食材

• 五花肉 250g
• 萝卜 150g
• 鹌鹑蛋 10个
• 油 2大勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 八角 2个
• 葱 2段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 白糖 若干

带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用

配料备用

鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用

1白萝卜洗净，切大块

白萝卜洗净，切大块。

五花肉，洗净切大块

2焯水后备用

焯水后备用。

3油锅烧热，下入肉块

油锅烧热，下入肉块。

煎到微黄

加入白糖

4炒到金黄色

炒到金黄色。

加入料酒和老抽，炒均匀

放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。

5煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋

煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。