台北市政府卫生局公布今年第一季生鲜肉、蛋、水产品抽验结果，总计共抽验肉品48件、蛋品25件、水产品6件，结果3件水产品检出铅、1件禽产品检出三甲氧芐氨嘧啶不符规定。该局除要求贩售业者下架不得贩售外，也已移请所辖卫生局处办。
台北市政府卫生局食品药物管理处邱秀仪处长表示，卫生局前往各超市、卖场、肉品进口商、餐厅、蛋行、杂货行、农会、畜产公司、渔产公司等贩售场所执行103年第一季生鲜肉、蛋、水产品抽验。
肉品类共计抽验48件，包含23件鸡肉、5件牛肉、6件猪肉、6件羊肉、4件鸭肉、4件鹅肉，检验项目包含多重动物用药（包含磺胺剂、抑菌剂、抗生素等）及乙型受体素，检验结果1件“乌骨鸡”检出三甲氧芐氨嘧啶0.08ppm（标准：0.05ppm以下），不符规定。
水产品部分，共计抽验6件生鲜鱼类，检验多重动物用药，结果都符合规定，但依照水产动物类卫生标准检验重金属铅及镉，结果有一件“尼罗红鱼”、“金目鲈”及“鲫鱼”，分别检出铅0.35、0.55及0.86ppm(标准：0.3ppm以下)，不符《食品安全卫生管理法》规定。至于此次抽验的25件生鲜鸡蛋，检验结果都符合规定。
邱秀仪说，三甲氧芐氨嘧啶是一种抗菌剂，虽是合法的动物用药，但过量使用，会引起肠胃不适、影响肾功能。环境中的铅大多是由燃烧化石燃料、开采矿业，以及工业制造等人为活动所产生。而鱼产品如果生长于受污染的水体中，便可能含有浓度不等的重金属；短期摄取大量的铅可造成腹痛、呕吐和贫血，长期摄取小量的铅则可使认知和智力发展迟缓及中枢神经系统受损。
邱秀仪也提醒消费者，购买水产品应选择具有生产履历或信誉良好业者，避免选购来源不明的产品；此外，也应多样化选择各种大小鱼类，不要偏好摄食特定鱼种，才能均衡摄取到不同鱼类所提供的营养素。
