印度尼西亚麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一风味特点介绍 12月23日更新

编辑最后更新 2024年12月23日，m.gafei.com授权转载《印度尼西亚麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一》咖啡知识内容，印度尼西亚麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一有关的风味和产地信息。麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢

m.gafei.com授权转载《印度尼西亚麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一》咖啡知识内容，印度尼西亚麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在在拉粑粑的时候把豆子原封不动的排出来。
麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。