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尼加拉瓜_柠檬树庄园风味特点介绍

来源: 作者:咖啡生活网 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜_柠檬树庄园》咖啡知识内容,尼加拉瓜_柠檬树庄园有关的风味和产地信息。景气虽然低迷,全台各地的生豆商们依然努力不懈,让众多咖啡老饕们能够与世界同步的享用到精品咖啡,在此鞠躬再鞠躬。

m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜_柠檬树庄园》咖啡知识内容,尼加拉瓜_柠檬树庄园有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  2008 年在尼加拉瓜所举办的 COE 杯测大赛 (Cup of Excellence),由来自美日欧各国二十馀位专业杯测评审共同评鑑,共评选出 25 个庄园,列为尼加拉瓜该年度的最优质咖啡豆,其中这款柠檬树庄园以 91.43 分的成绩夺下第二名的后冠。

  柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (La Gloria & Limoncillo) 并肩相邻,目前是由一对姊妹所经营,传承自她们的父亲-Esteban McEwan,自 1938 年开始在当地种植咖啡为业,佔地约两百公顷,其中种植面积占一百公顷左右,在这海拔一千公尺以上的庄园中所栽种的咖啡树品种包括了有:Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。

  这次竞赛,柠檬树庄园是以堪称是梦幻品种的 JavaNica 参赛,它不同于一般的爪哇种咖啡,而是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种,生豆的个头硕大,形状细长,风味也相当特殊,超乎了一般人对于爪哇种的印象。

  带著柠檬和柑橘的香气,口感甘甜酸味温和,一股说不上来的茶感和奶油气息,简单来说它是一支适合怕酸族群饮用的咖啡,大大颗卖相佳,欧舍有在卖,联杰咖啡这个月的报价单裡面可以找到它,别再问大叔了,全省各大药房拢有哩卖。

  尼加拉瓜_柠檬树庄园 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)

  咖啡产区:尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo庄园

  种植面积:100公顷

  种植海拔:980~1350公尺

  生豆品种:JavaNica (Long Berry)

  生豆处理:Washed and Sun Dried

  採收季节:十二月~三月

2014-06-19 11:03:43

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