小时候家家必备的万能猪油超好吃，那个时候物质匮乏，家里也穷，往往吃猪油是最流行的，，，现在想想吃猪油拌饭的味道觉得满满幸福，那时候是那么容易的知足，，，记忆告诉我，小时候感觉真的很好吃。冒着热气腾腾的米饭，加上一勺白白的猪油，倒点酱油一拌，那个香啊，，，

简单的猪油拌饭，不知道大家吃过没有，我是吃过！挺香的，，，

现在吃简单的猪油拌饭随着时代，有所改进，味道也是越来越美味，，，

今天小编就为大家介绍下猪油拌饭现代版做法！

原料：米饭、洋葱、猪油、蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺

1、洋葱对半切再对半切，我用了半个洋葱，大家可以根据情况选择做多或少切成细丝。 。

2、熬猪油，猪肥肉洗净切成小块，锅里放少量的清水，放入猪肉，先用大火，感觉水不多了，将火关小，保持小火，会看到油越来越多，将油倒在容器里，凉后放冰箱保存结团。

3、取适量猪油倒入锅中， 同样，如果做的多的话可以多加些猪油，将切好的洋葱丝倒入锅中，小火，慢慢煎熬。 小火啊，别煎糊了。

4、一直煎到洋葱里的水分消耗完，呈金黄色的时候就可以出锅了。将洋葱酥连同猪油一起盛入碗中备用。

5、蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺，拌成料汁。我不喜欢过于浓稠的料汁，所以加了纯净水调拌。这样还不会太咸。

6、米饭出锅，盛入碗中，趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了。

拌一拌，开就可以吃了。。。。

猪油的香气实在让人回味，，，