高品质咖啡应具备的条件风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《高品质咖啡应具备的条件》咖啡知识内容，高品质咖啡应具备的条件有关的风味和产地信息。AROMA (香气) 咖啡给人最深的印象就是丰富的香气。不同的咖啡、不同的冲泡方式，带来不同的香气变化，造就了多采多姿的迷人咖啡世界。 ACIDITY (酸度) 酸度是评鉴一份咖啡豆最重要的条件。天然的果酸入口即化，清爽宜人;过度烘培则会产生焦苦味和不舒服的酸( 发表于2014年07月07日
怎么样让花式咖啡更好喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么样让花式咖啡更好喝》咖啡知识内容，怎么样让花式咖啡更好喝有关的风味和产地信息。据说芬兰人有一句让咖啡更好喝的咒语,就是对着咖啡说出这句话就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。 发表于2014年07月07日
危地马拉安提瓜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉安提瓜》咖啡知识内容，危地马拉安提瓜有关的风味和产地信息。危地马拉安提瓜，原名Guademala Antigua，属波旁种。色土黄，豆径较 发表于2014年07月07日
Chemex咖啡壶操作方法和流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Chemex咖啡壶操作方法和流程》咖啡知识内容，Chemex咖啡壶操作方法和流程有关的风味和产地信息。Chemex的设计已经完全保持不变，其迷人的木柄和皮革绳，1941年由德国发明家叫彼得Schlumbohm所研发。 发表于2014年07月07日
云南小粒咖啡未来发展趋势风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《云南小粒咖啡未来发展趋势》咖啡知识内容，云南小粒咖啡未来发展趋势有关的风味和产地信息。云南是全国范围内仅有的咖啡产区，独特的气候和多变的地理环境，生长出多层次口味的咖啡，在世界咖啡产地里可以算是独树一帜。 发表于2014年07月07日
拉丁美洲咖啡介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拉丁美洲咖啡介绍》咖啡知识内容，拉丁美洲咖啡介绍有关的风味和产地信息。1721年法国海军军官德-克利（Gabriel Mathieu de Clieu）历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛（Martinique），这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。 发表于2014年07月07日
东南亚地区的咖啡烘炒法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《东南亚地区的咖啡烘炒法》咖啡知识内容，东南亚地区的咖啡烘炒法有关的风味和产地信息。东南亚一带，尤其是新加坡·马来西亚，人民饮用咖啡，远比不上欧·美·日本人士讲究。 发表于2014年07月07日
咖啡店选址秘诀风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡店选址秘诀》咖啡知识内容，咖啡店选址秘诀有关的风味和产地信息。开业地址选对了，咖啡馆成功率就达到了70%，可见选址的重要性。既然你已经决定了要干下去，下一步就是确定最佳的经营位置，建立选址的标准。 发表于2014年07月07日
世界上还有三种味道奇特的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界上还有三种味道奇特的咖啡》咖啡知识内容，世界上还有三种味道奇特的咖啡有关的风味和产地信息。1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡冷奶 发表于2014年07月07日
低咖啡因品种——变种尖身波旁与伊索比亚野生低因咖啡树风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《低咖啡因品种——变种尖身波旁与伊索比亚野生低因咖啡树》咖啡知识内容，低咖啡因品种——变种尖身波旁与伊索比亚野生低因咖啡树有关的风味和产地信息。1715年，法国人移植也门圆身摩卡到非洲东海岸印度洋上的波旁岛，由于该岛孤立与非洲大陆之外，水土气候不同与也门，到1810年衍生成变种波旁，豆体由原来的圆身变为尖身，树高也较矮小。 发表于2014年07月07日
曼特宁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《曼特宁》咖啡知识内容，曼特宁有关的风味和产地信息。曼特宁名字的由来，曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 发表于2014年07月07日
咖啡豆的提取方式：日晒法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的提取方式：日晒法》咖啡知识内容，咖啡豆的提取方式：日晒法有关的风味和产地信息。咖啡豆如果在收果阶段取豆方式的不同可以分为水洗、日晒、半水洗、半日晒四种方式。 发表于2014年07月07日
咖啡豆新鲜度以及最好的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆新鲜度以及最好的风味》咖啡知识内容，咖啡豆新鲜度以及最好的风味有关的风味和产地信息。咖啡豆的风味在烘焙完成后的第一天是最棒的，过了这个时间，咖啡豆的风味就会残酷而急速地衰败。 发表于2014年07月07日
咖啡豆的成熟及储藏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的成熟及储藏》咖啡知识内容，咖啡豆的成熟及储藏有关的风味和产地信息。刚出炉的咖啡豆需要经过一周左右的存放才能使它的风味完全释放，此时咖啡豆进入了成熟期。出炉后两周，咖啡豆的成熟度到达峰值，之后就进入衰退期。 在衰退期，咖啡豆的各方面风味开始衰减。两个月之后咖啡豆可能只剩下原有风味的50%。 咖啡豆拆封后一般不会 发表于2014年07月07日
云南咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《云南咖啡》咖啡知识内容，云南咖啡有关的风味和产地信息。云南是位于北回归线以南的亚热带山地气候区，有着特有的高原红土，土质肥沃疏松，气候温和，特别适合种植小粒种咖啡，这里能种出世界上最好的咖啡。 发表于2014年07月07日
世界上最好的蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界上最好的蓝山咖啡》咖啡知识内容，世界上最好的蓝山咖啡有关的风味和产地信息。听说买过加蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人知道这是为什么，如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望时，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成一个永世流传的神话。 发表于2014年07月07日
全球最贵的咖啡极品——鲁哇克风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《全球最贵的咖啡极品——鲁哇克》咖啡知识内容，全球最贵的咖啡极品——鲁哇克有关的风味和产地信息。虽然蓝山咖啡是人们公认的全球最贵的咖啡，大约40美元/磅，但与苏门答腊的另一出产比起来，就是小巫见大巫了这种咖啡可以卖到300美元/磅。这就是臭名昭著的鲁哇克咖啡。 通常，咖啡果实被采摘下来之后，或着通过日晒法，或着是通过水洗法，来去除果皮、果肉 发表于2014年07月07日
咖啡豆煎培法和如何分辨咖啡豆的好坏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆煎培法和如何分辨咖啡豆的好坏》咖啡知识内容，咖啡豆煎培法和如何分辨咖啡豆的好坏有关的风味和产地信息。咖啡豆煎培法： 咖啡豆的煎陪，是很技术性的工作，将生豆锫热烘熟，去除水分使之爆胀， 经此手续，能产生咖啡独特的香味和风味。 一般来说，煎陪时间短，咖啡豆的颜色会浅呈褐色，酸味强，若煎陪色调较深，则苦味加强，颜色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘培分 发表于2014年07月07日
咖啡的烘焙方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的烘焙方式》咖啡知识内容，咖啡的烘焙方式有关的风味和产地信息。传统的烘焙机因原理不同，其烘焙方式可分为两种：热风型（100公斤以上的工厂型）与直热型 —煤气或木炭（分为大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。 发表于2014年07月07日
不同国家的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《不同国家的咖啡文化》咖啡知识内容，不同国家的咖啡文化有关的风味和产地信息。法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动 发表于2014年07月07日
