哪根油条是自己炸的，你能看出来吗？

以上三根油条中有两根是在外面街边小吃买来的，有一根是自己炸的。一眼就可以看出来那根小的是自己炸的，而其他两根油条都是添加了一定量的明矾。

教你如何辨别油条是否添加了明矾？

接下来教大家用最简单的方法识别你买的油条是否添加了明矾，以及是否是问题油炸出来的油条。

1、趁热掰开闻一下

鉴别油条是否添加明矾超标，就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。

2、添加了明矾以后，油条会膨胀的很大

有的商贩打着无明矾油条的旗号，就是这种油条，外表看起来非常好看，用的油是普通油，相比陈油和地沟油还是比较干净的。

但是也是添加了明矾的，添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。

3、油条凉了以后发黑也有问题

这种油条问题更大了，建议大家一定要注意，千万不要吃这种油条。颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。

这是自己做的油条，无明矾，干净油炸出来的。表面看起来膨胀的很小，内芯也比较结实。由于和面的时候加了鸡蛋，味道和颜色看起来还是挺正的。

当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。2003年世界卫生组织曾将明矾列为有害食品添加剂。