为了让护理之家的长者也能感受过节气氛，南投医院退休护理督导张碧芳特别自制月饼、凤梨酥、太阳饼及磅蛋糕，护理主任叶丽月也亲自剥柚子供长者们食用，使阿公阿嬷们能提前感受中秋佳节的气氛。

月饼油脂、糖分含量高　　

中秋佳节将近，不少家庭已准备月饼、柚子等相关应景食物，并且亲朋好友相约团聚烤肉，美食当前难挡诱惑，但如何能够吃得健康，卫生福利部南投医院提出4招方法，在中秋节前后几天稍微调整一下食物的搭配及数量，就可以快乐、安心地欢渡中秋。月饼油脂糖分含量高，南投医院营养师蔡秀雯表示，尤其胆固醇高的人若无法抗拒月饼，恐造成健康负担。

调整食物搭配　4招搞定胆固醇

1、小月饼切半共分享

最好家人分享吃，一人一半。

2、烤肉时多蔬少肉

烤肉前先吃吃高纤筊白笋、烤彩椒、垫垫肚子，增加饱足感，以免一下子就吃进太多高油脂的肉，烤肉当天早餐午餐避免再吃太多蛋白质，留着晚餐来烤肉，烤肉时可搭配烤丝瓜蛤蜊，丝瓜金针菇，加点沙茶，高纤又鲜甜。

3、无糖绿茶最解油

烧烤肉类吃多容易口渴，如果又搭配含糖饮料或可乐，热量可就爆表，建议喝无糖绿茶，不但可以去油解腻，绿茶多酚也很抗氧化，补充水分，好处多。

4、柚子3-4瓣刚刚好

由于柚子热量不少，洪弘昌院长提醒民众千万别一颗接一颗，如果有肠胃问题者，要注意吃多容易胀气，如果胀气可以喝点乌梅汁或是优酪乳消腹胀。（文章授权提供／优活健康网）