手冲新手也能快速上手 6招不NG的手冲咖啡秘笈风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲新手也能快速上手 6招不NG的手冲咖啡秘笈》咖啡知识内容，手冲新手也能快速上手 6招不NG的手冲咖啡秘笈有关的风味和产地信息。书店里，咖啡冲煮教战书籍琳琅满目；网络上，充斥各种流派技法的文章与影片。刚开始学习手冲的朋友，面对冲煮的每个环节，一定是「这样做是否正确」的烦恼吧？究竟在手冲咖啡时，最重要的是什么呢？简单来说，就是掌握咖啡豆的状态、风味的标准，以及保持正 发表于2021年08月04日
牙买加蓝山咖啡黑咖啡口感分级制度 国内蓝山咖啡与蓝山风味区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山咖啡黑咖啡口感分级制度 国内蓝山咖啡与蓝山风味区别》咖啡知识内容，牙买加蓝山咖啡黑咖啡口感分级制度 国内蓝山咖啡与蓝山风味区别有关的风味和产地信息。知道咖啡的朋友，应该知道蓝山咖啡，因为蓝山咖啡是上等品，口感淳厚，很多人都非常喜欢。但是，正因为是极品中的极品，所以价格是相对来说，是比较贵的。所以一般人不会选择买蓝山咖啡。也正如这样，所以市面上，会有很多蓝山咖啡， 至于是否正宗就不得而知 发表于2021年08月04日
烘焙咖啡豆怎么保存更久？咖啡豆要现磨还是提前磨？咖啡保存方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙咖啡豆怎么保存更久？咖啡豆要现磨还是提前磨？咖啡保存方法》咖啡知识内容，烘焙咖啡豆怎么保存更久？咖啡豆要现磨还是提前磨？咖啡保存方法有关的风味和产地信息。现在很多家里都有咖啡机了，因为咖啡越来越受人喜欢，而真正懂咖啡的人，是更咖享受在家研磨咖啡并冲煮这个过程的。当然，有一些朋友买了咖啡豆回家自己保存养豆，可能有一些基本的常识不是很懂，也有一些朋友，为了方便，直接把咖啡豆全部一次性磨成粉保存 发表于2021年08月04日
多少分以上是精品咖啡 精品咖啡的杯测评分明细和注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《多少分以上是精品咖啡 精品咖啡的杯测评分明细和注意事项》咖啡知识内容，多少分以上是精品咖啡 精品咖啡的杯测评分明细和注意事项有关的风味和产地信息。前面和大家谈到精品咖啡和平常咖啡的不同之处，以及精品咖啡杯测的步骤。既然知道杯测的步骤了，那你知道杯测是以哪些要点来评分吗?各个要点的注意事项又是什么呢? 当然，评鉴咖啡是不是精品咖啡，不能单独的靠杯测来决定。还要看这咖啡豆的来源，生豆的好坏 发表于2021年08月03日
通过什么来评鉴精品咖啡 精品咖啡杯测指标风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《通过什么来评鉴精品咖啡 精品咖啡杯测指标》咖啡知识内容，通过什么来评鉴精品咖啡 精品咖啡杯测指标有关的风味和产地信息。咖啡越来越受人喜欢，但懂咖啡的朋友，追求的是精品咖啡。精品咖啡与平常的咖啡有什么不同呢?是不是味道比较好呢?精品咖啡又是以什么标准来决定的呢? 精品咖啡相对于平常的咖啡来说，从生豆开始到熟豆再到冲煮的每一个步骤都是经过精细的处理，所以精品咖啡 发表于2021年08月03日
各产国给咖啡命名的惯例 咖啡原生种的味道差异风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各产国给咖啡命名的惯例 咖啡原生种的味道差异》咖啡知识内容，各产国给咖啡命名的惯例 咖啡原生种的味道差异有关的风味和产地信息。咖啡有很多品种，名字也各有千秋。咖啡朋友们可能很好奇咖啡的名字是怎么来的，究竟是以什么来命名咖啡的呢?前街告诉大家，这咖啡名字其实是由各产国来命名的，有以国家、产区、庄园、个人爱好、咖啡特点、处理法等等来命名的。 咖啡豆如何分级?由生产国制定 发表于2021年08月03日
智能职人手冲咖啡机适合家用吗 各种咖啡机详细介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《智能职人手冲咖啡机适合家用吗 各种咖啡机详细介绍》咖啡知识内容，智能职人手冲咖啡机适合家用吗 各种咖啡机详细介绍有关的风味和产地信息。随着咖啡越来越受大家的喜欢，咖啡机也成了大家想了解的对象了。与其在外面点上一杯咖啡来品尝，更多喜欢咖啡的人追求的是在家研磨和冲煮。咖啡机的出现，促使人们的生活更加便利，口耳相传、互相推荐，不论居家、办公、或是商业用途，都能看到咖啡机的踪迹 发表于2021年08月03日
怎么做让萃取达到理想萃取的完美境界 手冲咖啡冲煮萃取风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么做让萃取达到理想萃取的完美境界 手冲咖啡冲煮萃取》咖啡知识内容，怎么做让萃取达到理想萃取的完美境界 手冲咖啡冲煮萃取有关的风味和产地信息。咖啡的冲煮过程也可以说是咖啡的萃取过程，因为这个过程就是通过注入开水到咖啡粉里，让咖啡粉溶解并带出咖啡粉中物质的过程。这个过程看似简单，可是如果不熟练的话，冲出来的咖啡风味可能就会让人难入品尝哦。 咖啡的萃取之前，一定要先了解咖啡豆的烘焙程 发表于2021年08月03日
浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗 用多少度的水来冲咖啡比较好喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗 用多少度的水来冲咖啡比较好喝》咖啡知识内容，浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗 用多少度的水来冲咖啡比较好喝有关的风味和产地信息。咖啡，是由咖啡粉和水融合而成的饮品，看似单纯，却在融合的过程中产生极其复杂的化学作用，从而释放出奎宁酸、胺基酸、单宁酸、醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、磷酸、咖啡因、油脂等多种物质，如同红酒和茶，冲煮时前中后段所萃取出的风味不尽相同，而品饮 发表于2021年08月03日
哪种手冲壶比较好 手冲壶的种类与注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哪种手冲壶比较好 手冲壶的种类与注意事项》咖啡知识内容，哪种手冲壶比较好 手冲壶的种类与注意事项有关的风味和产地信息。随着手冲咖啡的风潮兴起，咖啡品友们除了对咖啡豆产地的重视外，冲煮咖啡的器具也越来越讲究，一杯可以把豆性完整表现出来的咖啡，不但需着墨于冲煮参数，连锱铢细节都是绝对变因之一，而其中，宛如艺术品般的咖啡手冲壶，近年来可说是最热门的收藏器具，其 发表于2021年08月02日
教你做好手冲不再浪费咖啡豆 三段式冲煮法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《教你做好手冲不再浪费咖啡豆 三段式冲煮法》咖啡知识内容，教你做好手冲不再浪费咖啡豆 三段式冲煮法有关的风味和产地信息。当你买到了超棒的咖啡豆，而且也有好好养豆，那现在要做的事就是好好的冲煮，然后好好的品尝一下这心爱的咖啡。可是，问题来了，你知道怎么样冲煮才不会浪费这么棒的咖啡豆呢?才能冲煮出这咖啡的风味来呢? 我们前街比较喜欢用三段式萃取方法。三段式萃取方法 发表于2021年08月02日
一份咖啡粉可以萃取几次 反复萃取的咖啡还有咖啡味吗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一份咖啡粉可以萃取几次 反复萃取的咖啡还有咖啡味吗》咖啡知识内容，一份咖啡粉可以萃取几次 反复萃取的咖啡还有咖啡味吗有关的风味和产地信息。有朋友说我买的咖啡豆回去后，研磨好都是冲几次的哦，不然太浪费了，虽然后面的味道比较淡了点，但也还可以接受。说的挺对的，冲煮一次萃取是挺浪费的，但咖啡与茶不一样哦，茶可能越冲泡越香，但咖啡第一次萃取后，再进行二次或多次萃取，那根本就没有什么 发表于2021年08月02日
手冲闷蒸是什么 闷蒸重要吗?不同烘焙程度的闷蒸要注意什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲闷蒸是什么 闷蒸重要吗?不同烘焙程度的闷蒸要注意什么》咖啡知识内容，手冲闷蒸是什么 闷蒸重要吗?不同烘焙程度的闷蒸要注意什么有关的风味和产地信息。冲煮其实可以按照个人的意思来冲煮的，我想淡点不要那么浓的味道，那就可以注入多点水，时间可以稍微的长点；反之相同。所以同样的咖啡粉，在不同的人手里，冲煮出来的风味还是会有点小小的区别，因为不同的人，手法不同，口感不同，那冲煮出来的咖啡风味肯 发表于2021年08月02日
喝咖啡醉了是一种什么状态 醉咖啡是真醉还是假醉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡醉了是一种什么状态 醉咖啡是真醉还是假醉》咖啡知识内容，喝咖啡醉了是一种什么状态 醉咖啡是真醉还是假醉有关的风味和产地信息。随着对咖啡知识了解的越多，就会听到越多一些关于咖啡的心声，比如：咖啡既能提神，却也能醉人。你可能会很惊讶，咖啡本来就是饮料的一种，没有酒精，怎么会醉人呢?咖啡提神是因为咖啡因，那醉人也是因为咖啡因吗?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的呢?朋友们 发表于2021年08月02日
深烘和中烘哪个更好 不同烘焙阶段的颜色与味道变化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《深烘和中烘哪个更好 不同烘焙阶段的颜色与味道变化》咖啡知识内容，深烘和中烘哪个更好 不同烘焙阶段的颜色与味道变化有关的风味和产地信息。咖啡烘焙就是将未加工处理的生豆通过烘焙机烘焙成可以冲煮的咖啡豆。通常这也是咖啡烘焙师最喜欢的也是最迷人的，因为这是根据咖啡豆的特性来烘焙出咖啡豆特有的香气和风味来。咖啡豆加工过程最重要也最具影响力的步骤之一，烘豆的主要目的是让生豆发展出香 发表于2021年08月01日
时间熟成的酒香日晒处理法 酒香日晒和橡木桶发酵有什么不同风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《时间熟成的酒香日晒处理法 酒香日晒和橡木桶发酵有什么不同》咖啡知识内容，时间熟成的酒香日晒处理法 酒香日晒和橡木桶发酵有什么不同有关的风味和产地信息。为了更好的展示咖啡豆的独特风味，别出心裁的创新处理法纷纷出笼，各式蜜处理之外，还增加许多日晒改良方式与水洗改良方式，这些处理法都是基于日晒、水洗和蜜处理之上。究竟酒香日晒与传统日晒的差别在哪里？酒香日晒又和橡木桶发酵处理法不同在何处？ 晒处 发表于2021年08月01日
咖啡研磨粗细如何拿捏？萃取前最重要的事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨粗细如何拿捏？萃取前最重要的事》咖啡知识内容，咖啡研磨粗细如何拿捏？萃取前最重要的事有关的风味和产地信息。无论你使用什么冲煮工具来萃取咖啡，在冲煮之前，必定得先经过咖啡研磨这个阶段。 萃取就是水注入咖啡粉中，让咖啡粉完全浸透，而过滤出咖啡来。为了让咖啡豆蕴藏的风味与香气能够顺利溶出，我们需要根据咖啡豆的烘焙程序来研磨粗细，否则，冲煮出来的咖啡风 发表于2021年08月01日
什么是配方咖啡 配方咖啡VS单品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么是配方咖啡 配方咖啡VS单品咖啡》咖啡知识内容，什么是配方咖啡 配方咖啡VS单品咖啡有关的风味和产地信息。我们买的东西都会看包装，因为产品的信息都会写在包装上面了。咖啡豆也一样，包装上面都会写着咖啡豆的品种、海拔、风味等。看这些信息就可以基本确定这是不是精品咖啡豆，或是产区了。 单品豆（Single Origin）VS. 配方豆（Blend） 咖啡豆的包装销售通常可 发表于2021年08月01日
采收期内的是新豆吗 怎样区分新豆老豆 哪种豆比较好喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《采收期内的是新豆吗 怎样区分新豆老豆 哪种豆比较好喝》咖啡知识内容，采收期内的是新豆吗 怎样区分新豆老豆 哪种豆比较好喝有关的风味和产地信息。咖啡也是农作物的一种，咖啡果实是非常复杂的。平常看到或购买的就是咖啡的熟豆，而见到咖啡生豆机会比较少。其实咖啡豆，就是指用于制作咖啡的植物果实。或许很多朋友并不知道咖啡豆也有分新豆和老豆之说，到底是新的咖啡豆好喝点呢还是老的咖啡豆好喝呢? 发表于2021年08月01日
什么是咖啡滤纸？有没有其他东西能代替咖啡滤纸？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么是咖啡滤纸？有没有其他东西能代替咖啡滤纸？》咖啡知识内容，什么是咖啡滤纸？有没有其他东西能代替咖啡滤纸？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如题。 不会吧？！这都能搞错？ 大家不要以为这是我乱编哈，这种现象确实普遍存在。 不信你问问身边的咖啡师/老板。 一般在 点完单，许多人都会很自然地在吧台前坐下。 看着咖啡师 发表于2021年08月01日
