给想开咖啡店、酒吧的朋友一些忠告风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《给想开咖啡店、酒吧的朋友一些忠告》咖啡知识内容，给想开咖啡店、酒吧的朋友一些忠告有关的风味和产地信息。最近打算开店的朋友很多，貌似现在想开个咖啡店、酒吧神马的人越来越多了，可能是经济形势不太乐观，都愿意做点实业吧，毕竟开个酒吧、咖啡神马的还是很惬意的，吃着蛋糕、喝着咖啡、看着书、装文艺范，感慨人生的美好。 不过，有没想过当你吃着蛋糕、喝着咖 发表于2014年06月04日
咖啡烘培的概念及原则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘培的概念及原则》咖啡知识内容，咖啡烘培的概念及原则有关的风味和产地信息。顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候。 发表于2014年06月04日
咖啡店的“明星店员”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡店的“明星店员”》咖啡知识内容，咖啡店的“明星店员”有关的风味和产地信息。这些都是小峰在咖啡馆工作领悟到的东西。他喜欢服务行业，作为一线员工，至少学到咖啡馆应该是怎样的，以及怎样让顾客满意。 发表于2014年06月04日
咖啡豆拼配和烘焙的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆拼配和烘焙的关系》咖啡知识内容，咖啡豆拼配和烘焙的关系有关的风味和产地信息。是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？哪一种方式更好呢？ 发表于2014年06月04日
咖啡达人：把云南豆打造成中国“蓝山”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡达人：把云南豆打造成中国“蓝山”》咖啡知识内容，咖啡达人：把云南豆打造成中国“蓝山”有关的风味和产地信息。一个新竹人，一个台北人，两个年过半百的台湾人欲在厦门打造中国的 蓝山。众人皆知，蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡之一，它产自牙买加，独特的地理气候条件，造就了其优越的品质。 大陆地大物博，不知是否也能生产出如此优质的咖啡豆?如今，在一家名为FCR的 发表于2014年06月04日
创业故事：长沙MounGar423咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《创业故事：长沙MounGar423咖啡馆》咖啡知识内容，创业故事：长沙MounGar423咖啡馆有关的风味和产地信息。不到一年时间，MounGar423东牌楼店就收回了成本，陈伯勋这个年轻的大学毕业生创业成绩令人刮目相看，2011年当选芙蓉区创业明星。 发表于2014年06月04日
艺术氛围 支撑咖啡厅生存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《艺术氛围 支撑咖啡厅生存》咖啡知识内容，艺术氛围 支撑咖啡厅生存有关的风味和产地信息。艺术氛围应该是支撑咖啡厅生存的一个必要条件，否则为何艺术区内容易“滋生”咖啡馆，而且把那些咖啡馆滋养得那样有个性。 发表于2014年06月04日
咖啡十大瑕疵豆种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡十大瑕疵豆种类》咖啡知识内容，咖啡十大瑕疵豆种类有关的风味和产地信息。咖啡的品质很重要的一个影响因素就是瑕疵豆，瑕疵豆的多少，也同样影响着咖啡的等级。比如，巴西采用的咖啡评价方式就为“扣分法”，依每克300克主豆中有多少瑕疵豆来分列等级。 发表于2014年06月04日
另类咖啡经营：交友咖啡店风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《另类咖啡经营：交友咖啡店》咖啡知识内容，另类咖啡经营：交友咖啡店有关的风味和产地信息。看起来一家中规中距的咖啡厅，走进去却发现一对对年轻男女在喝着咖啡约会。眼下，这种交友咖啡厅在江城越开越多，店主们以咖啡厅为平台，开展交友服务业务，靠会员会费赚钱。 江汉路步行街的一家咖啡厅店主介绍，店里引进了不少国外以及北上广城市流行的交友 发表于2014年06月04日
咖啡生豆分级标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生豆分级标准》咖啡知识内容，咖啡生豆分级标准有关的风味和产地信息。咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 发表于2014年06月04日
经验分享：怎样拥有属于自己的咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《经验分享：怎样拥有属于自己的咖啡馆》咖啡知识内容，经验分享：怎样拥有属于自己的咖啡馆有关的风味和产地信息。台湾一家企业能经营超过五年的大约只有两成左右，八成无法维持长远经营，到底什么样的咖啡店能长久，如何一圆小老板之梦? 发表于2014年06月04日
咖啡豆进货经验分享及好豆推荐风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆进货经验分享及好豆推荐》咖啡知识内容，咖啡豆进货经验分享及好豆推荐有关的风味和产地信息。最近我进了一批埃塞极精品豆Nekisse, Tchembe，Amaro，Aricha，我们与供应商以SCAA标准杯测皆达90分以上! 这几款咖啡亦是在国际咖啡界、网络上讨论红遍天的Ninety Plus旗下产品之一(同一供应货源)，由此可见这系列产品本质上的优异。 然而，在进货的过程，我 发表于2014年06月04日
咖啡烘焙过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙过程》咖啡知识内容，咖啡烘焙过程有关的风味和产地信息。咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸 发表于2014年06月04日
经营新定位 咖啡加面包搭配风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《经营新定位 咖啡加面包搭配》咖啡知识内容，经营新定位 咖啡加面包搭配有关的风味和产地信息。近两年，多家糕饼店在也已开始尝试咖啡/其他饮品+面包的新鲜搭配。这种饮品+糕点的饮食方式很符合现如今快节奏的消费需求。 在2011年第十五届中国烘焙展览展会上，展馆还设立了 发表于2014年06月04日
咖啡烘焙知识大全风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙知识大全》咖啡知识内容，咖啡烘焙知识大全有关的风味和产地信息。咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸 发表于2014年06月04日
咖啡店开店选址指南：旅游创意区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡店开店选址指南：旅游创意区》咖啡知识内容，咖啡店开店选址指南：旅游创意区有关的风味和产地信息。旅游区和创意园区在上海是个性小店的天堂，比较知名的田子坊，其中遍布的个性小馆数不胜数，有许多店确实有着不错的概念和产品。只是这样的地方并不是在每个城市都有，即使有，也只是小小的一块。而且这里不仅仅是个性小馆的摇篮，也是更多小馆的坟墓。 选址 发表于2014年06月04日
咖啡是否影响健康？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡是否影响健康？》咖啡知识内容，咖啡是否影响健康？有关的风味和产地信息。咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感到不安 发表于2014年06月04日
咖啡馆与茶楼的经营之争风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆与茶楼的经营之争》咖啡知识内容，咖啡馆与茶楼的经营之争有关的风味和产地信息。两年内，宜昌解放路附近先后有8家咖啡馆相继关门，有网友表示这是茶楼和咖啡馆之间的市场竞争所致，由于近几年茶楼的兴盛，分走了咖啡馆市场的一杯羹。 发表于2014年06月04日
复合式餐饮店：台商教你开咖啡厅风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《复合式餐饮店：台商教你开咖啡厅》咖啡知识内容，复合式餐饮店：台商教你开咖啡厅有关的风味和产地信息。张富棋开咖啡厅的出发点，是想以此作为一个窗口，让对咖啡感兴趣的人可现场体验烘焙咖啡、操作烘焙设备的乐趣，同时进行开店规划技术教学培训。 发表于2014年06月04日
开咖啡店开出一份惬意心境风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《开咖啡店开出一份惬意心境》咖啡知识内容，开咖啡店开出一份惬意心境有关的风味和产地信息。柔和的灯光，轻缓的音乐下，他们优雅地忙碌着。双手穿梭在咖啡壶和磨豆机间，赋予咖啡别致的美观与口味，释放出咖啡香浓的魔力。 发表于2014年06月04日
