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来叔生活百科第6642页_咖啡_来叔生活百科

单品意式(single espresso)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《单品意式(single espresso)》咖啡知识内容,单品意式(single espresso)有关的风味和产地信息。 意式(espresso),这个词似乎在咖啡里很广义,既可以指一杯20毫升的咖啡,也可以指意式拼配的咖啡豆,或者还可以特指烘焙程度。在这篇文章里,我们指的意式咖啡,专门指制作出的那杯20毫升左右的尤物。

发表于2014年07月03日

萨尔瓦多 西贝利亚庄园 帕卡马拉种风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多 西贝利亚庄园 帕卡马拉种》咖啡知识内容,萨尔瓦多 西贝利亚庄园 帕卡马拉种有关的风味和产地信息。提到萨尔瓦多咖啡,我就会想起帕卡马拉种和温泉水洗咖啡,这次带来的萨尔瓦多西贝利亚(Siberia Estate)的咖啡虽然不是温泉水洗,但却是帕卡马拉种。

发表于2014年07月03日

咖啡,可可,我们的云南也有风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡,可可,我们的云南也有》咖啡知识内容,咖啡,可可,我们的云南也有有关的风味和产地信息。周围的朋友都知道我是出名的咖啡痴,还有人叫我“咖痴”,所以很多朋友到访有咖啡的地方,带回咖啡相关的礼物和照片,对我来说可能是最好的礼物~

发表于2014年07月03日

咖啡烘焙级别说明风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙级别说明》咖啡知识内容,咖啡烘焙级别说明有关的风味和产地信息。咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色,颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法,外观呈小麦色,萃出后无香味、苦味,不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法,外观呈肉桂色,

发表于2014年07月03日

烘烤咖啡豆DIY风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《烘烤咖啡豆DIY》咖啡知识内容,烘烤咖啡豆DIY有关的风味和产地信息。和咖啡相關的活動最難的是自己烘烤咖啡豆。當要沖調高品質咖啡時,咖啡豆是否新鮮是最重要的,我們都有從烘烤者那裏買過己走味咖啡豆的經驗,哪怕只有一次,這與用自己烘烤出的咖啡豆沖調咖啡根本無法媲美。所以就在自家的廚房中烘烤咖啡豆吧,這很值得一試

发表于2014年07月03日

美味的咖啡来自烘焙风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美味的咖啡来自烘焙》咖啡知识内容,美味的咖啡来自烘焙有关的风味和产地信息。您喝什么咖啡呢?不论是三合一简易冲泡式的咖啡包,亦或是自行研磨的专业咖啡,咖啡的多元性让许多人着迷,甚至有一种说法,认为从喝的咖啡就可以窥见一个人的个性,可见咖啡的种类真的很多。 这些众多咖啡种类究竟是怎么产生的呢?如果您是专业咖啡的入门者,

发表于2014年07月03日

选择咖啡豆的煎培度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《选择咖啡豆的煎培度》咖啡知识内容,选择咖啡豆的煎培度有关的风味和产地信息。什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候,咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的,不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后,煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的,行家都知道,咖啡的特

发表于2014年07月03日

咖啡新鲜程度很重要:四只耶加雪菲对比风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡新鲜程度很重要:四只耶加雪菲对比》咖啡知识内容,咖啡新鲜程度很重要:四只耶加雪菲对比有关的风味和产地信息。 最近foresea coffee送了四只不同的耶加雪菲来对比,其实对比早已经做完,但是由于最近工作太多,所以无暇与大家共享,现在终于能够带给大家了。

发表于2014年07月03日

巴拿马casa ruiz风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《巴拿马casa ruiz》咖啡知识内容,巴拿马casa ruiz有关的风味和产地信息。巴拿马也是中美国家,很多人喜欢咖啡的人都是因巴拿马的艾丝美拉达艺妓(Geisha)的大名而了解巴拿马,巴拿马也算是一个出产优质咖啡的中美国家了,西邻哥斯达黎加,东临哥伦比亚,都是咖啡产国中数一数二的大牌明星。

发表于2014年07月03日

金玉其内的坦桑尼亚Ruvuma AAA 波本种风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《金玉其内的坦桑尼亚Ruvuma AAA 波本种》咖啡知识内容,金玉其内的坦桑尼亚Ruvuma AAA 波本种有关的风味和产地信息。谈起坦桑尼亚咖啡,似乎谈起他,咖啡老饕们总是拿他和优质的邻居肯尼亚比,无论是好是坏,肯尼亚似乎总是坦桑尼亚的一个参照物。

发表于2014年07月03日

巴西Coiote Estate 半日晒处理 黄波本咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《巴西Coiote Estate 半日晒处理 黄波本咖啡》咖啡知识内容,巴西Coiote Estate 半日晒处理 黄波本咖啡有关的风味和产地信息。 巴西是全世界咖啡产量最大的国家,但大多给人的印象是巴西咖啡的品质不尽人意,缺少特点,中庸曾经成了巴西咖啡的代名词,更多的是用于拼配,适合作为单品的优质巴西咖啡豆相对中南美其他国家和地区的咖啡,就少了很多。

发表于2014年07月03日

Sertinsa危地马拉微微特南果咖啡+Chemex & Kone风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Sertinsa危地马拉微微特南果咖啡+Chemex & Kone》咖啡知识内容,Sertinsa危地马拉微微特南果咖啡+Chemex & Kone有关的风味和产地信息。 近两年来,越来越多喜欢咖啡的朋友对不同产地的咖啡有兴趣,对于不同产地咖啡的口味也越来越感兴趣,而微微特南果(Huehuetenango的音译)因其美丽的名字而着实招来不少瞩目,笔者也曾因其迷人的名字而对其感兴趣。

发表于2014年07月03日

印尼 P.T.Toarco Jaya 托拿家G1风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《印尼 P.T.Toarco Jaya 托拿家G1》咖啡知识内容,印尼 P.T.Toarco Jaya 托拿家G1有关的风味和产地信息。 这批托拿家来自P.T.Toarco Jaya 处理厂,几乎所有苏拉威西的优质豆子都来自这里。这批G1瑕疵率非常低,300克豆子几乎为零。

发表于2014年07月03日

Illy Red 口感评测风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Illy Red 口感评测》咖啡知识内容,Illy Red 口感评测有关的风味和产地信息。之所以这次评测Illy, 是因为手头上正好有一罐。而且,上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时,就是用illy做为评测对象。

发表于2014年07月03日

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