每日健康／综合编译　郭家和

十月进入秋高蟹肥的季节，不少民众都会选择到海鲜餐厅大啖螃蟹美食，或从市场购入回家处理。不过，甚受国人欢迎的大闸蟹来源不一，近日遭海巡署查获的走私大闸蟹，甚至验出“戴奥辛”超标，食药署随即召开记者会说明，研拟未来中国大陆进口的蟹只必须加验戴奥辛。

食药署提供 / Via  healthylives.tw/

中国大陆走私大闸蟹　验出戴奥辛超标7倍

综合媒体报导，乔艾舶国际企业以及侑丰企业被海巡署查获走私未经检验的大闸蟹入境，其中1批安徽进口的大闸蟹，戴奥辛量验出超标7倍，合计戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯总合量为27，超过标准值4.1倍。大陆进口大闸蟹已多次被验出含有戴奥辛，食品安全疑虑令人担忧，据统计自去年10至今食药署已查验出超过4批的大闸蟹戴奥辛含量超标，未来必须加码更严格的把关机制。

食药署北区管理中心简任秘书谢碧莲于记者会中表示，中国进口的大闸蟹不合格情事屡次出现，目前已输入采逐批查验，业者除提供书面审查外，尚须经临场查核及检验等步骤。现行规定自中国进口大闸蟹，必须来自其认可之31家合格中国大闸蟹养殖场，并于入境时接受65项动物用药和重金属检查，因应国际卫生舆论，去年十月起也增加“戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯”检验项目。

不过，关于业者是否违反具结先行放行，导致有戴奥辛含量超标的大闸蟹流入市面？食药署表示目前还不清楚，正由检调紧急清查当中。

食药署提供 / Via  healthylives.tw/

戴奥辛半衰期达7年　多吃这些食物帮助解毒

由于戴奥辛无色无味，大多数的动物若摄入戴奥辛，会储存在脂肪、内脏等部位，长庚肾脏科毒物医师颜宗海曾接受媒体采访指出，多吃可帮助吸附油脂的蔬菜、水果，最重要的高纤维食物，能有助戴奥辛与环境荷尔蒙等毒素排出，包括凤梨、苹果、燕麦、海带、香蕉、秋葵，这些食物含有高果胶物质，能加速代谢，是减少重金属残留体内的排毒食物。

台湾环境教育协会也提醒，戴奥辛是环境污染所造成，大多数都是由食物进入人体。要降低戴奥辛的摄取风险，尽量从不同来源购买食物分散风险，也应避免购买散装蛋箱中的鸡蛋，均衡饮食，深海鱼类一周吃一次为宜，或改吃鲭鱼、秋刀鱼等小型鱼类，戴奥辛残留疑虑较低。最重要的是持续运动，才能加强代谢帮助毒素排出体外。