纤维都被过滤掉了。
所以不妨在豆浆中加入可可粉或黄豆粉，或是豆浆搭配沙拉一起吃，不仅增添风味，更能提供饱足感。
法则3 1天1~2杯，也可使用在菜肴里!
约8成靠豆浆成功瘦身的人表示，她们每天饮用至少1~2杯的无糖或低糖豆浆!
豆浆在消化过程中，可抑制醣类和脂肪的吸收。应用在菜肴中也是个不错的选择!不过，因为菜肴仍含有热量，所以要小心不要摄取过量啰!
久久健康网小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
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番茄加热烹调后实用减肥效果更好
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番茄减肥食谱推荐：
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2、燃脂豆浆饮用法则
豆浆内富含的维他命b群，可帮助脂肪燃烧;维他命b2帮助脂肪分解;维他命b6则担任支持肌肉的重任。但要怎么喝才对呢?日本研究发现了几个新法则，你一定要看看!
法则1 饭前或搭配正餐喝
豆浆在消化吸收的过程中，最能发挥瘦身效果。搭配三餐一起饮用效果更加倍!
另外，饭前喝豆浆所提供的饱足感，还可以防止不小心吃太多唷!
法则2 搭配高纤维的食材，瘦身效果加倍!
在制造豆浆的过程，豆子里的纤维都被过滤掉了。
所以不妨在豆浆中加入可可粉或黄豆粉，或是豆浆搭配沙拉一起吃，不仅增添风味，更能提供饱足感。
法则3 1天1~2杯，也可使用在菜肴里!
约8成靠豆浆成功瘦身的人表示，她们每天饮用至少1~2杯的无糖或低糖豆浆!
豆浆在消化过程中，可抑制醣类和脂肪的吸收。应用在菜肴中也是个不错的选择!不过，因为菜肴仍含有热量，所以要小心不要摄取过量啰!
久久健康网小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
不吃早餐，就像没加油的车子!忙碌一天开始之后，必须动脑、动手、动身体，就好比一部蓄势待发的车子，如果不吃早餐，就像没加油的车子，没有食物供给醣类至血液中，经过氧化产生能量。肚子空久了，血糖降低，意识会受到影响，长久下来，体质也会变成酸性，造成血液循环不良，整天呵欠连连，老提不起劲，而且很容易有黑眼圈。
不吃早餐，注定就没精神!
身体在8～10个小时的睡眠当中，身体内脏功能和机能都处于休息状态中，一早醒来极需补充营养，如果只是随便吃吃，甚至不吃，以致于在中餐时一次吃回来，此时所有的血液都会去胃肠帮助消化，脑袋便容易缺氧想睡觉，精神也会愈来愈差。
不吃早餐，体内毒素无法排出!
吃早餐可以刺激新陈代谢率，如果不吃早餐，身体会一直处于低代谢率的状态，能量也无法提高，相对地，体内毒素容易囤积无法排出。不吃早餐，只会越减越肥!为了减肥，不吃早餐或随便吃吃应付了事，结果只会花更多的精神、时间去提振体力，反而会耐不住肌饿，不知不觉越吃越多，减肥也只会越减越肥。
吃早餐有学问!
营养师建议，每日三餐的热量最好要均等，量的分配比例上应是各占3、4、3成。一般的早餐约400～500卡热量，如果你在减重，最好调整在300～350卡之间。早餐的内容，虽不必过于拘泥形式，但绝对要有足量的淀粉质提供你热量，以及优质的蛋白质提供你活力，像面包、鸡蛋、牛奶、优酪乳等都是不错的早餐选择，不过可要留意胆固醇的控制。
即使正在执行减重计画，也不可省略早餐，尤其是钙质、铁或维生素的摄取，更要特别加强，而且在起床后3～4小时内就要吃早餐，以免产生强烈的空腹感，促使自己在午餐之前不知不觉吃入饼干、巧克力、奶油蛋糕等高油脂、高糖的垃圾零食。不管你吃的是什么，最重要的是早餐要吃的符合个人体质，又可达到滋补养生之效，才最完美、健康。
久久健康网专家提醒： 吃不吃早餐可能是一种习惯，但是，不吃早餐却会带给你许多不良影响，从身体上的胃肠伤害、慢性病，甚至让你心神不宁。早餐是一日活力的首要来源，不仅要吃，而且要吃得好、吃得很均衡。
（实习编辑：刘培培）
摘要，不但能增加口味的品种，还能起到平衡营养的作用，过年时期，大量进食了高蛋白质、脂肪的食品，就需要代谢蛋白质、脂肪的碳水化合物的参与，而谷类和糖则都属于碳水化合物。
糖或甜食属于酸性物质，在体内代谢后会形成大量的酸，而人体内的环境是弱碱性，大量吃糖，就会使体液变成中性或弱酸性，加速了细胞的老化过程，一度曾被认为多吃糖会直接引起糖尿病、肥胖、心脑血管疾病等后果的看法其实尚有争议，中国人的食糖量与某些发达国家来比只是个零头，营养学家的共识是适量吃糖肯定有益健康、最近研究发现，适度吃糖有利于钙的吸收。
所以餐中吃些甜食，不但能增加口味的品种，还能起到平衡营养的作用，过年时期，大量进食了高蛋白质、脂肪的食品，就需要代谢蛋白质、脂肪的碳水化合物的参与，而谷类和糖则都属于碳水化合物。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
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现代人生活节奏快，压力越来越大，严重时甚至会影响新陈代谢的速度，但只要运用正确的饮食，解压也不是一件难事。
1.早餐可以吃香蕉、含有高纤维的谷类食物(玉米薄片、麦片等)。香蕉内含有大量维生素B6，是人体新陈代谢运作快速时所需的养分。消化系统很容易受到压力的影响而感到不适，所以需要摄取大量的纤维帮助你面对压力。
2.早餐时喝杯橙汁，同时多喝一些水或果汁、蔬菜汁。人体在压力状况下特别需要补充维生素C，因此一杯橙汁可以补充大量养分。另外，一天至少要喝8杯以上的水，避免体内缺水，增加身体负担；不要喝太多含有糖分的苏打水或咖啡因的饮料，以免增加身体压力。
3.要抗拒想吃甜点的口腹之欲，改以全麦面包或通心面代替。当身体感到压力时，体内会产生一种压力激素，这种激素会导致大脑分泌一种叫做NPY 的物质，让人很想吃甜的食物。最好以全麦面包来满足想吃甜食的欲望，因为这些全麦的碳水化合物会促进大脑制造血清素，纾缓压力。
西方人常说：“像国王那样吃早餐，像王子那样吃午餐，像乞丐那样吃晚餐。”中国亦有“早饭吃得饱，午饭吃得好，晚饭吃得少”之说。但是早餐是否适合摄入脂肪一直存在争议。近日美国研究人员发现，早餐摄入脂肪可带动全天代谢，有助身体消化随后摄入的各种食物。
美国亚拉巴马大学的教授指出，早餐的选择决定全天代谢机制运转，如食用富含碳水化合物的早餐则机体仅开启全天碳水化合物的代谢功能，而食用富含脂肪的早餐则可以帮助机体在脂肪代谢和碳水化合物代谢间灵活转换，代谢效率明显提高。
这个发现为那些垂涎于大鱼大肉但苦于保持身形的人来说提供了一条新的思路，或许只需要在早餐中增加一片培根或者一块奶油蛋糕就可以在一天中继续摄入脂肪而不用担心堆积形成赘肉。同时也为那些早餐就无肉不欢的人群提供了“理论支持”。
比利时研究人员发现，益生菌等一些肠道细菌能影响人们的食欲和新陈代谢，达到控制体重的目的。
研究人员将实验鼠分为两组，另一组则不添加作为对照组。喂养一段时间后，研究人员对两组实验鼠的有关肥胖指标进行分析发现，益生菌影响实验鼠的内大麻醇系统。也就是说，喂食益生菌的实验鼠身体比较“苗条”。
研究人员表示，这项实验还有待于在人身上验证，如果同样有效，那么体重超标的人今后只要服用添加肠道细菌的特定食品或食品添加剂，就能达到减肥的目的。
秋天到了，冬天还会远吗？这两个最让人发胖的季节，减肥当然不能少。为了保持身体温暖，要进食，可是又怕吃多了发胖怎么办，有没有既不用节食也可以减肥的食物呢？我们给大家6种美食，吃得对，提升新陈代谢让你瘦得更快。
一、豆类
1、常喝的豆浆。
2、适合女生的豆浆豆花。我们可以把糖水改成豆浆，当然不是所有地方都可以买到豆花，这时候可以选择黄豆、黑豆代替，再用豆浆代替糖水。
3、彩色豆浆。利用如煮熟的甜菜根放在豆浆里打一打，豆浆就会变成紫色;混合南瓜就会变成黄色。除了促进代谢还能有解毒的功效。
要研究发现，如果我们日常饮食中经常加入黄豆，长期以往我们的腰围会变小。韩国人甚至认为如果经常吃豆瓣酱，可以减少体内的内脏脂肪，达到减肥效果。豆浆和豆花选择不加糖效果更佳。而黑豆又比黄豆好，因为黑豆具有青花素，青花素可以抑制肠道脂肪酶，让脂肪比较难吸收，而且豆类让人更有饱足感。
二、辣椒
1、咖喱虾。吃带有香辛料的食物可以促进新陈代谢，吃的时候还会出汗。
2、辣椒饼。每天吃一点点，辣椒可以促进脂肪代谢。
辣椒可以增加25%的人体基础代谢率，所以在吃美食的时候可以选择一些稍微有点辣的美食，或者另外自己加一点香辛料。不过如果肠胃不好或者有便秘问题的话就不能吃过多的辣椒。
三、大蒜
1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之后爆香，再加上酱料，放置一天后蒜的香味就完全散发出来了。
2、大蒜鸡。大蒜、去皮鸡腿、米酒和盐。
3、鱿鱼蒜。鱿鱼烫熟后配上酱料加上大蒜。鱿鱼热量很低，大蒜也有杀菌的功效，对身体很有好处。
虽然大蒜味道确实不怎么好，但是却很健康，能促进我们的新陈代谢。吃的时候一定要把大蒜拍碎，拍碎之后才能把大蒜素的成分释放出来，拍碎后等5到10分钟再去煮会比较好。
四、十字花科蔬菜
1、花椰菜炒菇
2、雪菜百页
3、鳗鱼汤。鳗鱼本身对皮肤很好，吃了很不怕胖。吃鳗鱼的时候可以加大白菜，因为大白菜本身也有膳食纤维。
所谓十字花科就是含氢化合物：异硫氰酸盐的蔬菜，异硫氰酸盐能帮助我们肝脏做更好的排毒，当我们肝脏毒素减少之后，瘦身效果更明显。有时候人就是因为体内毒素太多才容易长胖，所以把毒素清干净之后，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在减重过程中多吃蔬菜热量低，让你能多吃饱腹。
五、全谷根茎类
1、肉丝炒糙米蛋炒饭
吃冷饭反而更能减肥，因为冷掉的炒饭会产生抗性淀粉，让人更加容易瘦。另外用糙米做炒饭其实也有很多好处。如果一个人情绪总是比较忧郁的话，可以多吃糙米，因为糙米里面含有能让我们心情更加愉悦的成分。
2、荞麦面
3、裸麦坚果面包。里面含有大量坚果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。
全谷根茎类主要是因为它具有较低的GI值，像在挑选荞麦面的时候尽量选择荞麦粉含量比较多的，因为荞麦面其实是荞麦粉混合面粉一起打出来的。
六、咖啡/茶
1、黑咖啡。咖啡又分成浅烘焙和重烘焙，想要减重，当然是要选择轻烘焙的，因为浅烘焙里面才有咖啡绿原酸这种可以帮助我们减肥的成分。市面上销售的一些三合一咖啡，大多数是咖啡豆加上香精再加上其他一些成分如淀粉制作而成，建议大家不要去买，不瘦反而会更胖。
2、抹茶和菓子
外面是一层薄薄的抹茶，里面有一点点麻糬，再里面是饱满的红豆。
茶里面含有茶多酚成分可以帮助脂肪燃烧。如果要吃甜点最好吃一些含有抹茶的甜点会比较安全一点。
柑橘类水果
橙子、柚子、柠檬和酸橙中含有的维生素C有助于加快脂肪的代谢速度，对减轻体重有益。研究发现，参与者在每餐时吃半个柚子，12周后他们的平均体重减轻了1.63公斤。
浆果
浆果含有大量膳食纤维。一杯覆盆子含有高达8克的膳食纤维，而热量仅为60千卡。草莓、黑莓和蓝莓也是膳食纤维的良好来源。
高纤维谷物
研究显示，食用谷物早餐的女性体重超重的可能性要低30%。高纤维的谷物不仅能加快新陈代谢速度，而且也能延缓消化速度，让人的饱腹感时间延长。
精益蛋白质
瘦牛肉、鸡肉和火鸡肉有助于加快新陈代谢速度和燃烧更多的脂肪。研究表明：高蛋白质饮食比高碳水化合物饮食多燃烧两倍的热量。此外，食用蛋白质有助于在体重减轻阶段保持肌肉重量，保持新陈代谢全速运行。
大蒜
在饮食中加入大蒜，即使你无法检测到其数量，也有助于减肥研究显示，大蒜增加人们的热量消耗，同时减少人体生成的脂肪数量。
如何提高基础代谢率?成为易瘦体质!
1.饮食要规律
节食会降低人体的基础代谢，所以规律的饮食就变得非常重要了，而且早餐是激活新陈代谢最重要的一餐，千万不可忽视!
2.坚持运动
运动的人新陈代谢都会比普通人高，因为运动之后的我们需要消耗更多的热量来让身体恢复。
3.保证正常的睡眠时间
睡觉的时候人体的新陈代谢会降低，所以睡的过多也不见得是一件好事;而睡眠不足的人，由于身体机能没有得到充足的修养和恢复，基础代谢也会随之降低。
4.不要忽视力量训练
别以为有氧运动就够了，力量训练也是提高基础代谢的好途径。因为肌肉越多，就需要消耗更多的热量哦。
5.多吃辣椒等食物
辣椒中的辣椒素可以对身体产生刺激，有效提高甲状腺的功能，分泌更多的荷尔蒙，提高基础代谢，消耗体内更多的热量。
6.保持性生活
性激素也会影响人的基础代谢率，随着年龄的增长，性激素就会减少，所以我们需要保持正常的性生活来提高性激素的分泌，从而提升人体的基础代谢率。
7.多喝水
养成多喝水的习惯，可以加快体内废物的排除，提升基础代谢率。
8.养成洗热水澡的习惯
身体温度上升可以加快血液循环，从而提高新陈代谢，长期以往，基础代谢率也就提高了。
9.补充足量的蛋白质
蛋白质的主要成分是氨基酸，摄入后身体就会消耗热量去消化吸收它，然而事实是氨基酸在人体是非常难被消化和吸收的。所以补充足量蛋白质的真正目的，是为了提高基础代谢挥霍体能的热量。
春季天气潮湿，人体较易“湿重”，造成皮肤松弛。祛湿是春季养生关键问题之一，那么春季如何祛湿呢?祛湿的食物有哪些呢?下面小编给大家推荐了十种最佳祛湿食物，一起来看看吧。
1、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
2、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
3、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
4、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
5、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便!
6、糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
7、山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
8、牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能
9、红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少 便秘 ，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
10、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。
日常饮食大家应该注意什么你饿？吃饭是大家每天都要做的事情，随着大家健康意识的提升，健康饮食逐渐成为了大家关注的话题。专家指出对于日常饮食大家不仅要关注饮食的种类，要关注饮食的结构，同时还应该注意饮食的速度。有些朋友虽然知道细嚼慢咽有着诸多的好处，但是因为各种的原因就是不能实行。专家提醒大家日常饮食速度过快容易引发代谢综合征，大家一定不能忽视。
专家指出细嚼慢咽的人体重增加或患代谢综合征等一系列危险的健康问题，例如高血压、糖尿病和可能危及心脏的肥胖的几率要更低。狼吞虎咽的快速就餐者患心脏病、糖尿病和中风的风险高出4倍。他们体重增加约19千克的可能性也高出2倍多。
专家认为，吃得太快会影响大脑提示身体摄入了太多热量的速度。当身体无法消耗掉热量时，就会将热量储存为脂肪，给心脏增加压力。吃得太快还可能引发血糖上升，从而影响胰岛素有效工作。
日常饮食如果速度过快会怎么样呢？通过上面的内容介绍大家应该已经清楚了，吃饭时速度过快对于健康是非常不利的，容易引发代谢综合征，会给大家的身体造成严重的伤害。专家提醒大家，不论是为了更好地吸收营养还是为了身体的健康，大家都应该养成细嚼慢咽的饮食习惯。
人的身体每天都要进行各种各样的新陈代谢，因为有这种活动的存在，大家才能进行各种生理活动。一旦新陈代谢受到影响，大家的身体就会出现一些疾病或者是体质变差。其实新陈代谢与大家的日常饮食有关，有些饮食方式可以有效地促进新陈代谢。下面小编为大家介绍。
食用全麦面包和蔬果：大米白面等精细粮食会让人的新陈代谢速度变慢，而全麦面包和果蔬等彩色碳水化合物里含有大量膳食纤维，能帮助消化，让新陈代谢速度加快30%。
常喝凉白开：多喝凉白开可加快新陈代谢速度，德国科研人员发现，每天喝6杯，就能多消耗50千卡热量，一年可减重2.3公斤。这是因为身体要把常温水加热到体温，需要消耗不少能量。
食物里农药少：常吃农药含量多的食物会导致体重增加。加拿大研究人员发现，受农药污染食品里所含的有毒物质，会储存在脂肪细胞里，干扰能量消耗过程，减慢新陈代谢速度。桃子、苹果、甜椒、芹菜等果蔬农药残留较高，最好吃有机的。
多吃肉和奶：研究表明，蛋白质含量高的食物，比如瘦肉、坚果、低脂酸奶等，可使餐后新陈代谢速度提高35%。
补点维生素D：维D在新陈代谢中的作用至关重要。100克的三文鱼能满足每天90%的维D需求量。此外，虾、豆腐、麦片、鸡蛋都富含维D。
膳食纤维能促进食物消化，一些含有膳食纤维的全麦面包和蔬果能促进新陈代谢。凉白开水、肉类食物和牛奶也能帮人体促进新陈代谢。大家日常接触的一些食物中都含有大量的农药残留，所以有机的果蔬比较健康。最后大家可以多补充维生素D，具体可以吃三文鱼、虾、豆腐等食物。
秋冬肾气大衰！女中医推饮食“10吃3不吃”促进代谢、御寒兼补气
(日常饮食则多以温热性食物为主，有助血液循环的姜、辣椒、八角等香料可善加利用，冰凉饮品宜忌口，最好以温热的姜茶、桂圆红枣茶来替代。)
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每日健康／黄兰媖（国宝级女中医师、不孕症权威专家）
冬季汤疗顾好肾
冬天，是阴气盛而阳气最弱的季节，从中医的角度来看，要是肾功能不佳，就无法提供给身体足够的养分，也会减低对疾病的防御力，因此冬天需补养肾气，也要好好调养元气，来年才能健康强壮。
中医认为“冬不藏精、春必病瘟”，因此冬天应固守精气，若是吃冰或流太多汗，都会耗损元气，隔年春天就容易感冒或身体虚弱。
不妨善用冬天的冷冽与沉静，此时无论是在精神或生理上，都是很好的自省时节，若能多多思考与阅读，必能有所得。
热量较高的食物，像是羊肉、鸭肉、核桃、栗子可多吃；具有天然咸味的紫菜、牡蛎、海带，也是很好的养肾食材；黑色食物入肾，所以黑木耳、黑芝麻、黑枣、黑糯米、乌骨鸡都很适合食用。
冬天亦可多吃一些温补药膳，利用活血补气的药材，如人参、当归、黄耆等等加入食物中炖煮，食用后有利加速新陈代谢，是抵御寒冬的健康法宝。
日常饮食则多以温热性食物为主，有助血液循环的姜、辣椒、八角等香料可善加利用，冰凉饮品宜忌口，最好以温热的姜茶、桂圆红枣茶来替代。
[ OK ] 羊肉、鸭肉、核桃、栗子、紫菜、牡蛎、海带、木耳、黑芝麻、黑糯米、乌骨鸡。
[ NG ] 冰凉饮品以及冷性蔬菜、水果。
好孕汤疗：国宝女中医的3阶段助孕法，帮你调整体质、对症根治，告别不孕！ / Via https://www.books.com.tw/exep/assp.php/linkstechnology/products/0010798893?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201811
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本文摘自台湾广厦《好孕汤疗：国宝女中医的3阶段助孕法，帮你调整体质、对症根治，告别不孕！》
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