有趣的知识：豆豆分雌雄风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《有趣的知识：豆豆分雌雄》咖啡知识内容，有趣的知识：豆豆分雌雄有关的风味和产地信息。日常生活中，我们经常会饮用咖啡，但是对咖啡的品质你又了解多少呢? 在真正的咖啡嗜好者眼中，小小的咖啡豆也是能分出雌雄的，这就是我们俗称的公豆、母豆。在国内我们基本上接触不到公豆咖啡，所以任何商家都不会告诉你咖啡豆还分公母，相同产地的咖啡其实 发表于2014年07月02日
来自台东的咖啡豆 香气浓郁口感醇厚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《来自台东的咖啡豆 香气浓郁口感醇厚》咖啡知识内容，来自台东的咖啡豆 香气浓郁口感醇厚有关的风味和产地信息。台东的农业在气候、环境方面，有得天独厚的优势，不仅气候稳定、雨害少，兼之种植环境优良，许多知名农特产像是金针、洛神花及释迦等，皆孕育自此，堪称台湾的农业大县。 近年来，台东地区也投身咖啡生产行列，平地、高山都有，凭着环境上的优势，加上日渐进 发表于2014年07月02日
分辨咖啡豆的好坏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《分辨咖啡豆的好坏》咖啡知识内容，分辨咖啡豆的好坏有关的风味和产地信息。好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍 鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个 发表于2014年07月02日
阿拉比卡与罗布斯塔豆对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉比卡与罗布斯塔豆对比》咖啡知识内容，阿拉比卡与罗布斯塔豆对比有关的风味和产地信息。阿拉比卡种咖啡豆与罗布斯塔种咖啡豆的外形对比起来看，相当的明显。阿拉比卡咖啡长、扁、完全一些，偏绿;罗布斯塔咖啡混圆一些、厚一点，颜色白一些。不过可能因为烘焙的程度也有不同，所以单靠这样的区别还是不客观的。 发表于2014年07月02日
哥伦比亚咖啡豆简单分级制风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡豆简单分级制》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡豆简单分级制有关的风味和产地信息。哥伦比亚的咖啡豆分级制度颇为简单，仅仅依据着豆子大小来评判其等级。所以如果选购哥伦比亚的咖啡，只是标注着Supremo(特级)并不代表着其口味同样也是最佳的，一般而言精品豆产区所出产的哥伦比亚咖啡都会标注详细的产地和庄园等信息，如果没标注的则一般就 发表于2014年07月02日
也门摩卡单品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《也门摩卡单品咖啡》咖啡知识内容，也门摩卡单品咖啡有关的风味和产地信息。说到摩卡咖啡一般人都会联想到巧克力，联想到星巴克或者Costa里巧克力浓郁的浓缩咖啡饮料，还有人会联想到意大利的摩卡咖啡壶，可以说摩卡一词在咖啡的世界里最为混乱，我们今天要说的既不是花式咖啡摩卡，也不是制作咖啡的摩卡咖啡壶，而是摩卡这一次的根源 发表于2014年07月01日
咖啡生豆烘焙程度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生豆烘焙程度》咖啡知识内容，咖啡生豆烘焙程度有关的风味和产地信息。以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，较Light Ro 发表于2014年07月01日
巴拿马波奎特精品咖啡豆烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特精品咖啡豆烘焙》咖啡知识内容，巴拿马波奎特精品咖啡豆烘焙有关的风味和产地信息。巴拿马一个国人步太了解的国家，却一直与优质的咖啡有着不解之缘，口味清新、淡雅、花香，蜜甜一直是巴拿马优质咖啡的可识标示，让饮用他的人入口难忘。 发表于2014年07月01日
耶加雪菲烘焙记录风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《耶加雪菲烘焙记录》咖啡知识内容，耶加雪菲烘焙记录有关的风味和产地信息。耶加雪啡：烤箱上火旋转笼，170度预热2分钟，上笼、咖啡豆。 170度烤2分钟转250度，再过约11分钟后听到第一爆过十几秒迅速取出，到冷却盘快速旋转降温。 咖啡豆略深于标准中度烘焙，实际烘焙度肯定是中度以下。不少银皮还粘付在咖啡豆上，说明烘焙不足，上星 发表于2014年07月01日
如何分辨咖啡香气特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何分辨咖啡香气特征》咖啡知识内容，如何分辨咖啡香气特征有关的风味和产地信息。在对咖啡的感觉评价期间，咖啡香味和我们的嗅觉是最重要的。这很容易解释。 发表于2014年07月01日
【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2》咖啡知识内容，【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2有关的风味和产地信息。哈奇拉(HachiraN2) 【产地】：九十+埃塞俄比亚 Achira (阿奇拉)产区. 【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种 【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒 【风味】：富有花香气味，果汁感明显，有接骨木果、黑莓果、罗勒科草本植物的风 发表于2014年07月01日
巴拿马咖啡生豆烘焙经验风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴拿马咖啡生豆烘焙经验》咖啡知识内容，巴拿马咖啡生豆烘焙经验有关的风味和产地信息。百瑞斯塔咖啡西点培训学校的巴拿马豆跟埃塞豆很不一样。颗粒大，厚实。不容易受热均匀，很有经验的烘焙师都会发现：这些豆营养太好了，一个个像牛奶养大的超人豆。如果升温太快会烧焦豆子。造成半生半熟的。如果慢又会把它烤成干面包味。虽然百瑞斯塔咖啡西 发表于2014年07月01日
【90+精品咖啡】荔枝和大提琴LycelloW2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《【90+精品咖啡】荔枝和大提琴LycelloW2》咖啡知识内容，【90+精品咖啡】荔枝和大提琴LycelloW2有关的风味和产地信息。荔枝和大提琴(LycelloW2) 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 21 【海拔】：1250m-1650m/ 【处理方法】：水洗 【风味】：在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气，入口品尝会 发表于2014年07月01日
【90+精品咖啡】展望PerciN2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《【90+精品咖啡】展望PerciN2》咖啡知识内容，【90+精品咖啡】展望PerciN2有关的风味和产地信息。展望(PerciN2) 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒 【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。 【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生 发表于2014年07月01日
埃塞俄比亚蜜桃咖啡[Nekisse N2 L12 Ethiopia]风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚蜜桃咖啡[Nekisse N2 L12 Ethiopia]》咖啡知识内容，埃塞俄比亚蜜桃咖啡[Nekisse N2 L12 Ethiopia]有关的风味和产地信息。Nekisse N2 L12 Ethiopia 在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般顺滑的口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风味。尽管最初 发表于2014年07月01日
冠军谈咖啡烘焙比赛风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冠军谈咖啡烘焙比赛》咖啡知识内容，冠军谈咖啡烘焙比赛有关的风味和产地信息。咖啡的路的确很长，且不易，且行且珍惜。 发表于2014年07月01日
尼加拉瓜精品咖啡烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜精品咖啡烘焙》咖啡知识内容，尼加拉瓜精品咖啡烘焙有关的风味和产地信息。尼加拉瓜是我们听起来有些遥远陌生的国家，2年前我喝过一次尼加拉瓜的豆子，大家反映都还不错，属于中性，甜度明显的豆子，虽然没有什么惊艳，但是也是中规中矩，价格合理的豆子。 发表于2014年07月01日
咖啡馆开店流程及开店注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆开店流程及开店注意事项》咖啡知识内容，咖啡馆开店流程及开店注意事项有关的风味和产地信息。顾客是上帝，抓住客户，留给客人口碑，才是长久经营咖啡馆的最大关键，一个咖啡店老板如果能够真心、用心地关心每个客人，这家店才能有长久经营的利基，才有成功的机会。良好的服务、品质的保证才是品牌的象征。 发表于2014年07月01日
如何营造咖啡馆氛围风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何营造咖啡馆氛围》咖啡知识内容，如何营造咖啡馆氛围有关的风味和产地信息。顾客在选择消费场所时，会选择自己喜欢的咖啡馆和环境，喝咖啡时，不仅是咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。 发表于2014年07月01日
咖啡10种不同的饮用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡10种不同的饮用方法》咖啡知识内容，咖啡10种不同的饮用方法有关的风味和产地信息。1、意大利：是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国：法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国：通常把咖啡粉装 发表于2014年07月01日
