埃塞俄比亚欧若米亚产区 乌拉嘎多梅处理厂 厌氧发酵水洗原生种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚欧若米亚产区 乌拉嘎多梅处理厂 厌氧发酵水洗原生种》咖啡知识内容，埃塞俄比亚欧若米亚产区 乌拉嘎多梅处理厂 厌氧发酵水洗原生种有关的风味和产地信息。生在古奇长在古奇的Tadesse Edema是乌拉嘎咖啡生产者的先驱，他是第一个在古奇建立处理厂的人之一，并在欧若米亚联盟进入和建设着名的Layo Teraga Cooperative铺平了道路。除了处理厂，Tadesse Edema还拥有两个农场，一个在夏奇索，另一个在安娜索拉。 乌拉 发表于2020年04月21日
萨尔瓦多阿帕内卡山脉 繁星精品咖啡庄园 日晒处理波旁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多阿帕内卡山脉 繁星精品咖啡庄园 日晒处理波旁》咖啡知识内容，萨尔瓦多阿帕内卡山脉 繁星精品咖啡庄园 日晒处理波旁有关的风味和产地信息。有着海洋之星，火山之国美誉的中南美洲最小的国家-萨尔瓦多，由于它得天独厚的微气候，让萨尔瓦多的咖啡越来越被烘焙师们追捧。采收期在：11月到次年3月。阿帕内卡山脉-位于萨尔瓦多的西部区域，海拔500-2000米，素有火山之国的萨尔瓦多咖啡的等级划分，是以 发表于2020年04月21日
世界冠军JackyLai冠军特选系列 日晒古吉珍珠小豆 浓缩的葡萄汁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界冠军JackyLai冠军特选系列 日晒古吉珍珠小豆 浓缩的葡萄汁》咖啡知识内容，世界冠军JackyLai冠军特选系列 日晒古吉珍珠小豆 浓缩的葡萄汁有关的风味和产地信息。大家或许会觉得奇怪，为什么Jacky的批次，直接跳过了19/02来到了19/03？其实我们在去年下半年也让Jacky测试了不少优质的日晒批次，他也挑中了一个批次，但刚好批次量的因素所以他就留作自用了。这次这个批次可以说是Jacky的压轴款之一，他挑到了一个非常好喝 发表于2020年04月21日
耶加雪菲波雅菲日晒G1 咖啡小农种植模式 Bota/Yefirafire风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《耶加雪菲波雅菲日晒G1 咖啡小农种植模式 Bota/Yefirafire》咖啡知识内容，耶加雪菲波雅菲日晒G1 咖啡小农种植模式 Bota/Yefirafire有关的风味和产地信息。Boyefi来自埃塞俄比亚的Fere 以及Bota/Yefirafire，Fere是莓果的意思，Bota/Yefirafire则是花园/果园的意思，意思就是莓果园！我们连续年推出的波雅啡莓果园系列，大受好评。本批次选自耶珈雪啡产区最高海拔也是最偏远的微产区，也就是歌迪贝(Gedeb)，实地探 发表于2020年04月21日
肯尼亚达诺伊妮工作社 基坎达合作社AB级 香甜清新葡萄柚苹果风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《肯尼亚达诺伊妮工作社 基坎达合作社AB级 香甜清新葡萄柚苹果》咖啡知识内容，肯尼亚达诺伊妮工作社 基坎达合作社AB级 香甜清新葡萄柚苹果有关的风味和产地信息。在肯尼亚，有一个进口商与一群 小农签订了一项协议，启动了采购肯尼亚咖啡的转型方法。Ndaroini集团不是将咖啡卖给传统上一直是小农进入市场的全国拍卖系统，而是可以预先支付他们的咖啡作物，价格更高让他们足够投资他们的家庭、购买堆肥，从而降低导致低产 发表于2020年04月21日
巴布亚新几内亚Baroida庄园 魔莉达咖啡地块 复杂茉莉花橙子风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴布亚新几内亚Baroida庄园 魔莉达咖啡地块 复杂茉莉花橙子风味》咖啡知识内容，巴布亚新几内亚Baroida庄园 魔莉达咖啡地块 复杂茉莉花橙子风味有关的风味和产地信息。巴布亚新几内亚 Baroida庄园 魔莉达地块 在Nichol Colbran的Baroida庄园的制高点，有一块叫做魔莉达（Morita）的地块，魔莉达之所以如此的特别，是因为它全部只种植了一种名叫阿鲁沙（Arusha）的不起眼的咖啡品种，该品种在20世纪中叶的某个时候从东非进入巴 发表于2020年04月21日
墨西哥天堂庄园 SSS精品咖啡计划 咖啡师大赛冠军比赛用豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《墨西哥天堂庄园 SSS精品咖啡计划 咖啡师大赛冠军比赛用豆》咖啡知识内容，墨西哥天堂庄园 SSS精品咖啡计划 咖啡师大赛冠军比赛用豆有关的风味和产地信息。墨西哥 天堂庄园 SSS计划 Samuel Ronzon是第三代咖啡种植者，运营并管理着珍宝微处理厂(Micro-benefcio La Joya)，旨在根据咖啡品种和需求定制处理，我们从4个家庭的庄园挑选樱桃，这些庄园共40公顷，种植密度为每公顷2000-3000棵。 墨西哥天堂庄园SSS计划（ 发表于2020年04月21日
哥斯达黎加卧龙庄园 卓越杯竞赛第二名 白蜜处理法卡杜艾咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加卧龙庄园 卓越杯竞赛第二名 白蜜处理法卡杜艾咖啡》咖啡知识内容，哥斯达黎加卧龙庄园 卓越杯竞赛第二名 白蜜处理法卡杜艾咖啡有关的风味和产地信息。哥斯达黎加 卧龙庄园 位于San Lorenzo de Tarrazu的拉莉雅（La Lia）微处理厂以Luis Aiberto和Oscar Monge的母亲唐娜莉雅（Dona Lia）的名字命名，他们在2007年建造了它。 传统制度下，咖啡种植者会将咖啡樱桃卖给更大的工厂，这将根据商业咖啡的价格来向他 发表于2020年04月21日
尼加拉瓜祝福庄园 帕卡马拉精品咖啡豆 桃子香气柠檬汽水风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜祝福庄园 帕卡马拉精品咖啡豆 桃子香气柠檬汽水风味》咖啡知识内容，尼加拉瓜祝福庄园 帕卡马拉精品咖啡豆 桃子香气柠檬汽水风味有关的风味和产地信息。尼加拉瓜 祝福庄园 路易斯阿尔贝托巴拉达雷斯（Luis Alberto Bal-Ladarez）是精品咖啡行业卓越成就的代名词。它的咖啡一直在尼加拉瓜的卓越杯比赛中排名较高，2018年获得卓越杯冠军。在过去的十年中，路易斯一直在磨练自己的技能，并增进了他在精品咖啡制作 发表于2020年04月21日
危地马拉改革庄园La Reforman 2019年COE#7 高海拔精品咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉改革庄园La Reforman 2019年COE#7 高海拔精品咖啡豆》咖啡知识内容，危地马拉改革庄园La Reforman 2019年COE#7 高海拔精品咖啡豆有关的风味和产地信息。危地马拉 改革庄园 La Reforman农庄园于1904年被Manuel Perez先生收购，起初生产烟草，玉米和豆类。后来他的儿子莱昂纳多继续种植同样的农作物，直到1939年，由于烟草产量低和生产成本高，在Manuel的儿子莱昂纳多领导下开始生产咖啡。 莱昂纳多从小就开始工 发表于2020年04月21日
瓜达卢佩铁比卡种 独特产量稀少咖啡品种 蓝山咖啡鼻祖可能性风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《瓜达卢佩铁比卡种 独特产量稀少咖啡品种 蓝山咖啡鼻祖可能性》咖啡知识内容，瓜达卢佩铁比卡种 独特产量稀少咖啡品种 蓝山咖啡鼻祖可能性有关的风味和产地信息。瓜达卢佩铁比卡种，也叫The Guadeloupe Bonifieur。Bonifieur这个名字来源于法语，意思是to improve，译为更好，更高。 瓜达卢佩铁皮卡种起源于加勒比海的瓜达卢佩岛，其历史可以追溯到18世纪。 关于也门的咖啡豆，众所周知，铁皮卡种就是最初从埃塞俄比亚被 发表于2020年04月21日
瓜达卢佩长形豆 古老纯净稀有咖啡品种培育 风味十分独特丰富风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《瓜达卢佩长形豆 古老纯净稀有咖啡品种培育 风味十分独特丰富》咖啡知识内容，瓜达卢佩长形豆 古老纯净稀有咖啡品种培育 风味十分独特丰富有关的风味和产地信息。今天为大家介绍的是一支非常不一样的咖啡品种，特别就在于这是一支铁皮卡，但并不是人们常识中的铁皮卡，是一支古老而纯净的稀有咖啡品种瓜达卢佩铁皮卡种，这支未被驯化的铁皮卡种，在过去常常通过与其他品种杂交来培育新的咖啡变种，而今天要介绍的珍贵变 发表于2020年04月21日
稀少咖啡品种 风味惊艳珍贵 娇气迷人的埃塞俄比亚原生Cioccies风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《稀少咖啡品种 风味惊艳珍贵 娇气迷人的埃塞俄比亚原生Cioccies》咖啡知识内容，稀少咖啡品种 风味惊艳珍贵 娇气迷人的埃塞俄比亚原生Cioccies有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚西南部吉马村附近发现的埃塞俄比亚种，一种野生的阿拉比卡品种，在苏丹的东南部罗米村的苏马博马高原上被发现。高树，分枝间距和分枝芽间距中等，耐病性较强，尤其对于咖啡浆果 发表于2020年04月21日
巴拿馬波奎特咖啡產區 巴拿馬黛博拉精品咖啡莊園风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴拿馬波奎特咖啡產區 巴拿馬黛博拉精品咖啡莊園》咖啡知识内容，巴拿馬波奎特咖啡產區 巴拿馬黛博拉精品咖啡莊園有关的风味和产地信息。2019年夏季，原產地計劃為喜歡我們產品的咖啡專業人士和業余愛好者，特別是為即將投入CBC和CBrC賽事的選手們重磅引進了在海外揚名已久的巴拿馬黛博拉莊園的瑰夏咖啡， 在大家欣賞和品鑒這些好咖啡的同時，小編也想為大家介紹壹下著名的巴拿馬瑰夏以及神秘的 发表于2020年04月20日
哥斯达黎加塔拉树产区 人工采摘捷豹日晒处理 首屈一指优质咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加塔拉树产区 人工采摘捷豹日晒处理 首屈一指优质咖啡》咖啡知识内容，哥斯达黎加塔拉树产区 人工采摘捷豹日晒处理 首屈一指优质咖啡有关的风味和产地信息。咖啡豆的日晒处理法是全球上处理咖啡豆最古老的方式，因为过程中所需要的水量并不多，所以在水源不丰沛的地区被广泛的使用。将采收下来的咖啡果实去除浮豆後放置在曝晒场进行长达约１个月的自然乾燥。日晒处理法可以完整地将咖啡最原始风味保存起来。 哥斯大 发表于2020年04月20日
哥斯达黎加波阿斯火山 胡安卡洛斯瓦莱里奥农场 龙眼甘蔗般甜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加波阿斯火山 胡安卡洛斯瓦莱里奥农场 龙眼甘蔗般甜》咖啡知识内容，哥斯达黎加波阿斯火山 胡安卡洛斯瓦莱里奥农场 龙眼甘蔗般甜有关的风味和产地信息。胡安卡洛斯瓦莱里奥农场，它正位於阿拉辉拉省San Luis de Grecia的上方，偶尔你可在波阿斯火山（Poas Volcano）附近的斜坡上，在那边悠闲的享受美丽的日落，因海拔较高，并伴随着凉爽气候，因为到夜晚温度就下降许多，晚上时需多加件外套。也因日夜温差大， 发表于2020年04月20日
埃塞俄比亚耶加之星 Kochere水洗处理厂 强烈茉莉花香蜂蜜甜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚耶加之星 Kochere水洗处理厂 强烈茉莉花香蜂蜜甜》咖啡知识内容，埃塞俄比亚耶加之星 Kochere水洗处理厂 强烈茉莉花香蜂蜜甜有关的风味和产地信息。本批次咖啡都是来自耶加雪菲产区 kochere 村附近水洗处理站的小农，在生豆采收季的耶加雪菲(Yirgacheffe)清晨，生豆工人们到达水洗站，并在干燥床旁排队。经过初步水洗过的咖啡羊皮层被解开。数十双手伸进豆子里，将它们拨开，以迎接冉冉升起的太阳。 处理厂 发表于2020年04月20日
哥伦比亚慧兰康朵 100%水洗处理法 榛果奶油风味口感浓醇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥伦比亚慧兰康朵 100%水洗处理法 榛果奶油风味口感浓醇》咖啡知识内容，哥伦比亚慧兰康朵 100%水洗处理法 榛果奶油风味口感浓醇有关的风味和产地信息。在哥伦比亚的南方有一个叫做薇拉(Huila)的产区，此产区的咖啡产量较其他的产区来的要少。这里的农民将种植咖啡当作一种艺术看待。红色和成熟的咖啡果实采摘之後，农民利用手工或是机器将果实洗净，洗净後所产生的黏浆状物质被作为自然肥料使用，之後再将果实 发表于2020年04月20日
耶加雪菲盖德奥区 特级手选日晒G3 完全成熟咖啡樱桃手选风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《耶加雪菲盖德奥区 特级手选日晒G3 完全成熟咖啡樱桃手选》咖啡知识内容，耶加雪菲盖德奥区 特级手选日晒G3 完全成熟咖啡樱桃手选有关的风味和产地信息。著名的耶加雪夫是盖德奥区（Gedeo Zone）中的一个小镇(Yirgacheffe)、 此处正好位於约在衣索匹亚首都的南部中央，不仅是大家所熟悉的咖啡生产地，也是耶家雪夫区的行政中枢。 围绕在耶家雪夫，从北到南分别为，北方的维娜果(Wenago)、东方的布里(Bule)、西方 发表于2020年04月20日
印度卡杜肯庄园 桑嘎美斯瓦处理厂Sangameshwar 增进咖啡品质风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印度卡杜肯庄园 桑嘎美斯瓦处理厂Sangameshwar 增进咖啡品质》咖啡知识内容，印度卡杜肯庄园 桑嘎美斯瓦处理厂Sangameshwar 增进咖啡品质有关的风味和产地信息。【桑嘎美斯瓦处理厂 Sangameshwar】 对於生豆处理过程和维持水准不遗余力，保存优质咖啡的品种和致力於增进咖啡品质，使用现代种植法的同时注重对环境的友善。由一个公司，四座咖啡庄园和一群热血的咖啡痴所组成。坐落在Western Ghats山脉。农庄的高海拔是孕 发表于2020年04月20日
