卢旺达咖啡 Kivu湖畔 Cyangugu风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《卢旺达咖啡 Kivu湖畔 Cyangugu》咖啡知识内容，卢旺达咖啡 Kivu湖畔 Cyangugu有关的风味和产地信息。 这只咖啡其实是前几个月拿到的，量并不是非常大，已犯懒就没有拿出来，今天算是给翻出来，把以前的一些资料也汇总一下，就有了下面的一些信息。 发表于2014年07月03日
咖啡品种：卡杜艾风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品种：卡杜艾》咖啡知识内容，咖啡品种：卡杜艾有关的风味和产地信息。卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。 卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的 发表于2014年07月03日
咖啡品种：帕卡玛拉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品种：帕卡玛拉》咖啡知识内容，咖啡品种：帕卡玛拉有关的风味和产地信息。熟悉咖啡的朋友，听到帕卡玛拉Pacamara品种，可能想起的就是萨尔瓦多El Salvador，似乎帕卡玛拉生来就和萨尔瓦多有着联系。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)两个品种的嫁接产物，没有确凿的证据，但是大多数人相信，这一品种最初产自萨尔瓦多。 帕卡玛拉pa 发表于2014年07月03日
耶加雪菲和哈拉尔风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《耶加雪菲和哈拉尔》咖啡知识内容，耶加雪菲和哈拉尔有关的风味和产地信息。耶加雪菲(yirgacheffe)和哈拉尔(harrar)，想必了解咖啡的朋友们都能够耳熟能详了，虽然都来自埃塞俄比亚，但是由于地区微气候的差异，以及处理方法的不同，两者却具有迥然的风格差异，雪菲有着朝气的轻扬与俏皮，而哈拉尔则有着深厚的底蕴，显得成熟与沉稳。 发表于2014年07月03日
Kenya AA咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Kenya AA咖啡》咖啡知识内容，Kenya AA咖啡有关的风味和产地信息。 肯尼亚的豆子可谓在咖啡爱好者心目中有着不可替代的位置，它独特的气息让很多人喝过一次就难以释怀，我也包括在其中。 发表于2014年07月03日
意式咖啡的制作（espresso的制作）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡的制作（espresso的制作）》咖啡知识内容，意式咖啡的制作（espresso的制作）有关的风味和产地信息。最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过，发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题，即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备，但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡。 发表于2014年07月03日
印尼麝香猫咖啡（猫屎咖啡）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼麝香猫咖啡（猫屎咖啡）》咖啡知识内容，印尼麝香猫咖啡（猫屎咖啡）有关的风味和产地信息。大多喜欢咖啡的朋友对于“麝香猫”这个名字都耳熟能详，一方面是它的“制作工艺”，另外是它的价格，这些似乎都使麝香猫咖啡蒙上了一层神秘的面纱。让世人，让众多喜爱咖啡的朋友都难得以亲见。 发表于2014年07月03日
咖啡豆的成熟过程coffee development风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的成熟过程coffee development》咖啡知识内容，咖啡豆的成熟过程coffee development有关的风味和产地信息。 发表于2014年07月03日
危地马拉咖啡 微微特南果风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡 微微特南果》咖啡知识内容，危地马拉咖啡 微微特南果有关的风味和产地信息。 期待已久的微微特南果终于在上周漂洋过海到了Johnscafe，经过几次测试，终于找到合适的烘焙点。本次豆子由Sertinsa处理和出口。这次的微微特南果香气比往年更为明亮，口感来说也是仍属较厚实的瓜国豆，单饮或当配方都是相当适合的，甜度高Body厚实，香气明显 发表于2014年07月03日
E61咖啡机冲煮头 分水网清洗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《E61咖啡机冲煮头 分水网清洗》咖啡知识内容，E61咖啡机冲煮头 分水网清洗有关的风味和产地信息。最近发现越来越多的朋友家里使用准专业级的意式机来做咖啡，包括Oscar, Silvier，还有E61冲煮头的小机器，但是当我问到他们平时怎么清洁保养的时候，很多人都很诧异，有些朋友是会定期进行反冲，但是却并不会清洁分水网。 发表于2014年07月03日
巴布亚新几内亚 天堂鸟 Sigri AA风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴布亚新几内亚 天堂鸟 Sigri AA》咖啡知识内容，巴布亚新几内亚 天堂鸟 Sigri AA有关的风味和产地信息。 提起咖啡，很多人对于曼特宁、苏拉威西都是耳熟能详的，醇厚浓郁的口感，独特糖浆般的甜感，以及特殊的木香气，都让喝过优质曼系豆子的人记忆犹新，但是殊不知印尼的邻居印尼群岛上的另一个国家，巴布亚新几内亚（PNG)也出产非常优质的咖啡。 发表于2014年07月03日
哥伦比亚 妙玲珑 Narino Columbia风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥伦比亚 妙玲珑 Narino Columbia》咖啡知识内容，哥伦比亚 妙玲珑 Narino Columbia有关的风味和产地信息。哥伦比亚是全世界水洗咖啡最大的出口国，在很多喝咖啡的人眼中，哥伦比亚这个名字再熟悉不过了。大多市面上大家见得到的哥伦比亚咖啡是以supremo或者excelso来命名，其实这是哥伦比亚的分级方式，即按照个头来进行分级（supremo大于excelso)。 发表于2014年07月03日
巴厘岛 Kintamani 自然处理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴厘岛 Kintamani 自然处理》咖啡知识内容，巴厘岛 Kintamani 自然处理有关的风味和产地信息。提到巴厘岛，肯定大家想到的都是美丽的沙滩美景和前些年的大海啸。但殊不知这个小岛上还有美味的咖啡。 发表于2014年07月03日
再谈咖啡豆之烘焙及技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《再谈咖啡豆之烘焙及技术》咖啡知识内容，再谈咖啡豆之烘焙及技术有关的风味和产地信息。好咖啡与坏咖啡 完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质， 发表于2014年07月03日
烘焙――烙印咖啡性格!风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙――烙印咖啡性格!》咖啡知识内容，烘焙――烙印咖啡性格!有关的风味和产地信息。美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中 发表于2014年07月03日
微距下的咖啡豆（大图）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《微距下的咖啡豆（大图）》咖啡知识内容，微距下的咖啡豆（大图）有关的风味和产地信息。巴西 黄波本 【Bourbon, Brasil】 尼泊尔 斯阳佳 喜马拉雅的雪【Syanja,Nepal】 哥伦比亚 妙玲珑 【Narino, Columbia】 发表于2014年07月03日
烘焙咖啡小常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙咖啡小常识》咖啡知识内容，烘焙咖啡小常识有关的风味和产地信息。影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。 影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键。 咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roas 发表于2014年07月03日
轻焙炒咖啡豆图片（Light Roast）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《轻焙炒咖啡豆图片（Light Roast）》咖啡知识内容，轻焙炒咖啡豆图片（Light Roast）有关的风味和产地信息。1.轻焙炒咖啡豆图片(Light Roast) 发表于2014年07月03日
中焙炒咖啡豆图片（Middle Roast）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中焙炒咖啡豆图片（Middle Roast）》咖啡知识内容，中焙炒咖啡豆图片（Middle Roast）有关的风味和产地信息。1.中焙炒咖啡豆图片(Middle Roast) 发表于2014年07月03日
印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁》咖啡知识内容，印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁有关的风味和产地信息。 Tim Tim是一只来自印尼的豆子，由于其长条形状，很多人管它叫马脸豆，也有人管它叫长条曼特宁。 发表于2014年07月03日
