关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响》咖啡知识内容，关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响有关的风味和产地信息。这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前，并不是很清楚如何控制状况，而比赛时候又不知是不是信了春哥，满血复活， 但风味不对。 发表于2014年06月12日
卡布奇诺 (Cappuccino)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《卡布奇诺 (Cappuccino)》咖啡知识内容，卡布奇诺 (Cappuccino)有关的风味和产地信息。虽然卡布基诺的制作离不开意式浓缩，但卡布基诺在中国的名气要比意式浓缩大很多。 发表于2014年06月12日
关于萃取和粉量风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于萃取和粉量》咖啡知识内容，关于萃取和粉量有关的风味和产地信息。最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。 供大家参考和纠正。 发表于2014年06月12日
意式花式咖啡介绍 美式咖啡和它的兄弟风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式花式咖啡介绍 美式咖啡和它的兄弟》咖啡知识内容，意式花式咖啡介绍 美式咖啡和它的兄弟有关的风味和产地信息。一杯意式浓缩用各类方式加热水，里面需要考虑的因素很多，而且 没有像拿铁拉花的视觉感官，风味再去如何形容， 只能看不能喝。 发表于2014年06月12日
咖啡常识---有些你可能不知道， 但却挺重要的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识---有些你可能不知道， 但却挺重要的》咖啡知识内容，咖啡常识---有些你可能不知道， 但却挺重要的有关的风味和产地信息。白天喝了太多咖啡， 晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒， 就索性写一篇随性的日记，想到什么就什么， 但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。 发表于2014年06月12日
好咖啡其实不难做 --- 手冲 （Pour Over）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《好咖啡其实不难做 --- 手冲 （Pour Over）》咖啡知识内容，好咖啡其实不难做 --- 手冲 （Pour Over）有关的风味和产地信息。手冲咖啡， 对于很多朋友来说，并不陌生。 发表于2014年06月12日
美式咖啡和意式咖啡区别 单品咖啡是什么常见单品咖啡风味口感特风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美式咖啡和意式咖啡区别 单品咖啡是什么常见单品咖啡风味口感特》咖啡知识内容，美式咖啡和意式咖啡区别 单品咖啡是什么常见单品咖啡风味口感特有关的风味和产地信息。我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。 发表于2014年06月12日
咖啡不苦风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡不苦》咖啡知识内容，咖啡不苦有关的风味和产地信息。一提到黑咖啡，几乎所有人的第一反应就是苦，苦几乎成了咖啡的代名词。 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（33）——非洲——圣赫勒拿岛风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（33）——非洲——圣赫勒拿岛》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（33）——非洲——圣赫勒拿岛有关的风味和产地信息。拿破仑认为，出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。 圣赫勒拿岛(St Helena)位于大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口约5000人。当然，该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此，并于1821年在该岛去世。 1732年，咖啡在圣赫勒拿岛首次种植 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（32）——非洲——卢旺达风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（32）——非洲——卢旺达》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（32）——非洲——卢旺达有关的风味和产地信息。优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味。 卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。 卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（30）——非洲——马达加斯加风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（30）——非洲——马达加斯加》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（30）——非洲——马达加斯加有关的风味和产地信息。极品即将来临。 马达加斯加(Madagascar)基本上是罗布斯塔咖啡的生产国，但已计划增加阿拉伯咖啡豆的种植。 该岛自1989年以来，咖啡业私营化了，并解除了许多规定，其咖啡总产量每年高达100万袋左右。由于马达加斯加人喜饮咖啡，所以咖啡的国内消费量很高。该 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（29）——非洲——肯尼亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（29）——非洲——肯尼亚》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（29）——非洲——肯尼亚有关的风味和产地信息。罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。 咖 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（28）——非洲——科特迪瓦风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（28）——非洲——科特迪瓦》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（28）——非洲——科特迪瓦有关的风味和产地信息。就数量而言，是世界上最大的生产国之一。 科特迪瓦(Cǒte dlvoire)从未出产过质量最佳的咖啡，所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。在20世纪80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生产国，年产500万袋。甚至在今天仍是世界上第五大咖啡生产国，年产440万袋。就罗 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（27）——非洲——埃塞俄比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（27）——非洲——埃塞俄比亚》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（27）——非洲——埃塞俄比亚有关的风味和产地信息。咖啡的发源地――埃塞俄比亚 咖啡树 源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。人类可能早在9世纪就 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（26）——非洲——喀麦隆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（26）——非洲——喀麦隆》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（26）——非洲——喀麦隆有关的风味和产地信息。适于做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆 阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗布斯塔咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡相当。该国最好的咖啡产自西北部的巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun) 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（25）——非洲——布隆迪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（25）——非洲——布隆迪》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（25）——非洲——布隆迪有关的风味和产地信息。来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡 布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这 发表于2014年06月12日
你知道咖啡的起源吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《你知道咖啡的起源吗？》咖啡知识内容，你知道咖啡的起源吗？有关的风味和产地信息。大约公元六世纪时，传说在非洲埃塞俄比亚的高原上，牧羊人Kaldi经过多次探查发现他的羊群每次食用了一种野生灌木的果实之后，就会不由自主地兴奋起来，甚至疯狂地喧闹不停。 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（24）——非洲——安哥拉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（24）——非洲——安哥拉》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（24）——非洲——安哥拉有关的风味和产地信息。曾是咖啡生产大国，如今前途未卜 20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗布斯塔咖啡(这可能是非洲最好的罗布斯塔咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。 安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，及新里东杜(Nov 发表于2014年06月12日
从咖啡豆说起（23）——美洲——苏里南风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（23）——美洲——苏里南》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（23）——美洲——苏里南有关的风味和产地信息。咖啡史上一个重要的名字 苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。 1667年已在苏里南定居的荷兰人，于18世纪早期从爪哇引入了咖啡树。第一批咖啡树是由阿斯 发表于2014年06月12日
