徐景藩，1928年出生，江苏省中医院主任医师、教授。
徐老中西汇通，每年不知道有多少患者在他的手里“起死回生”。如今，虽然他年事已高，但依然坚持每周查房，工作极其认真、周详。
生活中，徐老平和、豁达，对名与利看得很淡。在饮食上，他认为，菜肴清淡、五味适度就可以了，不要吃得过饱，注意劳逸结合。对付身体小病，他最多有时吃几片药，几乎不打针或打点滴，始终坚持自己开点中药汤剂，总能药到病除。自幼喜爱音乐的徐景藩，一生中没有离开过乐器，业余时间也常拉拉、弹弹、吹吹。到了老年，他改学电子琴，学习、工作之余，自娱自乐，有益身心。
徐老还很重视体育运动，自编自练松筋操、颈脖操、呼吸操和眼操等，强壮筋骨，抗老防衰。
徐教授从事中医临床工作60余年，最擅长脾胃疾病的诊疗，而在平时的生活中，他也很注意保养脾胃。他自创的脾胃保健茶也让不少人从中受益。在此，特将此方介绍给大家，脾胃不好的人不妨一试。
材料2颗，花生5颗，核桃3个，乌龙茶2克，热开水250毫升。
做法：1.松子、花生、核桃洗净、沥干备用;花生炒熟后去皮;壶中放入乌龙茶，以热水略洗，去杂质后，沥干备用。
2.研钵中放入炒熟花生、核桃、松子，将之研磨成细末。
3.将研磨好的细末加入装有乌龙茶的壶中，注入热开水，静置2分钟后即可装杯饮用。(冀晖撰文，部分文字选自新世界出版社《大国医———30位国宝级“国医大师”的养生绝活》一书)
喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
小零嘴食用：和乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜，润燥生津的作用更明显。
强效食补：乌龙茶不仅可以天天饮，而且可以在里面适当加入一些蜂蜜。
(实习编辑 赵辰琪)
红茶、绿茶、乌龙茶，哪一种最抗癌？哪些人喝茶反而不健康？中医没告诉你的茶叶真相！
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台湾人很爱喝茶。根据经济部商业司的研究显示，2002年到2004年，台湾地区每人平均年消费量约为 1.23 公斤，时隔十多年的今天，恐怕消耗量仍是居高不下，但，你真的喝茶喝出健康了吗？
１。绿茶、红茶哪一种更健康？
根据美国的国家癌症中心的报告指出茶里面含有茶多酚（polyphenols）、生物碱（alkaloids） （例如咖啡因就是一种生物碱）、氨基酸、蛋白质、矿物质、叶绿素、挥发性有机物。其中，茶多酚一是种特殊化学物质，其中很大的一个族群称为儿茶素（catechins），一般而言是由植物产生，它们对人体健康具有相当大的益处。特别是绿茶，含有大量的产多酚。而最有效、量也最大的儿茶素简称EGCG。每升绿茶大约含有117-442毫克的EGCG。
红茶里的儿茶素含量相较于绿茶就少得多了。氧化的红茶含有较多的是茶黄素（theaflavins）和茶红素（thearubigins）。茶里的茶多酚浓度受到茶的种类、使用的量、发酵时间与烘培温度的影响。市售的罐装茶饮内含的茶多酚含量少很多，基本上它的基本成分可能不是冲泡茶。
２。哪些人不适合喝茶？
其实对大部分的人来说，茶都是对人体有益处的。只有一小部分人真的完全不适合喝茶。外媒《caloriebee》整理出五种不适合喝茶的族群。
1. 正在服用药物的人，茶里的化学物质会与药物作用，例如服用抗凝血剂的病人，如果你有在服用药物，最好跟医师讨论看看是否适合喝茶。
2. 如果你正在吃某些营养补给品，鱼肝油或是姜黄胶囊之类的，也最好避开。
3. 当然如果你是对咖啡因较为敏感的，会导致紧张、心跳加速与失眠的，也最好不要喝茶。
4. 有的女性在经期时喝茶会导致他们不舒服，不过这点因人而异。
３。茶叶真的有抗癌效果吗？研究这么说
绿茶含有较多的EGCG、EGC、ECG和EC等四种茶多酚。但红茶中的茶黄素（theaflavins）和茶红素（thearubigins）这类的抗氧化剂相当丰富。这些化学物质特别是EGCG和ECG会降地自由基的伤害效果。保护细胞的DNA不受氧化物的影响。在动物实验中也发现，茶多酚也可以抑制癌细胞的生长和抑制癌细胞的血管生成和入侵（血管生成是癌细胞转移的重要因子）。此外，茶多酚也可以帮忙保护细胞远离紫外线的伤害，还具有调控免疫系统的功能。
两则实验评估了茶萃取物对口腔癌前兆病变的效果。实验进行了六个月后，38%有服用茶萃取物的患者有缓解的效果。而没有服用的只有10%没有继续恶化。
一则实验则针对133位重度烟瘾的成人，随机分配成三组，其中一组每天喝四杯无咖啡因绿茶、一组每天喝四杯无咖啡因红茶，最后一组则是每天四杯水。四个月之后，31%的绿茶组受试者的尿液中，癌症相关物质 8-OHdG降低了，而红茶组则和开水组没有特别的差别。
然而，有些实验，茶看起来就没有那么有效了。胃蛋白酶是个与胃癌相关的物质。一份研究显示，将163成年人分成两组，一组每天服用茶多酚的胶囊，这些胶囊一颗视同1.7杯茶。一年后，两组人的胃蛋白酶并没有显著改变。
另一组与食道癌相关的研究也发现，受测的200名中国人中，无论有服用绿茶萃取物或是没有。一年后，细胞的组织学上，并没有特殊的变化，如果食道有不正常的癌细胞增生，绿茶萃取物在治疗上并没有显著的效果。
美国的国家癌症中心（National Cancer Institute）其实并不建议将茶作为特别的药物或饮食的重要配方。当然，适量的摄取茶叶，对我们健康还是有益处的，不过，如果真要抗癌，还是要跟其他的健康生活习惯相配合喔。
资料参考：经济部商业司、caloriebee、National Cancer Institute
绿茶、乌龙茶怎么喝才好瘦？加一物化身“纤体茶”对付水肿、腹部肥胖，材料家里就有｜每日健康 Health
【每日健康／名医专栏：林禹宏，新光医院妇产科主任、辅仁大学医学院助理教授】
茶为什么能减肥？
1 常喝红茶，可有效消除下半身肥胖，减少肌肉组织多余水分滞溜，对于虚胖水肿型肥胖效果尤佳。
2 长期饮用不加糖的绿茶，可消脂瘦身，有效去除体内油脂，清除肠胃宿便，使严重的便秘问题获得改善。
3 茶能防止血液和肝脏内的中性脂肪囤积，对于预防动脉硬化与肥胖症，具有绝佳的效果。
茶的饮食宜忌
1 常期饮用红茶的人，须注意锌的补充。
2 孕妇不宜喝茶，因茶中的咖啡因，会使胎儿体重减轻。
芝麻绿茶
消除脂肪＋降胆固醇
材料：
黑芝麻25克，绿茶5克
作法：
1 黑芝麻研磨成细粉末。
2 将黑芝麻粉与绿茶叶放入杯中，以滚水冲泡5分钟后，即可饮用。
窈窕瘦身功效
芝麻可清除胆固醇，且具优越的代谢脂肪作用，可平坦腹部。绿茶亦能有效去除体内油脂，清除肠胃宿便，改善便秘。
人类智库 / Via 《减肥5公斤就要这样吃》
奇异果乌龙茶
调节血压＋帮助排便
材料：
奇异果100克，无糖乌龙茶300c.c.
作法：
1 奇异果切成小丁备用。
2 将作法1加入乌龙茶中即可。
窈窕瘦身功效
乌龙茶含脂肪分解酵素，可帮助排除体内多余脂肪；奇异果富含膳食纤维及钾。
故此茶饮具调节血压、帮助排便之效。
人类智库 / Via 《减肥5公斤就要这样吃》
作者简介
林禹宏
现职：
新光医院妇产科主任
辅仁大学医学院助理教授
学历：
台湾大学医学系
美国康乃尔大学生殖医学中心研究员
加拿大多伦多大学生殖科学中心访问学者
代表著作：《美人养身特效食谱》
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