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葱白葱绿

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【葱白葱绿】最新推荐阅读膳食指南知识,近来【葱白葱绿】的膳食指南知识成为广泛关注的热点,【葱白葱绿】与它有关的最新内容是什么【葱白葱绿】可以学习到哪些知识。
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葱白功效多从厨房到药箱的好良方

  现代药理研究表明,葱里的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物,称为“烯丙基二硫化物“,它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下:

  1.治风寒感冒

  适量连须葱白、生姜、红糖煎服,或葱白5根与淡豆豉10克煎服,亦可用葱白数根,捣烂取汁,滴鼻,每天1次、每次2滴。

  2.治胃痛

  葱白30克加生姜15克,捣烂炒热,用布包好,趁热敷在胃部。

  3.治鼻塞

  用葱白一小把切碎煎成汤,用其蒸气熏鼻,或将葱白捣烂取汁,渗于脱脂棉内,将药棉塞入鼻腔。

  4.治小儿蛔虫腹痛

  葱白10根,洗净切碎,捣烂绞汁,调入麻油1~2匙,空腹服下,每天2次,连服3天。

  5.治因受凉引起的咳嗽

  连须葱白15克,梨1个,白糖30克,水煎,吃葱、吃梨、喝汤。

  6.治小便不通

  葱白一段,白矾25克,捣烂敷肚脐,或葱白切碎,加等量的盐炒热后,用布包好,热熨肚脐和下腹部,冷后再炒热再熨,每天1次。

  7.治蜂伤

  被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后,可立即用葱白切片擦患处,可立刻止痛消毒。

  8.治轻度冻伤

  将葱白捣成糊状,加食盐少许涂在患处,或将葱白切开,以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处,每天数次。

  9.治头屑

  先将葱白捣成泥,用纱布包好,轻轻拍打头皮,直到汁水均匀敷在头皮和头发上,过若干小时后,再洗去,即可将头屑轻易地洗净。

  饮食频道小编提醒:现代药理研究表明,葱里的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物,称为"烯丙基二硫化物",它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)
 

饮食提醒葱白和葱叶哪个更有营养

  葱白和葱叶,哪个更有营养

  中医认为,葱有杀菌、通乳、、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实,葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更有营养

  如果买回来的葱叶,很老并已萎缩发黄,这时就可以丢掉,不要一味认为葱叶更有营养,而未择去,影响口感。

  怎样用葱最佳

  炒菜前,可以将它和姜切碎一起下油锅中爆香;做好的菜,也可以撒上生的葱花提味。可以说,葱是一个多面手,煎炒烹炸样样皆宜。下面我们一起来看看怎样用葱最佳吧!

  方法1.根据葱的特点使用葱

  家庭常用的葱有大葱、青葱,它的辛辣香味较重,在菜肴中应用较广,既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末,可做凉菜的调料,增鲜之余,还可起到杀菌、消毒的作用,加工成段或其他形状,经油炸后与主料同烹,葱香味与主料鲜味溶为一体。

  另外,青葱经油煸炒之后,能够更加突出葱的香味,是烹制水产、动物脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制,或拧成结与主料同炖,出锅时,弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱,经沸油汆炸,香味扑鼻,色泽青翠,多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上,如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。

  方法2.根据主料的形状使用葱

  葱加工的形状应与主料保持一致,一般要稍小于主料,但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等,同是鱼肴,由于烹调方法不一样,对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧;“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致;“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上,待鱼熟拣去葱,只取葱香味;“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里,只取葱汁使用,以不影响鱼丸色泽;“烧鱼汤”时一般是把葱切段,油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱,香味甚浓,可去除鱼腥味。汤烧好去葱段,其汤清亮不浑浊。

  方法3.根据原料的需要使用葱

  水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓,烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料,以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味,就不一定非用葱调味了。

  久久健康网小编提醒:现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加,为了我们身体的健康请注意健康的饮食。想了解更多的健康饮食知识请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)
 

生姜葱白粥的功效

  该粥方适用于感冒等疾病的治疗或预防

  用料,葱白2根,大米60克,红糖30克。制法:①将生姜、葱白分别洗净,切成碎末;大米淘洗干净,备用。

  ②锅内加水适量,放入大米煮粥,五成熟时,加入生姜、葱白、红糖,再煮至粥熟即可服食。

  每日1次,连服5-7天。

  适应症。

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六神葱白泥治疗肠麻痹

肠麻痹是由于肠管植物神经系统调节紊乱,肠平滑肌动力低下,造成肠腔内气液积滞,肠管扩张,进而导致水电解质紊乱的一种小儿常见急症。临床上多见于严重肺炎、消化不良、败血症、痢疾以及腹部手术之后。肠麻痹系病情严重的一种表现,治疗颇感棘手,临床观察发现,六神葱白对小儿肠麻痹有明显疗效,介绍如下,方法是:

在常规治疗的基础上,取新鲜葱白20-30支洗净,捣烂后六神丸15-20粒,调匀制成圆饼状,经稍焙温后贴敷在患儿的肚脐上,盖上纱布,稍固定,根据病情每4-6小时用药1次,连续用药1-2天。

中医认为,本病多为外感时邪,伤及太阴、阳明经,致气血不畅,腹气不通所致。葱白具有发表解肌,通阳解毒之功,配合中成药六神丸,其主要成份蟾酥可直接收缩肠管,同时也提高组织器官对肾上腺素的敏感性,从而能使肠管血运改善,肠管植物神经系统调节恢复正常水平,肠麻痹症状减轻乃至消失。两者合用,药性作用快,药效增强,故而显示了明显疗效。

葱叶竟比葱白更营养?,这么多年竟然都选错了

葱叶竟比葱白更营养?

葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此,葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。

不过遗憾的是,很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的,葱叶似乎显得没那么重要,葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。

其实葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。

接下来,再来一起看看吃葱的常见误区吧。

吃葱的4大误区

小葱拌豆腐。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

葱炖狗肉、公鸡肉。如果葱和狗肉、公鸡肉一起食用的会很容易导致上火现象,所以那些爱上火的人应该少吃或者不吃,患有鼻炎的人食用葱炖狗肉很有可能会加重病情。

吃葱不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

服六味地黄丸期间不适宜吃葱。葱、蒜都具有通阳活血、驱虫解毒的功效,对于感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛等症状都有很好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。

吃葱要避免以上4大误区哦。

春季防治感冒养生粥 葱白粥适用于风寒感冒

  现在虽然已经进入春季了,但是咋暖还寒,天气忽冷忽热,人体免疫力易有所下降,很多人被感冒袭击。专家认为,感冒大都由风寒引起,风寒感冒表现为发热、畏寒、无汗等症状。多吃热粥有发汗解表,驱风散寒的功效,如适当配搭养生食疗,对抗风寒感冒功效更显著。下面小编给大家精心挑选了几款春季养生粥,强力防治感冒,不再受感冒侵扰,一起来看看吧。

  葱白粥

  材料:葱白10克,粳米50克,白糖适量。

  做法:先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

  保健疗效:此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮肿,消化不良,痈肿等病症。

  生姜苏叶粥

  生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用;苏叶也有发散风寒的作用。苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用。

  防风粥

  防风15克,葱白2根,生姜3片,大米50克。粥快熟时加入防风、葱白和生姜,可适量加盐。可清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泄泻等病症。

  生姜大枣粥

  将米放入锅中简单干炒一下,再放入水,拌匀后,放入大枣和生姜片,文火慢煮,直到粥熟,放入少许盐。

  杏仁粥

  杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。可止咳定喘、祛痰润燥。

  葱白香菜粥

  材料:葱白15克,香菜15克。

  做法:将葱白、香菜分别洗净,加水煎沸为汤即可。

  保健疗效:此汤解表散寒,主要用于感冒轻症,适用于外感风寒。

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