金杯定律 怎么冲出一杯好咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《金杯定律 怎么冲出一杯好咖啡》咖啡知识内容，金杯定律 怎么冲出一杯好咖啡有关的风味和产地信息。精品咖啡协会定义的金杯定律是将咖啡精华的萃取度控制在20%左右，而浓度控制在1.3%—1.45%。 发表于2014年07月01日
喝咖啡好不好风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡好不好》咖啡知识内容，喝咖啡好不好有关的风味和产地信息。经常饮用咖啡对人体会健康产生一定的影响，喝咖啡到底好不好，我们饮用任何东西都有双重性，只要不过量饮用，都可以保持身体健康，但有时候又不能饮用咖啡，你知道吗？ 发表于2014年07月01日
白咖啡与黑咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《白咖啡与黑咖啡》咖啡知识内容，白咖啡与黑咖啡有关的风味和产地信息。White Coffee字面直译是白咖啡，很多人有疑问，我们见到的都是棕黑色的咖啡豆，难道还有白色的咖啡豆吗，有白巧克力，难不成还有白色的咖啡豆，但是没有见过呀！ 发表于2014年07月01日
咖啡的起源-牧羊人的传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的起源-牧羊人的传说》咖啡知识内容，咖啡的起源-牧羊人的传说有关的风味和产地信息。传说在公元10世纪先后，在非洲埃塞俄比亚高原的土地上，有一名牧羊人名叫卡尔。某天，他看到他的一群山羊突然都显得兴奋无比，有反常态。 发表于2014年07月01日
咖啡机日常维护及保养风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机日常维护及保养》咖啡知识内容，咖啡机日常维护及保养有关的风味和产地信息。一、每日吧台咖啡机清洁保养 1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中，上扣至咖啡机冲泡头; 2、 关机; 3、 长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗; 4、 取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗(约60); 5、 将滤水盘清洗干净即 发表于2014年07月01日
意式浓缩咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡制作》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡制作有关的风味和产地信息。Espresso是咖啡的灵魂，人们多叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，来自意大利，浓度高、口味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。 发表于2014年07月01日
花式创意咖啡制作原则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式创意咖啡制作原则》咖啡知识内容，花式创意咖啡制作原则有关的风味和产地信息。制作花式创意咖啡首先要懂得一些基础的知识，至少要知道制作做创意咖啡的七大原则。 发表于2014年07月01日
单品咖啡知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《单品咖啡知识》咖啡知识内容，单品咖啡知识有关的风味和产地信息。单品咖啡：单一产地出产的单一品种的咖啡豆才能称为单品咖啡，单品咖啡饮用一般不加奶、糖，国内部分地区将其称为黑咖啡或清咖。具有强烈的特性，口感独特，好的单品咖啡加工方法特别，因此价格也比较贵，口感也相对较好。 发表于2014年07月01日
意式浓缩咖啡咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡咖啡制作》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡咖啡制作有关的风味和产地信息。咖啡师Barista是影响意式浓缩咖啡espresso质量的灵魂人物。 发表于2014年07月01日
奶泡制作技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《奶泡制作技巧》咖啡知识内容，奶泡制作技巧有关的风味和产地信息。1.使用600ml的拉花缸装入冷藏过的牛奶约300ml，也就是半拉花缸; 2.打开蒸汽，喷掉蒸汽管内残留的冷水; 3.将蒸汽喷头插入牛奶液面大约1厘米2厘米深，插入位置选择在中心线靠(左/右)1/3处; 4.打开蒸汽，蒸汽要开完，否则牛奶形成旋窝后奶泡无法与牛奶充分融合 发表于2014年07月01日
如何辨别咖啡豆新鲜程度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何辨别咖啡豆新鲜程度》咖啡知识内容，如何辨别咖啡豆新鲜程度有关的风味和产地信息。查看咖啡豆是否新鲜的方法很简单，一般将咖啡豆有浅度烘焙和深度烘焙方式，两种烘焙方式的咖啡豆新鲜时呈现的状态是不一样的。 发表于2014年07月01日
虹吸壶制作咖啡流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶制作咖啡流程》咖啡知识内容，虹吸壶制作咖啡流程有关的风味和产地信息。虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。 虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡。 虹吸壶购 发表于2014年07月01日
花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡》咖啡知识内容，花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡有关的风味和产地信息。公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为“摩卡”咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。 发表于2014年07月01日
正确使用与保存咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《正确使用与保存咖啡豆》咖啡知识内容，正确使用与保存咖啡豆有关的风味和产地信息。1.储藏的温度 当你的咖啡豆需要储藏室，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。 2.新鲜的研磨 一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖 发表于2014年07月01日
商用咖啡机价格及性能对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《商用咖啡机价格及性能对比》咖啡知识内容，商用咖啡机价格及性能对比有关的风味和产地信息。咖啡机的预浸泡功能很多很多销售商作为一个卖点，那预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好呢？ 发表于2014年07月01日
商用半自动意式咖啡机使用教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《商用半自动意式咖啡机使用教程》咖啡知识内容，商用半自动意式咖啡机使用教程有关的风味和产地信息。商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多，但使用方法大同小异，但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。 发表于2014年07月01日
花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区》咖啡知识内容，花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区有关的风味和产地信息。对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。 发表于2014年07月01日
生咖啡豆的分级风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《生咖啡豆的分级》咖啡知识内容，生咖啡豆的分级有关的风味和产地信息。咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。 号越大,豆越大。比如SC- 发表于2014年07月01日
了解咖啡数种及咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《了解咖啡数种及咖啡豆》咖啡知识内容，了解咖啡数种及咖啡豆有关的风味和产地信息。1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便於采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄连结 发表于2014年07月01日
花式咖啡奶泡制作及奶泡处理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡奶泡制作及奶泡处理》咖啡知识内容，花式咖啡奶泡制作及奶泡处理有关的风味和产地信息。我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。 发表于2014年07月01日
