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什么是鸟类友好咖啡?风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什么是鸟类友好咖啡?》咖啡知识内容，什么是鸟类友好咖啡?有关的风味和产地信息。什么是鸟类友好咖啡? 鸟类的友情是由史密森候鸟中心(三井住友)，这是总部设在华盛顿的国家动物园的一部分建立了一个认证，DC鸟有利的标准是严格的环保标准的第三方。认证的咖啡进行密封。什么是环保标准是什么? SBMC要求生产者满足对有机认证要求第一，然后

发表于2014年06月30日

阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica》咖啡知识内容，阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica有关的风味和产地信息。很多人都见过烘焙过的咖啡豆，但除非生活或游历过咖啡产地，你可能并不认识咖啡树。树苗被修剪的很矮，成熟后却高达30英尺，被深绿色对称生长的蜡质树叶覆盖。咖啡果实沿着枝条生长。白花盛开受粉后，果实需要一年的时间成熟。结实是一个连续的循环，所以花

发表于2014年06月30日

云南小粒咖啡豆的种类风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《云南小粒咖啡豆的种类》咖啡知识内容，云南小粒咖啡豆的种类有关的风味和产地信息。云南小粒咖啡豆的种类，咖啡品种：铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似

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卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)》咖啡知识内容，卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)有关的风味和产地信息。卡帝姆(Catimor)：目前商用豆的重要品种。东帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人对东帝汶的咖啡树早有接触。一九五九年，葡萄牙人将巴西的波本突变种卡杜拉移往东帝汶与带有罗布斯塔血统的帝姆混血，居然成功培育出抗病力与产能超强的卡帝姆。一九七○到一九

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狭叶咖啡 Coffea stenophylla G. Don风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《狭叶咖啡 Coffea stenophylla G. Don》咖啡知识内容，狭叶咖啡 Coffea stenophylla G. Don有关的风味和产地信息。Coffea stenophylla G. Don, Gen. Syst. 3: 581. 1834; A. Cheval. op. cit. 210; A. E. Haarer, op. cit. 25; 海南植物志3: 348. 1974. 灌木至小乔木，高3-6米，通常离地1-3米处才开始分枝;老枝灰白色，有膨大的节;幼枝纤细，压扁形。叶薄革质，狭长圆形或

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大粒咖啡 Coffea liberica Bull ex Hiern 利比瑞卡咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《大粒咖啡 Coffea liberica Bull ex Hiern 利比瑞卡咖啡》咖啡知识内容，大粒咖啡 Coffea liberica Bull ex Hiern 利比瑞卡咖啡有关的风味和产地信息。中文名:大果咖啡 Name:Coffea liberica 属:咖啡属 introduce:发起于利比里亚西部非洲。大灌木或小乔木，高6-15米;树皮暗褐色;枝条平展，硬而直。叶对生，革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长15-30厘米，顶端短尖，基部宽楔尖，边全缘，很少微波状，常在下面脉腋

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中粒咖啡罗布斯塔咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《中粒咖啡罗布斯塔咖啡》咖啡知识内容，中粒咖啡罗布斯塔咖啡有关的风味和产地信息。中粒咖啡(海南植物志) Coffea canephora Pierre ex Froehn. in Notizbl. Bot. Gart. Berlin 1: 237. 1897 et in Engl. Bot. Jahrb. 25: 269. 1898; A. Cheval. op. cit. 186; A. E. Haarer, op. cit. 17; 海南植物志3: 349, 图765. 1974; 中国高等植物图鉴4:

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小粒咖啡 Coffea arabica Linn 阿拉比卡咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《小粒咖啡 Coffea arabica Linn 阿拉比卡咖啡》咖啡知识内容，小粒咖啡 Coffea arabica Linn 阿拉比卡咖啡有关的风味和产地信息。小粒咖啡 Coffea arabica L. Coffea arabica Linn. Sp. Pl. 172. 1753; A. Cheval. op. cit. 196; A. E. Haarer, op. cit. 13; 海南植物志3: 349. 1974; 中国高等植物图鉴4: 285, 图5929. 1975; 云南树木图志, 下册: 1151. 1991. 小乔木或大灌木，高5-8米，

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咖啡豆的种类植物学风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的种类植物学》咖啡知识内容，咖啡豆的种类植物学有关的风味和产地信息。咖啡的科学分类界：植物界 Plantae 门：胚胎植物门 Spermatophyta (未分级) 真双子叶植物 eudicots 核心真双子叶植物 core eudicots 纲：被子植物纲 Angiosperma (未分级) 菊类植物 asterids 唇形分支 lamiids 目：龙胆目 Gentianales 科：茜草科 Rubi

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薇拉莎奇(Villa Sarchi)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《薇拉莎奇(Villa Sarchi)》咖啡知识内容，薇拉莎奇(Villa Sarchi)有关的风味和产地信息。薇拉莎奇(Villa Sarchi)：六○年代最先在哥斯达黎加发现的波本变种，近年常出现在竞赛优胜榜内，可谓后势看俏的黑马。咖啡常见栽培品种，咖啡豆的种类：帝比卡(Typica) 波本(Bourbon 波邦) 基因突变种：肯尼亚[SL28]与[SL34](波本嫡系) 瑰夏(Geisha 艺妓

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帕卡斯(Pacas)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《帕卡斯(Pacas)》咖啡知识内容，帕卡斯(Pacas)有关的风味和产地信息。帕卡斯(Pacas):在萨尔瓦多发现的波本变种。一九三五年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯筛选高产能的圣雷蒙波本(San Ramon bourbon)品种移入农庄栽植。一九五六年，友人发现他农庄里的波本结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授前来鉴定，确定波本发生基因突变

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鲁依鲁11（Ruiru 11）风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《鲁依鲁11（Ruiru 11）》咖啡知识内容，鲁依鲁11（Ruiru 11）有关的风味和产地信息。鲁依鲁11(Ruiru 11)：另一个重产不重品质的混血产物。是一九八五年，由肯尼亚的鲁依鲁咖啡研究中心以帝姆为种马所打造的阿拉比卡与罗布斯塔交配新品种，旨在提高抗病力并增加产能，但风味不佳。肯尼亚爱好者忧心此混血品种普及后恐影响农民栽植[SL28]、[SL34

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卡杜拉(Caturra)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《卡杜拉(Caturra)》咖啡知识内容，卡杜拉(Caturra)有关的风味和产地信息。卡杜拉(Caturra)：波本一个单基因的变种，五○年代在巴西发现。产能与抗病力均比波本佳，但树株较矮，方便采收，可惜和波本一样均有每两年产能起伏的周期问题。风味与波本豆不相上下或稍差，更重要是适应力超强，不需要遮荫树，直接曝晒艳阳下亦可生机勃勃，

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黄色波本(Bourbon Amarello)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《黄色波本(Bourbon Amarello)》咖啡知识内容，黄色波本(Bourbon Amarello)有关的风味和产地信息。黄色波本(Bourbon Amarello)：英文名亦可写为[Yellow bourbon]，浅焙深焙皆宜，为巴西圣保罗州特有黄色外皮的波本变种。一般咖啡果子成熟后会变成红色，但波本成熟后不会变红，呈桔黄色而得名。黄波本这两年席卷巴西[COE]大赛，前三名大奖几乎全由黄波本囊括

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瑰夏(Geisha)：大器晚成的品种风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《瑰夏(Geisha)：大器晚成的品种》咖啡知识内容，瑰夏(Geisha)：大器晚成的品种有关的风味和产地信息。一九三一年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达离加，六○年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括

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罗布斯塔，世界上最主要的咖啡树品种之一。风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《罗布斯塔，世界上最主要的咖啡树品种之一。》咖啡知识内容，罗布斯塔，世界上最主要的咖啡树品种之一。有关的风味和产地信息。罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上，很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论，这是不正确的。事实上罗布斯塔种原是刚果种(学名：Coffee Canephora)的突变品种

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刚果咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《刚果咖啡》咖啡知识内容，刚果咖啡有关的风味和产地信息。被称为刚果(金)的刚果民主共和国，赤道横贯其中北部，主要国土位于非洲中部，隔刚果河与另一个刚果(刚果布)相邻。刚果金曾称扎伊尔，首都金沙萨;中文用首都的金字加在国名后,用以区分两个刚果。刚果(D.R.Congo)的著名咖啡是Kivu。得名自与卢旺达交界的kivu

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卢旺达咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《卢旺达咖啡》咖啡知识内容，卢旺达咖啡有关的风味和产地信息。全球咖啡产地-卢旺达从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了

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赞比亚咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《赞比亚咖啡》咖啡知识内容，赞比亚咖啡有关的风味和产地信息。赞比亚AA ：非洲新秀，类似肯尼亚的酸味，醇厚的口感，浓烈的酒味和泥土芬芳。赞比亚共和国是非洲中南部的一个内陆国家，大部分属于高原地区。英文名称：The Republic of Zambia 东部和西南部非洲是全世界咖啡的发源地，赞比亚咖啡品种是高品质的阿拉比卡原

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喀麦隆咖啡:西非洲-喀麦隆咖啡有名吗喀麦隆咖啡处理方式介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《喀麦隆咖啡:西非洲-喀麦隆咖啡有名吗喀麦隆咖啡处理方式介绍》咖啡知识内容，喀麦隆咖啡:西非洲-喀麦隆咖啡有名吗喀麦隆咖啡处理方式介绍有关的风味和产地信息。喀麦隆具有的土质、气候、地形等特点，适宜多种农作物的生长。主要农作物有咖啡、可可、棉花等经济作物和小米、高粱、玉米等粮食作物。喀麦隆盛产罗布斯特中咖啡生豆。丰富的火山土，高海拔，适当的降雨量-所有的这一切都使得喀麦隆成为种植好咖啡的理想场

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