天气不稳定想吃些凉拌菜，拿绿豆粉条加上皮蛋酱，透心凉很够味！
材料：
绿豆粉条200克，青瓜1条，干辣椒1茶匙，皮蛋1粒，酸子姜数片，麻油1茶匙
调味料：
麻油2大汤匙，酱油膏2汤匙，糖2茶匙，红油1汤匙，白醋1汤匙
做法：
1. 青瓜切丝，铺上碟底
2. 皮蛋切细，酸子姜切幼
3. 绿豆粉条用滚水略烫至微微透明后，捞起后加1茶匙麻油略拌，铺在青瓜上
4. 取一个碗，下皮蛋碎及所有调味料调匀后，淋在绿豆粉条上，再摆上酸子姜即可
原文连结：
【食谱】醒胃凉拌菜：皮蛋粉条
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
粉条是我们平时生活中常见的一种食材，隔三差五的就会用粉条炖个菜或者炒一炒。前些日子，乡下老爸给我邮来了家乡特产的粉条，光是看着就感觉好吃，我就想着这么好的手打粉条，一定要好好制作，才能不辜负这好食材。 经过我的研究，粉条这样做，劲道爽口，8岁儿子能吃2大碗米饭，嚷嚷着比肉还香。 我做的是肉末炖粉条，先将粉条浸泡均匀，让它吸收充足的水分， 再放到锅里与姜蒜辣椒等炒，然后再加水炖制，放入一些调味料。 别看只是简单的食材粉条，但是只要经过精心制作，也能做出更加美味的菜肴。 粉条这样做，劲道爽口，比肉还香，8岁儿子能吃2大碗米饭。赶紧学起来吧。
炖粉条
By 食趣菜菜屋
配料：
红薯粉条300克、五花肉末100克、老姜适量、蒜适量、葱适量、小米椒适量、蚝油适量、酱油适量、花椒油适量、芝麻油适量
烹饪步骤：
1.提前将原材料准备好，红薯粉条洗净后用清水浸泡2-3个小时
2.老姜、大蒜切碎；葱切成花；辣椒切碎待用
3.锅内倒少量油，将五花肉末放入锅中煸炒出油炒香
4.然后下辣椒、老姜、蒜米炒香
5.加适量清水，将粉条下入锅中吸足汤汁（如果喜欢带汤的就多加一点水，喜欢干一点就少放一点水）
6.加蚝油、酱油、芝麻油、花椒油、盐调味
7.起锅后撒葱花即可食用
烹饪小贴士：
1、粉条中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2、红薯粉条最好选择农村的手工粉条，口感劲道，市面上一些加了添加剂明胶的粉条食用对身体不好。
3、买回来的粉条清洗后要浸泡2-3个小时，能够节省煮的时间。
4、煮好的粉条要尽快食用，不然容易粘在一起。
白菜炒粉条，白菜最好吃的做法，不用炖不用煮，做一大锅，滋补又暖胃！
白菜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，平常大家都说一个东西非常便宜就是白菜价。但你可别小看了白菜，白菜可一点都不普通哦！ 白菜中含有人体必需的各种氨基酸和维生素，经常食用可以提高人体免疫力。在冬季经常食用白菜可以很好的调节肠胃功能呢！ 白菜的做法有很多种，似乎每一样都非常好吃。但要说入味最好的还要说白菜炒粉条。白菜最好吃的做法，不用炖不用煮，做一大锅，滋补又暖胃！
白菜炒粉条，这道美食口感极佳，吃起来香、弹、滑、软，非常过瘾。 这款极佳的口感和粉条的吸附性有关，粉条和白菜搭配能相互提升菜品的层次。 白菜炒粉条在冬天非常常见，尤其是在北方。但这道家常菜要做好，吃得过瘾还是有些小窍门的。下面我们就来一起感受下，非常简单方便哦！
【白菜炒粉条】
制作配料：白菜叶4颗粉条1把红椒1个大蒜3个生姜1片小葱适量盐半勺生抽2勺老抽2勺五香粉适量
制作方法：
1、白菜去掉叶子留出白菜帮，切成条状；
2、红椒切成块，大蒜切片、小葱切段、生姜切丝；
3、红薯粉条开水提前泡软；
4、锅内加少许植物油，放入大蒜、生姜炒香；喜欢辣的可以放干辣椒；
5、放入白菜帮翻炒均匀；
6、放入粉条、红椒大火翻炒；
7、最后加入盐、生抽、老抽、五香粉大火翻炒至汤汁变少；
8、最后要留出少许汤汁，这样更好吃更入味儿；
