主题：荷叶茯苓粥
食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法：
1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;
2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
特别提醒：
一、荷叶清心火 消暑化热
荷叶为睡莲科植物莲的叶，荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。
荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。经常饮用荷叶粥，还有降脂和减肥的作用。
二、荷叶降血压 减肥去脂
中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之祛病养生之功效。同时，荷叶还是减肥去脂之良药。治疗高血压的饮用方法是，用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
三、胃酸过多者少服
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用荷叶粥或荷叶茶。尽量少吃生的荷叶，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者慎服。
久久健康网小编提醒：空腹服用荷叶茶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
茯苓是一种药用价值很高的真菌，早在《神农本草经》中就提及。茯苓除了外用以外，还是一味宝贵的中药材，具有延缓朽迈、宁心安神等功效。
它性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用，治病领域相当广泛，实用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症，对妇女及老年人滋补成果最佳。
茯苓在《神农本草经》中被列为上品，称其“久服，安魂养神，不饥延年”。有养分学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了剖析，创造她常用的补益中药共64种，应用率最高的一味中药就是茯苓。近年药理研讨还证实，茯苓中富含的茯苓多糖能加强人体免疫功效，可以提高人体的抗病才华，起到防病、延缓朽迈的作用。
市面上常见的产品有茯苓饼、茯苓膏、茯苓粉等。以茯苓夹饼为例，它是一种具有滋补性的传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味奇特。茯苓夹饼还含有人体所需的多种蛋白质和维生素，养分丰盛，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可加强体力，养颜护肤。
大家也可以自己动手，制造茯苓食品。比如，到中药房买回茯苓粉，按照2：5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中参加10个茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，天天喝5—10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。
久久健康网小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
中医认为，茯苓味甘淡性平，归 心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾安神的功效，适用于水肿、小便不利、痰饮、眩晕、惊悸、食少脘闷、便溏泄泻、心神不宁、惊悸失眠等症。茯苓药性平和， 既能健脾渗湿，又可扶正祛邪，有补而不峻，利而不猛的特点，且无明显的毒副作用，适宜长期服用。下面介绍几个茯苓食疗方。
风湿关节肿痛
茯苓15克，薏米60克，共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即食用。
心悸
茯苓、莲子、麦冬各等份，共研为末，加入白糖、桂花适量，拌匀，加水和面蒸糕食用。
慢性肠炎
茯苓粉50克，山药粉50克，莲子粉50克，芡实粉50克，面粉300克，白糖适量，蜂蜜适量，将诸粉混合均匀，加入白糖和蜂蜜，加水适量做成面饼，放烤箱中烘熟食用。
皮肤美白
杏仁粉30克，茯苓粉10克，莲子10克，面粉适量。将中药材研为细末，再与面粉混合均匀，加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部，20～30分钟后用清水将脸冼净。
小儿脾虚久泻
茯苓粉30克，粳米60克，大枣5枚，白糖适量。枣去核，与粳米浸泡后加水同煮，快熟时加入茯苓粉，煮熟即可，日服2～3次。
久久健康网小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
■食用指南
龟苓膏
原料：龟板、土茯苓、苍术、生地、金银花等
作用：滋阴泻火、清热解毒
专家意见：丘振文副主任药师说：“龟苓膏有很好的滋阴降火作用，对于火气较大，长痘痘、口腔溃疡、便秘的人比较适合，可以作为很好的居家、办公零食。但是由于性比较寒凉，所以本身体质虚寒，有腹泻等症状的人群就不适合吃龟苓膏，很可能加重寒泻。另外，由于加工成零食的龟苓膏含糖量会比较高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要特别注意。超市里卖的盒装龟苓膏，青壮年每天一盒就够了，老年人和小孩需要减少食量，半盒为宜。
阿胶蜜枣
原料：大枣、阿胶
作用：养血补血、滋阴润燥
专家意见：阿胶枣的主要作用就是补血，所以对于气血不足的人群，尤其是女性特别适合。还可以养颜，抗衰老。俗话有“一日三颗枣，活到一百不显老”的说法。所以很多女性就把阿胶枣当成必备品，随身备一包，随时吃几颗。但是丘振文副主任药师提醒，阿胶枣很滋腻，不易消化，对于脾胃消化功能不好的人群就很不适合。另外，外感病人和经期的女性也不宜过多食用。因为外感病人需要发汗，不适合吃过于滋补的食品，而女性经期也不宜补血，可能会增加月经量。
另外，丘振文副主任药师说：“就作用来说，其实晒干的大枣是最好的，既可以直接吃，也可以用来煮粥等。”而这种做成蜜饯的阿胶枣，一般的食用量在一天6颗左右，不宜过多。
茯苓饼
原料：茯苓
作用：利水消肿、健脾和胃
专家意见：丘振文副主任药师认为茯苓是难得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小觑。同时还能利尿消水肿。而且茯苓性温平，适用人群范围很大。但是现在市面上销售的茯苓饼，其馅料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量较高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要注意。丘振文副主任药师说：“大家可以在家用茯苓粉和淀粉自制茯苓饼，方法简单，还可以控制含糖量，保证健康。”他同时提醒，虽然茯苓饼比较平和，但过量食用还是会导致腹胀。
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（责任编辑：张蔚蔚）
中医认为，本病多为肝郁脾虚，肝肾不足所为，当以补益肝肾，疏肝健脾为治，可选用下列药膳食疗方。
1、胡桃芝麻饮
胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。
2、黑白消斑散
黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。
3、白鸭消斑杨
白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭去毛杂骨，洗净，用食盐、胡椒粉、黄酒涂抹鸭体内外，撒上葱姜腌1小时左右后切为丁;山药切片。生地布包，置碗底，而后纳入山药、枸杞、鸭丁，上笼蒸熟服食，每周2-3剂。可补益肝肾，养阴消斑。
4、枸杞生地散
枸杞子100克，生地30克。将杞子、生地焙干、研末、混匀，每取10克，每日3次，温开水或用白酒适量冲服，连续1月。可补肝肾，去黑斑。
5、健脾消斑粥
生山药30克，莲米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡实、白扁豆各10克，大枣10枚，大米100克。将诸药加水煎沸40分钟后，纳入大米煮粥，分作2份，早晚分服，连续1月。可健脾疏肝，去脂消斑。
6、当归山楂茶
当归、山楂各10克，白藓皮、白蒺藜各5克。将诸药同置杯中，冲入沸水，密封浸泡10-20分钟后代茶饮用，每日1剂，连续1月。可疏肝健脾，消斑化淤。
7、猪肾消斑粥
猪肾1对，山药100克，苡仁50克，大米200克，食盐适量。将猪肾去筋膜，洗净，切丁，加诸药，大米同加清水煮粥，食盐调味，分作2次服食，每日1剂。可补肾健脾，祛淤化斑。
8、茯苓消斑汤
白茯苓、白僵蚕、白菊花、丝瓜络各10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，红枣10枚。上药同置锅中，加清水适量水煎取汁，分作2份，饭后饮用，每日1剂，连续7-10天。可健脾消斑，祛风通络。
久久健康网专家：黄褐斑好发于中青年，女性尤多，是发生在面部的一种色素沉着性皮肤病，大小不等。日光、紫外线照射可使色斑颜色加深。病因与内分泌、营养、日晒等有关。
（实习编辑：刘培培）
近期北京高温闷热的天气让很多人睡眠不好。中医专家提醒市民，食用茯苓可以改善睡眠、美白皮肤。
北京中医医院内科王国玮主任医师介绍，人的睡眠质量与心有直接关系，心神安宁则宜于入睡、睡眠质量高。如果心神受到情绪、疾病影响，就会失眠、多梦。而茯苓有宁心安神作用，能很好地促进睡眠、改善睡眠质量。所以，可以常用茯苓与人参、远志、酸枣仁、夜交藤配伍，用于心神不安、心悸、失眠等问题。
另外，茯苓有很好的美容效果，可以净面、养颜。《红楼梦》中就详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法，即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，每天早晨起床后吃20克左右，美容滋补效果很好。茯苓能去黑、美白，除内服外，还可以外敷。可以取白茯苓粉15克、白蜂蜜30克配伍，将蜂蜜与茯苓粉调成糊状，晚上睡前敷脸，第二天早上用清水清洗，既能消除皮肤黑斑、瘢痕，又能营养、增白肌肤。
茯苓山药薏仁粥
文/广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授
长夏养生，以健脾祛湿为要，当常服茯苓山药薏仁粥：
食材：
茯苓15g、鲜山药100克（或用干品30g）、薏苡仁30g、陈皮3g、梗米150g。
做法：
先将鲜山药洗净去皮切小块，薏苡仁洗净，茯苓研成细粉，陈皮切丝，与梗米同煮为粥，代早餐食，隔日1次。
功用：
本粥以善能健脾利湿的茯苓、薏苡仁，配以长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的山药，少佐陈皮以燥湿健脾、行气宽中。
诸物合用，共凑健脾益气，祛湿宽中之良效。为长夏养生保健的良品，亦可用于脾胃虚弱，体倦乏力，水湿泄泻等。
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旅游时 你吃过哪些比较坑人的旅游美食 北京茯苓饼上榜 网友：最后一个最坑人
旅游时，你吃过哪些比较坑人的旅游美食，北京茯苓饼上榜，网友：最后一个最坑人！
旅游现在已经不是什么稀罕事了，经济条件好了都想出去看看外面的世界有多大，虽然现在是夏天，旅游城市的游客虽然少了，可还是有一些的。尤其是对于上学的孩子来说，暑假不去可能接下来就没有时间去了。所以夏天旅游也不是没有，可是旅游我们遇到的比较坑人的就是旅游美食了，很多虽然是特色，可价格质量着实不敢恭维。接下来小舌就给大家整理了几种最坑人的旅游美食，看看你中招了吗？
北京茯苓饼
去过北京旅游的朋友可能都注意过北京满大街都是卖这个茯苓饼和北京果脯的。果脯就不说了类似我们吃的梅之类的，很多人不稀罕，但是茯苓饼不是每个地方都有啊，而且看着很有食欲的样子，可是当你吃一口之后你就会发现，你被坑了，外边是脆的，但是里边的夹心就像榴梿一样，不是说谁都能接受的了的。
西安古法手摇冰棍
前两年小舌去西安的时候真的吃过这个手摇冰棍，而且还很受欢迎。其实说白了就是一个老冰棍，还要5块钱，5毛钱的成本都没有，而且这类人专选旅游景区附近卖，生意火到爆，基本买的都是没见过的外地人。有机会去西安了可以看看还有没有这样的旅游美食。
哈尔滨大列巴
虽然哈尔滨比较冷，但是冬天才真的是哈尔滨的旅游旺季，很多人选择冬天去哈尔滨看哈尔滨的冰雪大世界，看哈尔滨的雪景，尤其是对于南方人来说，有可能几十年都见不到雪的，哈尔滨就是不错的选择，不过千万不要买烂大街的哈尔滨大列巴，贵而且难吃。
河南道口烧鸡
河南其实也没有什么比较好点的旅游景点，唯一就是少林寺，不仅仅是中国人，很多外国人都去过少林寺，小舌也去过一次，顺便去了河南的省会郑州，买了特产河南道口烧鸡，一只鸡一斤多50多块钱，贵的要死，吃起来和我们普通的真空鸡没多大区别。网友直呼：太坑人，一只鸡50多。
绿豆土茯苓清凉汤
主要功效：清热解毒、利湿消暑
推荐人群：暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季易患湿疹、疖病等人群。
材料：绿豆50克、土茯苓30克（鲜品200~250克）、瘦肉250克。（3~4人量）
制作方法：先将绿豆洗净，浸泡1~2小时；土茯苓洗净，稍浸泡。瘦肉切大块，洗净。
然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时左右，调入适量食盐即可食用。
汤品点评：
中医认为绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以来就是消暑解毒的良药。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利湿，又能通利关节，对部分皮肤病，如湿疹、疖疮等有较好的利湿解毒之功。两者搭配，不但汤品口感良好，更具清热解暑、生津止渴的作用，不仅适合夏日靓汤的需求，而且常被广东民间用以治疗暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季湿疹、疖病等症。
茯苓健脾降血糖
从药效上讲，茯苓能利水渗湿，健脾宁心，可以治疗因为脾虚导致的小便不利，痰饮水肿，脾虚脘胀，纳少便溏，心悸失眠。
现在药理证实，它还是良好的利尿剂，同时能降血糖。
历代古典医籍中，药食同源的膳食谱中，每每离不开茯苓。
800年前的南宋《儒门事亲》中载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，逐渐地演变成现在的“茯苓夹饼”。
据说有一次慈禧病后不思饮食，厨师将松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼，这就是北京“茯苓夹饼”的前身。
治疗肾功能衰竭，浮肿甚至腹水、胸水的病人，可以用茯苓60g至90g单包煮熟或者放在医生开的中药中一起煎煮，煮熟后的茯苓当粮食吃，健脾消肿的效果很好。
包括糖尿病人，主食吃多了血糖高，可以在馒头发糕中用茯苓粉代替粮食，500克白面中加60至90克茯苓粉，与白面和在一起，余下的做法和蒸馒头无异，这样蒸出的茯苓馒头，一来有茯苓健脾消肿的药效，二来还减少了主食的摄入。热量低了，兼顾到了血糖问题。
如果不会蒸馒头，煮粥或者用牛奶冲调麦片时，可以用茯苓粉代替一部分的大米或者麦片，这样就兼顾补脾和降糖了。
小满过后，天气变的越来越湿热，我们很容易被湿邪“侵袭，身体非常容易湿气重，如果这个时期不做好排湿降火工作话，我们的身体就非常容易生病。那么夏季该如何去湿气呢?从饮食下手方可改善，下面就让小编为大家为大家推荐四款养生粥，赶走湿气精神一夏，一起来看看。
冬瓜粥——利尿祛湿
冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，并能利尿祛湿，同时也是消暑佳品。此粥根据口味可做成甜或咸的，最佳食用时间是每天上午和下午的餐饮时间。
茯苓粥——健脾祛湿
取粳米100克，淘净;粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。
薏米红豆粥——消水肿
需要的材料有薏米还有赤小豆，首先先将准备好的这两个材料泡上几个小时，然后放入锅中用足量的水烧开。
让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就可以。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。
这道菜具有非常明显的利水、消肿、健脾胃等功效。
现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
参芪粥——祛湿
需要准备的材料是，15g的黄芪和党参，60g的炒薏米，15g炒扁豆，2个红枣，还有100g大米。
先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
