根据国民健康署统计，国内20岁以上成人，每10人有1人有高血脂问题，约180万人都是心血管疾病的高危险族群。药师指出，高血脂症患者易脑中风、心脏栓塞恐致命；尤其秋冬温差大，病情容易失控，建议病况严重者，除了服用降血压、血脂药物外，可食用红麹保健食品，有助病情稳定。
药师蔡颛泽表示，现代人饮食习惯不良，喜欢吃肉饮酒、蔬果摄取又不足，这些高油脂、高胆固醇的食物，经过血液吸收容易形成血脂，加上作息不规律、身体代谢下降，当总胆固醇大于200mg/dl、三酸甘油脂大于150mg/dl、高密度脂蛋白男性大于40mg/dl、女性大于50mg/dl、低密度脂蛋白大于130mg/dl，就是罹患了高血脂症。
高血脂症患者血管容易硬化，当血管的管径变小，导致血液循环变差，就会产生乳酸、累积酮酸，轻则腰酸背痛、抽筋、手脚麻木，严重者恐形成血管栓塞，发生在脑部会脑中风，发生在眼睛为眼中风，若发生在冠状动脉恐致死。
如何预防高血脂症病情失控？蔡颛泽强调，除了清淡饮食、规律运动，以及听从医嘱服用药物外，平时可食用红麹保健食品加以预防。根据研究发现，红麹与降胆固醇药物斯达丁类的机转类似，可阻断身体合成胆固醇的合成酶（HMG-CoA），当胆固醇合成受到障碍，就无法合成胆固醇，胆固醇就会减少，因而具有直接降低总胆固醇的功效。
至于降血脂药物与调节血脂保健食品该如何搭配？蔡颛泽举例，每个人的高血脂程度不同，服用药物剂量不一，食用保健食品的需求也不同。例如高血脂症较轻者，两者同时并用可能产生副作用，包括心脏功能下降、肌肉酸痛、增加肝肾负担、男性荷尔蒙停止分泌、性欲减低；而症状严重者，如患有高血压、曾经中风，服用降血压、降血脂药物，就适合食用红麹保健食品。
如何挑选红麹保健食品呢？蔡颛泽指出，红麹产品容易残留橘霉素、重金属，应购买标明不含橘霉素、零重金属残留，不会造成肝毒性，才能安心食用。他也提醒，红麹保健食品不可与葡萄柚、柚子同时食用，最好间隔2至3小时，以免产生交互作用。另外，不论是服用医师处方笺药物，或坊间保健食品，每2、3个月最好定期抽血检查。
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