山楂的妙用禁忌
性味：酸甘、微温、无毒。
归经：脾经、胃经、肝经。
功能：消食积、化淤滞。
主治：饮食积滞、脘腹胀痛、泄泻痢疾、血淤痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽。
用法用量：内服：煎汤，3~10g;或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。
山楂的作用：
1.防癌、抗癌：近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2.强心、降血脂、降血压：临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。
3.治疗痛经、月经不调：中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
4.促进消化作用：山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用。
5.抗菌作用：山楂对痢疾杆菌等有较强的抗菌作用;对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用。
山楂的用药禁忌：
1.《纲目》：生食多，令人嘈烦易饥，损齿。
2.《本草经疏》：脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。
3.《得配本草》：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。
4.《随息居饮食谱》：多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。
饮食频道小编提醒：为了身体的健康，我们要做好食物来源的勘测，也要了解食物的生产过程。了解生活中食物的健康知识。把好食物的健康营养这一关，要了解更多详细的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
随着气温的升高，空调的使用率增高，患上空调病的病人也明显增多。中医内科专家提醒，可以有效防治空调病的发生。
据介绍，空调病患者与体内不出汗有很大的关系。中医认为，春夏养阳，指的就是春夏之时，自然界阳气升发，养生者须护养体内阳气，使之保持充沛，阳气畅达。而现在都市人群白天晚上呆在空调房内，虽然能享受到空调的清凉，但却导致阳气压制，阳气发散受阻，阴阳失衡，而最终影响正气，导致免疫力下降。
专家指出，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治空调病。早晨是喝姜汤的最好时机，因为经过一个晚上，空调房内的寒气使体内寒凉加重，喝些姜汤可以驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
另外，夏季由于人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在空调房内外的冷热刺激下易引起胃肠功能的紊乱，导致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。姜性暖，能够温胃健脾。
关键词： 生姜 上一篇“清”为贵 下一篇夏天由于天气炎热，很多人的食欲还有消化能力在不断的下降。所以，这个时候应该吃一些具有促进食欲，并且性凉的食物，这样才能够更好的促进身体健康。夏天喝汤是一个非常好的选择，不仅味道非常的不错，同时也能够为身体补充足够的水分以及营养。今天，小编就来和大家一起说说夏天喝什么汤好，来了解下吧!
第一：银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、水、冰糖
做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块;然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材;小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。
注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。
第二：腰果莲子排糖
材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜
做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段;排骨洗干净之后用开水焯一下;在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮;等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。
注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。
第三：番茄杏鲍菇豆腐汤
材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水
做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮;杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。
第四：蔬菜排骨汤
材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用;将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外;起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。
第五：苦瓜黄豆煲排骨
材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐
做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用;黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用;将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。
功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。
第六：莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、食盐、清水
做法：将排骨放入清水冲焯一遍，去除掉血水以及脏东西;然后将莲藕切段备用;将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮，最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。
注意事项：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，除了可以将莲藕和排骨一起熬汤之外，也可以将排骨和白萝卜一起，不过在加入白萝卜之前排骨肉一定要软烂了。
第七：土茯苓老龟汤
材料：土茯苓、乌龟、食盐、清水
做法：将土茯苓洗干净之后切片备用;乌龟放入锅中，加入清水，然后加热直到水开这样乌龟就会死亡，然后褪除乌龟身体中的表皮，洗干净内脏;将清水还有乌龟一起放入锅中加入清水煲汤，小火五个小时后计入食盐就起锅了。
功效：乌龟具有很好的滋阴补血的作用，而土茯苓的主要功效就是利湿以及解毒。所以，这道土茯苓老龟汤非常的适合在夏天这种炎热并且潮湿的气候服用。如果夏天的时候出现了皮肤湿疹等毛病，服用这道食谱能够很快的令身体恢复健康。
秋冬季节，最适合用来进补的，不是猪肉，牛肉，而是它， 别看它是一个素食，然而营养却十分的丰富的哟，它含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，秋冬季节经常吃一点也不会增加肠胃负担。说了这么多，你一定很想知道这到底是什么食材吧，小厨也不卖官子了。悄悄的告诉大家，它就是芋艿。芋艿价格便宜，10块钱能买3斤，猪肉牛肉都不如它！
到了秋天，隔三差五的，必定会吃一顿芋艿，这次老弟在网上买了一些特色的大芋头，又粉又糯又香的，特好吃，小厨也用它做了一道特色菜，这种做法，老少皆宜，就算是80岁，没牙的老奶奶也能吃，一勺一勺的挖著吃，真的好过瘾的，吃到根本停不下来的节奏。
【青椒炒芋头】
食材：芋头，青椒，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、这种芋头是特大的那种，又粉又糯，把皮削掉，切成厚片状，再切成长条。
2、把青椒洗干净，切碎待用，也剥个大蒜切碎。
3、冷水上锅，把芋头蒸熟，先蒸熟之后，再炒，又快又简单，非常的好吃。
4、起锅放油，把油烧热之后，放大蒜爆香，再放青椒炒几个来回。
5、把蒸熟的芋头倒入锅中，加食盐一起翻炒均匀，再淋入少量的生抽翻炒均匀就可以出锅了。 特好吃，一口一口的吃到停不下来的。
最适合秋天进补的就是它，别看价格便宜，猪肉都不如它！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！关注微信公众号：雷小厨美食 不定时有福利！
奇迹种子“奇亚籽”只泡水吃太落伍！【奇亚籽三吃法】大公开，美味升级、抗氧化力升一倍｜每日健康Health
乍看之下与芝麻子颇为相像的“奇亚籽”，近年来随着健康风气当道，火速成为“减肥新宠”，连不少知名好莱坞影星都公开瘦身的秘诀就是“它”！而奇亚籽的命名由来出自于马雅语的“力量”，吃下它不仅能增添饱足感，还能提供身体满满的元气与能量。
由于奇亚籽富含蛋白质、膳食纤维，含钾量远胜过香蕉、含铁量更是菠菜的三倍，遇水膨胀的奇亚籽，不仅能提高身体的新陈代谢，还能延长饱足感，帮助减肥！但一说到奇亚籽的吃法，不少人第一个想到的便是加入开水、优格中待膨胀后直接食用，但根据美国网站【EAT THIS, NOT THAT】指出，以下的三种新吃法，不仅美味升级，效果更是加倍喔！
1. 奇亚籽布丁
炎热夏天即将到来，来碗冰冰凉凉的“奇亚籽布丁”，不仅消暑，还能帮助瘦身，是不是太棒了呢！
材料：
牛奶200毫升、椰奶100毫升、奇亚籽80克、少许蜂蜜、新鲜红石榴。
作法：
将牛奶、椰奶、奇亚籽一起倒入容器搅拌至浓稠状，加入少许蜂蜜作调味，即可放入冰箱冷藏，食用前撒上红石榴即可完成。
2. 奇亚籽煎饼
材料：
面粉150克、奇亚籽两大匙(约30克)、牛奶（或开水）约200毫升、橄榄油少许、新鲜水果
作法：
1. 将奇亚籽倒入200毫升的水中搅拌至浓稠状，加入面粉拌匀成为面糊备用。
2. 平底锅加热，倒入少许橄榄油，并倒入一大匙面糊煎成薄饼。
3. 起锅后可以加入新鲜水果、果酱一起食用。
3. 奇亚籽冰棒
材料：
奇亚籽20克、优酪乳100ml（可以替换成椰奶）、新鲜莓果、蜂蜜少许、水少许
作法：
1. 将奇亚籽加入水中至膨胀后捞起备用。
2. 将奇亚籽、新鲜莓果、优酪乳、蜂蜜一同倒入调理机搅拌均匀。
3. 倒入制冰棒盒后，放置冷冻库进行冷冻。
4. 待奇亚籽冰棒结冻后即可食用。
参考资料：EAT THIS, NOT THAT
封面照片来源：pixabay
对于河鲜来说，除了青虾就数龙虾最受欢迎。龙虾是生活中常见的河鲜食物，口味鲜美，尤其适合用葱姜蒜爆炒，麻辣小龙虾就是一种很受欢迎的做法。龙虾与辣味之间似乎有着一种天生的吸引力。但是在家炒龙虾时还是很麻烦的，有很多注意事项，下面小编为大家介绍一下。
1、烹制前龙虾要放清水喂养24小时
在家烹制小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要放清水喂养24小时左右,这样,龙虾可以吐出体内的代谢物。另外,由于龙虾的生存能力极强,往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的,所以一定要用刷子将龙虾好好清洗,同时龙虾体内隐藏了大量泥沙和细菌的虾线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下锅烹制了。
2、龙虾死亡时间越长积累的毒素越多
龙虾之所以新鲜美味,是因为龙虾体内含有丰富的组胺酸,但龙虾一旦死亡,体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着龙虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。此外,龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
大家在做炒龙虾之前就要把龙虾清洗干净，最好放在清水中喂养24个小时，让龙虾吐出代谢的废物，然后再拿出来烹饪，烹饪前要清理好龙虾的泥沙和虾线。其次，龙虾的死亡时间越长，身体中的毒素越多。所以大家最好不要吃已经死亡过的龙虾，现杀的龙虾对人最健康。
文 / 谱史先生
当我们聊起水浒传的时候，我们肯定对水浒传里的故事非常的熟悉。但是说到晁盖的死，我想大家未必就知道这背后的真相了。其实晁盖把宋江请上梁山以后，经过一段时间的相处，晁盖看透了宋江的秘密，更是看破了吴用的心思，最后两人合力策划了射杀晁盖的计划。所以，我个人认为，晁盖不是史文恭射死，而是这两人陷害而死的。
自从宋江被梁山好汉从江州法场救下以后，宋江就带着他的江湖兄弟一块投靠了梁山，刚开始晁盖并不知道宋江的野心，以为宋江是一名文弱的义士，只是在江湖上名气比较大而已，所以也就没把宋江当回事。宋江刚上了梁山以后，晁盖是对他百般照顾，还把宋江的老爹接到了梁山上。
宋江上了梁山以后，那表现也是非常的积极，虽然自己没有武功，但是只要有仗打，那他会第一个站出来并说道：“小弟愿替哥哥剿灭敌人”。时间长了，宋江通过几次战役收服不少能人武将，而且对这些人非常的好，这下晁盖一下子反应过来了。这宋江代我出战竟然有私心，目的就是拉拢各位好汉，结果也是这样的，很多好汉都倒向了宋江的一边。
在看那军师吴用，在宋江上梁山之前，吴用是晁盖的心腹，可是自打宋江上了梁山以后，宋江每次带兵打仗，这吴用都会和宋江一起去，晁盖也看破了吴用的心思，他已经明显是倒向宋江的一边了。因此，吴用在晁盖的心里，那就是一根墙头草，谁厉害他就会倒向谁，根本不会像阮氏三兄弟那样忠命于自己。
当梁山遭到曾头市的藐视时，宋江又第一个站出来向晁盖领兵出战，这时的晁盖已经看透了宋江的野心，知道宋江拉拢人马目的是自己的梁山头领的位置，这时的晁盖为了确立自己是梁山老大的威信，决定亲自带兵出战，于是点了林冲和自己的心腹一起来攻打曾头市，我们发现，晁盖这次没有带吴用，这说明晁盖已经对吴用有很大的成见了，吴用也不会跟随晁盖来攻打曾头市，因为此时的吴用和宋江正在策划怎么杀害晁盖。
我们也知道晁盖在攻打曾头市的时候中了毒箭，电视剧中是被史文恭射死的，但是我们细细品读水浒传，我们会发现其实这背后真相不是这样的，晁盖的死是宋江和吴用一起策划的。因为当时晁盖中箭以后，林冲首先拨出箭，但林冲什么也没说，当林冲敷上药的时候，林冲这才说这箭上有毒，这明显是一场暗杀，是宋江和吴用精心策划的一场局，林冲就是那下毒的实施者。
本文作者原创，未经许可，不得转载，违者必究！！
香蕉剥皮即食，口感甜软，一直是小编最为钟爱的水果之一。但是吃了这么多年，才发现香蕉并不是看上去那么简单！
香蕉鲜为人知的功效
◆ ◆ 8种
1.改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。
2.缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。
3.调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。
4.提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
5.防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。
6.缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。
7.防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。
8.预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。
香蕉的食用注意
◆ ◆ 禁忌
1.忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
2.过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，若在短时间内摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
3.香蕉忌放于冰箱中冷藏
香蕉若置放于冰箱中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
香蕉推荐做法
◆ ◆ 菜谱【1.香蕉燕麦粥】
食材：燕麦片70克，香蕉一根，牛奶适量。
做法：
1. 燕麦片放入碗中，加点开水泡下。
2. 在泡软的麦片里加入牛奶搅拌均匀。
3.把香蕉切成小丁，将香蕉丁和枸杞撒到碗里面，即可享用。
【2.香蕉沙拉】
食材：香蕉一根，沙拉酱适量。
做法：
1.把香蕉切成小块，并拌上沙拉酱。
2.再放到冰箱里面冷藏一会儿即可。
【3.脆皮香蕉】
食材：馄饨皮18张，香蕉3根，色拉酱1条，糖粉适量。
做法：
1.将馄饨皮逐一排开，挤上少许色拉酱，每根香蕉去皮切成六等分，每一张馄饨皮摆上一段香蕉。
2.再包成枕头状，缺口用水黏合，包好的香蕉放入温油锅炸至金黄色，捞起排盘，加上糖粉。
【4.酸奶香蕉】
食材：发酵型浓稠的酸奶，香蕉适量。
做法：
1.香蕉切成小丁片状备用，取2/3香蕉丁和适量酸奶放入搅拌机中一起搅拌。
2.搅拌均匀后，取容器，铺一层剩下的香蕉丁，再倒入搅拌好的香蕉酸奶即可，可以做好后直接放入冰箱冷藏，味道更鲜美。
【5.香蕉点心】
食材：香蕉2根，鸡蛋1只，面粉少许，面包糠少许。
做法：
1.鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋浆，香蕉去皮切片，浸入蛋浆后再醮面包糠。
2.把香蕉片放入油中炸至表面酥脆，炸好后，放入蔬果沙拉中，让小点更精致。
【6.香蕉豆浆】
食材：香蕉2根，豆浆适量。
做法：
1.香蕉去皮，放入容器内，用勺子压成糊状。
2.再加入豆浆搅拌，香蕉与豆浆融合后即可饮用。
【7.香蕉蜂蜜】
食材：香蕉2根，蜂蜜适量。
做法：
1.把香蕉去皮切成片状，铺在平底锅里烤。
2.底面烤至焦黄的状态，翻面。把另一面也烤至焦黄的状态，烤好后，装入盘中，淋上适量蜂蜜即可食用。
【8.香蕉酥】
食材：香蕉2根，南瓜，糖，糯米粉，植物油。
做法：
1.南瓜去皮去籽后切小片，放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。
2.南瓜和糯米粉揉成团，揉上有粘性。
3.香蕉去皮后先切断，再切成细条。
4.把南瓜糯米粉团压扁，均匀地将香蕉条包在中间，做成一个个香蕉状。
5.油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分即可。
夏季吃什么养生?炎炎夏日，很多人的食欲大减，还会出现中暑症状，给健康带来了威胁，那么怎么样可以缓解这样的情况呢?接下来小编给大家推荐一些清热解暑、健胃消食的夏季养生食谱，一起来看看吧。
冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。
功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。
番茄土豆煲猪踭
材料：番茄150克，土豆150克 猪踭肉250克。
做法：先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黄豆焖排骨
材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。
做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
功效：清热解暑，除烦止渴。
节瓜蚝豉煲猪踭
材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪踭肉400克。
做法：节瓜去皮切块，所有材料一起放入砂锅，煮沸后用文火煲1-1.5个小时。
功效：清热利湿祛暑。
白薯红糖水
材料：白薯250克，红糖50克。
做法：将白薯切小块，加水煮20分钟，加红糖即可。
功效：有清热生津，和血通便的作用。
太子参滚瘦肉汤
材料：太子参15克，瘦肉150克。
做法：先将洗干净的太子参放入煲里，加水适量，大约煮30分钟后下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。
功效：此汤有益气养阴生津的作用，男女老少皆宜。
春季气候阴晴不定，早晚温差大。稍不注意就会生些小病。现在人的生活节奏又是如此之快。谁都不愿把时间浪费在医院里。因此，下面可以治疗小病的水果，大家一定要牢记于心！
鳄梨
染发烫发――鳄梨
染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂――油酸，对干枯的头发有特殊功效。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
编辑推荐
编辑推荐“不会吃”
编辑推荐
12345678910下一页>>做苦瓜加它不苦还香，不加糖不需盐腌，调料都省了，连孩子都爱吃
夏日宜吃“苦"。苦瓜的苦，我小时候坚决不接受，现在我能不加任何东西直接生啃苦瓜，不可思议吧，但是，女儿一如我当年，抵制苦瓜的味道。今天，我又做了苦瓜，女儿中午一直回家吃饭，吃饭的时候我正在拍照，女儿说看上去好有食欲，“来，喂我一块”。我对她说，这个你肯定会觉得不好吃，没想到女儿吃一块后又要了一块，说不难吃呀，我问苦吗，答曰：“不苦呀！”
事实证明，今天这个搭配是成功的，不仅营养非常全面，做法很简单，加了尖椒和洋葱，很多调料都不用加了，而且味道非常不错，一个有荤有素的多样搭配菜就这么简单，做一个菜也要多样化，不仅仅是味道，更是健康吃的关键。
做法很简单哈，大道至简，大味必淡，保持食物的本真味道......
原材料：
【主料】：苦瓜一根、鸡蛋四个
【配料】：猪肉100克、红尖椒一个、洋葱半个
【调料】：盐适量、油适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、苦瓜去掉瓜瓤。
3、洋葱、红尖椒、苦瓜切成末。
4、猪肉剁成末。
5、洋葱末、苦瓜末、尖椒末、肉末倒一起，打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
6、平底锅倒入适量油，倒入拌好的材料，晃动锅使其平整，中火煎。
7、凝固后翻一面，两面煎熟。
8、成品图。我将煎好的一整块饼切成小块的，这样孩子容易接受一些。
小贴士：
一、用电饼铛来煎比较好操作，如果用平底锅一定更要用不沾的锅；
二、分次煎，煎薄一点，易熟也好翻面。
夏季的饮食，那些大鱼大肉就可以靠边站了。我想能在炎炎夏季大口吃肉，大口喝酒的人应该是寥寥无几吧。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒凉面惰的味蕾。
凉面的做法大全 北京 芝麻酱凉面
夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老少爷们成了北京胡同四合院的代表人物。
北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外，还有一样东西是必不可少的――电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。
拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。
材料，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。
做法，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。
编辑推荐5款最受欢迎消暑凉面
家庭凉面怎么做？
1234567下一页>>
阿嫲学到了鸡蛋的新做法，把蛋用漏勺放锅里炸，好吃得停不下来！每次都能多吃两碗饭
随着经济水平的发展，人们对于物质生活也不断的提高。
现在的人们已经好多不在考虑吃的饱了，而是想要吃得好了。
因此饮食也越来越有讲究。
对于鸡蛋，又有一种新的吃法了。
先把鸡蛋放在碗里均匀打碎，把油倒进碗里加热。
再拿一个漏勺，挡着搅拌好的蛋液，让蛋液顺着漏勺流入锅中，
要注意不可拿太高，不然崩到手上油可就得不偿失了。
就这样，鸡蛋就像面条一样进入锅中，
鸡蛋会很均匀的在油锅中，油也会不断冒泡。
等鸡蛋蓬蓬的，有形状啦，就可以出锅啦~
香喷喷，还非常可口，朋友们在家可以尝试一下啦！
很简单哦！
厚蛋烧ico
配 料 鸡蛋，食盐，糖，胡椒粉，葱花，植物油。
做法：1.将鸡蛋打入碗内加入盐，糖，葱花和胡椒粉搅拌均匀。
2.锅内倒入一层薄油，摊两层饼刷一次油即可。
每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。
3.全程用中小火即可。火不能太大。
要在蛋液半凝固状态卷起来。
洋葱环蛋ico
配 料 洋葱，鸡蛋，牛奶，面包屑（有无即可），面粉，油，盐和胡椒粉
做法：1.把面包屑和牛奶分别用碗装好，面粉内加入盐和胡椒粉调味。
2.把洋葱切成两半后切成厚片。
3.留出一些大一点的厚片，依次放入面粉、牛奶、
面包屑内裹匀，放入锅内煎一会，是其变软。
4.最后把鸡蛋打入环形内，放入适量的水，
鸡蛋可以根据个人喜好加入盐和胡椒粉，煎熟后即可。
焦糖鸡蛋布丁ico
配 料 牛奶，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，冷水和热水
做法：1.将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水加热至糖完全融化，
待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液，搅拌均匀即做好了布丁液。
2.把布丁液静置30分钟，使其完全融合后倒入模具。
如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。
3.把冷水和白砂糖放在锅里，先用中大火加热，会看到很多泡泡，
如果看到糖已经有些变色了，就把火关小，待糖液变成深琥珀色了，立即关火。
4.将焦糖液淋在布丁上就完成了。
甜椒土豆煎饼ico
配 料 青椒，土豆，鸡蛋，油，盐和胡椒粉
做法：1.在碗里打入3个鸡蛋，加入盐和胡椒粉后搅拌均匀。
2.将土豆切成小块用油煎熟，倒入鸡蛋液没过土豆。
3.加入切好的青椒即可，美味又有营养。
鸡蛋吐司ico
配 料 鸡蛋，吐司，芝士（个人喜好），盐和胡椒粉
做法：1.把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷。
2.在凹陷处打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉（铺上一些芝士）放入烤箱3-5分钟即可。
奶油蛋黄ico
配 料 鸡蛋，白砂糖，盐和胡椒（个人喜好）。
做法：1.将蛋黄与蛋白分离。
2.把蛋白与白砂糖混合，打至成奶油质感。
3.将蛋白混合物在准备的烤盘上用勺子堆成小山丘，
然后把蛋黄放置在其中心，烤箱预热375°F，烘烤14-18分钟随喜好撒入盐和胡椒即可。
这么多简单又独具创意的鸡蛋吃法，你也快来试试吧~
参考来源
今天带来适合晚上吃的3道菜，清淡营养，做法也简单，女人越吃超瘦，悄悄的就会瘦到90斤，生菜和土豆丝都是减肥菜，而鸡肉呢是肉类中蛋白质含量最多的，多吃增强抵抗力也不长胖 ，所以这几道菜非常的健康的哟，不要错过咯！
【蚝油生菜】
食材：生菜，大蒜，蚝油，食盐，食用油
做法：
1、生菜清洗干净，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净。
2、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味，
3、然后倒入生菜，大火快速翻炒几个来回，放小半勺的食盐翻炒均匀，再放一勺蚝油料匀出锅。
【香辣鸡腿肉】
食材：鸡腿，青椒，小米椒，郫县豆瓣酱，生姜，料酒，花椒，八角，香叶，干红椒，啤酒，食盐，食用油，
做法：
1、把鸡腿肉清先干净，剁成小块，锅内加人半锅的水，放入剁成小块的鸡腿肉，再切三片生姜丢入锅中，放几颗花椒料，倒入一勺料酒一起大火煮开， 煮出浮沫之后，捞出清洗干净，沥干水分。
2、热锅凉油，倒入鸡腿肉，大火不断的翻炒，翻炒至鸡腿肉上色，再放生姜，大蒜，干红椒，香叶，八角一起翻炒半分钟。
3、然后挖一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀之后，再多翻炒几个来回，直至闻到香味。
4、倒入一罐啤酒，加盖锅盖，大火煮开之后，改中火炖20分钟左右。
5、最后撒入青椒，小米椒一起翻炒均匀，即可以出锅，不需要翻炒时间太长。把青椒炒死，即影响美观也不好吃。
【土豆丝炒胡萝卜丝】
食材：土豆丝，胡萝卜丝，大蒜，调味汁，食盐，食用油，
做法：
1、把土豆刮皮，清洗干净，用工具擦成丝，胡萝卜也洗干净，擦成丝，一起清洗干净，把土豆淀粉清洗掉，下锅之前泡在水里，胡萝卜事实上不用清洗的，我偷了个懒，直接装在一起了。
2、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味，这个时个火不要大，中火就可以了。
3、把土豆丝和胡萝卜丝，沥干水分，一起倒入锅中， 开大火，快速翻炒几个来回，放食盐一起继续翻炒。
4、然后倒入一勺调味汁（超市卖的瓶装调味汁）再翻炒几个来回让其入味就可以了。
这三道菜你喜欢吗，临近中秋，也可以学了做来给家人吃哟，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！关注微信公众号：雷小厨美食 不定时有福利！摘要，不饱和脂肪酸易被氧化，氧化了会产生引起动脉硬化的过氧化脂质。另一方面，维生素C、维生素E和胡萝卜素可以防止以上脂质氧化，所以，在脂肪多的鱼菜中应添加一些富含维生素C、维生素E和胡萝卜素的深色蔬菜。深色蔬菜富含食物纤维、维生素和胡萝卜素，1天蔬菜必需量为300克，其中深色蔬菜100克，浇色蔬菜200克，酒维生素B2 0.2毫克/100毫升，尼克酸。
食物纤维有两种。蔬菜中富含的是“不溶于水的纤维”。水溶性食物纤维可减少胆固醇，使肠道不易于吸收胆固醇。其原因是，肝脏以胆固醇为原料产生胆汁酸，而食物纤维可吸收胆汁酸，使之排出体外。食物纤维大量存在于糙米、麦片等未经加工的谷类，深色蔬菜、海藻、蘑菇、豆类等之中，1天必要的摄取量为20克。
与饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸易被氧化，氧化了会产生引起动脉硬化的过氧化脂质。另一方面，维生素C、维生素E和胡萝卜素可以防止以上脂质氧化，所以，在脂肪多的鱼菜中应添加一些富含维生素C、维生素E和胡萝卜素的深色蔬菜。深色蔬菜富含食物纤维、维生素和胡萝卜素，1天蔬菜必需量为300克，其中深色蔬菜100克，浇色蔬菜200克，酒维生素B2 0.2毫克/100毫升，尼克酸。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
编辑推荐：10种减压美味让你告别失眠夜
编辑推荐 口臭便秘不再怕
编辑推荐
进入夏季，天气炎热，让人感觉很烦躁，很容易引发上火，降火是夏季养生的“重头戏”。那么夏季该如何降火呢?去火的方法有很多， 喝汤就是一个不错的选择。下面给大家推荐几款夏季降火汤，有清热降火、清肺补虚之功效，帮助大家度过一个健康的炎夏。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫、枸杞头、姜、陈皮、油、盐。
做法：洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
冬瓜苡仁汤
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四钱、芡实三钱。
做法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。
功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。 有以上各症者，一星期饮一次，见大效。
菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
做法：菠菜洗净切段，用开水氽一下;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
功能：生津润燥、通便去火。
甘蓝宁心汤
材料：甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许。
做法：甘蓝洗净，切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软，加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用。
功能：润肺化痰、消除疲劳。
冬瓜荷叶汤
材料：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。
进入夏季，天气酷热，这让正在运动减肥的胖纸们很难坚持下去，每天需要的热量也变多消耗的热量也相对来说比较高，内火也比较重，该怎么降火轻松减肥呢?下面小编给大家推荐几种适合在夏天饮用的茶品，不仅清火还有瘦身的效果，让你痩美过夏，赶紧来看看吧。
1、三叶茶——清肝解毒\补充体力
材料：食醋3～5cc、茶叶3g
做法：以开水200cc冲泡茶叶，趁热喝完，一日内可做数次冲泡。
材料：山楂50g、洋菜20g、冰糖少许
做法：山楂加350cc水煮30分钟，然后去渣。洋菜切戏加入山楂水和冰糖，煮至洋菜完全融化，放凉后放进冰箱冷藏。
材料：新鲜丝瓜叶、苦瓜叶、荷叶各30g(也可用丝瓜、苦瓜代替)
做法：材料洗净后加水2000cc煎汤代茶饮用，一天一服。
2、昆藻茶——消痰、利水、减肥
材料：海藻6g、昆布6g、茯苓3g、苡仁8g、乌龙茶2g
做法：加水500cc，先煮苡仁，15分钟后再放入其他材料，继续煮15分钟后去渣，当茶饮用。
3、陈皮车前草茶——利尿、减肥、提神
材料：陈皮3g、车前草5g、绿茶5g
做法：材料置于杯中，用沸水冲泡后当茶水饮用。
4、减肥健身茶——去脂通便\降压减肥
材料：金银花50g、菊花50g、山楂50g、蜂蜜少许
做法：将金银花、菊花、山楂一同放入锅中，加2000cc水煎煮30分钟后，滤汁。再加水煮一次， 再滤汁，置于火上加热，烧至微微沸腾后放凉，加入少许蜂蜜。
材料：新鲜桔皮1片、红枣5颗、红茶包一个
做法：红枣切开，与桔皮共用开水冲泡饮用。
材料：决明子、山楂各等分、磨成粗末状
做法：每次取5g，以开水冲泡，建议每日饮用三次。
豌豆对身体有什么好处
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，豌豆既可采摘豆尖，也可以收获豆荚的植物，在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全的绿色蔬菜，深受人们的青睐。
豌豆尖的营养价值
豌豆尖味甘、性寒，具有清热解毒的功效。
1.排毒养肝，调理体质防衰老
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。
2.改善目力，熬夜的人要多吃
豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
熬夜太伤害身体，所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃，以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题，大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!
3.高钾低钠，防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血压、协助预防并发症。
4.补钙佳品，白叟孩子最合适
豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
豌豆尖的选购
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖的食用方法
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
结语：过以上文章的介绍我们是不是对豌豆尖的功效有了一定的了解了呢，原来我们不太关注的豌豆尖竟然有这么多的功效，原来生活中随处可见的都是宝。豌豆尖的4大功效大家都了解了吗?遇到以上介绍的问题我们可以通过食用豌豆尖来解决，大家都熟悉了吗?
生活水平提高了，人们在丰盛的食品诱惑下，受到了肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等“生活方式病”的威胁。为了健康，大多数人听从了医生的忠告。可到底什么是“清淡”？对这一概念的错误理解让许多人走入了饮食的误区。
有些人认为，“清淡饮食”就是缺油少盐的饮食；还有些人认为，所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果。于是，人们开始刻意追求这样的“清淡饮食”，放弃油脂，放弃盐和酱油、咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，直到精神不振、全身无力，影响了正常的工作和学习。
矫枉不能过正，这样的“清淡饮食”，特别是长期缺乏蛋白质和脂肪的饮食，会给健康带来更大的威胁――营养不良使人的抵抗力急剧下降。
的确，我们提倡清淡饮食，但前提条件是，主食以谷类为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。如果没有这个前提，“清淡”就失去了意义。尤其对生长发育期的孩子来说，单纯、过分的清淡甚至可能对发育产生负面影响。因此，光强调清淡，不一定能促进健康。
造成片面理解清淡饮食概念的原因，主要是没有真正理解提倡清淡饮食的目的，不是为了健康，而是一味地为了减肥、让身材更苗条，这在一些年轻人中表现得尤为明显。为了健康，我们提倡的是平衡膳食合理营养，在这样的前提下，清淡饮食才是正确的选择。(中国营养学会理事 徐筠)
关键词： 清淡饮食 上一篇 下一篇骨质增生患者不能吃发物，发物指的是能使炎症加剧的食物，多数无鳞片的鱼，如黑鱼，鲇鱼等，还有甘蔗、母猪肉、驴肉、马肉也是发物。如果在治疗，特别是采用中药治疗，还要忌食解药类食物，解药类食物可以降低药效，所以不能吃，如绿豆、大豆、红小豆等所有豆类做成的粥是不能吃的，但是豆制品如豆腐和豆浆是可以吃的。同时不管是否在治疗辣椒和酒是不能沾的。
骨质增生食疗推荐
1、莲栗糯米糕
材料：糯米粉500克，莲子60克，栗子(鲜)60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。
做法：将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉;糯米粉加沸水调和均匀，将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
2、羊肉胡萝卜汤
材料：羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。
做法：将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块;豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;山药去皮刮净，切成小薄片;香菜摘去根和老叶，洗净;生姜洗净切片;葱洗净，切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口;将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内;锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫;转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸;再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
