咖啡闷蒸目的 闷蒸办法 咖啡闷蒸时间长短 闷蒸水量算不算总水量风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡闷蒸目的 闷蒸办法 咖啡闷蒸时间长短 闷蒸水量算不算总水量》咖啡知识内容，咖啡闷蒸目的 闷蒸办法 咖啡闷蒸时间长短 闷蒸水量算不算总水量有关的风味和产地信息。咖啡闷蒸目的是什么 ？闷蒸办法介绍： 闷蒸的作用主要有两点： 一：利用高温的水去促使咖啡粉中的二氧化碳尽快的排放。因为二氧化碳的会阻碍水分子进入咖啡粉纤维结构，带出咖啡风味物质的这个过程。并且，二氧化碳的释放也会让粉床产生一些较大的空隙，使得 发表于2019年11月04日
浅中深不同焙度区别 浅烘焙咖啡豆有何特点 咖啡为什么有青草味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浅中深不同焙度区别 浅烘焙咖啡豆有何特点 咖啡为什么有青草味》咖啡知识内容，浅中深不同焙度区别 浅烘焙咖啡豆有何特点 咖啡为什么有青草味有关的风味和产地信息。咖啡烘焙： 风味的变化除了基本浅中深不同焙度造成的差异外，还有豆心豆表的里外焙度差异造成的层次变化（色差），走向可以基本二分为： 高纯粹度、高均匀度 当咖啡豆剖面切开来时，豆心豆表颜色变化差异不大时，代表里外焙度均匀度高，风味较为纯粹干净，如 发表于2019年11月02日
什么样的咖啡最好 咖啡为什么会咸 咖啡咸有咸味是什么原因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么样的咖啡最好 咖啡为什么会咸 咖啡咸有咸味是什么原因》咖啡知识内容，什么样的咖啡最好 咖啡为什么会咸 咖啡咸有咸味是什么原因有关的风味和产地信息。咖啡豆如果混入了不新鲜豆、未熟豆、过度发酵的水洗豆、过度发酵的日晒豆和蜜处理豆，都会造成咖啡味道是咸的，或者在咖啡烘焙的过程中闻到咖啡的咸味则表明咖啡豆有瑕疵也会导致咖啡味道变咸。 那么 什么是好咖啡？ 一杯好的咖啡必须是合格的，那么什么样的 发表于2019年11月02日
咖啡中的甜 咖啡苦中有甜回味的原因 如何萃取咖啡豆种的甜味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡中的甜 咖啡苦中有甜回味的原因 如何萃取咖啡豆种的甜味》咖啡知识内容，咖啡中的甜 咖啡苦中有甜回味的原因 如何萃取咖啡豆种的甜味有关的风味和产地信息。咖啡中的甜 虽然影响因素很多，但是其实大多数成熟、健康无瑕疵的阿拉比卡咖啡豆，都会具有一定程度的甜度 。如果真的不甜，肯定是某些处理环节出了问题，例如采摘时混入了未成熟的咖啡果、保存不当变了质。一个卓越杯（COE）的杯测师曾经讲过：收获时咖啡的 发表于2019年11月02日
咖啡喝起来酸是变质吗 咖啡为什么酸的 咖啡酸与咖啡的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡喝起来酸是变质吗 咖啡为什么酸的 咖啡酸与咖啡的关系》咖啡知识内容，咖啡喝起来酸是变质吗 咖啡为什么酸的 咖啡酸与咖啡的关系有关的风味和产地信息。咖啡的酸 酸跟涩是有着本质的区别，酸是在喝完咖啡后舌头中后部下方两侧有生口水的感觉时即视为有酸度，而涩则是喝完后舌头表面喉咙以及上颚有麻辣和嘈杂的感觉，就像一杯咖啡配着纱布条喝下去的感觉。 涩是在咖啡中不应有的味觉，它代表着从生豆到烘焙乃至 发表于2019年11月02日
如何在冲煮时避免咖啡苦味 咖啡的苦味来自哪里 烘焙与咖啡苦味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何在冲煮时避免咖啡苦味 咖啡的苦味来自哪里 烘焙与咖啡苦味》咖啡知识内容，如何在冲煮时避免咖啡苦味 咖啡的苦味来自哪里 烘焙与咖啡苦味有关的风味和产地信息。不知你有没有喝过味道古怪的咖啡，比如一杯很酸的咖啡，一杯很甜的咖啡 咖啡的味道 一般有酸、甜、苦、咸 4种味道？酸、甜、苦是咖啡中普遍存在的三种味道，那么咖啡中的酸/甜/苦/咸 是怎么回事？与什么因素有关吗？ 咖啡中的苦 苦味在精品咖啡中一直是个不 发表于2019年11月02日
咖啡豆不同的香味是加了香精吗? 咖啡豆表面为什么会出油?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆不同的香味是加了香精吗? 咖啡豆表面为什么会出油?》咖啡知识内容，咖啡豆不同的香味是加了香精吗? 咖啡豆表面为什么会出油?有关的风味和产地信息。如果你仔细观察咖啡豆的话，你会发现咖啡豆表面会出现一层油脂一样的物质，那么咖啡豆为什么会出油？咖啡豆出油与新鲜度有什么关系？咖啡豆出油是好是坏？ 许多刚刚接触咖啡的朋友都会有这样的疑问： 咖啡豆表面出油代表咖啡豆不新鲜吗 ？ 答案是：不一定。 发表于2019年11月02日
星巴克2019最新财报 瑞幸咖啡市场分析 星巴克和瑞幸营销策略对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克2019最新财报 瑞幸咖啡市场分析 星巴克和瑞幸营销策略对比》咖啡知识内容，星巴克2019最新财报 瑞幸咖啡市场分析 星巴克和瑞幸营销策略对比有关的风味和产地信息。星巴克介绍 星巴克2019最新财报来啦~ 星巴克于10月31日公布截至9月29日的2019财年第四季度及全年财报，数据显示，此季营收超出华尔街分析师此前预期。 在营收上，星巴克第四季度净营收为67.47亿美金，与去年同期的63.04亿美金同比增长7%，高于分析师预期的66 发表于2019年11月02日
咖啡养豆和醒豆的差别 咖啡豆如何养豆醒豆 咖啡豆醒豆时间风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡养豆和醒豆的差别 咖啡豆如何养豆醒豆 咖啡豆醒豆时间》咖啡知识内容，咖啡养豆和醒豆的差别 咖啡豆如何养豆醒豆 咖啡豆醒豆时间有关的风味和产地信息。什么是养豆？ 所谓的咖啡养豆，其实就是一个放气、排气的过程，刚烘好的咖啡化学变化剧烈，被烘焙之后的咖啡豆会释放大量的二氧化氮，这些气体会在冲煮时影响咖啡粉跟水的接触，如果立即拿来冲煮会影响咖啡的风味，因此养豆是必然的一个过程。 养豆的目的是 发表于2019年11月02日
埃塞俄比亚耶加雪菲/坦桑尼亚咖啡/夏威夷KONA咖啡哪个好喝？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚耶加雪菲/坦桑尼亚咖啡/夏威夷KONA咖啡哪个好喝？》咖啡知识内容，埃塞俄比亚耶加雪菲/坦桑尼亚咖啡/夏威夷KONA咖啡哪个好喝？有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 、坦桑尼亚咖啡与夏威夷KONA咖啡哪个好喝？ 1）埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 最好的耶加雪菲咖啡豆以其甜美的味道和香气与中等至轻的身体而闻名。耶加雪菲咖啡豆生长在海拔5,800英尺至6,600英尺的高度上生长，耶加雪菲咖啡风味呈现出明亮 发表于2019年11月02日
哥伦比亚苏帕摩 Supremo苏帕摩咖啡豆口感 麦德林咖啡产区风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥伦比亚苏帕摩 Supremo苏帕摩咖啡豆口感 麦德林咖啡产区风味》咖啡知识内容，哥伦比亚苏帕摩 Supremo苏帕摩咖啡豆口感 麦德林咖啡产区风味有关的风味和产地信息。哥伦比亚咖啡豆哪种好？哥伦比亚咖啡产区咖啡种植产区介绍： 哥伦比亚Supremo 苏帕摩 产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，且浓度适中，并带有持久水果清香。营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。因 发表于2019年11月02日
意式磨豆机类型 磨豆机粉仓磨豆机和无粉仓磨豆机有什么区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式磨豆机类型 磨豆机粉仓磨豆机和无粉仓磨豆机有什么区别》咖啡知识内容，意式磨豆机类型 磨豆机粉仓磨豆机和无粉仓磨豆机有什么区别有关的风味和产地信息。意式磨豆机 通常有两种类型：粉仓磨豆机和无粉仓磨豆机。 粉仓磨豆机允许咖啡粉停留在一个小隔间内，可以预先测量，通过拨动拉杆分配咖啡粉。 无粉仓磨豆机使得咖啡粉直接布到粉碗内。这两种磨豆机都有自己的优点和缺点。 粉仓磨豆机的优点 1. 操作更干净当 发表于2019年11月02日
巴西咖啡豆种植历史 巴西阿拉比卡咖啡分级等级 巴西咖啡产区天气风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西咖啡豆种植历史 巴西阿拉比卡咖啡分级等级 巴西咖啡产区天气》咖啡知识内容，巴西咖啡豆种植历史 巴西阿拉比卡咖啡分级等级 巴西咖啡产区天气有关的风味和产地信息。巴西咖啡 介绍： 巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国。根据巴西农业地理统计局（BIGE）公布的城市农业调查数据（PAM），在巴西的2016次收割期间，收集了大约5030万公斤六十公斤的咖啡。其中4250万袋含有阿拉比卡咖啡，780万袋含有科尼隆（robusta）咖啡[1 发表于2019年11月02日
巴西咖啡豆产区位置生产时间品种介绍 巴西咖啡巴拉那、圣保罗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西咖啡豆产区位置生产时间品种介绍 巴西咖啡巴拉那、圣保罗》咖啡知识内容，巴西咖啡豆产区位置生产时间品种介绍 巴西咖啡巴拉那、圣保罗有关的风味和产地信息。巴西咖啡生产动态 咖啡是巴西农业生产的重要作物。有证据表明，随着时间的推移，巴西各地咖啡生产的地理分布和咖啡生产的品种都发生了变化。此外，这些事态发展似乎与政府干预的减少及其对咖啡市场价格的影响所造成的结构变化有关，这种变化在该国建立了新的 发表于2019年11月02日
尖身波旁 为什么尖身波旁咖啡因含量低 尖身波旁咖啡豆形状特点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《尖身波旁 为什么尖身波旁咖啡因含量低 尖身波旁咖啡豆形状特点》咖啡知识内容，尖身波旁 为什么尖身波旁咖啡因含量低 尖身波旁咖啡豆形状特点有关的风味和产地信息。为什么 尖身波旁 的咖啡因含量这么低呢？ 虽然如今的尖身波旁已没有当年那么夸张的价格了，但也还是十分珍贵的一支豆子，那么如此昂贵的尖身波旁风味到底如何呢？观察熟豆，可以看出尖身波旁咖啡豆整体颗粒较小且匀称，其豆形细长且两端较尖，形似小麦。 不 发表于2019年11月02日
巴西咖啡圣保罗咖啡特点 巴西咖啡品种有哪些 巴西咖啡豆风味等级风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西咖啡圣保罗咖啡特点 巴西咖啡品种有哪些 巴西咖啡豆风味等级》咖啡知识内容，巴西咖啡圣保罗咖啡特点 巴西咖啡品种有哪些 巴西咖啡豆风味等级有关的风味和产地信息。巴西咖啡 产区： 圣保罗的咖啡店正在出售自家地产生产的咖啡。可以说，种植者的家庭实际上在城里开咖啡店这一趋势越来越明显，因为成品（按杯）的销售增加了价值，而不是生咖啡（按袋）。Suplicy Caf就是一个例子，它的Minas GeraisSanta Izabel庄园现在供应 发表于2019年11月02日
为什么我们拼配咖啡 拼配咖啡豆的优势 咖啡豆烘前拼配和烘后拼配风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《为什么我们拼配咖啡 拼配咖啡豆的优势 咖啡豆烘前拼配和烘后拼配》咖啡知识内容，为什么我们拼配咖啡 拼配咖啡豆的优势 咖啡豆烘前拼配和烘后拼配有关的风味和产地信息。拼配咖啡豆 在一般的印象中都是用于制作意式浓缩咖啡。使用2到5种豆子烘焙前或者分别烘焙好之后再拼在一起，使得各个豆子之间优缺点互补，做出的咖啡醇厚、香浓。 一般拼配的咖啡豆使用的多是商业豆或者入门级别的精品豆，用拼配的方式来达到比他们各自之间 发表于2019年11月02日
巴西咖啡市场现状分析 巴西咖啡市场如何 巴西咖啡消费模式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西咖啡市场现状分析 巴西咖啡市场如何 巴西咖啡消费模式》咖啡知识内容，巴西咖啡市场现状分析 巴西咖啡市场如何 巴西咖啡消费模式有关的风味和产地信息。巴西咖啡 消费模式 在过去五年里，巴西的经济稳定和较高的工资有利于2000多万人从较低的社会阶层上升到中产阶级。所谓的新中产阶级已经占总人口的49%，即9500万巴西人根据著名的杰里奥巴尔加斯基金会（Getlio Vargas Foundation）的数据，中产阶级家庭的平均 发表于2019年11月02日
巴西最好咖啡是什么 波旁桑托斯咖啡风味如何 桑托斯咖啡种植地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西最好咖啡是什么 波旁桑托斯咖啡风味如何 桑托斯咖啡种植地》咖啡知识内容，巴西最好咖啡是什么 波旁桑托斯咖啡风味如何 桑托斯咖啡种植地有关的风味和产地信息。巴西最好的咖啡：波旁桑托斯 在没有遭受灾难性霜冻的情况下，巴西生产的咖啡占世界咖啡产量的30%至35%。巴西中南部的山丘上长满了成百上千万的树木。对于商业咖啡业来说，巴西是最重要的，在各个方面都是一个巨人，但对于特种咖啡贸易来说，巴西的规模缩小到 发表于2019年11月02日
巴西咖啡种植产区 莫吉亚纳咖啡/苏尔米纳斯咖啡/和塞拉多咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西咖啡种植产区 莫吉亚纳咖啡/苏尔米纳斯咖啡/和塞拉多咖啡》咖啡知识内容，巴西咖啡种植产区 莫吉亚纳咖啡/苏尔米纳斯咖啡/和塞拉多咖啡有关的风味和产地信息。巴西咖啡产区 介绍： 巴西有三个主要咖啡种植区：莫吉亚纳、苏尔米纳斯和塞拉多。这些地区阳光和雨水适中。全年气温稳定，是种植阿拉比卡和罗布斯塔咖啡树的理想选择。阿拉比卡约占总收获量的70%。罗布斯塔，一种更耐寒的植物，生产低质量的豆类，占剩余的30 发表于2019年11月02日
