爱吃烧烤的人很多，春夏季节是吃烧烤的好时机，相信有不少人都按捺不住心中的激动，开始准备烧烤小吃。其实吃烧烤也有讲究，如果方法不对，很容易产生癌症。如果你担心外面小店卫生情况，那么自己做烧烤可要注意这几点。
注意火力
哈佛医学院放射肿瘤学助理教授Phillip Gray表示，大多数关于烧烤和癌症之间的联系总是围绕在肉上面，其实准确来说，是烤焦的肉或者是高温导致的癌症。基本上来说，如果你把任何肉类食品都烤焦了吃的话，就会有患癌的风险。
最好选择可控温的烤炉，将温度保持在160度以下，这可以大大减少致癌物的产生。在勤翻动的情况下，肉的表面温度相对较低，产生的致癌物就越少，而且受热均匀也会减少烤的时间，不过前提是要保证烤熟。
原料提前用酱汁浸泡腌制
业内人士指出，烧烤之前，用专门的烤肉酱汁浸泡肉和鱼，不失为一种增强健康保护的好方法。市面上销售的成品烤肉酱汁色泽鲜艳，里面含有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁等成分，这些属于酸性和还原性的物质本身具有一定的抗癌、防癌作用，它们在鲜肉表面又起到保护作用，能将烧烤时的致癌物质减少88%。
肉与烤架的位置要远一点
曾有实验发现，肉距离火源越偏远，产生的致癌物越少。如果香肠和火接触，成品中的苯并芘含量为10.7微克/千克；如果把烧烤架升高，让香肠和火相隔5厘米，那么这个值就会降到0.67微克，远低于熏烤动物性食品卫生标准中要求的5微克；如果改装烧烤装置，把香肠放在火的侧面，最后苯并芘含量只有0.1微克，跟它在肉中本来的含量相当。也就是说，这样的烤法几乎不产生苯并芘。
多吃蔬菜
新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
如果是自己准备烧烤，那么需要注意以上几点。尽量选择正确的做法，这样可以降低危害性。想吃烧烤，运用正确的做法，那么可以提高食物的健康度，吃起来也会更加放心，外面小店的食物还是尽量少吃，防止得癌症。
如何解决蔬菜的农残，那么只有实践才能更完美的体现出来，现在很多蔬菜水果出市之前，很可能撒了很多的农药，由于各种的原因清理不干净，还有些残余的农药在里面，今天我就要带着大家了解的是如何清理果蔬的农残。
1.豇豆、韭菜最易有农残。
韭菜农药用量较大，容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药，且不同成熟期的豇豆会同时打药，这就会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖。
2.大棚蔬菜也并非安全。
大棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季节蔬菜生长，也适合病害虫生长。不仅如此，大棚里多数都是同一块地，连年种同一种蔬菜，违反了传统农业中“不重茬”种植的习惯，造成土壤中的同一种病虫害，有了连年繁殖蔓延的机会。如果大棚中不是采用生物防治等安全手段防治病虫害，就必须大量使用防病防虫的农药。
3.土豆比红薯、花生农残少。
红薯、花生虽然在地下生长，但非常容易生线虫，而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说，土豆生虫较少。
4.圆白菜、大白菜比较安全。
圆白菜、大白菜一般在秋季种，距离冬季上市时间较远，农残较少。且这两种菜都是从里向外逐步生长，最外层的叶子可能接触到农药，所以吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。
5.有刺激性味道的菜不易生虫。
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
健康吃粽子的方法
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。
素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重上升，还可能过于饱胀，引起消化不良。
粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。
因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
除此之外，端午节吃粽子还要注意什么呢？
端午节吃粽子的窍门
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！
详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。
食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
端午节健康吃粽子，别忘了以上窍门哦。
养肝明目
枸杞中的所含有的成分对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。而且，专家在进行研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。对人体很有好处。还针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的治疗作用。日常长时间使用电脑所造成的眼睛干涩疲劳等症状，枸杞泡水饮用可以明目。另外，在天气比较炎热时，也可用泡茶饮用的方法来祛除肝火。
有效抗衰老
枸杞中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用，枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。
提高皮肤吸收养分能力
枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。
提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
提高睡眠质量
枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。、
降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高;增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
虽然枸杞的药用效果非常丰富，但是并不是所有人都可以无所顾忌的食用枸杞的，不同体质的人对于枸杞的反应不同，下面小编就为大家介绍一下食用枸杞的注意事项。
枸杞也不能直接倒入开水，因为枸杞水温太高的话，会破坏枸杞的营养，所以，最好的就是水温一下的时候，再放入枸杞，再喝，会有更好的效果。但实际上，枸杞，泡水其实是没有多大的作用的，最好的是入粥或者是炒菜用。
枸杞因为皮薄肉厚，而且易于煮烂，所以，建议你们在做粥的时候，或者是做汤的时候，在最后的时间，也就是粥快熟了的时候，或者是汤快收尾的时候，再把枸杞加进去，这样才不会破坏枸杞的医用价值。
吃枸杞的时候，记得，枸杞是不适合大量吃的，因为枸杞吃多了，易上火，容易导致流鼻血等。所以，一天的量不建议多，最多就建议只有三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎症或者是腹泻患者不宜吃。
枸杞最好的当然也是与冬瓜来一起炖汤吃是不错的，而且再与排骨一起，效果就更好了。对于男性女性来讲，都是十分赞的一种吃法。当然，要记得，在汤好熟的时候，再放枸杞，才会有效的。
枸杞其实是不易与大枣一起做粥的，大家可能都不太了解。因为两者相抵抗。所以，如果做粥的话，最好是不要同时放。当然，用枸杞粥的时候，自然是可以放点儿水果进去，例如切成丁的苹果或者是梨等，效果会更好。
直接生吃。在吃枸杞的时候，其实是建议直接生吃的，这样的效果最好，最有营养价值，但是记得，吃之前必须洗干净，而且一次必不宜多吃，最多吃二十粒就可以了。所以，吃的时候，多嚼几下。
结语：以上就是关于枸杞的功效与正确食用方法，大家有没有学到呢?如果对大家有帮助的话希望可以尝试一下哦，因为只有食用正确的食材和方法，大家的身体才会越来越健康，这也正是小编所希望的哦!
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。因此兼具一些食疗功效，下面介绍几种蜂蜜食疗法。
1.蜂蜜萝卜
取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。
2.蜂蜜鲜藕汁
取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。
3.鲜百合蜂蜜
鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
4.芹菜蜜汁
鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
5.蜂蜜首乌丹参汁
制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。
6.蜜糖羹
蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
7.蜜奶饮
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
8.蜂蜜核桃肉
蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
9.油煎鸡蛋蘸蜂蜜
鸡蛋l-2个，蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2-3个月。适宜于小儿支气管哮喘。
鸡蛋对于人体的4大好处：
补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
学学鸡蛋的烹饪方法：
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”
在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑
将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
这份鸡蛋饼做出来的样子，跟我们平时吃的披萨十分相似，圆圆的一块大饼。但是这块大饼里面可不止有鸡蛋一种食材哦，而且它的做法也比披萨简单很多呢，我每次在家都可以轻松搞定，超级方便。
今天要交大家做的鸡蛋饼，用到了鸡蛋、豆腐和一些虾皮，吃在嘴里的口感润滑细嫩，我自认为比吃披萨感觉更好。关键鸡蛋可是早餐之王呀，所以每天早上用这种方法吃鸡蛋，是不是感觉多了几分情调呢？反正我是经常这样做的，如果你也想让自己的生活改变一下感觉，不妨也学我这样“折腾折腾”，如果有孩子，还能让孩子更有食欲呢。
【虾米鸡蛋饼】
所需食材：鸡蛋、虾皮、豆腐、 葱。
做法：
1、将食材准备好备用，鸡蛋3个、豆腐1块和一小盘虾皮。
2、把豆腐用勺子碾成豆腐泥。
3、鸡蛋打匀。
4、把蛋液倒入豆腐碗中，同时加入葱花、食盐和虾皮一起搅拌均匀。
5、倒油热锅，倒进蛋液，摊开小火慢慢煎制。
6、在煎制的过程中，要记得来回翻动，等到两面都煎成金黄色的时候，就可以盛出来了。
7、转入盘中，用小刀在鸡蛋饼的上面均匀的切开，样子就跟披萨一样咯。
就这样做出来的鸡蛋饼，吃在嘴里超级鲜嫩润滑的，再配上一杯牛奶，这可是营养早餐的顶配呀，对于一个爱琢磨美食的我而言，吃才是一天最大的事儿，所以早上一定得吃好，这样接下来的一天才可以拥有一个好心情，怎么样，你要不要也做一份试试？
营养又好喝的水果酒是近几年最受欢迎的酒品之一，不过看到市场上琳琅满目的西瓜酒，很多人不知道该选择哪个了？很多人也都尝试自制西瓜酒，今天小编就来给大家介绍一下西瓜酒的酿制方法和功效！
操作要点：
1、原料选择选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。
2、榨汁先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70℃~75℃，保持20分钟摆布备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。
3、调配待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20%~22%，随即加入3%~5%的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠，其用量以每100千克西瓜汁加11~12克为宜。
4、发酵将调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后，置于25℃~28℃的环境中进行酒精发酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按西瓜汁量的10%加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长，味道和品质会越好。
5、装瓶、杀菌、贮存将西瓜酒装入干净的酒瓶里，用封口机封口，70℃的温度下杀菌10~15分钟。西瓜酒的贮存适宜温度为5℃~25℃，因此应在阴凉干燥处存放。
酿制西瓜酒非常简单：
将一个成熟了的西瓜，在顶部用刀开一个洞口，用较长的刀尖伸进瓜内搅几下，放进少许酿制甜米酒的酒曲，再上下搅拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均匀，然后将瓜顶洞口密闭，使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。
夏天由于气候炎热，一般在24小时之内便可酿制完成。此时，把顶上的盖打开便会嗅到酒气，瓜瓤大部分已被化解成淡红色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自带几分甜味，喝起来十分爽口。
因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有“自然白虎汤”的美称。西瓜酒不仅色、香、味俱佳，美味可口，还含有果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等对人体健康有益的物质，因而是一种既物美又价廉的优良饮品。
轻松巧制西瓜酒
把西瓜蒂完整地切下，将瓜瓤搅拌几下，之后放入葡萄干（适量），再盖上切下的瓜蒂部。瓜外面用黄泥糊严，置放于阴凉处，10~15天后，揭开瓜蒂盖，即可食用。吃起来略带葡萄酒的香味，清香怡人。
西瓜酒的功效
该果酒中含有丰富的维生素和易被人体吸收利用的糖类，多种矿物质，有机酸和甙类，多种氨基酸等。在医疗保健上能起到补肾、壮腰、溢神养血，降压补气、补阴、理气、化湿等作用，具有一定的保健功能。
秋天到了，正是吃藕好时节。莲藕肉质细嫩，鲜脆甘甜，富含铁、钙等微量元素，和普通的红糖、排骨等一起做，补血效果很棒，比吃红枣还补血呢，是女性美容养颜的圣品呢~
桂花糖藕
配料:
藕一节、糯米100克、糖桂花适量、红糖60克、红枣6个
烹饪步骤:
1.准备一节粗一点藕，要两头带藕节的，去皮洗净，糯米提前泡上，最少泡两个小时
2.从藕节一头大约三厘米处切开
3.然后往藕眼里罐糯米，用筷子捅实，
4.装好糯米的藕，把小盖子盖上，用牙签固定
5.把藕放高压锅里，加水，将近蔓到藕大部分，然后放入红糖和红枣
6.高压锅压制２０分钟，先不要掀盖子，再焖一个小时在打开盖子 ，这是煮好的糯米藕
7.吃的时候切片，洒上糖桂花
莲藕黑豆煲鲶鱼汤
配料:
鲶鱼1条、瘦肉200克、莲藕400克、黑豆50克、姜5片、盐适量、料酒2勺
烹饪步骤:
1.准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
2.黑豆浸泡15-30分钟.
3.鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
4.锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
5. 所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
6.关火后加入食盐调味即可。
7.出锅。
菜谱小贴士: 我买的鲶鱼比较小，所以用了两条。如果怕腥可以放2、3匙料酒。
莲藕山药排骨汤
配料:
莲藕3节、山药200克、猪排骨400克、姜2片、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.莲藕和山药去皮切块。
3.锅里放冷水将猪排骨烧开，撇去浮沫洗净备用。
4.莲藕，猪骨和山药和姜片一起放进锅里，加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。
5.关火前调入食盐即可。
6.出锅。
菜谱小贴士: 山药削皮后会变色，在水里加点醋泡著就不会变了。
流产后应重视饮食的补养，这对女性身体健康有很大的影响。因为流产对身体有一定的损伤，丢失一定量的血，加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦，使流产后的身体比较虚弱，有的人还会有贫血倾向。因此，适当的进行补养是完全必要的，而补养的程度、持续的时间，应视流产者的体质、失血多少，全面衡量而定。
流后仍然必须对各种食物在数量上、质量上及其相互搭配上作出合理安排，以满足机体对蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素的需要。
流产后怎样进行补养
流产后应重视饮食的补养，这对女性身体健康有很大的影响。因为流产对身体有一定的损伤，丢失一定量的血，加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦，使流产后的身体比较虚弱，有的人还会有贫血倾向。因此，适当的进行补养是完全必要的，而补养的程度、持续的时间，应视流产者的体质、失血多少，全面衡量而定。
首先要保证优质蛋白质、充足的维生素和无机盐的供给，尤其是应补充足够的铁质，以预防贫血的发生。食物选择既要讲究营养，又要容易消化吸收。可供给鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。应多吃易于消化99食物。补养的时间以半月为宜，平时身体虚弱、体质差、失血多者，可酌情适当延长补养时间。
无痛人流后食疗方法
1、鸡蛋枣汤：鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、产后气血不足的调养。
2、荔枝大枣汤：干荔枝、干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具有补血生津作用。适用于妇女贫血及流产后体虚的调养。
3、乳大米粥：豆乳2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆乳煮米作粥，熟后加糖调服。逐日早枵腹服食。具有和解脾胃，清热润燥效用。适用于人造流产后体虚的保养。
4、参芪母鸡：老母鸡1只，党参50克，黄芪50克，淮山药50克，大枣50克，黄酒适量。将宰杀去毛及内脏的母鸡，加黄酒淹浸，其它四味放在鸡周围，隔水蒸熟，分数次服食。具有益气补血效用。适用于流产后的调补。
5、豆浆大米粥：豆浆2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空腹服食。具有调和脾胃、清热润燥作用。适用于人流后体虚的调养。
6、乳鸽枸杞汤：乳鸽1只，枸杞30克，盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物，洗净，放入锅内加水与枸杞共炖，熟时加盐少许。吃肉饮汤，每日2次。具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症。
无痛人流后饮食调整应注重以下几点：
1、蛋白质是抗体的重要组成成分，如摄入不足，则机体抵抗力减低。人工流产后半个月以内，蛋白质每公斤体重应给1.5克～2克，每天量约100克～150克。所以，可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等。
2、人流手术后，因为身体较虚弱，常易出汗。所以补充水分应少量多次，减少水分蒸发量；汗液中排出水溶性维生素较多，特别是维生素C、维生素B1、维生素B2，所以，应多吃新鲜蔬菜、水果。这样，也有益于防止便秘。
3、在正常饮食的基础上，适当限制脂肪。术后一星期内脂肪控制在每天80克左右。行经紊乱者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，这类食品均能刺激性器官充血，增大月经量，也忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
无痛人流后其他注意事项：
1、适当休息：无痛人流手术后头三天最好卧床休息，否则可能延长阴道出血时间，半个月内最好避免参加体力劳动和体育锻炼。
2、适当补充营养：无痛人流手术后要适当补充营养，多吃一些富含蛋白质，维生素的食品，如新鲜水果蔬菜，瘦肉，鲜鱼，蛋类，奶或豆制品等。
3、注意个人卫生：无痛人流后要注意保持个人卫生，否则易造成感染。无痛人流后一个月内应避免性生活；出血期间勤换卫生护垫；半个月内不能进行坐浴，只能淋浴。
4、注意出血情况：无痛人流手术后的一周左右，阴道内会有红色或淡红色分泌物，其量由多到少，无明显气味。如果出血时间超过15天，出血量大过月经量，特别是分泌物有臭味，并伴有发烧，腹痛等症状，则应及时去医院检查和治疗，以免病情加重。
黑蒜适用人群
1、贫血、缺铁、缺钙者。
2、心血管及脑血管疾病者。
3、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
4、癌症。
5、老人痴呆症、帕金森氏症等。
6、脑中风、耳中风等。
7、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。
8、前列腺疾病者。
9、易感冒者。
10、为经期症状所苦者。
11、想常保年轻有活力者。
12、免疫力低下人群，增强免疫力。
13、长久坐办公室，不运动人群。
14、处在亚健康人群。
15、便秘、腹泻。
黑蒜食用方法
黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量（以下均为参考值）
1、正常人——每日1-2次每次1-2个
2、调理便秘——每日2-3次每次1-2个
3、提高免疫力预防感冒——每日2-3次每次1-3瓣
4、预防调理癌症——每日3-4次每次2-3瓣
5、促进睡眠——每日2-3次每次2-3瓣
痤疮患者不能吃什么?
1、不能吃发腥的食物
发腥的食物可能引起机体过敏而导致痤疮加重，常常使得皮脂腺的慢性炎症过大而难以祛除。所以，在治疗痤疮的过程中，发腥的食物是禁忌的，如各种海鲜类食品。肉类中的性热之物也是可能加重病情的食物，比如羊肉、狗肉等。
2、不能吃辛辣食物
辛辣食物是刺激性的，食用后容易导致体内火气旺盛，不利于疾病的控制和治疗。
3、不能吃含脂高的食物
含脂高的食物能产生大量的热能，加重体内火热，禁用猪油、奶油、肥肉、猪脑、猪肝、鸡蛋、猪肾等。
4、不能吃高糖食物
人体摄入高糖食物后，会使机体皮脂腺分泌增多，从而是痤疮连续不断的发生。
痤疮的食疗方法：
1、海带绿豆汤
【原料】海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。
【制作方法】将玫瑰花用布包好，与各药同煮后，往玫瑰花，加红糖食用。逐日1剂，连用30日。
2、芒果柚子汁
【原料】芒果、柚子
【制作方法】将芒果往皮，往核，切成小块;将柚子往皮，切成小块;将芒果、柚子放到榨汁机中，倒进适量水，搅拌约2分钟即可食用。
3、枸杞消炎粥
【原料】枸杞子30克，白鸽肉、粳米各100克，细盐、味精、香油各适量。
【制作方法】洗净白鸽肉，剁成肉泥;洗净枸杞子和粳米，放进沙锅中，加鸽肉泥及适量水，文火煨粥，粥成时加进细盐、味精、香油，拌匀。逐日1剂，分2次食用。
温馨提示：日常生活中，痤疮患者要特别注意个人卫生方面，特别是面部的痤疮患者，要每天进行面部清理，清洗次数一到两次就可，在生活方面，长时间的酗酒和吸烟会造成痤疮的出现，所以在患病期间一定要戒掉这些习惯。
时间危机 太久增痛风风险
老汤更鲜美，特别是熬骨头汤时，有些人会煮上2-3小时，力求入味。其实，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。
建议控制好熬汤的时间，青菜与海鲜搭配的汤，熬制时间最好在半小时以内，肉汤和骨头汤，时间可适当延长。随着厨具工艺的精进，高压锅、砂锅等器皿不仅能提升汤的口感，还可以缩短时间，因此，使用这类锅熬汤时，最好不要超过1个半小时。
温度危机 太烫伤食道
有些汤需要一定的温度维持口感。比如，生滚鱼片汤，一旦放凉，鱼肉就会略带腥味，趁热喝才最鲜美。
研究表明，常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度，喝汤温度保持在 60 ℃以下为最佳，超过则会对口腔和食管黏膜造成损伤。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。
喝汤时，感觉不烫且喝完后有微微出汗感为宜，有助于加速身体的代谢循环。儿童的黏膜更细嫩，汤的温度应该更低一些。需要强调的是，即使在夏天也不要喝冷汤，冷食会刺激脾胃、影响消化。喝前把汤稍微热一下，还可以起到消毒作用，防止夏天细菌的滋生。
盐份危机 摄入过高
熬汤时加点盐不仅能提升口感，更能起到补充水分和盐分的作用，但放盐量一定要控制得当。
健康成人每人每天盐的摄入量不超过5克，中国居民膳食指南给出的建议是不超过6克。但我国居民目前每人每日食盐摄入量高出世界卫生组织推荐量的2倍以上，并可能因此导致了血压的上升，使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。
煲汤时除控制放盐量外，放盐的时机也很重要，最好等汤快熬好时再放。
用量危机 每次一碗即可
俗话说，“饭前喝汤，苗条健康 ; 饭后喝汤，越喝越胖”。其实并非如此。
无论饭前喝汤，还是饭后喝汤，更多的是源于南北饮食文化的差异，各有利弊。比如，饭前喝汤虽然能增强饱腹感，减少食物的摄入量，但若喝得太多也会冲淡胃酸，影响食欲。特别是小孩，一旦营养摄入不均衡，就会对成长发育造成影响。
饭前或饭后喝汤并不是最重要的，喝汤时应该控制的是速度和汤量，尽量放慢速度，每次一碗即可。研究显示，放慢自己的吃饭速度可以有效减少食物摄入量，因为饱腹感总是滞后于实际摄入量。喝汤也是如此，慢点喝有益于营养的均衡摄入。
器皿危机 餐具存隐患
耐高温的树脂碗、仿瓷餐具等，由于轻便美观，不怕摔碰等优点，正在赢得越来越多人的喜爱。然而，用这类餐具盛热汤，却存在不小的健康隐患。比如美耐皿，由一种三聚氰胺和甲醛合成的树脂制成，具有美观耐用的特点。这种材料在高温下并不像宣传的那么稳定，当温度超过70℃时，就会有部分三聚氰胺溶于食物中。虽然溶出的三聚氰胺并未超标，但长期用这种碗喝汤，有可能对身体造成潜在影响。
其他一些塑料器皿，在盛放热汤时也存在类似隐患。建议多用陶瓷餐具盛汤，煲汤时也尽量用砂锅等器皿，不仅健康，而且更加美味。
在家熬汤时可以加点适合自己的“料”，调味并增加保健功效。根据身体状态的不同，加“料”也要有所区别：老人可咨询医生加入枸杞、当归等中药材作为滋补，但应少喝老汤，以免嘌呤和盐的摄入量过多;孩子喝的汤中则要少放枸杞、当归等滋补食材，建议多加肉和蔬菜，以均衡营养;健康成年人，以适量葱姜调味最好。
喝汤所隐藏的五大健康危机也是可以避免的，希望朋友们能对此有所了解。若是实在想喝汤了，最好在家自己熬制。
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1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
吃野菜要注意哪些
1、不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4、野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度，过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
5、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
6、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。
吃野菜中毒怎么急救
我国常见的野菜有300多种，营养成分较高的有100多种，但可供人们习惯食用的只有数十种。由于野菜生长在野外，长期以来给人们的印象就是绿色无污染，其实不然，野菜并非绝对的“绿色食品”，有些野菜不宜食用。
相关专家说、水、空气中的有毒物质，造成重金属或者是有毒物质含量过高。
医生提醒，万一不小心吃了有毒野菜之后，会产生一些中毒症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。如果大家出现这些症状以后，不要过分紧张，可用两种方法进行处理，第一种方法就是催吐，如果实在吐不出来，可以喝一些淡肥皂水之类的液体催吐；第二种方法就是中和一下毒素，可以将大蒜捣碎以后服用，或者是喝一些鸡蛋清、牛奶或者是2%的碱水。经过简单处理以后，及时就近到医院进行治疗。
春天野菜有哪些
野菜的品种可不少，功效也不一样，不是每种野菜都适合你的体质的，可要了解清楚了再吃哦。
不同的野菜有不同的功效，野菜的品种很多，不同的野菜有不同的药用功能。记者咨询了一些医生，了解了几种常见野菜所含的物质以及药用价值，希望能对大家有所帮助。
1、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
苦菜比较常见的吃法有蒜泥拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
2、马齿菜有益糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋、长寿菜。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等营养物质。
马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
3、吃蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
4、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
5、补虚健脾吃荠菜
荠菜的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
6、桔梗能抗溃疡
桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
7、小根蒜能防动脉硬化
小根蒜又名薤白。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。小根蒜主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
8、面条菜
面条菜也叫面条棵，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症，面条菜是一种口感非常柔嫩、营养非常丰富的野生蔬菜，性味甘、微苦、性凉。面条菜可以凉拌、蒸着吃，也可和其他蔬菜混搭。
上面为大家介绍了吃野菜的注意事项，野菜营养好但是也要注意食用方法，野菜不能吃太多，最好吃新鲜点的，不认识的野菜最好不要吃。
大豆直接吃，胀气严重
直接吃大豆的时候，人们往往会腹胀，因为一些低聚糖会引起胀气问题，胰蛋白酶抑制剂对胀气也有促进。
改善方法：让大豆发芽
利用让大豆发芽的方法可以改善上述状况。但是，发芽几天、长度为多少的豆芽最好呢?
研究发现，长度约3～5厘米的豆芽营养最好
在大豆发芽过程中，植酸酶(具有水解植酸的特性)活性不断升高，致使大豆中妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子植酸的含量下降40%。
促进钙、锌、铁吸收的维生素B2、天门冬氨酸等游离氨基酸以及一些对身体有益的酶都明显增加。另外，维生素C由原来的0增到40毫克/100克。
数据表明，发芽3天左右、长度约3～5厘米的豆芽营养最好。
做成发芽豆，大豆的营养素可以得到最大限度的保留和增强，而抗营养因素可以明显下降。从口味来说，发芽豆也特别鲜美可口。从口感上来说，发芽豆更细腻，吃了不容易胀肚。发芽豆除用来做凉菜、熬汤和炒着吃外，还可打豆浆。
大豆的食用禁忌
适宜人群：大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;脑力工作者和减肥的朋友也很适合。
不适宜人群：
1、大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;
2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
烹调宜：用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸油;黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果;
烹调忌：生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用。
胃酸的原因
1、遗传因素--虽然说胃酸分泌不是直接归类于遗传病，但是遗传因素可以导致体质的不同，不同体质胃酸分泌的水平是不一致的。因此说，遗传因素对胃酸过多的影响不容忽视。
2、病理性泛酸--慢性胃炎、胃或十二指肠溃疡病等，可促使胃酸增多，常常出现泛酸。
3、生理性泛酸--当精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多;饮食不当，如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可刺激胃酸分泌增加;而某些粗粮、红薯、马铃薯等含多量淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃酸，况且不易消化的食物，剩余的糖分在胃肠道里发酵，也要诱发泛酸。此外，某些药物，如阿司匹林、利血平、保泰松等，也可刺激胃酸分泌增多。
缓解胃酸不适的饮食小方法
胃病，胃酸倒流是一个非常烦恼的事情，但是医治胃酸倒流除了药物之外，还有一些偏方可以使用，自然疗法帮你减少疼痛，让你生活变得更安逸。下面就让小编给大家解析解析吧。
1、生姜。已证明这种植物可以缓解反胃症状。它抗炎和抗反胃功效相结合的能力可以加速消化过程，通过增加另一层胃粘液，防止胃酸移动到不该去的地方。
2、洋甘菊。它以治疗胃灼热和反酸能力而著名，可以让这两种症状引起的疼痛平静下来。除了能够更好的帮助消化外，洋甘菊还可以影响胃酸产生的数量，降低胃酸倒流风险。
3、改变饮食。即使饮食习惯做出很小变化，也可以确保胃部不产生过量的酸引起反胃。可以减少日常脂肪摄入量达到这一目的。因此应避免吃加工食品，选择低脂肪食物。
4、细嚼慢咽。每日少吃多餐，可以让胃酸处于等待处理消化食物状态，慢慢吃可以给胃酸充足的时间消化。这有助于降低胃酸倒流的风险。
5、多喝水和运动。多喝水对人体大部分器官都至关重要。这同时也是治疗胃酸倒流最好的自然方法，因为它可以更好的帮助消化，加快新陈代谢。同时运动也能够加快这两样东西，并减少胃酸引起的不适。
虽然大家都知道良药苦口，但很多人还是忍不住那个苦，甚至有的人因为喝几口还会吐掉。其实想要中药不苦，还是讲究方法的。很多妈妈给孩子煎煮中药时，怕味太苦，孩子吵吵闹闹不愿意，也会在汤药里放很多白糖。其实，中药不能“甜蜜蜜”。
喝中药不能加糖
在服用中药时，不仅要掌握一定的量，还要注意一些其他的注意事项，不能加糖就是其中比较重要的一点。其主要原因和糖的功效有关。
在每个方剂中，组成的药物药味皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同，药性也有“寒、热、温、凉”的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效，糖能润肺和中、补脾缓肝，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛等病证，因此中医也把糖类作为一味中药，不宜随便使用。此外，它在临床使用中也有所禁忌。
首先，多食糖会助热，如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时，一般严禁加糖，以避免不良反应，有痰者也不宜服用。
其次，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。
再次，中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。
很多人在吃中药的时候，觉得太苦了，就会在中药里加上适当的糖，但是大家可能不知道，如果中药加糖就失去了它的药性，这就说明这要吃了就没什么作用了，所以，一定要注意，不要再中药里加糖，这对自己的身体没有什么好吃。
喝中药不苦有方法
其实，想要中药不苦，有另外的方法。专家介绍，控制汤药口服时的温度，就可以轻松地减轻中药的苦味。研究表明，汤药温度在36.2℃左右口服，其苦味就会减轻。所以，我们在服用汤药的时候，最好将熬好的中药放在一边静置几分钟，等到药液温度降至温热、不烫嘴的时候饮用，因为这个时候苦味最轻，也更容易下口。
另外，专家说，煎中药要用专用的器皿，最好用砂锅、砂罐，因为它们的化学性质稳定，不易与药物中的成分发生化学反应，而且受热均匀，保温性好，忌用铝、铁、铜等器皿。
喝中药本身是为了让身体更快恢复健康，实在忍受不了苦味，试试看上面推荐的方法吧。
如何辨别地沟油
明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。
新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。
菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。
排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。
街边小摊、小店，特别是无照经营的馆子，通常是地沟油重灾区，商家为了降低成本往往会从油上下手。另外，一些川菜馆、火锅店，因为用油量大，很有可能使用地沟油，而且其菜品味道重，调料遮掩了劣质油的味道，让消费者更难分辨，尽量少吃为好。
那么，地沟油的危害都有哪些呢？
地沟油的危害
消化不良。在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
腹泻。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
腹痛。“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
胃癌与肠癌。令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水（泔水、残菜剩饭等）和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
地沟油危害大，一定要学会辨别哦。
1.分类打包宁剩肉，莫剩菜
食物不宜混放在一起。为保持卫生，按食物种类打包回家、最好用干净密闭的容器，避免交叉污染和二次污染。
tips
隔夜蔬菜中会产生一定量的亚硝胺已经是老生常谈，但是如果不翻动，仅在冰箱中放置一夜，所产生的亚硝胺约为6~8mg/kg,是远远不至于引起食品安全事故的。这里要提到"不剩蔬菜",主要是从营养价值损失和食用口感下降方面考虑。但最好也不要超过24小时。
特别是凉菜，因为在制作的过程中并没有加热，然后在食用的时候又不断翻动，这样很容易使得菜品里面染上了细菌，很容易造成食物中毒，建议当餐吃完。
2.打包食物凉透再放冰箱
热食物突然进入低温环境后，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长，从而导致食物霉变。
tips
无论荤菜素菜，在空气中放了几个小时，用餐时又被大家的筷子翻动，这样就会造成剩菜的细菌基数较大，保质期就会缩短。这时可以将其放在冰箱下层，让食物尽快地冷却。
3.打包食物不宜久放
一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。
tips
需要特别注意的是，不要反复多次地加热剩菜，这是因为反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。如果知道鱼肉等菜第二餐还是吃不完，那么可以只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱。
4.打包食物须加热后食用
因为冰箱内温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭细菌。如果食用前不彻底加热，食用后容易造成肠道疾病。如果在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。
tips
打包回家的剩菜，最担心的就是微生物污染。因此加热食物十分重要。用微波炉加热打包食物是个不错的方法，借用微波炉的特性，可以使食物内部得到充分加热。
如果你掌握了以上的打包技巧，那么就对于大家打包有很大的帮助。不过剩饭剩菜不要过夜之后再吃，这样对身体不好，我们都讲究饮食健康，大家在生活中就应该注意尽量避免吃隔夜食物，尤其是青菜之类的。
剩菜加热时需要注意的问题
鱼类：加热四五分钟就好
鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
肉类：加热时请加点醋
肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。
海鲜类：加热时应加点作料
贝类，海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒，葱，姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效。
淀粉类：请4小时内吃完
打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
看完了今天剩菜打包的介绍，您肯定会选择什么菜是该打包的，什么菜是不宜打包的吧?回家之后热这些剩菜的时候我们又该如何去做呢?原来不同的食材剩菜是用不同的加热方法的，你学会了吗?
结语：上述内容就是关于如何正确打包剩菜的一些相关介绍，大家看完之后有没有记住了呢?在外面吃饭的时候，建议大家根据自己的食量来点菜，不要点了一桌子自己却吃不完。另外，如果确实剩了很多菜，要打包的话一定要记得上面小编给大家介绍的一些打包注意事项哦!
1.每天至少吃一碗五谷杂粮。五谷饭、杂粮面包、全麦制品，因其未经精加工，食物中富含B族维生素和矿物质。B族维生素包含B1、B2、叶酸(B3)、泛酸(B5)、B6，它们参与体内的能量代谢，还可调节人体免疫系统。
2.摄取优质蛋白质。蛋白质是建造、修补体内细胞、组织的主要成分，免疫系统也需要靠蛋白质才能正常运转。每人每天应摄取3~8份优质蛋白质。优质动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、海鲜、低脂奶类、鸡蛋;植物性蛋白质可从豆类、坚果类食物中获取。
3.脂肪摄取不过量。摄取太多脂肪，如煎炸食物，会抑制免疫功能。
4.吃多种颜色的蔬果。每天至少吃3～5份蔬菜和2～4份水果，搭配组合多种颜色的蔬果，摄取不同的营养成分，能提升抗氧化能力。搭配方式建议每天1份绿色蔬菜，配上1份红色、橘色或黄色蔬果，因为红色、橘色、黄色系的蔬果富含胡萝卜素，会在体内转换为维生素A，可保护眼睛、口腔黏膜、胃肠道，有助于增强防御细菌、病毒的能力。
5.适量摄取菇类。菇类含有多糖体成分，研究证实其具有调节、提升免疫能力的作用。
6.适量喝些酸奶。每天喝420克左右的酸奶，可调节肠道菌群(好菌多于坏菌)，改善胃肠道健康，并可抑制坏菌分泌致癌物。
7.少吃甜食。经常食用甜食，会令血糖不稳定，不仅容易发胖，还会影响免疫细胞的活力。
